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心の安らぎと本当の幸せを考えていきたいと思います。心の安らぎ、英語、旅、鉄道、登山、ピアノ、ジャズ、食料･農業、勉強の方法、ユーモア、おにぎりの家（仮称）。感謝の気持ちで、人の役にたつことを目指します。本当の幸せをつかみましょう。
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2008.01.14
テーマ： 海外生活(7812)
カテゴリ： 地球を歩くコツ
今は、2008年1月12日。
今日は、ラオス人の食卓に招かれました。
奥さんが、2種類のタムマックフンを作ってくれました。
タムマックフンは、パパイヤサラダのことです。
タイではソムタムと呼ばれているものです。
青いパパイヤを千切り（細切り）にして、それを すり鉢の様な器 に入れます。
すり鉢には、トマトや唐辛子も入れます。
これらを、すりこぎのような棒でたたいて出来上がりです。
今日は特別に、魚醤の代りに、蟹味噌の塩辛のようなものを入れて作ったタムマックフンを作ってくれました。
この蟹味噌は、ルアンパバンの特製だそうです。
そこの川蟹を使用しています。
蟹味噌の味が口に広がり、日本酒とも合いそうな味です。
が、少々辛いので、韓国のマッコリの方が合いそうな気もします。
日本人の私がいるので、今日は唐辛子を2本だけしか使用しませんでしたが、8本程入れるのは普通で、人によっては、１５本以上入れます。
今日は日本酒がないので、ビールとスコッチを飲んでタムマックフンを食べました。
【Bon appétit !】
Popularity Affects Teen Girls' Weights
When asked to evaluate their popularity on a 10-point scale, with 10 being most popular, only four percent of girls ranked themselves at a four or below and the average self-ranking was close to 8.
Those girls who considered themselves to have the lowest social status were 69 percent more likely to have a 2-point increase in BMI over the following 2 years.
Authors of the study recommend that obesity prevention programs for teen girls focus on improving how the young women feel about themselves.
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