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GKen
心の安らぎと本当の幸せを考えていきたいと思います。心の安らぎ、英語、旅、鉄道、登山、ピアノ、ジャズ、食料･農業、勉強の方法、ユーモア、おにぎりの家（仮称）。感謝の気持ちで、人の役にたつことを目指します。本当の幸せをつかみましょう。
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2011.07.17
テーマ： 取り寄せ美味しい物(173776)
カテゴリ： 地球を歩くコツ
タイの東北部への入り口、ナコーンラチャシマに来ています。
道を歩いていたら、 キャッサバ の 畑 がありました。
一面キャッサバだらけです。
キャッサバ知らない、という人多いことでしょう。
実は 馴染み がある作物なんです。
良く口にする タピオカ 。
タピオカの原料はキャッサバです。
サバナ気候や熱帯雨林気候の地域、アフリカ、アジア、南米で盛んに生産されています。
私自身今まで目にしたことがなく、今日が初めて見るキャッサバです。
タイの生産量は、ナイジェリア、ブラジルいに次いで世界第3位ということです。
乾燥地や、栄養のない土地でも成長しますので、 食料不足 を解消する鍵を握ることになるかもしれません。
バイオ燃料にもなりますので、 エネルギー不足 も解消できるかもしれません。
【Bon app?tit !】
Cassava
Cassava is grown for its enlarged starch-filled roots, which contains nearly the maximum theoretical concentration of starch on a dry weight basis among food crops.
Fresh roots contain about 30% starch and very little protein.
It is not recommended to eat cassava uncooked, because of potentially toxic concentrations of cyanogenic glucosides that are reduced to innocuous（無毒の）levels through cooking.
They can be peeled and boiled, baked, or fried.
Fresh roots can be sliced thinly and deep fried to make a product similar to potato chips.
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Re:食料・エネルギー問題の解決は、これ（キャッサバ）!!(07/17)
うめきん
さん
キャッサバは，あちこちの国で食べられていますね。
キャッサバだけでなく，同じように有効利用できる作物は他にもあると思います。そういったものを，どんどん作っていくべきだと思います。
雑草でも，食べられるものは，たくさんありますね。 (2011.07.17 08:57:32)
キャッサバだけでなく，同じように有効利用できる作物は他にもあると思います。そういったものを，どんどん作っていくべきだと思います。
雑草でも，食べられるものは，たくさんありますね。 (2011.07.17 08:57:32)
Re[1]:食料・エネルギー問題の解決は、これ（キャッサバ）!!(07/17)
GKen
さん
うめきんさん
＞ キャッサバは，あちこちの国で食べられていますね。
そうですね。日本にいると実感がわきませんが、多くの国で主要な食料に位置付けられていますね。タンザニアでもトウモロコシと並んで主食になっていました。
＞ キャッサバだけでなく，同じように有効利用できる作物は他にもあると思います。そういったものを，どんどん作っていくべきだと思います。
痩せた土地でも栽培できるものがいいですね。ラオスの地方のように肥料や農薬を使わずに自然体で行くのが、現金の世界から隔離されて裕福に過ごせます。
＞ 雑草でも，食べられるものは，たくさんありますね。
草は、確かによく食べます。初めは驚きましたが、今はもう慣れました。草や木の葉や枝も立派な食料ですね。うめきんさんもラオスの葉っぱ類は慣れたことでしょう。
書き込みありがとうございました。
(2011.07.17 17:14:53)
＞ キャッサバは，あちこちの国で食べられていますね。
そうですね。日本にいると実感がわきませんが、多くの国で主要な食料に位置付けられていますね。タンザニアでもトウモロコシと並んで主食になっていました。
＞ キャッサバだけでなく，同じように有効利用できる作物は他にもあると思います。そういったものを，どんどん作っていくべきだと思います。
痩せた土地でも栽培できるものがいいですね。ラオスの地方のように肥料や農薬を使わずに自然体で行くのが、現金の世界から隔離されて裕福に過ごせます。
＞ 雑草でも，食べられるものは，たくさんありますね。
草は、確かによく食べます。初めは驚きましたが、今はもう慣れました。草や木の葉や枝も立派な食料ですね。うめきんさんもラオスの葉っぱ類は慣れたことでしょう。
書き込みありがとうございました。
(2011.07.17 17:14:53)
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