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2008年05月の記事
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イカのリング唐揚げ
ビールを１滴も飲めないのにイカの唐揚げが大好きです。イカは冷凍できるので重宝する魚介類食材のひとつで在庫をきらしたことあまりないかも。。魚介類好きな三女がいるので煮ものや炒め物などにも利用するし。。ちなみに下に敷き詰めたレタスはプランターで育てたものです。３株ですが、ちょうどお料理のサイクルに合うように育ってくれていて助かっています。取れた手は柔らかくて美味しいから娘たちもパクパク大きな葉ごと口に押し込んでいただいています。(^^ゞさて今日も夏のようです。日差しがまぶしくて少し外に出るとクラクラしてきそう。。プリンはあいかわらず最低限度の動きで後はひんやりする廊下などで寝転がっています。毛皮まとってる犬には今からがつらい季節になりそうです。それにしても数日大雨が降り入梅したのにそれからは夏のようなお天気でどうなってるのかしら。。体がついていけません。流石に下着の長袖やめてタンクトップやキャミソールにしました。今日は今年二度目になる半袖Ｔシャツ。。寒がりですので寝るときはまだ着るものもお布団関係も人には言えないけど昼間は夏仕様にかわりそうです。。
2008年05月31日
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ペンステモンやロべりアなど小さな花たち＆油粕肥液作り
今日も入梅したばかりなのに夏日。。朝からまぶしすぎるくらいの日差しに紫外線の恐怖を感じながら玄関先のお花をチェック！小さな花がたくさんあるので少し見てくださいませ！これはオークションでクリスマスローズなどの苗を分けていただいた時に一緒に入っていたものです。他にもイングリッシュローズの可愛い苗やアジュガ、ミセバヤなどもありグングン成長しています。ミセバヤも小さな綺麗なブルーの花ですがすでに終わり、代わりにこのペンステモンがあっという間に伸びてきて花を咲かせ始めています。他の色もあるようですが、これは清楚な白色です。このラベンダーはずっと隅においてあり忘れてはいませんでしたが、あまり成長をしてない気がして気にかけていませんでしたが、春に大きな鉢に植え替えて肥料なども他の花たちと同じようにちょっとあげてたら一気に新芽を伸ばしてきて気づけば花まで咲いていましたので目立つ場所に移動して眺めています。ラベルも色がほとんど消えていていますが【イングリッシュラベンダーのドームピンク】とありました。かすかにピンクの色が出ています。花穂がたかさんでてきてるのし、眺める時に葉にふれて香りも楽しむことが出来るので待遇アップの鉢になりました。他にも南国でもそだつというラベンダーがありますが、こちらもずっと可愛い花を咲かせ続けてくれています。このブルーサルビアは今、我が家の寄せ植えの鉢には全部入っていて安い苗だったのに見事に寄せ植えの花たちをまとめてくれています。以前は夏場に強い赤のサルビアをよく植えていましたが私には強すぎるし馴染めなくて。。我が家には同じ仲間のアメジストセージ、メドーセージ、チェリーセージとありこれも強くて少々もてあますくらいの生命力です。ロべりアです。これはこぼれダネで出てきて嬉しかったです。鉢は四葉のクローバーの球根がありますが見えるかしら？沢山合いすぎるとありがたみが薄れそうですが、葉がない時の存在を忘れないようにラベル挿しています。一緒に入ってるピンクの花が咲くクローバーはもうお手上げ状態。土もリサイクルしてるから庭中どこかに増えて分かれた球根が紛れ込んでいて何処でも咲いています。そしてこれが先日作った油粕の肥料液三ヶ月涼しいところにおいてから希釈して使います。この前ばらのことを教えてくれたおじいさんが絶対の自信を持って教えてくれたので信じて作ってみました。まあ安いし簡単だし効果あればラッキーですから。。作り方は極秘かもしれないけど（笑）１．８Ｌの一升瓶に油粕を一割くらいいれて後は水を八分目くらいまで入れるだけ。発酵するので水は少し控えるようにとのことだったので私は何と２．７Ｌの大きなペットボトルで作りました。量は一升瓶のつもりで。。万が一発酵して噴いてきても余裕がありますから。。これを涼しいところのいて１０倍希釈で使うと万能肥料になるとか。トマトも甘くなるし、ばらはこれで充分だといわれていました。まあお手軽な値段である油粕を少し熟成させるだけなら簡単だしとりあえず三ヵ月後を楽しみにただ待つだけ。。「果報は寝て待て！」かな。。今日はプリンのシャンプーにと予約電話したけどやはり駄目でした。数日後に又電話します。抜け毛の時期でそれはそれは凄いことになってるし。。ただこの犬、シャンプーが大嫌いなので予約の電話をするのを目の前で見てるとどんなにおやつで誘っても動きません。リードも激しく拒否。娘と時［作戦Ｓ］と言う言葉で話して娘が家以外のところから予約します。ドクターに聞いたらたぶんトリマーさんの声を受話器の向こうから聞こえてきた時に察知するんではと言われました。自分が濡れるのが嫌いだからか分からないけど、私がお風呂から上がってくる時も飛んできて自分の目の前にある私の太いすねの水滴を綺麗になめてふてくれています。膝下はほぼプリンのお仕事かも。。一応私も自分で他を拭き終わるので「ありがと、もういいよ」と声をかけると去っていきます。そのつながりかタオルには異常に反応して取られちゃいます。変なクセで困りますがこれも個性でしょうか。。それにしても抜け毛と梅雨の湿度でウール１００％の独特のにおいがしますので早くシャンプーしてあげないとこちらもにおってきます。。
2008年05月30日
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梅雨入りしたので【柏葉あじさい】八重＆一重が咲きはじめました。
昨日の雨がすごかったので「もしかしたら・・」と予想はしていましたがやはりここ鹿児島も入梅したようです。今日は晴れていますが昨日の大雨でたっぷりと湿ってるので朝から酷く不快な感じで扇風機ではすまず、とうとうエアコンの≪ドライ≫モードにしました。水遣りの手間は省けましたが、ジメジメしてて。。そんな中、梅雨のお花【紫陽花】が少しづつ色ついてきていますが、なかでも今年、我が家に新しく加わった【柏葉あじさい】の一重咲きと八重咲きがかわいい花を咲かせ始めています。３０センチくらいの小さな苗だったので今年は無理だろうと思っていたのにグングン成長してついに花穂を伸ばし始めて先日からチラホラと咲き出しています。一株から３本の茎が伸びてきていています。よく見ると根元に脇芽のような株も見えてきてるのでまた挿し穂に駄目もとでトライしてみようかと思っています。八重咲きの花で花びらが可愛く重ねてあります。こちらは一重咲きの方です。そしてこれが柏葉あじさいといわれる証拠？柏餅のあの葉の形をしています。この花が咲いていくのを楽しみに眺めます。他のガクアジサイや色が濃いもの薄いものと他にもアジサイはあるので今度はアジサイのシーズンになりそうです。
2008年05月29日
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種から育てた【矢車草】と【八重咲きのポピー】
先日、種からそだてた八重咲きのポピーが可愛かったので少し肥料もやったりして様子を見てたらこの白い縁取りのあるものと鮮やかなオレンジ、そして真っ赤な色と自分が主役とばかり咲き誇っています。もうひとつ一重の見慣れた赤もありますが、どうも苗の生育が悪いのか八重咲き軍団に負けています。他にも懐かしさを感じる矢車草もブルー系が二色、」そして今日みたら白も咲いていました。このポピーと矢車草は、どこぞでいただいたポケットティッシュに入っていた小さな種の袋をいただいたので駄目もとでプランターの隅っこにパラパラと撒いていたものです。途中で芽が出て苗が伸びてきてるのに気づき、頑張って出てきたものだけをまとめて一つのプランターに植え替えたものです。それがあっという間におおきくなり不通のポピーだとおもっていたら綺麗な八重咲き。。これは種を忘れないように採らねば。。まあそう思いながら気づけば忘れていることのほうが多いのですが。。(>_
2008年05月28日
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ベリー４種他、実りはじめています。
狭い我が家の庭先で毎年、鉢をひとまわり大きくした分だけ実りの数も増えて言ってくれて楽しみなベリーたちです。これは【ワイルドストロベリー】次女と三女の鉢がありその成長に一喜一憂しています。親としては公平に育つように同じように肥料や水をやりナメ君に大事な実や葉を齧られないように毎日、木酢液を希釈したものをスプレーして大事に見守っています。薄いピンクの可愛い花も楽しめるし、玄関の出入り口においてあるので娘たちも自分の鉢をチェックしてるようです。幸せになりたいですからね。。こちらは【マルベリー】我が家の庭の広さとお財布の中を考えて小さな苗を買ったものですが、こちらも毎年、妻得る粒の数が増えてきています。小さいころたべた【桑の実】と同じ仲間です。黒くなると食べごろでもうすでに試食できました。これは【ブルーベリー】団地にブルーベリーの遊歩道がありますが、最近は競争の激化により思うようにジャムも作れなくなりましたし、尾ｓんとの途中でつまむのも運悪いと一粒もない日もあるのでたしか二、三年前に小さな苗を買い求めたものです。あとすこししたら白っぽくなり、薄ピンクになり赤になり、最後は黒に近い濃紺になります。ジャムを作るほどはないけど水遣りのたびにお口にいくつかつまめる程度は実っています。こちらは【ブラックベリー】まだ花が咲いてるところですが、友人宅からのおすそ分け株と以前買っていた小さな苗株の二株あり楽しみです。ツル状にグングン成長してて可愛いテトリスじゃ手に負えなくなりました。この薄いピンク色の花も可愛くて大好きです。沢山花が咲いてるので収穫も少し期待できるかも。。毎年大きく伐採しても生き残って元気な【ビックリグミ】です。これは地植えにしてけどまさかここまで大きくなるとは思わなかったので狭い庭先の中でもてあまし気味です。それも残ったところから又枝を伸ばして効して見事な実をつけてくれます。このときは情け容赦なくきったこと少し反省しますが、でも狭い我が家ではやはり限界があるので鉢で楽しみのがいいのかも。。鉢なら季節ごとに、スポットライトを浴びる植物を前面に移動してきて楽しむことが出来ますしね。。でも小さな鉢から大きな鉢に植え替えたり移動したりするのも結構大変です。それに鉢もだんだん大きくなってくると重くなるし、そこ意思に軽くなるようにちょっと工夫しても鉢などをおしゃれなもにすると重いし。。まあこれが私の運動ではありますが。。腰も弱いし鉢の数（たぶん１５０～２００）と植物の種類はこれが限度でしょう。
2008年05月27日
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ゴーヤと牛肉の味噌いため
冷蔵庫の中にまだゴーヤ君がいましたのでコンニャクと少し残しておいた牛肉とで炒めました。コンニャクはこちらでは物産館などにいくと作ったばかりのコンニャクが売られていれお刺身でいただくことも多い食材の一つです。今回はゴーヤと炒めて、ダシくらいにしかならない量の残っていた牛肉も一緒にあわせて塩コショウ、酒、みりん、醤油、黒砂糖、味噌で味付けして盛り付けてから七味をかけました。プリプリのコンニャクがたっぷりで、お腹の掃除も出来てカロリーも抑えられる。。本当に賢い食材です。さて今日も暑い南国です。なにかしなくてはと思いながら腰が上がらずぐうたらしていたらもう半日過ぎちゃいました。このあとはいつもの生協の配達が来るのでその後の【おしゃべりタイム】に供えましょう。(^^ゞ
2008年05月26日
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今年もビックリグミが実りました。
我が家の狭い庭先に似つかわしくないビックリグミの木があり今年も真っ赤な実がなりました。小さいころにグミの木があり祖母が果実酒などをつくっていたのを記憶してて植木市でグミの木を見かけてつい買ってしまったのですが。。実がビックリするくらいビックなら、木そのものもビックに成長して毎年、大きく剪定しています。それでもまた新しい枝を伸ばして可愛い小さな花を咲かせてその後には私の小指の半分以上もあるような大きな実を実らせてくれます。小さな一般的なグミは少し酸味がありますが、これは熟すと本当に甘くて。。前を通り居つけたら奥地にポイ！と放り込んでいます。去年も少し邪険に扱い本当にほとんどきってしまったとこ、こうして実をならせ美味しく味あわせてくれると反省です。。昨日は一日、雨だったので家でゴロゴロしていましたが、今日は流石に大きな鉢物の植え替えをしなくちゃいけないので夕方から少し土いじりしていました。その様子をデッキにでてきて見てるプリン。。暑くもないし、いい風が吹いていたのでついウトウトし始めていました。やはりプリンのためにデッキ作ってよかったです。我が家のミニミニガーデンも他に実のなるものはブルーベリー、マルベリー、ブラックベリー、そしてワイルドストロベリーがあります。マルベリーもワイルドストロベリーも熟したものも出始めたし、ブルーベリーはだいぶ実も大きくなってきたし、ブラックベリーは可愛い薄ピンクの花が沢山咲いています。春は芽で楽しめる季節ですが、季節の実りを味わえる季節でもあるようです。
2008年05月25日
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旬の【こさん竹】で一品
この時期は筍をちょうどいいくらいのタイミングでおすそ分けがいただけます。普通のあの大きな筍はもらいすぎるときもあり、食べるのに必死になる時もありますが、今回のように【こさん竹】なら小さいし柔らかいし、あまりゆでなくていいので美味しくいただけて大寒が栄の季節の食材です。ここ鹿児島は日本でもトップクラスの竹林があるところとか。。竹をつかった特産品も炭などいろいろとあるようですが私はもっぱら食用のほうに惹かれます。こさん竹の他にも孟宗竹とか大名竹など書類の違う筍が出回り季節を味わうことが出来ます。こういう小さな筍はアクがほとんどないので、ゆでる時に米ぬかや唐辛子がなくても大丈夫です。先の穂先などはそのまま味噌汁の具にもなり最高！今回は娘たちも食べるようにと豚肉とさっと薄味に煮て卵でとじただけですが、これなら食感もよく美味しくいただけますし。。一般的な筍しか知らない人もおおいでしょうが、こうして可愛い小さな筍が沢山あり季節を味わえる幸せをかみ締めています。さて今日は予報通り、朝から雨です。降り方は梅雨のよう。。沖縄では入梅したと聞くからここも時間の問題でしょうが。。春を庭の花たちで楽しませてもらってボ～と過ごしていたけど梅雨が近づいていたようです。その後に待つのは苦手な夏。。でも夏が過ぎないと収穫の秋も来ないことだし仕方ないですね。。
2008年05月24日
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暑い時は【冷やし中華】が美味しくいただけます。
今日は朝から曇り、時々小雨という嫌なお天気ですが昨日までは夏日のようでした。そういう日は娘達とも即意見が一致して冷やし中華などさっぱりしたものになります。昨夜も具を沢山加えてハムの代わりにしゃぶしゃぶ用の豚肉を添えました。ゴマダレと甘酢とタレは準備していましたが私はゴマダレで。。またプランターで栽培してるレタスも沢山収穫してきたので豚肉はレタスに巻いて二通りの味わい方でいただくことになりとても美味しかったです。たった３株植えたレタスの苗ですが、我が家では次々に外のほうにある葉を摘んでいただいて満足しています。明日葉も一株あるのですが、肥料が効いてるのかちょっと油断すると大きな葉になっています。可愛い新芽の時につまんで食べないと駄目かも。。まあそれでも昨日収穫したものはまだ柔らかいし、炒めものにして今日いただく予定。小さな庭だしプランター中心の栽培ですが結構役に立っていますよ。トマトもナスもピーマンも順調に生育してるし、昨日は一度は捨てる予定の芽が出たじゃがいもを駄目もとで植えていたものを収穫しました。まだサイズは小さめですが、茹でて丸ごと添えるのには調度いいかも。。さて先程、雨がポツポツ降り始めたので慌ててお散歩に行ってきました。プリンは家ではほとんどおトイレしないし、明日の予報じゃ雨だからいけないので。。雨が降る直前の空模様だけどまだ雨は降りません。お庭の植物の水蒔き、どうしたものかしら？雨が降るなら水蒔きの必要ないんだけど。。。庭の鉢の数が多いし、水道代も少し節約しなくちゃと少しは気になっています。。
2008年05月23日
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【牛肉とシメジの炒め物】
昨夜は牛肉を軽く炒めていただきました。大好きなきのこ類はシメジしか在庫がなかったけど赤ピーマンと新玉ねぎも少し加えて、塩コショウ、酒、みりん、醤油など少々加えて薄味で仕上げています。今回、ショウガではなくニンニクをちょっと使ったのですが、臭いがあまり好きじゃないのでたまに少し使う程度ですが、今回はうっかり入れすぎちゃってパワーの出そうな味付けになりました。ニンニクは少量でも香りで分かるから控えめにしてるのに今回は気の迷いか体が求めていたのか、料理にニンニクを使ったというのが分かるくらいの香りが部屋中に漂ってしまいました。まあ家族は何の問題もなく、逆に美味しいという幹事で食べていましたけどね。素材の牛肉は勿論地元の黒毛和牛だし、輸入牛独特のにおいもなくいつもはシンプルに塩コショウだけの味付けのことも多いのですがたまにはこうしてパワフルな味付けも少しならいいのかも。。ただ大好きなきのこ類がシメジしかないのが残念。。いつもならマイタケやエリンギ、エノキ、椎茸などもストックしているのに。。こうして地元の美味しいものが地元価格でいただける幸せ、地産地消”をなにも考えなくて普通に出来る環境にいます。自給率や世界の食糧事情なども考えると本当に法師分けないくらい恵まれています。せめて残さずにいただこうと心がけていますが、これが痩せない理由かも。。なんて自分の食いしん坊を棚に上げて責任転嫁しています。(^^ゞ「もったいない」という事は小さい時から親に言われて育ってきたので出来るだけ端をつけたものは残さずに食べようと勤めていますが、最近の高級料理店での残り物の処理方法はどこか違う気がします。私も時々ホテルなどでお食事する時に思うのですが、男性陣はお酒を飲むと食事は半分も手をつけずに残しています。デザートやフルーツなどはお腹の中と相談して私がいただくこともありますが、メインまでは無理だし。。かといって昔のようにパックに入れてお持ち帰りも出来ないし結局廃棄処分となるんでしょう。これもい「もったいない」ことですが、儲けのために使いまわすのは別問題。世界中から輸送費かけて集めた沢山の食料を平気で食べ残して捨ててるのは本当に残念なことです。食糧危機がそこまで迫ってきてるし、今も植えてる人のほうが多いのに。。なんて言いながら今日も美味しくいただけること本当に幸せです。(^0_0^)
2008年05月22日
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生ラッキョウを酢味噌でいただく
昨日のランチバイキングのメニューの一部です。あれもこれも一口でも味見したいという食いしん坊ですのでいつものように食べ終わるころには満腹になり眠気まで。。(>_
2008年05月21日
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ランチバイキングの後にバラ園の見学
今日はご近所の友人達とランチ。一応名目は友人の娘さんが結婚したのでお祝いの食事会ということですが、帰りに新鮮野菜がたくさんおいてある農産物直販所によって買い物したり、家の近くにあるバラ園に立ち寄ったりして楽しい一日でした。もちろん車中でも色々な家族の話などで大盛り上がりで大声出して笑ったりしたので明日は喉がつかれて声が枯れているかも。。（笑）そのために今日は朝からいつもはぐうたらしてる身体に気合入れてお出かけしてきました。美味しいものと美味しい空気、さらには美しいものと楽しいおしゃべり。。ストレス解消する為のポイントがもり沢山です。こういう楽しい生活を遅れれば老後も怖くないかも。。ヽ(^。^)ノ
2008年05月20日
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生葉のミント４種でミントティー
これは昨日、お土産にいただいたミント４種類です。時計回りに右の濃い目の葉がペパーミント下の裏が白くて柔らかいのがアップルミント左の小さなチリメンのような葉がスペアミントそして上にあるとがった葉がニホンハッカ昨日は月例のさつま芋の会でした。さつま芋農園で働いてる職員の方からその意気込みとご苦労のお話を聞けました。今がちょうど苗を植える時期ですので園芸店でもさつま芋の苗がわりと乱暴に置かれて売られています。さつま芋は乾燥に強いので、他のお花のように大事にされなくても畑に植えられたときは社キーンとしてグングン成長できるパワーを秘めてるからかも。。最近は葉と茎を食べる品種もできてて私も茎をひとついただいてプランターで育てています。夏の青い葉物野菜が無い時期の野菜ですし去年も重宝しました。栄養的にもさつま芋は優れているし、その葉や茎を食べる品種も素晴らしいということですのでまたさつま芋の良さを再認識した学習会でした。最後にそこでそのさつま芋のお店が季節限定のお菓子を試食させてくださいましたが、一緒にフレッシュなハーブティーも飲ませてもらい帰りにはそのミントのお土産つきでした。今日は葉をつんで早速、ミントのハーブティーをいただきましたが、我が家のミニミニガーデンにない【ニホンハッカ】という品種があったので他のミントもそれぞれの鉢に挿し芽しました。ちょうど今朝から小雨模様だし、刺し目にはいい日でしたので。。今、我が家もミントは何種類かしら？ペパーミント、スペアミント、アップルミント、パイナップルミント、オーデコロンミントかな。。中でもうっかり地植えしてしまったペパーミントは手がつけられないくらいの勢いで繁殖しててご近所に鉢植えにしてさしげてもまだまだ減りません。葉もとてもケーキ屋さんで見かける上品な可愛い葉ではなく巨大な葉。。(^^ゞまあハーブティーもこの巨大な葉なら数枚ですみますが。。。ただパイナップルミントやアップルミントなどは育ちのよさか上品な成育です。今回新しく我が家のミント類に加わるニホンハッカはたぶん凄い勢いになると思われる品種の香りがしますのでうまく根付いたら鉢で育てるつもりです。鉢もこれ以上は増やせない状況ですが、ミントのところに水遣りした時に香る瞬間はなんともいえないアロマ効果で気持ちがさわやかになり落ち着きますので。。
2008年05月19日
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鹿児島茶【おくみどり】
先日、ご近所さんから【おくみどり】という品種のお茶をいただきました。この品種は少し渋みがありましが、新茶ですし注いだお茶も綺麗ですが、急須の中も新茶らしい若葉の色でした。そのぶん、カテキン、ポリフェノールの濃いお茶という事のようです。鹿児島は静岡県に次ぐ、全国第二位のお茶の生産県です。お茶の品評会でも優秀な賞をいつももらっていますが、それは荒茶として他県のものとブレンドされてそのブレンドした場所で静岡茶や宇治茶として全国に流通しています。もっと鹿児島茶であるということをアピールできるように宣伝かな？それと消費者もその原材料が何処のものかというのをもっと表示されるように働きかけることも大事かも。。さて今日もお天気です。ここ数日は少し休憩していましたが今日はいつものさつま芋の集まりですのでもう少ししたら出かけてきます。畑もないのにさつま芋のお勉強です。。まあ私は美味しくさつま芋がいただければ大満足ですので。。(^^ゞ
2008年05月18日
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全粒粉クッキーを焼きました。
昨日は三女の誕生日でもあったので好物のリクエスト【全粒粉クッキー】を久々に焼きました。以前は子供達のおやつにクッキーをいつも焼いていましたが最近は家でゆっくり過ごす時間もなくておやつもたまにしか焼かなくなり久々のクッキーでした。この全粒粉とライ麦を使ったクッキーはちょっとハードタイプになりますがサクサクしてて硬いという食感ではありません。普通の小麦粉をメインのクッキーとは違い、細かい粒々がくっついてる感じですので噛むとすぐに口の中で粉々になりサクサクと音がします。これは繊維たっぷりですのであの効果も期待できます。少し色が強く出る程度の焦げ目が我が家ではお好みなのでこげ色がついたものから娘たちも手にとって食べていきます。たくさん焼いたけどたぶん今日か明日にも食べてしまうでしょう。まだまだ痛み止めを常用する日々ですが、こうして又クッキーを焼ける様に気力も体力も少し蘇ってきたようです。やはり娘が言うようにしぶとく生き延びるのかも。。。(^^ゞ
2008年05月17日
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バラと玄米炊き込みご飯の交換？
優しい色合いのバラです。小さな一株が三年でこの大きさになったとか。。見事ですね。。裏側にまわっても沢山の花が咲いていました。この玄米ご飯がバラ５本になりました。ラッキーな交換？ヽ(^。^)ノ先日、ご近所の友人宅に満開のバラを見に行きました。実は友人が以前から「見に来て～」と言ってたので生協の集まりの時に皆で押しかけて行ったのですが生憎、友人は不在でした。でも勝手に眺めてきたんですけどね。。（^^ゞそして先日、その友人から「見に来ない～」とお誘いのメール。。何度でも見たいくらいのお庭なので喜んで飛んでいきましたがちょうど炊きあがった玄米炊き込みご飯をちょっと手土産代わりにして持参しました。センスのいいお庭をコツコツと自分好みに造っていてホッとできる空間です。わずか三年で見事なバラのフェンスが出来上がっていて本人も手をかけただけの喜びがあるでしょう。手土産に試食程度の玄米の炊き込みご飯をおすそ分けもって行きましたが帰りには綺麗なこのバラを摘んでくれて倍返しのお土産となり嬉しかったです。≪エビで鯛を釣る≫ではありませんが≪玄米でバラを。。≫まだテーブルに飾っていますが豪華な姿とかすかに香る上品なバラの香りでいつものテーブルも華やいでいます。この時期は本当に花に癒される最高の時期ですね。今日も夏日のような暑い一日でしたが昨日、今日とぐうたらしていました。休むとあちこちの筋肉痛が蘇り余計にだるく感じます。今日は園芸店に行き、バラ用の大きな鉢を買ってきたし幸いにそこにいた【バラ好きのおじいさん】からバラ育ての極意のようなものを伝授してもらったので忘れない内にメモしておかないと。。一番の収穫は油粕だけで発酵液を作る方法です。早速三ヵ月後に使えるように明日にでも仕込みます。自分が長年バラを育ててて知ってる知識を教えたくてウズウズしてる感じでした。またあう機会があれば何か教えていただけるとの事。こういうおじいさんがご近所にいてくれると重宝するんですけどね。
2008年05月16日
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白玉ぜんざい
今日のおやつは白玉だんごたっぷりの冷たいぜんざい。小豆は昨夜から水につけていたし、圧力鍋でちょっと茹でて甘みには黒砂糖をつかいました。少しでも甘いので胃袋は満足しますが作るときの黒砂糖の量で納得します。控えめにはしていますが、ある程度の甘さがないと美味しくないし仕方ないことです。最近は娘たちも玄米の炊き込みご飯が気に入ったようですっかり主食になりましたので玄米に一緒に入れる小豆の消費もすすみます。この小豆、食物繊維の効果もあるし血液を綺麗にしてくれるとか。。美味しくて身体にいいものとは一石二鳥です。さて今から久々に娘からリクエストがあった全粒粉で作るクッキーを焼く予定です。サクサク感もたまらないし手も止まらない！そんなクッキーです。^0_0^)
2008年05月15日
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さくらんぼが届きました。
先程実家のほうからさくらんぼが届きました。先月に一緒に畑に行ったとき、皆でネットをかけてカラスからまもるようにしさくらんぼですが見事に守ってくれたようです。去年はのこりものをつまむ程度だったみたいだしネットの効果は凄いですね。。そこにいるカラスは自分が主だとおもってていつも近くの電信柱の上から人の仕事を見ています。知恵ガあると聞いていますが、食べた後をみると本当にそう思います。だからこういうものも食べたいけどネットに羽でも引っかかったら大変だということガ分かっているからきっと地団太踏んで我慢してたんでしょう。これからはスイカやメロンもありますのでまた父との知恵比べです。鈴なりのさくらんぼ、娘達の帰宅を待てず少し美味しくいただきました。ついでに後で種を植えてみようかと思っています。ご近所さんが５０センチも満たないさくらんぼの苗木でも実がなっていたし今年は１メートルくらいに伸びたらさらに実がなっていました。我が家でもさくらんぼをつまめるかもしれないし、駄目もとでためしてみましょう。
2008年05月14日
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ゴーヤ＆元気色野菜の味噌いため
ゴーヤとカラフルな野菜で味噌いため作っていただきました。ゴーヤ、ピーマン、紫玉ねぎに豚肉を加えて炒めて味噌などで少し味付けしただけですが、目で見ただけでも元気が出そうなカラフルなメニューが出来ました。佐多の親戚から届いた野菜の詰め合わせ。この野菜たちは先日、鹿児島の最南端に位置する佐多岬で有名な田舎の親戚から送ってもらったものです。どれもちかくにある無人販売所で購入したものだそうですが、野菜は８０円とか１００円。。すごく新鮮なものばかりでした。新玉ねぎも普通のものと紫色のもの、キュウリ、ミニトマト、ゴーヤ、ミカン、メロンと箱いっぱいの頂き物でした。ちょっと私が海外から取り寄せてるプロポリスを気に入ったようで又取り寄せて欲しいとの依頼で代金をこの野菜の下に入れて送ってきました。私は病院のお薬のほか、サプリも色々と飲んでいますが無い知恵搾り、あれこれ調べたりして気長に免疫力をつけたりするものを飲んでいます。普通に健康食品売り場では高くてとても続ける値段ではないし。。まあ気休めかもしれないし、どれが聞いてるかも分からないけど少しずつ体力ついてきてるのは間違いないですから。。近日中にはオーストラリアから届くでしょうから佐多のほうに送ってあげます。今日も午後から少し庭の整理。小さな鉢を植え替えたりしてたらきりがなくて。。でも何とかやっとデッキ周りも綺麗に片付いたし、私が庭に出てる間にプリンもデッキに来て待ってたので新しい遊び場に慣れてきたようです。おとなしくお座りして待ってる姿だけを見てると置物の犬のようでした。今度、その様子も写真に撮りましょう。
2008年05月13日
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バラ２鉢のプレゼント
昨日次女と三女から買ってもらったバラです。鮮やかなオレンジとうか朱色の中輪のバラです。これは【サラバンド】というネーム札があります。すでに１メートル以上ある大株でたくさん咲いていますがどんどんツルを伸ばし大きくなるようです。フェンスに這わせるか大きな鉢にするか迷うところですが、とりあえずは涼しい日に一回り大きな鉢に植え替えてあげないと今の鉢じゃいっぱいいっぱいみたいです。我が家はあまり赤系のものはなくて淡い色が多いから「どうかな。。？」と迷いながら玄関先に置いてみましたが真っ赤ではなく明るい透明感のある色なので玄関前もパッと明るくなりました。こういう色は人も元気にしてくれるようです。こちらは【ヨハンシュトラウス】よく知られてる音楽家の名前です。選ぶ時にネームタグを見て回りましたがバラは音楽家や歴史上の有名な人たちの名前が沢山ありますね。こちらは大輪です。購入した時はすべて蕾だったし、少し黄色っぽく見えていましたが今朝は綺麗に咲いていて私の大好きな柔らかい色合いでした。こちらも返り咲き”ということで年に何度か咲いてくれるようです。選ぶ時に欲出して、一年に一度じゃなくて複数回咲いてくれるものを選んだので。。これもすでに大きな株ですので大事に管理しなくては。。今朝も晴天だったので全身筋肉痛で何処が痛いかも分からなくなっていますがあちこちにシップはり腰のベルトをしながら庭仕事。。バラを綺麗に見せるために玄関先の鉢を移動したりして少し模様替え。。さらに先日、プランターに植えてあった数種類の水仙を少し早いと思いながらも全部掘りあげた跡の古いプランターの土を小さな花壇に運んで少しブロックなどで区切り段差をつけたりしました。この作業でも玄関周りの小さな花壇が綺麗に片付きました。もう少しで咲きそうな柏葉アジサイの一重咲きと八重咲きの鉢たちも見えるところに配置したり、奥に忘れていたアマリリスが見つかりこれも移動。少し色がつき始めてきたマルベリーも日当たりのいい場所に移したりギボウシも葉が少しでものびのび出来るようにとどれもこれも主役にしてあげたくて困ってしまいます。その後は生協の配達がきてご近所といつものように歓談してそのまま友人のバラが満開の庭見物。。さらにもう一軒のバラの育て方が上手なご近所にも見学と花をめでる一日でした。この時期は人の心の華やかに心うきうきしてきますね。庭弄りしてると通りがかりの人が「いつも見せてもらっていますよ」と声を開けてくれて嬉しくなりました。見知らぬ人も花で会話が弾みます。最後は長女夫婦から送られてきた≪イカシュウマイ≫です。福岡のお隣の佐賀にあるお店のもので有名です。今夜は珍しく晩ご飯に娘たちもそろって食卓を囲んだので早速蒸していただきました。詰め合わせて≪ふぐシュウマイ≫も入っていたので次はふぐ”です。花も美味しいものもいただき本当に満足した母の日でした。娘たちに感謝感謝！
2008年05月12日
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【母の日】プレゼントいただいたり届けたり。。
今日は母の日という事で娘達が大好きな園芸手に連れってくれました。好きなものを予算内で買い放題。。ちょうどお昼だったので途中で軽くすませようということで園芸店のちかくにある店に行きました。一応、大島紬の織元が関係するお店という事で県外の観光バスも立ち寄るところで、そのなかのレストランがお好み焼きが美味しくて。。敷地には紬の織る様子などを紹介するところもありますが地元の人はこのお好み焼きが目当てです。入り口やあちこちには満開のブーゲンビリアが咲き誇っていて南国ムードをかもし出していました。その後に、お目当ての園芸店に行き先日、ブロックを買う時に横目でチラッと眺めていたバラコーナーに直行。。母の日でお花のプレゼントを買う人も大勢いましたが、バラ好きのひとも真剣にあれこれと眺めたり選んだり。。私も予算内で大きな鉢をひとつ買う予定でしたが、香りや姿が気に入ったものは迷うけどいまひとつ。。かなりの時間をかけてやっと気に入ったものを決めたのに病気の葉で断念。。結局、大輪は諦めて中輪の沢山蕾がついたもの２鉢にしました。できるだけ棘の控えめなものにしたのですが、あれこれ見て回るうちにとげであちこち手には引っかき後ができていてバラを育てる覚悟が出来ました。以前、小さな鉢のミニバラを何度か駄目にしてるから少し不安ですが今度はしっかり管理して大事にします。ついでじゃないけど義母にも今回は寄せ植えをプレゼント用に買い求めました。もうプレゼントするものがなくて最近は大きな蘭などでしたが、今回は寄せ植えで可愛くて予算も控えめのプレゼントになりました。ちょっとお出かけ前に久々に親子で写真をちょっととってみました。私はいつものようにタイミングが合わずに目をつぶってしまいましたので誤魔化す必要はないようです。次女と三女はまだまだお嫁に行きそうにありません。（*^_^*）
2008年05月11日
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ぶりの照り焼きに見事な山椒の葉を添えて。。
今夜はぶりを照り焼きにしてキュウリのゴマ和えを添えていただきましたが、大好きな山椒の葉をつんできて一緒に口に含むとあふれんばかりの香りに包まれて季節を感じました。大好きな和のハーブなのでこれ以外にも数枚を葉脈からさらに摘んでぶりと一緒に沢山いただきました。グングン伸びてきて柔らかくて大きな葉になってたので嬉しくて。。ただ最近、庭仕事が多くて指先も荒れていたからか葉をつまんだ指先は山椒の刺激で少しヒリヒリしています。今回の葉は大きな葉だったからか、沢山口にしたからか食べた時にも、あの山椒の実を食べた時のピリピリとした食感があったし少しわさび等が鼻を抜けるように鼻から鼻水でてきちゃいました。もっとも慢性のアレルギー性鼻炎でいつも鼻水すすっていますが。。。(^^ゞこういう刺激はお天気がはっきりしなくてぼ～としてる時にはいいし刺激です。今が旬の山椒、美味しい時期に沢山味わいたいと思います。さて今日は予報どおり朝から雨でした。ゴルフも中止になり、予備の遊び、マージャンもメンバーがそろわずに暇ができた主様、久々にどこへでもお供するとの申し出に、ホームセンターまでブロックの買出しをお願いしました。途中で近くにあるユ○クロによって綿パンを二枚購入。ウエスト周りで買うとどうしても大きなサイズでお尻のあたりがダブダブ。。。さらに長いのは嫌だというのでいつも見地雨にすそをあげるので昔はいつも県下で言うことを聞かなかったけど今回はお友達からも少し言われたようで素直に私のいうことを聞いてひとつ小さいサイズのものをチョイスしてちゃんとお腹にベルトを合わせたらすそあげも必要なくて、お店で新しいのに着替えていました。（笑）スーツはいつもオーダーメイドでこういうお直しのことは考えない人ですから。。いつもの普段着はこういうところのものがお気に入りのようです。お昼も途中で食べてから一旦、帰宅して私のお買い物の荷物などを降ろすとそのままゴルフの打ちっぱなしに行ってしまいました。長年しててもあまりハンディーも変化なく、ゴルフ番組も録画するようにという割には、見るのは試合展開。フォームなどを学ぶ気配は全くありません。ゴルフはお友達との大事な遊びのようです。まあ運動にも少しはなってるようだし、老後に家でじっとしてても困りますので外に出かけるお遊びは続けてもらわないと。。(^^ゞそれからウッドデッキの入り口に置く足場にとブロックを買ってきておきましたが、その後に庭とのつなぎ目に少し段差があるのですのこを敷いてプリンを呼んでみましたがこわごわと足踏み。。少し躊躇してから私が待つデッキに入ってきてからは大はしゃぎ。今日は雨だったのでお試し”でしたが、お天気になったらまたゆっくり遊んでくれるでしょう。私もまだ庭先の整理が少し残っていますが雨だったし筋肉痛を休めるいい休養日となりました。デッキを作ったので益々狭くなった私のミニミニガーデンですが、ネットで見つけた素敵な庭を参考にして何か取り入れられたらと写真を眺めて何とか知恵を搾っています。こういうことを考えるのは凄く楽しい時間ですからね。。
2008年05月10日
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小さなウッドデッキが出来ました。
昨日は一日夏日のようなお天気のなか、知り合いにアルバイト代と材料費で小さなウッドデッキを作ってもらいました。車庫を兼ねてるし、狭いところに小さなスペースのものをお願いしたのですが朝から一度目の材料の買出しに行き作業開始。その間、私も作業の邪魔になりそうなプランターや鉢を動かしたりしてこの段階ですでに汗かいて疲労こんぱい！材料の調達からもどり作業が始まってからは時々、注文をお願いしたりして見学。もの作りが好きな次女が少しお手伝いしながらどんどん形ができていきました。土台や床が終わりアルバイト代に含まれてたお昼のうな丼などを食べたら二回目の買出しでラティスなどを買ってきて最後は出入り口を作ってくれて出来上がり！二回目の買出し中にも、少しでも作業がしやすいように片付けたり、移動したプランターや鉢などの整理を少ししましたが、途中で目がくらんできて一旦休憩してました。凄く暑い日だったので作業をする人も次女も顔が赤くなるくらいの強い日差しの中、素敵なものをつくってもらい感謝感謝です。終わってからも残りの片付けなどしててよるご飯は家族はお昼のうな丼などを食べてもらい、私は先日の玄米の炊き込みのおにぎりをひとついただいただけで少し寝ていました。頭が凄く痛くて。。ずっと手伝いをしてた次女も晩ご飯も食べずに寝てて、だいぶおそくなってからおきだしてきました。たぶん二人とも軽い日射病のようなものだったんでしょう。ほんと体力ないです。。(>_
2008年05月09日
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発芽させた玄米の炊き込みを斑入りハランにのせて。。
発芽玄米とヒジキなどの炊き込みご飯を斑入りのハランにのせてみました。玄米もここのところ暖かい日が続いてるので、３日だけど水を朝晩換えて準備。芽が出る時の変化でしょう、つけてた水に泡が出てくるしかえないと臭いまでしてきます。ただ白米ならこうして何日も水につけてても発芽はしないし、腐るだけ。。その点玄米はまだ生きてるから呼吸して発芽までします。このエネルギーをどうせ玄米を食べるならいただきたいと思うのでたいていは数日前から水につけておきます。冬場は気温もさがるので上手く発芽しないこともありますがこの時期は虫眼鏡でしか見えないような芽ですが発芽してきます。今回もいつものようにヒジキ、小豆、ニンジン、鶏のささ身など少し具を入れて戻し汁も有効活用！味は美味しい塩と醤油少々のシンプルなものですが、具材や戻し汁からの出しで美味しくいただきました。今日は、少しおしゃれに庭先からハランをきってきてそこに乗せて大好きな玄米と新茶で簡単なメニューでしたが自己満足の世界に浸っていました。ハランは実家の畑から小さな株を持ち帰り鉢で育てています。普通の緑一色のものと二種類ありますが、こちらの斑入りは少し生育が上品な感じです。一度ではもったいないので繰り返し何度かつかいます。また今回から小豆を新物ということでとりよせたばかりのものを使いましたが、凄く柔らかくてつぶれてしまいそうです。先日の大きな紫花豆も以前と同じ圧力鍋で煮た時より柔らかく仕上がっていました。新物”という表示がしてあり、一応特級クラスといううたい文句は間違いではないようです。この小豆で今度は季節はずれのぜんざいでも作りましょう。さて今日は娘の知り合いが休日を利用してミニミニガーデンにウッドデッキを作ってくれています。我が家の狭い庭には大きなものは作れませんが、プリンを人が来た時に庭先に閉じ込めたり、サンルームに監禁するのもかわいそうだし、少し庭先に出してあげれば気分も違うだろうということで犬様優先の小さなデッキです。残りの切れ端で私のお尻がのる程度の椅子は作ってくれるみたいです。一緒にプリンとお茶できるカフェテラスになるかどうかは問題ですが。。。ということで今日も朝から庭先でプランターや鉢を移動して作業しやすいように動かしてまたまた足腰ガクガク。。最近は夜中に目がさめることもないくらいバタンキューの生活が続いています。これくらい動けば睡眠薬を使わずに寝れる日が来るかも。。その前に倒れるかもしれませんが。。(>_
2008年05月08日
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ヒジキとスナップエンドウのサラダ
お昼にヒジキを戻しておいたので大好きなスナップエンドウと一緒にシンプルなサラダにしていただきました。ドレッシングは市販の和風味があったので控えめに加えて味付け。スナップエンドウが甘くて少し塩を加えても良かったくらいです。ヒジキは鉄分補給にもなるので娘達にも少し残しておいて晩ご飯の一品にして食べさせましょう。豆類も色々な種類のものを常にストックしていますがこのヒジキも常備してる乾物のひとつです。煮ものだけでなくこうしてサラダにしたり、玄米ご飯に混ぜ込んだりといつも利用してて重宝する食材で助かっています。さて今日は朝の９時にはテレビなどの設置に工事の人が来るというので朝が苦手な私は携帯の目覚ましを６時半にセットして枕元において休みました。とりあえず６時半にはアラームを止めたものの起き上がれず、一時間くらいベッドでゴロゴロ。。それからおもむろに起きだしてコーヒーで目を覚まして簡単に化けれるレベルのお化粧して部屋の整理。。昨夜、プリンが相手もしないし、片付けばかりしてる様子についに怒り出してご機嫌斜めになり、途中で中断してたので。。リビングのテーブルやベンチをあっちに動かし、こっちに動かしてみたりとあれこれプチ模様替えしてたらきりがなくなり大変なことに。。とりあえず工事のときに見える範囲を誤魔化していましたが、アンテナの引き込み工事などで隠していた部屋も見られてしまいもう冷や汗。。(>_
2008年05月07日
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タイムとアメリカフウロの小さな花たち
我が家のミニミニガーデンの中でも一番小さな花かもしれないタイム。米粒の半分くらいかも。。比較用に右にバコバの花を一つ置いてみました。バコバもあまり大きな花ではありませんが、タイムの花と並ぶと大きく見えます。去年、可愛い苗を買い求めて育てていますが、ここのところの陽気にさそわれたのか一気にのびてきて今日気づきましたが可愛い花が咲いていました。だいぶ大きくなってきたし、いよいよ食べれるかな。。もう一つは田舎の畑から可愛い苗だとおもい、なんか山野草のように思えたのでそっとティッシュに包んで持ち帰ったものです。小さな鉢に植えていて日陰のお国おいていたのを忘れていましたが、こちらも今日、見てみるとなんとか細いながらも茎を沢山伸ばしてその先に可愛い花を咲かせていました。これが数ミリくらいの可愛い花でタイムよりちょっと大きいくらいの小花です。何の花かと少しネットで調べてみるとなんとゲンノショウコと同じ仲間だそうですが外来種の【アメリカフウロ】のようです。フウロソウの仲間に日本古来の薬草、【ゲンノショウコ】があるみたいですが、こちらはそれより花もかなり貧弱で厄介な雑草扱いだとか。。でも庭の綺麗な花の中でにいて控えめにそっと咲いてる姿はいじらしいくらいです。葉の形などで調べていく時に面白いことも知りました。画像の右に花とその咲き終わった後の姿が見えますが左端にとがったものが見えると思います。これがその後の姿で、これがさらに面白い姿になり種がはじけるようです。このはじけた後の姿が面白いので是非見逃さないようにしなくては。。またこのアメリカフウロのことを調べてる時この草がさつま芋やじゃがいもを作る時に病気の予防効果があるというレポートがありました。ゲンノショウコは日本の薬草として有名ですから、雑草といえど役にたつのかも。。さてさて先日から少し掃除や片づけをしてて疲れ気味です。ついにテレビが限界に近づいてきてて買い換えることになり先日娘達と電気店に行って買ってきました。ＤＶＤデッキも少し前に壊れたし、全部買い替えです。予定額をチラシなどで見比べて出かけましたがやはり売り出し日でも午後からでは駄目だったのでいつもの知ってる人がいるお店に行きました。最初は予算と我が家の部屋の狭さから小さ目を考えていましたがたいした差もなく大きいのが買えるというので結局、予算オーバーでお買い上げ。ついでにＤＶＤをさらに進化させたものをとすすめられましたが一日テレビを見るわけでもないし、とりあえずテレビと同じメーカーのパナソニックで統一することで落ち着きました。さらにスカパーの契約もキャッシュバックでプラスマイナスゼロという事で契約。。最低一年の契約後はアンテナは残るので、沢山あるＢＳはその後も見続けることが出来るとか。。娘達はライブか何かのチャンネルにするようです。ここはケーブルテレになのでアンテナはありませんが、今回ベランダに設置するということで二階のベランダに隣接する部屋やベランダの掃除など娘達と頑張り、大きなテレビが来るのでテーブルなどの配置を少しずらしたり片付けたり。。だいぶ腰が痛い感じです。日頃からもっと片付けておけばと反省しきり。。ついでに私のミニミニガーデンの一部に裏庭からプリンが少し遊びに回れるようにとウッドデッキを作るようにしました。これも最初はチラシで既製品があったので組み立てるだけかと簡単に考えて娘と相談してたら電動ドリルを持ってるお友達が手伝うことになりました。話がすすむと材料を買ってきて作ったほうが安上がりだということになりアルバイトの日当とお昼ご飯で契約成立！近いうちに材料を買い揃えて作り始めてくれるようです。大事なミント畑がある場所だから出来たら潰さずに残したいし。。テレビなどの設置が終わったら、庭のことです。車庫も兼ねてる庭先ですので大きな広いものは出来ませんし、あまり予算もかからず、ミントコーナーも潰さずに、プリンの遊び場が出来ればいいんだけど。。
2008年05月06日
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紫花豆で煮豆を作りました。
昨夜から水につけて戻しておいた紫花豆を圧力鍋で煮豆にしました。大好きな豆類で、私の親指の半分以上あるかも。。このサイズの豆はかなりボリュームがあります。いつも大豆、小豆はじめ金時豆や花豆などストックしてて甘いものが欲しくなると煮豆にしたりしますが、玄米ご飯を炊く時に小豆や大豆はよく一緒に炊いていただきます。また手間は同じなのでまとめて茹でおけばサラダや煮ものなどにも使えて便利です。ちょうど在庫も切れかかってたので先日ネットで注文して届いたものですが、柔らかくて美味しい煮豆が出来ました。甘さも蜂蜜と黒砂糖を加えていますがかなり控えめな甘さですのでおかずの一品にもなりそうな味です。そのつもりで煮たのですが、小皿に少しづつよそっていただいていましたが、ついつい何度もお代わりしてしまいお腹がいっぱいになってきています。夕飯前にいけないことをしちゃいました。でも食いしん坊だから結局、晩ご飯は晩ご飯でいただくことでしょう。(^0_0^)今日は朝から雨模様の一日でしたが午後から少し小雨になる夕方からは雨も上がっています。ただ昨日のような気温ではなく、又少し肌寒くてフリースの長袖に逆戻り。。夏日の昨日との気温差はいったい何度あるのかしら？もう反応ガ鈍くなり適応力が衰えてる私には困る気候です。
2008年05月05日
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八重咲きの１０種類＋一重咲き1種類のオダマキが満開！
満開の八重咲きオダマキ10種類です。鉢はまとめ買いした蛸壺。。(^^ゞ今年買い求めたものですが、あっという間にグングン大きくなりその成長にはビックリ！これは数年前からいる一重咲きです。１０種類のオダマキが蛸壺に入って並んでいてご近所の人もちょっと見てくれてるようです。昨夜から娘が孫と泊まったので久々に離乳食の準備などしました。もう忘れるところでしたので昔を思い出しながらちょっと作りました。。先程、昔からのお友達とママさん会議に参加する為に出かけていきました。その後は婿殿が待つ彼の実家にいき、連休も渋滞になる前には福岡に戻るようです。爺がお風呂に入れるために早めに帰宅したようですが、生憎，食事中だったしタイミングが合わずに今回も残念ながら一緒にお風呂に入る出来ませんでした。少しづつ知恵もついてきてるので人見知りも始まってるから次も又、泣かれるかも。。。
2008年05月03日
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スナップエンドウたっぷり入った焼きビーフン
先日、実家に行った時に一緒に田舎の畑まで出かけて収穫してきたスナップエンドウを少し手荷物で持ち帰りましたので美味しいうちにと毎日、あれこれとシンプルな使い方ですが美味しくいただいています。さっと茹でただけのものをマヨネーズでいただいたりもしましたが、昨夜は焼きビーフンの具材に使いました。新玉ねぎの甘さもあり薄味でしたが野菜が美味しくて季節の恵に感謝です。畑にはこのスナップエンドウの他にグリンピースやそら豆などもあり豆類の収穫は大変です。母ははさみで一つずつ摘んでいくので私もスーパー袋を片手に積んでいきましたが下のほうにも下がってるし中腰などで腰が痛くなりました。農業とは本当に大変な仕事ですね。。グリンピースそら豆スナップエンドウいつもはカラスやヒヨドリなど鳥たちが優先して試食したりしている果実ですが、今年は孫やひ孫のために少しでも食べられないようにとネットを少しですがかけてきました。果たして人間に口に入るほど残るでしょうか。。さくらんぼびわ
2008年05月01日
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