[北海道的生活] カテゴリの記事
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フードドライヤーで干し野菜andハーブ作り
猛暑で実ものは大豊作。バカなりしてるミニトマトと食べきれないズッキーニを干し野菜にしました。今まではミニトマトはオーブンで乾燥させてたんだけど、もっと大量に干し野菜を作りたかったので、フードドライヤーを買いました。フードドライヤー 【選べる豪華特典】 PRINCESS プリンセス ドライフルーツ ペット ビーフジャーキー 無添加 おやつ 食品乾燥機 ディハイドレーター ドライフード 干し野菜 ローフード 乾物 干物試運転で作ったセミドライトマトはオイル漬けにして保存。今日は庭のハーブを乾燥します。イタリアンパセリ、普通のパセリ、ローズマリー、タイム。セージとバジル50℃で12時間でセットします。乾いたら砕いて塩と混ぜてハーブ塩にします。【レビューを書いて500円OFFクーポン配布中！】【12時までのご注文で当日～翌日発送】わじまの海塩 500g 美味と健康 石川県輪島市の海水100% 能登 岩塩 天然塩 調味料（メール便発送・追跡番号有り）干し野菜百科 [ 濱田 美里 ]続きは明日
October 2, 2023
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ズッキーニマフィンを焼きました
畑で豊作のズッキーニ消費に今日はマフィンを焼きました。レシピはこの本より北海道 菜園レシピ [ 範國 有紀 ]ヨーロッパから、親戚が遊びに来て、畑作業を手伝ってくれています。なまら助かります‼️
August 7, 2023
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ふるさと納税返礼品でクリスマス
昨日はクリスマスイブでしたが17時まで仕事だったので、ふるさと納税返礼品が数日前に届いていたので返礼品のローストビーフでディナーを乗り切った。 今朝は昨日の残り物で私用弁当🍱 相方のランチ この間焼いたジャガイモのガレット添え しかし、相方は何でもレンチンしちゃうのでメモ書き必須 笑笑 【ふるさと納税】B011-4 十勝ローストビーフ＆ベーコン8点詰合せ
December 25, 2020
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パイナップルでフルーツ酢を作る
パイナップルと氷砂糖とリンゴ酢で健康ドリンク作り 1:1:1の割合で仕込むだけ 1週間後あたりから飲める１年以内に飲み切る。 パイナップルの果実は牛乳とハチミツを少し足してミキサーで攪拌するとヨーグルトドリンクみたいになって美味しい。 または、サラダドレッシングにも使える。 岩谷産業 サイレントミルサー IFM-S30G 4901140474460
September 4, 2020
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カンガルーポウを買いました
さっきホーマックで衝動買いした花 カンガルーポウ🦘 カンガルーの手に似てるオーストラリア原産の植物、相方がオーストラリアに住んでた時に庭に植えてたんだって。 個性的な花で窓辺が華やかになりました カンガルーポー：ブッシュクリスタル 5号鉢植え
March 29, 2020
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ヨーグルティアで納豆を作る
2週間に1度の納豆作り。圧力鍋だと大豆も５分で炊けるので全然苦にならない。私が使ってるのはフィスラーのこのセット。レシピブックも中々使える。 【当店P5倍中】あす楽★送料無料【Fissler フィスラー】 ビタクイック圧力鍋4.5L＆スキレット 特別セット（ガラス蓋・中かご・三脚・レシピブック 33-110-05-000 【ラッキーシール対応】母の日 ギフト ラッピング お鍋 IH対応 すべての熱源 2つのお鍋 熱い大豆にお湯で溶いた納豆菌を回しかけ40度で２４時間保温するだけ。 納豆菌はこれを使ってます。作り方の説明書もついいました。 【送料無料】【説明書付】納豆菌（3g） ご家庭でのおいしい納豆作りに！粉末タイプで使いやすい！【初心者用】 大豆は小粒なフクユタカ 九州産大豆800g お試しメール便 南風堂 国産フクユタカ 熊本県 佐賀県産大豆 お料理用として 300gの豆でたっぷり納豆が出来上がるので、経済的。 ヨーグルティアは自家製天然酵母起こしたり、固まったハチミツを柔らかくしたりと、ヨーグルト以外にも使えるので便利 タニカ ヨーグルティア YM‐1200 【ブルー】種菌12包(ケフィア)＋ヨーグルトメーカー ヨーグルトメーカー種菌セット【送料無料】【ヨーグルティア スタートセット】【タニカ電器】【発酵器】【tanica ヨーグルトメーカー】 初期投資💴はかかるがリターンは大きい
February 7, 2020
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新しいバードフィーダーを設置
この間注文した野鳥の餌台、窓に吸盤で設置するタイプのバードフィーダーが届いた。アクリル製。早速くっつけてみた。吸盤が落ちない方法をまず調べてみた。薄くハンドクリームを塗ってからくっつけると落ちないらしい。こんなんで来るのかな？とちょっと不安になったが、次の日にまさかのカケスが餌を食べようと突撃してきたが、サイズが小さいので入らず、、、、木のバードフィーダーに戻ってった、、、、。で、ヤマガラとシジュウカラがその次の日からここで餌を食べるようになった。写真を撮ろうとするも上手くいかないわ。けど、これオススメ。我が家の周りに最低４匹はいるエゾリスも、ここならヒマワリ食べられないし、鳥達にとってはいい。【在庫限り30%OFF！】【送料無料】 バードフィーダー （ 小鳥の餌台 ）透明アクリル製【屋内からも鑑賞を楽しめる 鳥用餌入れ 】昨日バードケーキ（ファットボール）も手作りしてみた。ラードがなかったので、サラダ油と小麦粉、砂糖、野鳥の餌をミックスして団子状に丸め、小さいカゴ（ダイソー製品）に入れて木にブラ下げた。ヒヨドリが食べてるのを目撃したが、カラ類は食べていない様子。サラダ油は前の日にザンギとフライドポテトを揚げたのでいい感じなハズなのになぁ、、、。
December 20, 2017
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エゾリスだらけ！
引っ越して１０日が経過しました。庭に設置したバードフィーダーにカケスとエゾリスが来るのを確認出来て数日です。昨日仕事行く前に３カ所に設置してある餌台を満杯に充填しました。帰って来たら相方が「エゾリスが最低３匹はいて、１日中餌をムシャムシャ食べている。今日はヒガラやヤマガラ、カケスなんかの野鳥が来てたがエゾリスが追い払っている。野鳥観察がしたいのに、エゾリスしか観察出来ないよ！」と言っていた。今朝、日が昇ってすぐに１匹リスが来た。そしてもう１匹、この２匹は今年生まれた兄弟のようだ。雪の下のヒマワリを探して食べたり、仲がいい。そして１００m先の木を登って行くエゾリスも目撃、更に１５０m先の道路を横切ったリスも目撃、最低４匹いるわ！ニューヨークのセントラルパーク並みにリスがいるわ（笑）リスがいなくなってからヤマガラとカケスが来ました（画像なし）
December 10, 2017
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サケを貰ったのでキッシュを焼く
この間、知り合いがサケを釣ってきたので１匹もらった。小さいけどメスでイクラもあった。切り身を冷凍しておいたので、それでキッシュを焼いた。仕事行く前に生地だけ作って帰ってきてから、型に敷いて焼きました。生地のレシピはこちらを参考にした。卵１個使いで、余らないから。フレンチビストロのキッシュレシピ （エイムック） [ 盛田智宏 ]パティシエール タルト型 深型（キッシュ底取） PP-695 18cm生クリーム消費についでにカボチャのスープも作る。秋らしいメニューになりました。
October 23, 2017
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久しぶりにホットサンドブーム再燃
寒いせいか、朝はタンパク質も摂れアツアツのホットサンドが食べたい病になっている。ハムエッグチーズ＆ポテサラの残りサンド。パンはこの間玄米１００gを混ぜ込んで焼いた食パンで。このビジュアルがたまらない。ホットサンドは直火式の他にビタントニオも持っている。その日の気分で使い分ける。ホットサンドメーカーはこれ、安くて洗いやすいのでオススメです。ヨシカワ あつあつホットサンドメーカー SJ1681【楽天24】[ヨシカワ ホットサンドメーカー]それから冷蔵庫の野菜一掃も兼ねて無水鍋で無水カレー。水なしですごく美味しいカレーが出来るのだ。ムスイ 無水鍋 24cm 6.5合炊き【楽天24】[ムスイ 無水鍋]ターメリックライスを炊いた鍋は中が見えるのでご飯の水加減や火の止め具合が確認出来て便利。レンジも対応だし。VISIONS(ビジョン) クックポット1.5Lガス火専用 耐熱ガラスで調理の様子が一目でわかる。週末はこのカレーで乗り切ります！！
January 15, 2017
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２年連続、正月は釧路で
新年から釧路っ子のソウルフード、泉屋のミートスパカツ！！そして、超久しぶりにフィッシャーマンズワーフへ行った。カニのUFOキャッチャー。正月でもすごい安いので定宿のスーパーホテル。歩いて飲屋街へ行けるので便利。天然温泉「丹頂の湯」 スーパーホテル釧路
January 13, 2017
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イージースモーカーでササミを燻製にする
久しぶりに燻製作り。特売のササミ肉に塩麹で味付けをしてスモーク。中まで香りがしみ込んでて美味。燻したてより、一日置いた方が馴染んで美味しくなるので、冷蔵庫で保管。水菜と混ぜてサラダもよし！酒の肴によし！THERMOSサーモス 保温燻製器 イージースモーカー RPD-13BKブラック【smtb-TD】【saitama】【沖縄・離島は送料無料対象外】 (6001231)今日は朝からタッパーとレンジだけで総菜作りもした。（画像はないけど）この本をアレンジすると結構色々出来る。送料無料/syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ／山本ゆりが、ジャガイモだけはなんか、うまくいかない。ポテサラ作ったけど、茹でたイモの方が好みだ。まっ時短料理の時はアリだけどさ。図書館で本を借りてきた。50代のロッカーが毎朝せっせとお弁当作ってるってかっこ悪いことかもしれないけれど [ 辻仁成 ]すごく、良かった。弁当って愛なんだ！
January 12, 2017
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スープメーカーでニンジンの絞りかすポタージュ
スロージューサーで毎朝ニンジンジュースを作って飲んでます。大量に出る絞りかすを捨てるのがもったいない。ので、スープメーカーを買った。買うまではすごーく悩んだけど買って正解！！レシピはピカイチ野菜くんのレシピを見て、家にあるもので適当に応用した。ニンジン絞りかす ７０g（今日はニンジン小さかったので少ないのだ）タマネギ 半分サツモイモ ５０g（冷凍庫に焼き芋の余り冷凍しておいたのがあったのでそれを解凍して）マイタケ １/４ （冷蔵庫に余って放置してあったので入れてみた、ダシ出そうだし）無添加コンソメ 大さじ１弱水 ５００mlネットでタマネギはレンジで加熱してから加えると甘みが出ると見たので加熱してから入れた。スイッチ入れてボコボコ沸騰し、しばらく静かになり、途中でガーッとミキサー回って３０分くらいで「ピーピーピー」と鳴り出来上がり。すごく簡単過ぎ。出来上がりに生クリーム入れるらしいが、ちょっぴりのバターと豆乳、塩コショウで味調整。こんな仕上がりです。すごーくなめらか！！そしてとても美味しい！！！私が買ったスープメーカーはこちら。おかゆも豆乳も出来るのだ。あとスムージーも。ポタージュだけじゃなく具のあるスープや保温も出来る。「ボタンひとつ」で簡単!【送料無料】KOIZUMI スープメーカー ビタリエ KSM-1010R [KSM1010R]価格：16,100円（税込、送料込）スープリーズとどちらにしようか迷ったけどガラスで中が見えるのが気に入りこちらにした。８００mlくらい出来たので二人暮らしなら二日分ってところです。出来立てより次の日の方が味が馴染んでより美味しいです。これからはニンジン絞りかす＋冷蔵庫の野菜でどんどんスープ作って消費出来そう。買って良かったな〜としみじみ思います。
December 26, 2015
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六花亭のシュトーレン
ヨーロッパ系の相方は子供の頃からクリスマスの朝はシュトーレンと決まっていたそうだ。２年連続で作らずに六花亭のシュトーレンにお世話になりました。これとっても美味しいのだ。アメリカとかのシュトーレンって甘過ぎて苦手だけど、これ本当に食べやすいのだ。今まではドライフルーツ漬け込んだり、アーモンドプードル準備したり大量のバターと格闘して作ってたけど、このシュトーレンが手に入るようになったから、楽になりました。六花亭さん、これからもシュトーレン作り続けて下さいね。【楽天ブックスならいつでも送料無料】シュトレン [ シュトレン編集委員会 ]価格：3,024円（税込、送料込）
December 24, 2015
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無水鍋でカボチャを煮る
カボチャが特売だったので半個買って来た。で、無水鍋で調理。ムスイ 無水鍋 24cm 6.5合炊き/ムスイ/無水鍋/送料無料ムスイ 無水鍋 24cm 6.5合炊き【楽天24】...価格：8,335円（税込、送料込）普通の鍋で作るよりやっぱり美味しい。レシピはこの本より。【楽天ブックスならいつでも送料無料】有元葉子の無水鍋料理 [ 有元葉子 ]価格：1,620円（税込、送料込）冬場は何かと無水鍋が活躍します。
December 9, 2015
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サロマ湖のホタテもらいました
今朝知り合いから電話が来てホタテあげるから、と言われ、近所のスーパーで待ち合わせして取りに行ったら、業務用のドデカいバケツにいっぱいを渡されそうになり、「無理！無理！」とボウル１ぱいに減らしてもらってきました。今年は中国でホタテの需要が凄くで高値で取引されててホタテ関係の人はちょっとしたバブルだそうです。今夜は刺身＆ビール。サロマ産 活帆立（貝つき）20枚 北海道産帆立約4kgサイズ（帆立・ほたて・ホタテ）バーベキューに価格：3,294円（税込、送料別）今、相方はアメリカにいる。この本の原書の Artisan Bread In Five Minutes IA Day を買って欲しいをお願いしました。【楽天ブックスならいつでも送料無料】1日5分かけるだけで本格パンが焼ける！（1（ベーシックブ...価格：2,138円（税込、送料込）本屋で買うよりAmazon U.S.A で送料かけて送ってもらうのと値段がたいした変わらなかったから、Amazonでオーダーしてくれました。英語版は￥３０００ちょっとします。レビューが１５００声で☆４つ以上ってすごい評価ですよね？楽しみ。バラエティブレッド版も日本で発売されましたね。どんなんだろう？【楽天ブックスならいつでも送料無料】1日5分かけるだけで本格パンが焼ける！（2（バラエティブ...価格：2,138円（税込、送料込）この本の興味深い点は３カップの粉に水、イースト、塩 を混ぜタッパーに入れて冷蔵庫に保管すれば２週間はパン種として使え、必要量を取り出して（グレープフルーツ大でカンパーニュが出来ると原書の説明）丸めて４０分発酵させて焼く。たった５分の作業でArtisann（職人）のパンが出来るという画期的な内容。こねないパンの最上級って感じだね。気になります。
September 8, 2015
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レモンバーム乾燥中
畑でとんでもなく増えたレモンバーム。フレッシュなのをお茶にしたりして消費してるが、花が咲く前に積んでドライハーブにしようと思いやってみた。こんなのを使ってます。便利。クルール 干し野菜習慣 カンタン干し野菜ネット / クルール / キッチン用品★税抜1900円以上で...価格：906円（税込、送料別）まだまだ収穫出来そうなのでせっせと乾燥させて、ハーブティー用にストックします。【ハーブ苗 ハーブティー用】レモンバーム ハーブ苗 メリッサ Lemon Balm ハーブティー用価格：280円（税込、送料別）これからワサワサ成長するのはオレガノ。レモンバーム乾燥終わったらオレガノの収穫が待っています。オレガノもドライにして主に料理用に保存です。【ハーブ苗 料理用】オレガノ ハーブ苗 oregano 料理用価格：280円（税込、送料別）
May 26, 2015
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直火式ホットサンドメーカーでカンパーニュを焼く
この間Amazonギフト券￥１０００分で買ったホットサンドメーカー。これね。店内エントリーでポイント最大9倍(5/18迄)ヨシカワ あつあつホットサンドメーカー SJ1681[メー...価格：1,380円（税込、送料込）レーズン酵母のカンパーニュとひよこ豆のコロッケとチーズでホットサンドを焼いてみました。ビタントニオも持ってるのですが、ガスで焼く方が早いっ！！ってか焦げに注意ってくらいです。冷蔵庫の残り物を挟んで焼けば、美味しいホットサンドが時短で出来るわ。一昨日コープで豚ロース１kgちょっとを特売で買って、ニンニク、タマネギ、スパイスとオリーブオイルで２日間冷蔵庫でマリネしておいたの。今日は休日なので久々にスロークッカーでコトコトと煮込みます。これも便利な家電で、野菜は煮くずれず、お肉はホロホロになるんですよね〜。アメリカ、カナダでもキッチン普及率は高い。共働きの必須アイテムです。出かける前に材料入れてスイッチ押せば帰る頃には出来上がってるんですもの。ツインバード スロークッカー EP-4717BR ブラウン/TWINBIRD(ツインバード)/電気蒸し器(スチーム...価格：3,986円（税込、送料込）レーズン酵母も使い切ったので、イーストパンが恋しくなったので、本日はイーストで食パン作りもします。
May 18, 2015
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夫の札幌土産はマルセイバター
夫が札幌に行った。お土産はこれ。バターサンドじゃなく「バター」レーズンバターやレーズンサンドといわれる六花亭の代表的なお菓子六花亭 マルセイバターサンド...価格：1,250円（税込、送料別）春先にスーパー一緒に行った時に私が「最近バター品切れで売ってないね。」って言ったのがきの土産のきっかけです。パンに塗って食べようと思い、只今食パン焼成中。先週木金と二泊三日で釧路へ言った。土日働いて、月火とまた釧路行った。芦野の人気ラーメン店「一心」が今月末で閉店します。食べに行ったらお知らせが貼ってあった。多分今月はもう釧路行かないから昨日のラーメンが私にとって最後のラーメンになる。寂しいな。美味しいラーメンをありがとーう！！！！
May 13, 2015
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南部鉄鍋の蓋でホットサンドを焼く
南部鉄鍋のパン焼き器。この蓋の部分がフライパンとして使えるのだ。本日はホットサンドを焼いてみた。レシピマーガリンを塗ったパンを下にして置いて、ベーコン、アボカド、パプリカのマリネを乗せ、接着剤代わりにチーズを乗せて、マーガリンを塗った面を外側にしてパンを重ねる。フライ返しなどで押さえつけながら、中火で片面２分ずつ焼く。いい感じになったら完成。アボカドもマッシュされ、チーズと合わさってクリーミー。【楽天ブックスならいつでも送料無料】フライパンでできるホットサンドとフレンチトースト100レ...価格：1,404円（税込、送料込）
May 1, 2015
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オランダのおふくろの味☆エルテンスープを作る☆
相方の故郷オランダの定番料理のエルテンスープ（Erwten soep）とオランダでは書きます。Dutch Pea Soupで検索すると沢山ヒットするかもです。日本ではメジャーじゃないからね。挽き割りのエンドウ豆のスープなんですけど、この挽き割りエンドウ豆が美味しいのよ。ここでスパイス買う時にまとめて注文します。【F対象商品12点購入で送料無料】グリーンスプリットビーンズ(青えんどう豆の皮むきヒキ割り)【...価格：721円（税込、送料別）簡単過ぎて、レシピって程じゃないけど、一晩水に戻したエンドウ豆を圧力鍋に入れてこの間食べたスモークチキンの骨を冷凍しておいたので出汁取るのに乗せてタマネギ、ニンジン、セロリシード、コンソメ、塩を乗せて（醤油とみりんもちょっと入れました！うまみ倍増 お好みで！！）ひたひたの水加えて圧力鍋で２０分くらい加圧するだけ。圧抜けたら骨を取り出して、味を調整。最後に少し冷凍してあったスモークチキンを加えました。オランダではスモークソーセージを入れます。が普通のソーセージで普段は代用しています。冷めるとスプーンが立つくらいドロッとして飲むと言うよりは食べるスープです。私の好きなオランダ料理の載っている本２冊。【楽天ブックスならいつでも送料無料】オランダ・パスカルさん家の手づくり生活 [ マサミ・キタ...価格：1,620円（税込、送料込）【楽天ブックスならいつでも送料無料】オランダおいしい生活12ケ月 [ あらまきさちこ ]価格：1,404円（税込、送料込）私の持っている圧力鍋は１５年くらい前のモデルのティファールです。妹に貰いました。私のは4.5Lですが今は進化しているようです。エントリーで2ショップ以上購入でポイント5倍！ 雑誌 ESSE エッセ で紹介されました。圧力鍋 ...価格：14,980円（税込、送料込）まだまだ日中雪が降る北海道道東、スープが必要なんです。
April 18, 2015
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昨日中古で買った南部鉄のパン焼き器について
昨日リサイクルショップで新品未使用で￥１９４４で手に入れた南部鉄のパン焼き器。 このメーカーの製品。ママの手作りパン屋さん 20cm/池永鉄工/南部鉄/送料無料ママの手作りパン屋さん 20cm[池永鉄工 ...価格：6,488円（税込、送料込） 初焼きにしては大成功でした。この鍋の蓋のクマの絵がすごくかわいくって、そして気がついたの、この蓋だけでも使える事に。うちには、ピザ焼くのに買ったグリルパンがあるんだけど、これね。魚焼きグリルで手軽に本格調理はもちろん、電子レンジでもOK♪イシガキ 魚焼きグリル/電子レン...価格：1,350円（税込、送料別）こちらのピザプレートと悩んで、電子レンジ対応の陶器のものを選んだのよね。【楽天ポイント2倍】【商品到着後 レビューを書いて送料無料】魚焼きグリルで本格石窯風ピザが...価格：1,944円（税込、送料込）この南部鉄の蓋もピザ焼けるんじゃない？かと。で、今朝、グリルプレート出して並べてみました！ピザグリルプレートより深さがあってこの南部鉄パン焼き器の蓋の方がピザ焼くのに最適そう！！で、確信していたが、我が家のパロマの魚焼きグリルに入れて収まるか確認。入りましたこれでピザ焼く時にプレート２枚になったので時間短縮出来るわ！しかも、ピザプレートより深いから魚焼きグルルでケーキとかも焼けるわ！電気料金日本一の北海道電力のもとに暮らす私にとって、ガスで出来るものはガスで作って節約したいというのが切な願いだもの。さっき、レーズン酵母が完成したので今元種を起こしています。全粒粉１００gに酵母液１００g入れてヨーグルティアに入れ２８℃で保温中。この本の分量です。【楽天ブックスならいつでも送料無料】自家製酵母のホームベーカリーレシピ [ 上田まり子 ]価格：1,620円（税込、送料込）３回かけ継ぎします。ヨーグルティア買ってから酵母安定して作れるので便利。ほぼ２日に１回稼働させてるわ。昨日はカスピ海ヨーグルト作ったし、その前は玄米甘酒作ったし。誕生日、新築祝い、バレンタイン、ホワイトデーなど贈り物にもおすすめ【送料無料】ヨーグルト...価格：5,670円（税込、送料込）今日は夕方から仕事なのでこれから散歩に出かけます。
April 7, 2015
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イージースモーカー鉄製パン焼き鍋
昨日イージースモーカーで作った燻製。しょうゆ漬けの卵がいい感じになりました。【送料無料】THERMOS(サーモス) 保温燻製器 イージースモーカー RPD-13 BK【燻製鍋 チップ キッ...価格：7,660円（税込、送料込）出来立てより一晩置いた方が味が馴染んで美味くなる。昨日の夜は雪だったのに今日は暖かい。散歩をして汗ばむくらいの陽気でしたので今年初冷やしラーメンをランチに作りました。やっと北海道も生野菜をモリモリ食べたくなる季節になったって事ね。キムチと燻製タマゴって以外に合います。散歩の途中で中古ショップに２年ぶりくらいに立ち寄った。そこで運命の出会いをした！大学の時の友人の実家へ遊びに行った時にお母さんがおいしいカステラのようなケーキのような初めての食感のものを作ってくれたのね、それがとても美味しかったんだけど、レシピ聞いたら、戦時中の鉄の鍋で筒状に真ん中に穴の開いたもので焼いたと聞いてビックリ。ネットで観たら今も売ってるけど結構なお値段だったので諦めたんだけど、今日中古ショップにそれがあったのだ！しかも安かった。透明テープでシールされて中は確認出来なかったけど、外観状態良かったにで買ってしまった。散歩の途中だったので３.1kgの鍋持って帰るのはキツかったわ、、、、これがパン用の鉄鍋です。直径２０cmでした。日本製。南部鉄の証明書付き。中を開けてみたら新品未使用だった！ラッキー。そして蓋の裏にはクマの絵が。早速油ならしのシーズニングしてます。レシピも付属であったんだけどベーキングソーダのレシピでした。が、ちょっとこれでバターロール生地を焼いたらどうなるのかな？と実験する事にした。が、レシピがネットにないんだな〜。取りあえず２５０gの粉でバターロール生地を捏ねた。しかも手捏ねで。手捏ねでバターロール作るの大学ん時以来だわ２０年以上ぶり？これt同じ製品です。ママの手作りパン屋さん 20cm/池永鉄工/南部鉄/送料無料ママの手作りパン屋さん 20cm【楽天24】価格：4,796円（税込、送料込）まだ１次発酵中ですので焼き上がったら写真UPします。
April 6, 2015
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☆玄米とぎ汁乳酸菌培養中☆
この間玄米を直接水に入れて乳酸菌を起こした。２、３日は部屋の暖かい場所で、それから注文していたヨーグルティアが届いたので１晩ヨーグルティアで保温したら発泡激しくなり完成した。昨日玄米4合炊いたので１番のとぎ汁をまた培養。自家製天然酵母と同じように、最初に作った玄米の乳酸菌を少しスターターとして足しました。発酵が安定しそうだから。２Lのペットなかったのでおこっぺ牛乳のビン（９００ml）に２本に分けて放置中。昨日出来上がった玄米乳酸菌（玄米から直接起こした乳酸菌）を１０倍に薄めて風呂掃除と床フキに使用してみた。何より化粧水にしたらいい感じだった。９日に注文した本がまだ届かない。今日は届くだろう。楽しみです。【楽天ブックスならいつでも送料無料】発酵マニアの天然工房 [ きのこ ]価格：1,296円（税込、送料込）あっ、昨日炊いた玄米は夜寝る前に麹と合わせて、玄米甘酒作ってるの。分量は冒険レシピで玄米 ４００g（くらい）水 ７００ml（くらい）をミルサーで混ぜて麹 １３０g（くらい）と一緒にヨーグルティアへ。６０℃で１２時間でセットしたけど、もう少し甘くなりそうなのであと２時間延長中。ちょっと味見したけど、トウモロコシっぽくて美味しかった。塩麹を今日使い切ったので、玄米甘酒完成したら初醤油麹を作る予定。夕方４時から９時まで仕事だから、３時くらいから６時間タイマーをセットして出勤します。醤油はこちらを使用金笛 本醸造 濃口しょうゆ 1.8L/金笛/濃口醤油/税込2052円以上送料無料金笛 本醸造 濃口しょう...価格：1,139円（税込、送料別）麹は地元LOVEで網走産のこちらを使用。スーパーで普通に買えます。★日本最北の醸造所で作られた米麹（こめこうじ）こめ麹【メール便送料無料】 白雪印 こうじ 2...価格：970円（税込、送料込）
March 12, 2015
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ヨーグルティア到着＆玄米で乳酸菌作り
注文したヨーグルティアが届きました！これでレーズン酵母を起こしています。それから玄米で乳酸菌も起こしています。【あす楽対応】温度調節機能がついた最高峰のヨーグルトメーカー(ヨーグルティア)【即納】【送...価格：5,740円（税込、送料込）乳酸菌を作るのは初挑戦。お米のとぎ汁で作れるんだけど、白米がなかったので玄米を直接入れて作ってみました。初めてなので少量で。作り方はこんな感じ。レシピ玄米１/４カップ砂糖 ２５g塩 ５g水 ４８０ml２８℃で数日で泡が出て来るそうです。出来た液体は万能で豆乳に加えると豆乳ヨーグルトが出来るに、そのまま飲むと乳酸菌飲料、掃除にも使え、化粧水にもなるそうです。発酵の力って素晴らしい！！今朝この本をオーダーしました。レビューは賛否両論なようで本当は中身を見てから買いたかったけど、図書館にも近所の本屋にもなかったので、楽天でオーダーしちゃいました。【楽天ブックスならいつでも送料無料】発酵マニアの天然工房 [ きのこ ]価格：1,296円（税込、送料込）昨日夜にコープのポイント１０倍へ行ったら、麹が売り切れでした！今発酵食品ブームなのね〜。
March 9, 2015
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ローストビーフを作りました
この間特売で買った牛肉をローストビーフにしてみた。いい感じにバラ色になったな。作り方は塩コショウしてから表面焼いて、ジップロック入れてお湯に２０分入れて保温しただけ。メチャ簡単。サラダと一緒に皿に並べたら完成！相方は後から食べると言うのでラップした。けど、ローストビーフって１回食べたら、もういいって感じ。飽きてしまう味。（私的な嗜好）で、数日間残りの肉は放置してしまった。さすがにヤバいのでスロークッカーで煮込む事にした。５kg￥７００で買ったジャガイモのスノーマーチもあったのでなんちゃってビーフシチューを作った。これが我が家のスロークッカー。Amazonで￥２０００以下でゲットしたお宝。it下にタマネギとニンジンとジャガイモ置いて、ローストビーフをカットしてしいたけ乗せて、トマトジュースとローストビーフのソース（タマネギと赤ワインと醤油とみりん）かけて、冷凍庫で保存していた中途半端なデミグラスソース乗っけてスイッチオン！後で出来上がりの画像UPするけど、４時間後には立派なビーフシチューになってたわ。材料を入れるだけでおいしい煮物のできあがり。ツインバード スロークッカー ブラウン EP-4717B...価格：2,127円（税込、送料別）今日はコープで紅はるか（サツマイモ）を３本買って来たので、スロークッカーで焼き芋作ってみる。低温でじっくり焼き上げるからすごく美味しいらしい。楽しみ〜。
January 28, 2015
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アメリカ人の作ったお雑煮！
大晦日は仕事だった。相方が仕事行ってる間にお雑煮を作ってくれた！圧力鍋でごぼうと干し椎茸と昆布で出汁を取り、白みそで仕上げた！！キチンと出汁を取ったのもビックリだけど、味がもう美味！！【楽天ブックスならいつでも送料無料】英語でつくる基本の和食 [ 検見崎聡美 ]価格：1,598円（税込、送料込）私、実は餅がちょっと苦手。餅なしで具沢山スープの感覚で頂きました。 圧力鍋 【送料無料】 ティファール T-fal アクティクック シンプリー 4L P4330475 お知らせタ...価格：15,390円（税込、送料込）
January 4, 2015
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六花亭のシュトーレン
夫の家族は昔からクリスマスの朝はシュトーレンを食べるという習慣があったそうだ。でこの間釧路の六花亭でシュトーレンを買って来たのだ。小さい箱のはイギリス行った時に貰ったフルーツケーキです。中はこんな形。キリストが生まれた時の「おくるみ」の形。カットしてみかんと一緒に食べました。深煎りのコーヒーが合うお味です。
December 25, 2014
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庭にバードバスを設置しました
今日は暑いです。我が家にはスズメが３カ所巣作りをしていて賑やかです。相方がふと、「鳥も暑いからバードバスを置いたらどうかな。」と言った。いいアイデアです！早速ネットで検索すると家にあるもので出来そうなので、鉢皿と石ころで即席バードバス完成！！水は１〜３cmでいいらしい。で茶の間から見えてなおかつ鳥があまり警戒しない場所に設置。トマトの畑とクランベリーの鉢の間に決定！さぁ、鳥たちよ、入浴料は無料だ、好きなだけ入りたまえ。けど、野鳥は警戒心が強いから数週間は様子を見るらしい。気長に待ちます。鳥の水浴び画像が撮れたUPします！←いつだ？
August 4, 2014
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ゴーヤの花が咲きました
２日前からゴーヤの花が咲き始めました。相方がグリーンカーテンを作ると言って、ホップ２株とゴーヤ２株を寄せ植えにしています。北海道道東で露地栽培ですから、収穫出来るか心配です。開花から収穫までは２〜３週間と書いてあります。道東ではお盆が終わると秋風が吹き始めますから、どうなるでしょうかね？ゴーヤチャンプルーが出来ますように。ホップは多年草だか心配ない。しかもすごい繁殖力で成長しています。お買物マラソン☆ポイント10倍＆税抜2,000円以上で送料無料！8/6am9:59まで！ 【送料無料】突...価格：2,980円（税込、送料込）
August 2, 2014
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ラザニアを焼きました。
先週ミートソースを大量に作り冷凍しておきました。今日は休日、しかも、寒い。道東１８℃です。なので、温かいものが食べたくなりました。食料庫に楽天ポイントで買った乾燥ラザニア用パスタがあったのでラザニアを作りました。茹でずに使えるものもありますが、私は茹でて作るラザニエの方が好き。アツアツのラザニアが楽しめます！【7/30 23:59までポイント最大19倍】 ディ・チェコ パスタ No...価格：446円（税込、送料別）以前イギリスの友人宅へ遊びに行った時に、ラザニアとまとめて大量に焼いて、一食ずつタッパーに入れて、忙しい時には家族の食事として、冷蔵庫に入れておいて、温めなおして食べさせていました。我が家もこれラザニア１２枚を使ったもので夫婦二人では数日は持つ量ですので、保存します。
July 28, 2014
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厚揚げの燻製を作っています
なま厚揚げをニンニク味噌とハチミツに２、３日つけ込んだものを燻製にしています。どんな味になるか今夜の晩酌が楽しみです。【送料無料】サーモス保温燻製器『イージースモーカー』 RPD-13-BK [RPD13BK]価格：8,186円（税込、送料込）
June 21, 2014
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レンジでジャガイモを茹でる
クリスマスの日に散歩中のスーパーで衝動買いした固い野菜をレンジで茹でれるやつ。使ってみました。これいいです！どうしてもっと早く買わなかったのだろう？ってくらい短時間にジャガイモが茹でれるのだ。レンジでゆで野菜 丸型大 1L/レンジでシリーズ/レンジ調理道具/税込\1980以上送料無料レンジで...価格：619円（税込、送料別）ポテトサラダもマッシュポテトも簡単。４個くらいのイモで５分かからず芯まで柔らかくなるのだ。ハンバーグの付け合わせとかに便利。おススメです
January 3, 2014
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多肉植物を衝動買いする
朝晩がめっきり冷え込んで来た北海道。そろそろ畑の始末をしないといけない。ローズマリーを鉢に移して、霜が下りる前に家に入れなければ。と、ローズマリーの鉢を買いにホーマックへ行きました。そして衝動買い。￥１２８０の多肉植物寄せ植えが￥３９８だったのよ〜奥さん。でかわいかった「アーモンドネックレス」も￥２９８だったので連れて帰って来ちゃった。昔、母が「グリーンネックレス」って言うグリーンピースが繋がった数珠のような植物を育ててたのを思い出した。※グリーンネックレス（緑の鈴）（2．5〜3号）【人気】価格：450円（税込、送料別）オカンのはぶら下げるタイプの鉢に入っていて長〜く沢山ブラブラとしていた。私の買って来たのはこのタイプのようです。グリーンネックレス 楕円形（6号吊り）価格：2,000円（税込、送料別）楕円形でアーモンドのような形をしています。庭仕事も一段落。外に緑のなくなる季節は鉢植えの植物を楽しむ季節へと移行する季節でもある。水やりもあまり必要がなく割合長期で家を留守する事が多い我が家にはぴったりな植物たちです。多肉植物【多肉苗セット販売】（6個入）寄せ植え材料 感想・画像・安心して購入するためのレビ...価格：1,575円（税込、送料別）【送料無料】sol×solがおしえる多肉植物育て方ノート [ 松山美紗 ]価格：1,260円（税込、送料込）
October 19, 2013
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寒くなってきたので肉じゃがを作る
おふくろの味系が恋しい季節になりました。ので肉じゃがを作ってみました。シンプルなこの本のレシピを参照【送料無料】割合で覚える和の基本 [ 村田吉弘 ]価格：1,575円（税込、送料込）そして、ネットで注文していたハンバーガーのバンズ型、とホットドッグの型が届いた。小さいミートパイとかも作れそうな型です。ハンバーガーを楽しく手作り★ ミニデコ型にもパンにも♪ リーズナブル★ ブリキ バンズ型 ...価格：388円（税込、送料別）パン型 業務用 横長 コッペパン アルタイト 【自由が丘WING】パン型 ケーキ型 WINGオリジ...価格：609円（税込、送料別）そして欲しい本をまた１冊発見してしまいました。【送料無料】津田陽子の100のおやつ [ 津田陽子 ]価格：1,890円（税込、送料込）
October 16, 2013
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ナスタチウムの返り咲き
６、７月と沢山の花をつけていた畑のコンパニオンプランツに植えたナスタチウム。８、９月は暑さのせいで花は終わって葉っぱだけがワサワサと増えていた。９月の終わりから涼しくなってきたら、また花が咲き始め、沢山咲いています。花も葉っぱも種も食べられるナスタチウム。霜がおりるまでは鑑賞できそうです。【Vilmorin社】ナスタチウム・Valina variee 【郵送対応】価格：577円（税込、送料別）
October 12, 2013
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ボストンの本屋で立ち読みした本を楽天で注文する
ボストンの本屋で立ち読みをしました。クッキングのコーナーで、素敵な本を発見！日本語に翻訳されていて以前から気になっていたので中身を確認。写真が多くてわかりやすい。実用的！けど重い！！なので日本語版を楽天でオーダー。帰国したら届くように手配しました。【送料無料】わたしの手づくり保存食百科 [ リンダ・ブラウン ]価格：2,940円（税込、送料込）表紙もアメリカと日本のものは同じでした。保存食作りが好きな人は必読の一冊です。
September 22, 2013
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オーストラリアで買って来たカボチャの種で
春に植えた種、多分品種は「バターナッツ」っぽい。いい感じに育ってきたが、９月は曇りと雨が多いのでうどん粉病が発生！！熟するまえに栄養がストップするかも！？です。結果はアメリカから帰ってきたら判明するな、微妙。パンプキンパイは作れるのだろうか？家庭菜園・南瓜・種・かぼちゃ・種子の井手商会。Mr. Fothergill's Seeds・ベジタブル【人気商...価格：630円（税込、送料別）
September 6, 2013
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敬老の日のプレゼントを送る
別海のばあちゃんは今年９５歳になります。毎年母の日と敬老の日はお菓子を送っています。今年は長崎カステラを送りました。今なら黄色いバラ（造花）とセットで特割！メッセージカードで感謝の気持ちをプレゼント！上品...価格：2,980円（税込、送料込）子供の頃は中標津に住んでたので、週末はよくばあちゃんの家に泊まりに行って尾岱沼の海で遊んだものです。いつまでも元気でいて欲しいものです。来年引っ越しが決まったので、庭に設置するコンポストについて調べていた。実家にいた時は畑に大きな穴を掘って、家業で出た野菜くずなんかも全部堆肥にしてたんだけど。この手のタイプが一番楽だんだよね家庭菜園の肥料づくりに！【送料無料】コンポスト IC-160 グリーン・ブラック【エココンポス...価格：6,480円（税込、送料込）今の借家の庭の土は最悪です。いや去年は本当にひどかった。今年は、色々混ぜ込んだから少しはマシになったけど、実家の時のようないい土にあほど遠い状態だ。コンポストも作れないので生ゴミを出す時ゴミ袋代を考えると「もったいないなぁ」って思う。雑草も生ゴミも堆肥に出来るのになぁ。来年からは堆肥作りが出来るのね！
September 3, 2013
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鱒をもらいました
網走産の鱒です。鮭くらいの大きさです。さばいて、３回分に小分けして冷凍しました。家計が大助かりです。■桃色の身はとても美しく見栄えがします。天然物なので生食は避けて生で食べたいなら一度氷ら...価格：5,000円（税込、送料込）
August 31, 2013
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２日で５本のズッキーニを収穫する
オーストラリアでズッキーニとイエローゴールドの種を買って来て庭に植えました。全部で８株です。これがどんどん開花して、昨日３本、今日２本、計５本のズッキーニを収穫！今朝も４個のメス株を受粉した、我が家は夫と二人暮らし。食べきれないのは確実です。まず、２本のズッキーニを使って冷凍してあったミートソースとホワイトソースを使ってラザニアを作りました。それから、干し野菜に挑戦。【送料無料】干し野菜百科 [ 濱田美里 ]価格：1,680円（税込、送料込）これからもっと沢山干すことを考えてネットを買うことにしましたクルール 干し野菜習慣 カンタン干し野菜ネット / クルール★税込1980円以上で送料無料★クルー...そしていちご酵母を先ほど３回目の種つぎをしました。今夜捏ねて、明日の朝パンを焼く予定。いちごだけに、中にドライベリーとクルミを混ぜこもうかな。今朝は朝ご飯に夫がアメリカで買って来たブルーチーズを開けて食べました。きっとこのチーズの塩気と自家製天然酵母パン、ベリーは合うと思う。【ブルー・ドーヴェルニュ(70g)】AOCフランス産ブルーチーズ 02P25May12価格：462円（税込、送料別）
July 21, 2013
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日帰りで知床に行ってきました
天気が良い休日だったので、知床までドライブに行って来た。夫の知り合いが知床にいるので美味しい食堂を教えてもらった。地元っ子御用達の食堂でトキシラズといくらの丼を食べた。美味しかった！！それから横断道路へ。まだ雪がありますよ！！涼しいかった〜。もう知床は観光トップシーズンに入っているようで、人気の宿は７月上旬からすでに連日満室だそうです。
July 20, 2013
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レッドカラントの収穫をする
去年の春に買って鉢植えにしていたレッドカラント。春先の天候不順で花が結構落ちてしまって、今年の収穫は少なかった.......ジャムにする程の量ではなかったので、同量のグラニュー糖とお酢を加えてサワードリンクを作る事にした。グラニュー糖がとけて色が出てきたら２、３日で飲み頃になる。炭酸で割ったり、牛乳と混ぜてヨーグルト状のドリンクにしたり出来る。イチゴ酵母も本日完成したので全粒粉を混ぜて元種を作り始めました。ママパンからバターのセールのメールが来た。丁度冷蔵庫のバターが１００gを切ったところなので注文した。森永乳業の無塩バター！手作りパン、手作りお菓子はもちろん、普段のお料理にも。【サマーフェ...価格：699円（税込、送料別）ついでにはるゆたかブレンドのセールもあったのでまとめ買い。【期間限定＆数量限定】特別セールのため、お一人様1注文につき4袋までのご用意です。パン作り...価格：827円（税込、送料別）その他レーズンもなかったのでオーダー。イーストも買おうかと思ったけどオランダとオーストラリアに行った時に買ったイーストがあるので今回はこれらを使い切ってからにしよう。オーストラリアで買ったイーストは６００gも入っている。今度写真を乗せますね。あとカンガルーの絵のついた発酵促進剤（的？）なものをある。あっこれカンガルーじゃなくワラビーだ。まだ説明読んでないからどうやって使うかわからない。来週はいちご酵母パンが焼けそうなので、しばらくは自家製天然酵母パンが続くでしょう。（多分ね）
July 19, 2013
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いちご大豊作
もうすぐ引っ越しをするのですが、まだ未定。新しい物件の庭には前の住人が置いて行ったイチゴがランナーを伸ばして広がり放題で、イチゴが大量になっていた！！ポリ袋に一杯収穫出来ました！！まずはそのままいただきます。熟しすぎたものはパン種用の酵母を起こすのに取りよけ、残りはグラニュー糖をふって冷凍します。【送料無料】「自家製酵母」のパン教室 [ 高橋雅子 ]価格：1,680円（税込、送料込）
July 15, 2013
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鳥獣保護法違反です
近所の家の換気扇にスズメが巣を作ったのは３月の終わり、それから２回ヒナが巣立ち、３回目の繁殖中。もうすぐ巣立つと持っていたら、換気扇の穴が塞がれ、巣が撤去された模様。巣だっていたのなら問題ないが、卵を生んでしまってから、の撤去は「鳥獣保護法違反」です。もし、換気扇とかに巣を見つけたら、卵を生む前に撤去、もし、生んでしまったら、数週間我慢して、ヒナが巣だってから撤去して下さい。野生動物との共存は難しい問題ですが、どうか、お願いします。我が家もキッチンの換気扇に今スズメの巣があります。２回目の繁殖が終盤のようです。８月になったら大家さんが換気扇を塞ぐ工事をしてくれます。これが正しい方法だと思います。
July 7, 2013
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ラザニア作り
数日前からラザニアが食べたいのだ。そうだ、冷凍庫にひき肉あったし、トマト缶も、牛乳もバターも強力粉も卵もある。作れる！！ってな感じで、やってみた。まずは生パスタ作りね。【送料無料】ちゃんと作れるイタリアン [ 落合務 ]価格：1,680円（税込、送料込）を参考に。私は３台パスタマシンを持っている。ステンレス製の普通のパスタマシンを長年使ってきたけど、洗えないし、次使う時に「捨て麺」と言ってゴミを取るために最初のパスタを捨てなくてはいけないのももったいなく思ってた。３台目のパスタマシンは洗えるものを買いました。うどん、そば、生パスタ、ラーメン、つけ麺など幅広くお使い頂けます。【レシピ付き】洗えるパ...価格：8,980円（税込、送料別）これで快適にパスタを作っています。今日はミートソース作って、ベシャメルソース作って第一段階終了！！ミートもソースも一晩寝かせた方が味が落ち着くからね。明日は生パスタ伸ばして茹でて、ソース重ねるまでを午前中にやって、夕方まで置いておいて、パスタにソースをしみ込ませてから焼き上げます。イタリアのマンマも、前の日に仕込んで次の日に焼いた方が美味いと何かで読んだし。ラザニアのパスタって高いよね！時間がない時はあると重宝するんだけど、特にディチェコのラザニアは美味いNo.1 ラザニア 500g ディチェコ価格：504円（税込、送料別）自分で作れば、４人前で￥４０くらいでラザニアの生地が作れる。今日はしかも摩周の知り合いからもらった平飼いの卵だし。ラザニアは沢山作って冷凍も出来るし、冷めても美味しい。今日は遅番なのでこれから仕事に行ってきます
June 29, 2013
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ドイツのタルト ツヴァイベールクーヘンを焼く
冷凍しておいたタルト生地を使って、新タマネギのタルトを作りました。楽天では１件だけありました。売り切れですが【10月28日発送限定】岩手・花巻バックシュトゥーベのドイツ伝統玉ねぎタルトツヴィーベルクー...価格：2,500円（税込、送料別）我が家のクーヘンはベーコンとキャラウェイを加えサワークリームの代わりに水切りしたカスピ海ヨーグルトと摩周原野の知り合いに貰った平飼いの卵を使ってフィリングを作りました。私はちょっと焦げたくらいのタルト生地の香ばしさが好きなので、１８cmのタルト型で１９０℃で５０分焼きました。炒めタマネギの香りが家中に広がって至福の時間です。【送料無料】ドイツ料理万歳！ [ エミ・カワグチ・マーン ]価格：777円（税込、送料込）
June 26, 2013
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グミの木を買いました
１３年前にもホーマックで「ビックリグミ」の苗を買って植えたことがある。あれよあれよと大きくなり、花壇に植えたもんだから、不釣り合いになり、摩周の原野に住んでる人が欲しいと言ったので掘って持っていってもらった。で、一昨日散歩途中でホーマックに寄って、またグミの木を買っちゃった。びっくりぐみは大果で作りやすい品種 果樹苗 ぐみビックリグミ 1年生苗 果樹苗木 果樹苗価格：924円（税込、送料別）だってかわいいんだもーん。今度は２、３mになっても大丈夫場所に植えます。今は実が鈴なりになっててかわいいので、しばらくは鉢植えで鑑賞します。果樹って素敵
June 24, 2013
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クランベリーの花が咲きました
４株植えたクランベリー。湿気を好む植物なので毎日水やりして半日掛けに置いています。今年は自分で収穫したクランベリーでソースを作ってサンクスギビングが出来ればいいのですが。売り切れゴメン！！数量限定！！人気のクランベリー今なら特別価格で★クランベリー（ポット植...価格：735円（税込、送料別）ズッキーニとイエロースクワッシュ（黄色いズッキーニ）もツボミを持ちました。先週末レッドカラントの木に腹ぺこ青虫が発生しているのを発見！駆除しました。それから毎朝チェックしているのですが、２、３匹は見つかる。あと数日で完璧にいなくなるだろう。オーガニック栽培って手間がかかります。【送料無料】失敗しない果樹の育て方 [ 小林幹夫（1955-） ]価格：1,575円（税込、送料込）
June 14, 2013
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ゴールデンウィークは雪！！
昨日から雪が降っています。植え替えたばかりのりんご「グラニースミス」も、ハスカップもクランベリーもイチゴも寒そうです。ハスカップ《果樹苗》「☆」価格：1,260円（税込、送料別）そしてゴールデンウィークは仕事三昧。土日祝日は時給がいいので、張り切って仕事して平日に休みます。
April 28, 2013
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