2011年06月の記事
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喧騒を忘れる空間 ＠カフェ文殊
街中の喧騒とは無縁の、ひと目につかない路地の奥にあるcafe。昭和の木造家屋は、ビルに挟まれた町屋にある坪庭を配した造り。自然の光が差し込む緑のある空間は癒されます。夏季限定の和風冷製パスタはサラダ仕立て、蒸し鶏、ロースハムとボリュームたっぷりです。にんじんとほうれん草からチョイスする麺は、もっちりねばりのあるコシの強さ。澱粉質から作られた麺は腹もちも良い。甘酸っぱい胡麻だれの香りが広がり美味しい。九谷焼など、趣味のうつわを愛でながらいただく珈琲も、またオトナの愉しみです。文殊（モンジュ）北九州市小倉北区田町12-16tel:093-581-3451文殊関連ランキング：カフェ | 西小倉駅
2011年06月30日
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シレーニ セラー・セレクション ソーヴィニヨン・ブラン
蒸し暑い時期、ビールばかりで久々のWineです。そのせいか．．．グラス3杯で睡魔にダウン。シレーニのスパークリングは以前から興味はあってもスルー、ぱんだしゅりけんさんのコメントで飲みたくなりました。シレーニ セラー・セレクション ソーヴィニヨン・ブランSileni Cellar Selection Sauvignon Blanc 食事とともに味わうWineでありたいシレーニ、NZのソーヴィニヨン・ブランは和食に非常に相性が良い。梅雨の時期に相応しいハーブのフレッシュさ、ライト感覚で飲める女性好みの優しく繊細な夏のスパークリングです。産地：ニュージーランド、マルボロ生産者：シレ-ニ品種：ソーヴィニヨン・ブラン シレーニ セラー・セレクション ソーヴィニヨン・ブラン 2010 マルボロ （スクリュー） 【『ワイン王国 55号』のブラインドテイスティ ング超特選ベストバイワイン5つ星！★★★★★】新しいタイプのスパークリング用コルクZORK（ゾーク）は、抜栓後の蓋としても使える優れものです。
2011年06月29日
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九州の食卓（夏号） ポテトコロッケ
日曜日、仕事を終えると既に夕方、今週末はあっという間に過ぎてしまいました。ダラダラ過ごす区切りのない休日より、はるかに有意義で刺激的。最後に夜景を求めてドライブ、としたいところですが．．．ここは明日からの一週間を考慮！？して、少し余力を残すのがオトナと自粛しました。有機栽培の美味しいじゃがいもで作った、ひき肉を使わない肉なしコロッケは、玉ねぎ、にんじん、あとはバターで作ります。これが意外と美味しいのです。この日買った「九州の食卓」夏号のなかにも、「かるべけいこの旬の定番食」として偶然にも掲載されていました。食材そのものが美味しいとシンプルな料理になります。［最新号］2011年夏号 No.10（2011年６月20日発売）熊本発「九州の食卓」は、安心食材と出会うための地産地消＆通販の季刊マガジンです。
2011年06月26日
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ふたたび東峰村へ
ここは日本の棚田百選、東峰村、竹の棚田を望む場所。 田植えを終えたこの時期、整然と配置された石垣と、満々と清水を蓄えた水田のコントラストが最も美しい。JR日田英彦山線、筑前岩屋駅から添田町へ、釈迦ヶ岳を越える県道52号線は．．．このとおりクルマ1台分ほどの狭い農道、急斜面に急カーブと危険なため、フルサイズのクルマには、ちょっと不便･･･。日田英彦山線を走る小倉13:21発947Dを背景に。二両編成の列車は、筑前岩屋駅（14:56）から大行司駅（15:01）へ向かいます。瞬間のワンショット、湧き上がる鉄道への熱い想い、このあと列車は終点の日田（15:32）を目指します。 日田彦山線 栗木野橋梁を望む。山間部の走行は物足りなさを感じる。986が懐かしくなる。鉄道とクルマ好きには至福の時間、有意義に時間を過ごせる週末仕事、たまには良いかな。
2011年06月25日
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かやこも
今週末は休日返上。土曜の仕事を終えると、既に正午も過ぎましたが、ふたたび東峰村へ。あの日からずっと忘れられない風景を求めて、かやこもからの眺め。蚊帳のかかった薄らいだ風景と、自然の心地よいゆらぎに、暫し日々の慌しさから開放されます。14時過ぎの遅いランチでした。出来たての美味しいごはん、自然の恵みに感謝したい。古民家レストラン かやこも福岡県 朝倉郡 東峰村 大字宝珠山1271 tel：090-8831-1271営業時間：AM11：30～日没まで定休日：不定休
2011年06月25日
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田舎庵の鰻茶漬
アスファルトの強い照り返し、梅雨だというのに連日の真夏日、暑さに食欲も減退。こんな時、お茶漬なら、さらさら食も進みそうな気が．．．昨日のお昼に立ち寄った田舎庵、鰻丼を食べに行ったついでに鰻茶漬を買いました。温かいごはんにピリッと山椒の効いた鰻佃煮をちょっとのせて、焙じ茶もよし、濃いめに取った茅乃舎だしもまた美味しい。田舎庵北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13田舎庵 小倉本店関連ランキング：うなぎ | 平和通駅、旦過駅、小倉駅
2011年06月23日
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不規則な毎日
慌しい日々のストレスのせいかどうか、やや胃痛ぎみ。柔でない精神も、加齢には勝てぬと改めて年々劣る体力不足を悟り、アンチエイジングに一層励まねばと思う毎日。とは言いつつ、大切な食事をついスルーしたり．．．某日はオフィスグリコで安易に済ませたり．．．せっかくの田舎庵の鰻丼も、食生活の現状は、こうして写真にまで表れ．．．食欲のない今晩などは、熟甘トマトと玉ねぎのマリネと、スイートキャロットとアスパラのフライという、野菜だけの生活。急激な視力低下の原因は、年齢か、それとも疲れか、不規則な食生活か．．．最近、物忘れも多くなった。若年性のアノ病い!?かと、本気でシンパイになるこの頃です。
2011年06月22日
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ポテトサラダを使ったカンタンコロッケ
眼精疲労に悩まされた週末、ぼぉっと鉛色の空を眺めながら、ただ音楽を聴く。公私にわたり一日の大半はPCに向かう毎日、目を休ませるため、なるべくPCご法度とは．．．依存度の高いものには厳しく辛いことです。ただ電気と同じで、現代社会の暮らしの中で何が大切なのかを考える、今の便利過ぎる生活に改善が必要な、そんな時期かも知れません。とはいいつつ・・・料理メモにしていたCOOKPADも近頃ほとんどアップできず、そんなところに始まった楽天レシピ。興味から試しにこの休日、おかずひと品をアップしました。楽天にしては熱を入れているのかどうか、使い方など機能も充実、さらにポイント付与。それなら本来のブログ機能を改善していただきたいのですが。。。（少し前から平行アップしているexblogに移行？）ポテトサラダを使ったカンタンコロッケレシピ■材料（２人分）ポテトサラダ用 / じゃがいも / 中２個グリーンピース / 適量新玉ねぎ / 中1/2個にんじん / 適量きゅうり / 1/2荒挽き黒胡椒 / 少々コリアンダー / 少々レモン汁 / 少々（コロッケ用） / 食用油 / 適量玉子 / 1個小麦粉 / 少々パン粉（細目） / 少々詳細を楽天レシピで見る
2011年06月18日
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金曜日のランチ
雑多な一週間、気分的に慌しく落ち着かない。こんな日は静かにゆっくり過ごす。梅雨が明けたらどこへ行こう、そう考えながら、旅の計画をするだけでも楽しい。疎ましい雨、週末が晴れだったら、最後ぐらいSportbackで高速を思いっきり走ってみたかった、残念．．．短時間利用するには便利なロイヤルホスト、金曜日の日替わりランチ、豆腐とチキンのハンバーグ＆カリッとチキン竜田揚げコンソメスープとライスつき。ランチのひととき、窓際ブースでひとり静かに過ごしました。ロイヤルホスト 勝山公園店関連ランキング：レストラン（その他） | 旦過駅、平和通駅
2011年06月17日
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田川といえば、蕎麦切り 斜坑
定期的な所用のため田川へ向かいました。田川といえば、もちろん昼食は．．．贔屓にしている地元の蕎麦屋。本来の目的よりここへ行くことが楽しみなこの頃。平日、仕事の日の食事は軽めに、ざる蕎麦をすするのがちょうど良いかな。ざる蕎麦 突き出しに蕎麦かりんとうと、自家製ざる豆腐がつきます。絶品、蕎麦プリン斜坑で外せない甘さ控えめ蕎麦スイーツです。蕎麦切り 斜坑田川市伊田2721番地（鎮西団地内）Tel：0947-44-5867蕎麦切り 斜坑 （そば（蕎麦） / 田川伊田駅）昼総合点★★★★☆ 4.5
2011年06月14日
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ロイヤルホストのオムライス
15時過ぎの遅いランチ。 こんな時、便利なのがファミリーレストラン。数年ぶりのロイヤルホスト勝山公園店は、シックで落ち着いた雰囲気に改装されていました。ロイヤルといえば、ディモスパンケーキ、ジャワカレー、コスモドリア．．．そして、オムライスも人気の定番メニュー。 季節によって変わるオムライス、注文したのは、ロイヤルQEENオムライス トリュフクリームソースふわふわタマゴに包まれたケチャップライスに、トマトソースと濃厚なクリームソースが絡み合って実に美味しい。もしかして、ファミレスを超えた！？また食べたくなるオムライスです。ロイヤルホスト 勝山公園店関連ランキング：レストラン（その他） | 旦過駅、平和通駅
2011年06月13日
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ハイネケン
感激。ハイネケン好きをずっと覚えていてくれたこと．．．0.25Lのオリジナルグラスは、とても嬉しいプレゼント。贈りものは、コミュニケーションのひとつ。人付き合いにはいろいろな場面で必要なことがあります。相手への気持ちの伝え方、そのために「何を贈る」か。添えられた小さなグラスから、贈りもの以上に温かい心遣いをいただきました。昼間から飲む泡は、また格別。★特価★【送料無料】「ハイネケン ロングネック瓶 330ml*24本」びんの上部分が細長くなっており、よりスタイリッシュ感のあるデザインが特徴の輸入ビールです。ハイネケン ロングネック瓶 330ml*24本
2011年06月12日
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日田醤油 原次郎左衛門「あやめ」
醤油は地域食文化の違いを大きく感じる。九州は味付けがやや甘口、調味料の醤油も甘みが強いものが多い。天領日田で醸造される原次郎左衛門「あやめ」は、とろみがありさしみ醤油のように濃厚で甘口の醤油、我が家の煮物には欠かせない。[九州以南]近畿とも関東とも異なる醤油の利用文化が見られる。[九州]九州では長崎貿易で砂糖が比較的豊富に手に入った伝統から、醤油にも甘味を求める傾向が強い。混合醸造方式の比率が高く、糖分やうまみ成分がかなり多く添加された醤油が広く好まれる。濃口醤油でも、関東地方のものに比べて色は黒く、最初に感じる香りの弱い色や香りに濃厚な風合いが好まれる傾向にある。また、甘みやうまみを多く添加したどろっとした風合いの「さしみ醤油」も使用される。この「さしみ醤油」は、特に脂が多い刺身への「のり」が良いという特徴がある。フンドーキン醤油やニビシ醤油、富士甚醤油、チョーコー醤油、などのメーカーがある。（Wikipediaより引用）東峰村の干椎茸を使った旨煮合名会社まるはら（原次郎左衛門）大分県日田市中本町5-4tel：0973-23-4145
2011年06月11日
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ドラピエ
週末は大雨の予報。デパチカで食料の調達をして籠もる準備。シンプルながら泡に揚物、天然鱸はアツアツのフライ。京都の万願寺とうがらし、鹿児島産パプリカ、厳選された野菜は、それだけでご馳走になる。続けて．．．今晩も再びドラピエです。ドラピエ カルト・ブランシュ・ブリュットNo.91878
2011年06月10日
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葱玉子焼き
たまご焼きは母の味。我が家は、ちょっとだけ醤油を落とした玉子焼き。なのに青葱のたまご焼きは甘かった。これが美味しくていまだに忘れられない。飽食の時代にあっても、時折食べたくなる。道の駅で買った産みたて自然卵、畠中育雛場の「げんきタマゴん」生で食べるならそのまま、もちろん玉子かけごはん、加熱するなら玉子焼きがいい。健康を考えたヘルシーマヨネーズ、ディフェを添えて。卵の庄（畠中育雛場）げんきタマゴん 特撰吟味夕映卵 20個入＊「道の駅ひこさん歓遊舎」にあります。
2011年06月08日
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フレンチトースト
ホテルオークラ特製、人気のフレンチトーストのレシピは、卵と牛乳と砂糖で作ったシロップ液に、ひと晩パンを漬け込むらしい。焼きは表面サクッと、それでいて中はふわっと。メープルシロップの上品な味わいです。French toastお気に入りのメープルシロップは、H.T.EMICOTTのエキストラライト。パンケーキやフレンチトースト。また、煮込み料理に使っても美味しいのです。エミコット メイプルシロップ NO．1エキストラライト 【輸入食品】
2011年06月07日
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豚肉の野菜煮込み
美味しい古民家レストラン「かやこも」野菜の優しい味に近づきたいと再現してみました。ハンバーグでなく豚肉の煮込み、料理は人柄を表わす．．．博多もち豚は肉質が柔らかく脂身に甘みがある。新玉ねぎたっぷり、これだけでソースになります。有機スイートキャロットと若松完熟トマトの酸味で味つけ。オレンジ色はにんじんの色です。古民家レストラン かやこも関連ランキング：洋食 | 大行司駅
2011年06月06日
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古民家レストラン かやこも
旧宝珠山村に美味しい古民家レストランがあると聞き、好天に恵まれた週末、さっそく、ドライブを兼ねSportbackで向かいました。九州自動車道を遠回りでも快適に高速？走行・・・の予定でしたが、週末上限1000円も19日で終了のためか朝から渋滞．．．予約時間ぎりぎりの入店となりました。長閑な古民家レストランは我が家のような雰囲気で、優しく初めての客人を迎えてくれました。古民家レストランかやこもの由来、それは「星ノ玉、宝珠石ヲ茅籠デ包ンデマツレ・・・」という宝珠山にある岩屋神社の御神体を包む茅葺き「茅籠」から、らしい。この日の「日替わりランチ」は、メインの肉料理、サラダ、汁物、ごはん、デザート、コーヒーの全6品。棚田米や地元野菜などの食材をふんだんに使ったオーガニック料理です。地元の新鮮野菜サラダ ピクルス添えこれがとても美味。普通のサラダがこんなに美味しいとは・・・、料理は食材がすべてとしみじみ感じる。この日のメイン、耳納ポークのハンバーグふわっっと柔らかジューシー仕上げ。マスタード風味のカリフラワーと新じゃがのソテーに、キャベツとベーコンの優しいコンソメ煮込みが添えられていました。新玉ねぎ 三つ葉の味噌汁この時期の新玉ねぎは甘くて美味しいです。干し柿のパウンドケーキと苺、珈琲は好みの深炒りローストです。特別でない料理なのに、また食べたくなるような、訪れたばかりなのにまた行きたい、そんな人を惹きつけるひっそり山間に佇む古民家レストランでした。古民家レストラン かやこも福岡県 朝倉郡 東峰村 大字宝珠山 1271 tel:090-8831-1271営業時間：AM11：30～日没まで定休日：不定休古民家レストラン かやこも （和食（その他） / 大行司駅）昼総合点★★★★☆ 4.5
2011年06月05日
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九州のムラ 東峰村
福岡と大分の県境に位置する東峰村、川底が見えるほど澄んだ清い流れの宝珠山川は蛍の生息地です。今夜は宝珠山ほたる祭、この場所に乱舞する儚い蛍の淡い明り、きっと美しいことでしょう。福岡と大分の県境に位置する東峰村は、「棚田百選」「名水百選」「森の巨人たち百選」があります。田植えが終わった棚田の水田、美味しい山の水で育ったお米は最高に美味しい。郷愁を誘う九州にある「日本のムラ」への日帰りドライブ、釈迦ヶ岳を越える県道52号線の眺めは優しい忘れていた日本の原風景が続いています。3つのコンクリート鉄道橋は昭和に建設された無筋コンクリート充腹アーチ橋。自然に溶け込んだシンプルな橋の美しさには圧倒されます。「日本一美しい鉄道橋」としてTVでも紹介されたそうです。■宝珠山橋梁（奈良尾めがね橋） JR日田彦山線 筑前岩屋駅～大行司駅に掛かるコンクリートアーチ橋 福岡県朝倉郡東峰村奈良尾 竣工：1938（昭和13）年＊12月に数日間ライトアップされる橋脚の眺めは幻想的です。
2011年06月04日
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ツバメの巣作り
zzz.santaさんのツバメ便りに便乗、東峰村にある道の駅で見つけたツバメ便りです。二羽のツバメが巣作りに精を出していました。つがいでしょうか。ツバメの雄と雌の区別は、雄の喉はメスより赤く、雄の方が尾羽が長いらしいのですが．．．さて、どちらでしょう。道の駅小石原にて 6月4日午後 撮影道の駅 小石原（こいしわら）福岡県朝倉郡東峰村大字小石原941番地の3
2011年06月04日
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ドラピエ カルト・ブランシュ・ブリュット
週末、ちょっと贅沢にシャンパーニュを開けた。ささやかな幸せを感じるひと時。お薦めいただいたDRAPPIERは今回が初めて、セラーに同じものがずらっと並ぶと惜しまずに日々飲めそうな気がする。ドラピエ カルト・ブランシュ・ブリュットDRAPPIER Carte Blanche Brut黒ぶどう主体のシャンパンは微かにピンク色で、不思議にドサージュは感じない。土壌が作り出す葡萄が持つ本来の味わいか、これまで無碍にしていたことを悔やまれるなかなかの泡。ドラピエ カルト・ブランシュ・ブリュットNo.91878産地：フランス・シャンパーニュ品種：ピノ・ノワール75％、ピノ・ムニエ15％、シャルドネ10％ドザージュ：9g/Lシャンパン・メゾンにしては珍しい自然派の生産者。主にウルヴィル、モンターニュ・ド・ランス、エペルネ等12の異なる畑の葡萄に、リザーヴワインを30％アッサンブラージュしています。ほぼブラン・ド・ノワールに近い造り。亜硫酸（SO2）の添加をできる限り抑える（40mg/L）無農薬、有機栽培が産む健全なぶどうを極めて少ないSO2の使用によりぶどう本来の旨味を凝縮したシャンパンを生産しています。（ショップコメント）
2011年06月03日
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デザインのある暮らし
デザインされた空間は気持ちがよい。そろそろ模様替えがしたい。SMOOTH・SPACE DESIGN1-5-2 Shimoishida Kokuraminami-ku Kitakyusyu-shi Fukuoka
2011年06月02日
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きつね ＠資さん
北九州でうどんといえば．．．津田屋官兵衛の豊前裏打会、コシのある細麺。それと、忘れてならないのが資さん。このきつねが定番。きつねうどん 380円お洒落とは無縁のランチ。真ん中に仕切りのあるテーブルで、一気に食べ早々に退散。早くて安くて、広い駐車場があるだけでありがたい。もちろん変わらない美味しさも。。。資さんうどん 宇佐町店（すけさん）北九州市小倉北区神岳1-2-10TEL:093-533-1777資さんうどん 宇佐町店 （そば・うどん・麺類（その他） / 香春口三萩野）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2011年06月01日
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- スタバへ行こうっ！！！！
- 【スタバ新作】ピーチ＆ピーチミルク…
- (2026-07-06 04:13:11)
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- 今夜のおつまみ
- 山盛りフライドポテト（110円←506円…
- (2026-08-11 21:07:14)
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- おいしい日本酒
- 日本酒 ～ 飲んだ備忘録74 - 醸し…
- (2026-08-11 19:24:26)
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