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久留米を歩こう！

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June 23, 2002

スナフキン０３さんからリクエストがあったのでばんごはんはシチューです。久しぶりに私も食べたくなりました。
以前はシチューは市販のルーを使って作っていました。が、ある本と出会ってからは手作りするようになりました。たまに市販のルーを使うとすごく辛く感じます。
ある本とは「はやね、早起き、四回食」です。子育てをするに当たっての心構えだとか理想だとか、いろいろと影響を受けました。実際に本に書いてあるとおりにはなかなか出来ませんが、私の子育ての根底にはいつもこの本があります。この本は二部編成になっていて前半は子育てについての色々と後半はお料理のレシピです。
このレシピがすごい。なんでも子供のために手作り。
素材を生かしながら子供のための味付けをする。おやつのレシピもありました。かなりたくさんのレシピを実際に作ってみました。
その中で一番気に入っているのがシチュー。私が紹介するレシピはこの本に忠実ではありませんが、原型はここにあります。優しい味です。

昔調子に乗ってカレーをルーから手作りした時には…すごく手間がかかって頑張ったにもかかわらず、超不評でもったいないけど処分したことがあります。美味しい手作りカレーのレシピどなたかご存じですか？

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Last updated June 24, 2002 10:53:42 AM

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