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August 19, 2002
テーマ： Today’s ばんごはん(324)
カテゴリ： カテゴリ未分類
丼物を作るときの丼専用のお鍋お持ちですか？
私は人数分の分量をフライパンで作ってしまうのですが、丼用のお鍋があるといいなーといつも思います。
お持ちの方、やっぱり仕上がりがだいぶん違うのでしょうか？
出来上がったものを丼に滑り込ませるのが何だかいい感じですよね。
卵に火が通りすぎないように…といつも気をつけているつもりですが、他の事をしているうちについ半熟のいい状態を通り過ぎてしまいます。もちろん火は止めているのですが…。
こんな風に納得の出来ないお料理はランチで繰り返し練習をして修行？をするのですが、オムライスも丼物も卵の量が多いので練習は何となく敬遠気味です。でもやっぱり練習しなくちゃいけないですね。美味しいばんごはんの為に…。
木の葉丼って一般的なものでしょうか？
職場の食堂にあったメニューです。具は蒲鉾＆玉葱＆三つ葉です。
働いていた頃を懐かしく思い、作ってみました。材料が揃わないときはいいかも？
宮崎県について何かいい情報をお持ちの方！なんでもいいので書き込みをお願いします。美味しいお店やおすすめのお料理、観光スポットなど…お待ちしています。
私は人数分の分量をフライパンで作ってしまうのですが、丼用のお鍋があるといいなーといつも思います。
お持ちの方、やっぱり仕上がりがだいぶん違うのでしょうか？
出来上がったものを丼に滑り込ませるのが何だかいい感じですよね。
卵に火が通りすぎないように…といつも気をつけているつもりですが、他の事をしているうちについ半熟のいい状態を通り過ぎてしまいます。もちろん火は止めているのですが…。
こんな風に納得の出来ないお料理はランチで繰り返し練習をして修行？をするのですが、オムライスも丼物も卵の量が多いので練習は何となく敬遠気味です。でもやっぱり練習しなくちゃいけないですね。美味しいばんごはんの為に…。
木の葉丼って一般的なものでしょうか？
職場の食堂にあったメニューです。具は蒲鉾＆玉葱＆三つ葉です。
働いていた頃を懐かしく思い、作ってみました。材料が揃わないときはいいかも？
宮崎県について何かいい情報をお持ちの方！なんでもいいので書き込みをお願いします。美味しいお店やおすすめのお料理、観光スポットなど…お待ちしています。
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Last updated
August 22, 2002 12:19:54 PM
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