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久留米を歩こう！

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December 7, 2002

十日間の滞在中、パパはビールを飲む相手が出来てとても嬉しかったようです。

このところ我が家はいろんなものを頂きます。
今日のイカシュウマイもしかり。
昨日のばんごはんは炒飯＆餃子＆ラーメンでした。
ラーメンは尾道・徳島・喜多方ラーメンを別々の所から頂き、
まず賞味期限の一番近い喜多方ラーメンを食べてみることにしました。
トッピングは何がいいかなー？と考えながら箱を開けてみると、
麺とスープの他にチャーシューやメンマも一緒に入っていたので
ニンマリ。助かりますねぇ。
できあがったラーメンは今まで見たことのない様な太い縮れ麺。
ビックリしながら食べるとコシがあって最近食べていたラーメンとは
全く違うけれど、とっても美味しい。
お家で食べてこんなに美味しいんだから、
お店で食べるともっとおいしいんだろうなぁ…
まめがねさんご夫妻どうもありがとうございました！
画像がないって？
早く食べないと麺が伸びちゃう！
とカメラよりもお箸に手が伸びてしまいました。

美味しいピザのレシピを探してると友人に話したところ、
薄いパリパリピザのレシピを教えてくれました。
作ってみました！
一回目はなんだかごわごわしてる…いまいち？発酵時間が足りなかったのかな？
のばしてもすぐに縮んじゃってうまく広がらず食感がよくなかった。
二回目…一日おいた生地は十分すぎるほど発酵してる。
生地が天板一杯によくのびる。
出来上がりはパリッと薄い何枚でも食べられそうな美味しいピザに仕上がりました。
十分に発酵させればすごくいい感じです。
いいレシピを教えてもらったなぁととっても嬉しいです。

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Last updated December 8, 2002 02:01:11 AM

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