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さけ・さかな・ねこ？ BEST
さけ・さかな・ねこ？はおひっこし。 引越し先はこちら今までのレシピと猫写真！ちょっとだけまとめてみました。なつかしのあのレシピ♪久々にいかが？？・ワンプレートご飯海南チキンライスもっと海南チキンライスお豆いっぱい！タコライス白いストロガノフチキンのトマト煮&ブロッコリーご飯うちの牛肉飯生海苔チャーハンオムハヤシ？？・パン・ピッツァ・キッシュひらひらなすのピッツァお揚げのキッシュオニオングラタンスープ・〆のごはん塩豚とキムチのウーロン茶漬け冷や汁若竹ごはん・野菜揚げナスの玉ねぎドレッシング丸焼きカリフラワーゆりねのペペロンチーノせり根の天ぷら白菜のしょうが焼き漬物ステーキセロリとさきいかのサラダジャガイモのお好み焼き・パスタ韓国のり風味の納豆パスタ筍と春キャベツのパスタひきずりうどんせりそばブロッコリーソースのパスタ鶏レバーのパスタオイルサーディンのパスタ・今夜もハードコア！ほろ酔いおつまみ♪ほろ酔いセット秋刀魚のねぎ焼きトリッパチキン南蛮ズッキーニのカレーオムレツイカワタじゃがバター納豆麻婆豆腐だしっ豚レバーの味噌漬け静岡おでん山芋鉄板我が家の覚書 筑前煮・めかぶ・もずく・こんぶめかぶみーんな赤ちゃん♪水飲み猫1水飲み猫2寝る時1寝る時2知能犯？シンクロ時には仲良く鳥
2007年04月14日
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突然ですが.....
いろいろとぐずぐずしておりましたが、やっぱりこちらのブログは終わりにすることにしました。2005年の4月13日に開設して、ちょうど丸2年！写真フォルダも結構いっぱいになったので、そろそろお引越し。こちらのデータはぼちぼち引っ越して、整理する予定です。コメント欄は閉じますが、ブログはそのまま置いていくので、よろしかったらまた遊びに来てくださいね。引越し先は、こちらしばらく放置してたアドレスですが、タグが使いやすいし、タイマーで記事をアップできたりするので、意外とすきなのです。今後はもうちょっと、画面のレイアウトも考えたいのですが、どうなることやら...。ぼちぼち更新していきたいと思います。お引越し先でもどうぞよろしく！更新わかりにくいですが、ぜひ遊びに来てくださいね！！いままでありがとうございました。
2007年04月12日
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ふきと桜の白和え
昨日のプチヴェールの菜の花アンチョビとオリーブオイルで炒めたら、こんなにきれいな緑！！味はキャベツというよりブロッコリーに似てるかも。葉っぱの方が有名だけど、菜の花もなかなかおいしい♪なんだか疲れてるなーって時は、ほろ苦いものが意外ときいたりする。すり鉢でゴマをする香りも、なんだか落ち着くのです。ゆでて皮をむいたふきと、桜の花の塩漬けすり鉢でゴリゴリとすったいりゴマに豆腐を混ぜて和えます。桜の塩味を生かして、味付けはみりんと醤油をほんのちょっぴり。豆腐が多めだったので、見た目デザートみたいになってます。ちょっぴりほろ苦い春の味！残りは冷やしておいて、明日食べたらいい感じかも。また八百屋さんで高菜漬けを見つけたので、めはりずし。高菜漬けは洗って絞ったのを、醤油とみりん少々でしばらくつけて置きました。ご飯におかかとお醤油を混ぜると、高菜と合っていくらでも食べられそう。お昼のお弁当でも食べたんですが....。１匹が、ワープしてるわけではなく.....
2007年04月11日
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バケツ稲！
出張もなく、実家へも帰らないので、身近にまったく田んぼのない暮らし。関東地方の田植えって、いつ頃だったかなーと考えるほどの浦島状態です。宮崎に住んでたころは、さらに季節がずれてたし....。ふと思い出した、「バケツ稲」学生のころ、実習圃場のほかに、ネットで見つけた種籾と肥料、無料配布に応募して、ベランダで作ってました。２階なのにしっかりウンカやバッタがやってきて、虫もあなどれないなーって思ってました。お茶碗一杯分くらいは収穫できたのだったっけ？？綿花やハーブもいろいろ栽培してて、にぎやかなベランダでした。（毎朝10ｍホースをお風呂場から引っ張り出して、水やりしてたのもいい思い出！）懐かしくて久しぶりに検索してみたら、ありました。こちらちょうど応募が始まってるくらいですね。今は送料がかかるようですが、お子様がいらっしゃる方など、朝顔の観察より楽しいですよ！！大人が一人楽しむのもなかなか地味でいい感じです。菜の花ももうすぐ終わり。今日はこんなの見つけました。プチヴェールっていう、結球しない芽キャベツの菜の花小さい緑って、名前だけど、これだけ大きな菜の花が出るってことは、元はかなりの大きさかも。茎がしっかりしてるので、オリーブオイルでソテーしたり、パスタに入れたらよさそうです。
2007年04月10日
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アボカドと....
食べたい時に、ちょうど食べごろのタイミングのものってなかなか売っていないので、見かけるととりあえず買っちゃうアボカド先日大根とマリネにした残りの、スモークサーモンの切り落としとわさび醤油、オリーブオイルであえてサラダにしました。今日のはちょうどいい熟れ具合！このとろとろがたまりませ～ん♪♪
2007年04月09日
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せりの香り♪
実は昨日から煮込んでいたモツ煮。日曜日は忙しいので、常備菜で晩御飯です。モツ煮、湯葉の鬼おろし和え焼きがんも、大根の紹興酒漬け春にんじんの塩もみ（高山なおみさんレシピ)せりご飯。今日作ったのは、せりご飯くらい。せりご飯は子供のころから食べてた、懐かしい味。今日は、酒を加えて炊いたご飯に、湯通しして水気を絞り、細かく刻んだせりとクレソン、いりごまをたっぷり混ぜました。醤油でさっと煮たせりをまぜるのもまたいいんですよねー。春にんじんの塩もみ.....果物みたいにみずみずしくて、春の香りでした。高山さんみたいに、「あっ、おいしい！」っていいながら、ぼりぼりつまんでます。
2007年04月08日
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台湾屋台のイメージ...
八角や山椒の香りがきいた、醤油味っぽいのが食べたいなーって、急に思いついて、いつもは塩で軽く焼くだけの豚ハツとタンを、醤油味で煮込んでみました。八角はほんのひとかけいれただけなのに、すっかり本格的な味！大根の紹興酒漬けといっしょに、インチキ台湾屋台風おつまみ豚ハツと豚タンは、焼肉用に厚めにスライスしてあるもの長ネギとしょうがを入れたお湯で下茹でした後、紹興酒、醤油、砂糖、はちみつと干ししいたけ、しいたけの戻し汁に八角と花椒をひとつまみ加えて、1時間くらい煮込みました。大根の紹興酒漬けは、栗原はるみさんのレシピから。なつかしくて久々に作りました。自家製の3年もの梅酒にぴったりのこっくり味！！おつまみ用にピクルスを仕込みました。来週食べるのが楽しみ！！ピクルスに使った野菜。宮崎産のカラーピーマン、きれいでしょ？？お昼ごはん：山うどと筍、春キャベツ アンチョビ風味のパスタ大根とスモークサーモンのマリネこちらのブログも3年目。mixiやホームページもあることだし、そろそろ整理しようかと思っています。引越しするか、閉鎖するかは考え中。毎日ご飯の写真を撮る習慣がついてしまったので、どれか一つは残さないと寂しい気がするんですが、なんとも悩めるところです。
2007年04月07日
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生海苔とひじきの天ぷら
暖かくなってきたので、冬の間お世話になった乾物ストックを整理中！乾物メニューが続きます。連日ひじきなのは、ごかんべん。ダンナがめちゃめちゃ気に入ってるレンコンと長いものひじき天ぷら今日は生海苔もプラスして彩りもきれい。最後に新玉ねぎをかき揚げにして、衣もすべて使い切りました。こんな感じの濃い目の衣に野菜を絡めて、カラッと揚げます。お気に入りの若竹ご飯の焼きおにぎりとカキ菜の辛し和えこんなの居酒屋の〆にあったらいいなぁ♪ひじき天ぷらは、塩をつけて食べるのがいい感じ。生海苔は揚げてもいい色ですね。乾物同様、冷蔵庫にストックしておくと、とっても便利ななまり節新玉ねぎとあわせて、ポン酢醤油をかければ立派なおつまみです。
2007年04月04日
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カキ菜と打ち豆
連日飲みすぎで、胃腸もお疲れ。体リセットのメニューのつもりだったけど、ダンナが近所の韓国キムチ屋さんで、ガツキムチとモヤシキムチを買ってきたので、意外にボリュームたっぷりの晩御飯。昨日のひじき天ぷらの衣の残りで、カキ菜と新玉ねぎのひじきチヂミ打ち豆とジャガイモをさっと茹でて、マヨネーズ、酢、オリーブオイル、塩コショウで味付けしたサラダです。打ち豆は、青大豆をつぶして干した伝統食材 あっという間に煮えるので、手軽に使えます。和風にも洋風にも使えて、おいしいですよ！！↑ コーンフレークみたいですね。
2007年04月02日
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今日は市ヶ谷
昨日とはうって変わって、朝からいい天気。汗ばむくらい暖かな日曜日市ヶ谷で仕事だったので、お昼休みに靖国通りからちょっとお花見防衛庁の桜も満開でした。ビール飲めないのがちょっと残念！！遠くに電車が見える感じが、うまく出せず....久々の海南チキンライス。デジカメをマクロモードにするの忘れて、ピンボケです。昨日買ったばかりの器に、スイートチリソース 美しかったのに....。左側に写ってるのは、長芋とれんこんのひじき天ぷら天ぷらの衣に、戻したひじきとゴマを入れて揚げました。根本きこさんのレシピから。香ばしくて、カリカリした衣が気に入ったらしく、ダンナがお代わりして食べてました。昨日の晩は、納豆マーボを食べました。それとカキ菜。急に暖かくなったので、トウがたってちょっと大きめ。↑ 撮影中も、油断なりません！！
2007年04月01日
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阿佐ヶ谷住宅の桜
今日は、ずーっと楽しみにしていた暮らしの教室主催の桜まつり連日の送別会で終電帰りが続いていたので、ずっと考えてたお花見弁当メニューは作れなかったけど、遊山箱でお花見したかったので、酔いも抜けないハイテンションありあわせのお弁当を詰めて、いざ出陣です。いろんな予想が外れたおかげで、すっかり満開の桜の下、雨に降られることなく、ちょっと肌寒いお花見となりました。急いでいったのに、お目当てのパンはもう売り切れ！こちらは、売り切れ寸前にゲットしたハナユラカヒミさんのシュークリーム皮がぱりっとして、中のカスタードと生クリームがやさしくて幸せな味でした。もうひとつ食べたかったなぁ。ござを借りて、善福寺川沿いの土手で早速お弁当を広げました。遊山箱の中身は、蒸し鶏（スイートチリソース添え）大根と生ハムのマリネセロリとさきいかのサラダ思いっきりいつものおつまみだけど、空いっぱいの桜の下で、おしゃべりしながら食べるのはとっても楽しくて、おいしかった！！再開発が予定されている阿佐ヶ谷住宅 この桜が見られるのも今年が最後かも。こんなに素敵な空間がなくなってしまうなんて、まだ信じたくはありません。少し体も冷えたので、また戻って 中国茶インストラクター 奥泉 富士子さんの中国茶をいただきながら、のんびりおしゃべり。自家製ブレンドの「八宝茶」というのをいただきました。龍眼、クコの実、白きくらげ、菊茶などが入っていて、ほんのり甘～いお茶。すっかり温まって、おしゃべりも弾みました。茶器もとっても素敵なのです。すっかり長居して、ぶらぶらと歩いて駅へ。あー又こんな時間がすごせるといいな。家では、眠そうな2匹に迎えられ.....今日はゆっくり眠れそうです。
2007年03月31日
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これかも....
ひそかに作ってたこれ、何とか間に合ったかしら？？？完璧トレースした味じゃないけど、これはこれで、なかなか完成した感じ。生海苔のない季節には作れないのが難ですが、今の季節はこう来なくっちゃね！！引張りましたが、生海苔チャーハンひとまず完成です。材料（2人前）炊き立てご飯（あるいは冷凍をチンして）茶碗2杯卵2個生海苔 大さじ1～2（さっと水洗いして、ペーパータオルなどで水気を絞っておく）ちりめんじゃこ 大さじ1長ネギ 粗いみじん切り 大さじ2生姜のみじん切り 少々サラダ油、ごま油ナンプラー、日本酒、塩、こしょう作り方1.中華鍋を熱して、サラダ油を大さじ1くらい入れ、鍋肌になじんだら卵を割りいれて大きく混ぜ、皿に上げておく。2.鍋にごま油を足し、生姜、長ネギのみじん切り、ちりめんじゃこを加えて、香りが出てくるまで炒め、水気を絞った生海苔も加えて、さらに炒める。3.ナンプラーを小さじ1くらい加えたら、ご飯、日本酒少々を加えてほぐしながら炒め、パラッとしてきたら、卵を戻しいれ、塩、こしょうで調味して出来上がり。一味唐辛子やラー油を少し加えてもいいです。テフロンのフライパンで作るときは、ご飯に溶き卵を混ぜておく方法でもいいですが、生のりは、先に炒めておくほうが香りがよくなるのでおすすめ！！今日使ったのは、浜名湖産の生青海苔近所のスーパーで、1パック158円也。味噌汁に入れても、めちゃおいしい！！インスタント味噌汁でも十分いけます。
2007年03月28日
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ウーロン茶は......。
新しいウーロン茶のCM ほかほか湯気の立つ、おいしそうな家庭料理は陳おばさんの手料理じゃなくて、高山なおみさんによるものだとか...こちらにレシピが掲載されていたので、早速挑戦。手羽先とゆで卵の醤油煮カキ菜とたけのこの炒め物ターサイが売っていなかったので、冷蔵庫のカキ菜で代用醤油煮は、オイスターソースと濃口醤油を使ってみました。ごま油も香辛料も使わない、やさしい味の中華料理炊き立てご飯がすすみます。とびっきりの旬のお野菜で、また食べたいなぁ。
2007年03月27日
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山盛りきのこのグリーンカレー
そろそろちょっと辛いものも食べたい気分♪冷凍庫でスタンバイしてた、いただきもののコブミカンの葉っぱ根生姜ときのこを山ほど入れて、辛～いグリーンカレーを作りました。常備菜のきのこのナンプラー煮（えのき、しめじ、なめこ、エリンギ、しいたけ、舞茸）に缶詰のフクロタケまでたっぷりいれて、あとは茄子と鶏肉、ピーマン入り。ごはんにかけてたべるのも、そうめんにかけるのもおいしいですねー。ちょっと風邪っぽい予感がするので、あったまって今日は早めに休みます。
2007年03月26日
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常備菜をアテに
来週末のお花見まで、ほぼ連日飲み会が続きそうな予感。酒好きだけど、酒の席は苦手なので、あまり気乗りはしないんですが....。3月は、期末で歓送迎会なども多いのです。だけど、やっぱり晩御飯はアテっぽくなっちゃういつもの我が家きのこのナンプラー煮とオクラカブの葉のおひたし アーモンドとちりめんのカリカリのせアボカド菜の花にしん（市販の珍味だけど、すっごく好き！！）マグロステーキ塩豚と春キャベツのスープ今のうちに、野菜をいっぱい食べとかないと...。東京の花見は、来週あたりからできそうですね。↑ 今回は完璧!! そばぼーろ さくっと、たまごぼーろの食感にできました。ポリ袋で絞り出すので、簡単！ これはやばいです。
2007年03月24日
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春キャベツと塩豚のスープ
八百屋さんのキャベツが、四角くて平らな冬キャベツから、とがってて柔らかい春キャベツに変わってきました。大きく切って、塩コショウでバリバリ食べるのが我が家の定番ですが、今日は久々に、塩豚と押し麦のスープ柔らかくて、甘～いキャベツで、スープの味もまた一味違います。昨日食べたばっかりだけど、何度でも食べたいカブとルッコラのサラダナッツは、オーブンで香ばしく焼いておくのがポイント！おつまみ用のミックスナッツでもOKです。くるみ、カシューナッツ、アーモンド、ピスタチオなんかあるといいなぁ。研究中の海苔チャーハン今回は、韓国海苔をつかってみました。レシピ完成までもう少し。締め切り(?)まで、あと一週間です。昨日は「秘密のケンミンＳＨＯＷ」を見ながらご飯！上毛かるたを言えるし、まんぼうやうつぼも食べてみた。学生時代はテレビが民放2局しかなくて、漬物ステーキをつまみに、日本酒を飲む私ですが、「イタリアン」はまだ食べたことないんですよねー。すがきやは、結構好きかも。
2007年03月23日
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かぶとルッコラのサラダ
そろそろまたあったかくなるのかーって、一日。菜の花でもたーべよって、八百屋さんへ行ったのに、2軒とも今日はいいのがなかったので、かぶとルッコラを買ってきました。カブは縦に切って、軽く塩もみ、ルッコラ、くるみ、スライスアーモンドと合わせて、粉チーズ、塩、黒こしょう、オリーブオイルをたっぷり。おつまみとかケーキ作り用にナッツは常備してるので、サラダにもなかなか重宝してます。香ばしくて、コクが出るので、ベーコン代わりに。あとは、オクラの胡麻和えとモツの塩だれ炒めビールのつまみにばっちりだよ。
2007年03月22日
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そばぼうろ
そばかりんとう、そばぼうろ、そば粉のガレットとか、お蕎麦はもちろん好きですが、そば粉のお菓子や料理も、好きなんですよねー。最近、ケーキやパンばっかり作っていたので、今日はちょっと和風。そばぼうろを作ってみました。絞り出し袋がなかったので、固めの生地にして、ビニール袋に入れ、少しずつ絞り出して水をつけた手でちょちょっと丸める。オーブンで焼いたら、かなり素朴な味のそばぼうろの出来上がり！次はもっとうまくできますように....。
2007年03月21日
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八丁堀散歩♪
温泉旅行を計画していたのだけど、午後から用事ができたので遠出は中止。でもちょっと、気分を変えたかったので、温泉付きのビジネスホテルで旅行気分を味わってきました。携帯の電池が切れてて、写真なしなんだけど八丁堀の交差点にある酒屋さん経営の立ち飲みmaruで、一杯。酒屋さんの奥が、スタンドバーになっていて、2Fは、テーブル席がある落ち着いた感じのバー3Fは鉄板焼レストランだったかな？手前の酒屋さんで買ったワインなど（980円以下はNGとか）にプラス500円払うと、スタンドバーに持ち込んで楽しむことができます。何人かで行くなら、すぐに飲み始められるし、お安いのでおすすめかも。持込じゃなくても、酒屋さんだけあって、お酒は全体的に安い感じです。（生ビール380円）おつまみメニューは、ワインに合うような生ハム、ピッツァから、板わさ、串かつなんてのもあるし、小腹がすいた人向けのペペロンチーニ風焼うどんなど、品数豊富。満員なのは覚悟してたけど、とにかくお客さんいっぱいで、ドリンクのオーダーがなかなか通らないほど。築地が近いせいか、まぐろやしらうおのメニューなどもあり、なかなか面白そうだったのですが、今回は、シェリーを飲みながら、オリーブ、イベリコ豚の生ハム、マッシュルームのソテーをつついて退散。味は、恵比寿の18番の方が好みだなーってのが、2人の共通した意見でした。今朝は、ちょっと早起きして八丁堀から築地市場までお散歩。市場がお休みなので、なんとなく静かで午前中は人通りもあまりなく、のんびりお散歩できました。おすし屋さんの数の多さにホントびっくり。このお店の中から、どこへ行こうか選ぶのは大変だろうなぁ。場外の魚屋さんなどは、いくつか営業していて、おいしいマグロの試食をいただいちゃいました。マグロおいしかったなぁ。（そういえば家でも食べたばっかりだった！！）それだけで十分満足しちゃって、お昼用のさばの棒寿司とくじらの串カツを買って帰りました。平日は活気がありすぎて雰囲気に負けそうなので、また日曜日に探検しようと決めました。ご飯とさばの間にゆずごしょうが塗ってあるのが、ピリッとしておいしかった。1本 1000円也。鯨の串カツも肉厚でジューシィ。なかなかの収穫でした。
2007年03月21日
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マグロステーキ！
マグロのさくが買ってあったので、今日は、長芋、納豆、オクラ、アボカドと合わせてバクダンにしようと思っていたのだけど、寒くてちょっとちがうなって感じだったので、ニンニクとみりん、醤油でしばらく漬けて、レアなステーキに。すぐ食べたかったから、写真が適当になってしまった...付け合せは、揚げレンコンと焼そらまめ、ウズラ卵の醤油焼です。でもやっぱりバクダンで日本酒もいいな！！
2007年03月19日
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ふきじゃこいなり
去年も作った「ふきじゃこごはん」とってもおいしかったので、今年はおいなりさんにして、桜の花でおめかし。ほろにがいふきの炊き込みご飯と甘い油揚げが、沁みまするぅ～！！ビール片手に、蕗の皮をむくのも、これまた楽しい作業なのです。白いゴーヤはさっとゆがき、昨日作った「きのこの醤油煮」とあわせてサラダに。苦味が少ないってことだったけど、意外に苦かったかも。生のスライスをつまみにする我が家には問題ないですが....。色合いが面白いので、また見かけたら買ってみようっと。バナナが完熟してきたので、朝食用のソーダブレッドを焼きました。混ぜて焼くだけ、30分もあればできるレシピ。甘みはつぶしたバナナだけで、トーストしてバターを塗って食べるとちょうどいい感じに作ってみました。焼いている間中、漂う甘い香りが、なんとも幸せなのです。このところ休みのない私に痺れを切らし、帰るとめかぶがひざから降りません。そろそろ痺れも限界だぁ～！！
2007年03月18日
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めはりずしで猫見酒！
いつもの八百屋さんで、自家製の高菜漬けを買いました。一株丸ごと漬けてあって、なんだか懐かしい。学生の時、農業実習で、10平米だけ畑をもらい、半年好きなものを作っていいといわれて、最初に作付けしたのが「高菜」思ったより、小さなできばえだったけど、塩漬けにしたのを、油炒めしたり、めはりずしを作りました。高菜漬けは、浅漬けなのも、古漬けのすっぱくなったようなのも大好き！目を大きく見張るほど、口を大きく開けて食べるビッグサイズが本来だけど、今日は、お酒にも合うような小さいサイズ、お昼の雑穀ご飯に塩コンブを混ぜて握りました。これ持って、花見に行くのが楽しみだけど、まだちょっと我慢ですね。ハマグリを買いにいったら、小さな活ホタテがとっても新鮮で安かったので（1パック150円）焼いて肴に.....。小粒だけど、めちゃめちゃおいしかったです。ハマグリの酒粕グラタンは、また後日。月をバックに......
2007年03月17日
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冷蔵庫掃除！
風邪引いてたせいで、冷蔵庫の中身も停滞気味。気温が上がってくると、食材の傷みも一気に上昇するので、その前に今日はエイッと冷蔵庫掃除！ついでにおなかも大掃除で、黒米、煎り大豆、押し麦をたっぷり入れて炊いたご飯と、根菜たっぷりの粕汁、漬物いろいろ....のお昼ご飯。さて、午後からは、また作り置きおかずの仕込みです。今日は、塩豚の準備ときのこのしょうゆ煮（根本きこさんレシピ）を作る予定。冷凍庫にスペース確保！ この荷物を待っていましたよ！！明日からの朝食に大活躍！！↑ニャンコ付きのパッケージも可愛い♪
2007年03月17日
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春野菜と鮭のショートパスタ
一切れ残ってた甘塩鮭と春野菜をたっぷり使って、ショートパスタの一皿！菜の花、ルッコラ、そらまめを入れました。タケノコやふきのとうを入れるのもいい感じ。パスタと同じくらいたっぷり野菜を入れたいときは、ショートパスタを使うのが結構気に入ってます。今日のパスタは、「カンパニョーレ」切れて、不格好なマカロニみたいだけど、このねじれたところにソースがよくからんでおいしいの。↑ こんなの買ってみました。ちょっと白子チックではありますが...。さて、どうやって食べましょうか？？
2007年03月16日
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今夜も家飲み！
今日はダンナの仕事が休み。久々にゆっくりした夜になりそうなので、ぶらっと散歩に出たあと、ちまちまつまみを作りつつ、ゆっくり家飲み！＜本日のお品書き＞砂糖さやの塩茹で新玉ねぎスライス焼そら豆スモークレバーなすとトマトのオイスター炒めイカゲソのワタ炒めだしっ豆腐鮭粕汁里芋ご飯野菜をいっぱい買い込んでたので、思ったよりいろいろできてしまった。どれも居酒屋で出てきたらうれしいなーって、おつまみばっかり。だけど、意外となかったりする.....予定になかったけど、ワタ付きのゲソが２杯分 ５８円だったら、買わずにいられません。新鮮でとってもお得でした。焼網にのせてほったらかし。その間にもう一品作れる、旬ならではのおいしいおつまみ。今日のは、鹿児島産でした。昨日作った、鮭と根菜たっぷりの粕汁です。ゆずごしょうをつけていただく、里芋ご飯とも好相性！！豪華なものは何もないけど、野菜がたっぷりで大満足の宴でした。
2007年03月15日
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Hoppyでハッピー！！
日々煮込まれてる我が家のハードボイルドモツ煮も残りわずか。〆は木綿豆腐をドカンと入れて、ホッピーのお供に！！空いたお鍋で今夜は鮭の粕汁を作る予定....。すっかりまた寒くなりましたね。 青梗菜の菜の花 桜海老炒め大好きな カリフラワーチーズ今回は、カリフラワーを牛乳、ベーコン、コンソメで柔らかく煮てから、炒めたたまねぎたっぷりで作ってみました。十分メインディッシュになるボリューム！！↑おまけのホッピージョッキ！ナカの分量がわかりやすい、目盛り付きでーす。 中央線で行く東京横断ホッピーマラソン
2007年03月14日
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緑の遊山箱
遊山箱に何を入れようかなーって、わくわくしたものの先週から風邪をこじらせてて、いまいち食べたいものが見つからず。こんなときは、とりあえず緑！砂糖さやの塩茹でうるいの生姜浸し花わさびのおひたしダンナ用に、オイルサーディンのパスタのレシピでさば缶とレンコンのパスタ砂糖さやが柔らかくて、甘～いので、２人してとまらなくなってました。また明日も食べようっと！！うるい（ギボウシ）は、茹でるとちょっとぬめりがあって、しゃきしゃきした歯ざわり。クセはあまりないので食べやすい山菜です。天ぷらもおいしい！花わさび！ やっと一束158円になったので、これからバリバリ食べます。さっと熱湯をかけて、水にさらし、塩を振って密封容器でシャカシャカ。そのまま冷蔵庫でしばらく置くと食べごろに。花わさびは、この食べ方が一番好きですね。わさび漬けとダブルで、日本酒ってのも素敵！！だいぶ元気になったようです....。
2007年03月13日
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遊山箱！
数年前に、出張で行った徳島で見かけて以来、ずっと欲しいと思っていた「遊山箱」「遊山箱」とは、昭和４０年ごろまで徳島県で、野山への行楽や雛まつりに使われた特別な弁当箱のこと。かつては、子供たちがこの箱に、弁当を詰めてもらい、野山へ出かける習慣があったそうです。三段重ねの小さな箱には、我が子の成長を願う親の思いが込められていました。しばらくは廃れてしまっていた習慣ですが、数年前から復刻され、徳島市の漆器店等で手に入れることができるようになってきました。もともと子供用なので、かわいい色や柄のものがたくさん出回っていたらしいのですが、今はちょっと少なくて残念です。特注はできるんだけど、ちょっとお値段が普段使いには向かなかったので、断念。うちではなかなか野山へ出かけることもないので、晩酌のお供を盛り付けるのにちょうどいい感じの、大人っぽい柄を選んで買いました。店主からの直筆のお手紙と、サービスで替えの扉をつけていただきました。感激！ちょっと暗いですが、全部漆塗りの丁寧なつくりです。開けるとこんな感じ。 もう1回り大き目のサイズもあるのですが、今回は1人前用の小サイズを買いました。姪っ子の誕生祝に、赤でかわいらしい感じのを送ってあげたいなぁと思っています。お弁当を持って出かけるのは、まだずっと先ですけどね。購入したお店はこちら遊山弁当が食べられるホテル（徳島市）
2007年03月13日
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ただいま研究中！
なんだかあっという間に過ぎてしまいそうな今年の春春ならではの味も、急いで楽しまないとね。せりの葉っぱは、ごぼう、ベーコンと炒めてゆずごしょう味でいただきました。せりの根っこと、緑がみずみずしい浅葱は、さっとてんぷらに。せりの根っこ、やっぱりおいしいです。捨てられませんよぉ。ただいま研究中の、海苔チャーハン！香りよ～くできるのが目標なんだけど、まだまだ遠いかな。味はなかなかなんですけどねー。お得意な方、ご教授願いま～す！！今回は、長ネギ、ピーマン、ベーコンと焼き海苔、卵ごま油で炒めて、味付けは、おろしニンニクと塩、醤油で作りました。生のりを使ったらもっと香りが出るのかなぁ。
2007年03月10日
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モツ煮狂い！
あぶさんの帰り、高円寺文庫センターでこんな本を買う。いつもの酒とつまみもやっと9巻が出たよ。（もはや年1ペース？？）読んでたら、二人ともすっかりモツ煮モード突入！肉屋さんでモツと牛すじを仕入れ、こってり味噌味のハードコアなモツ煮を仕込みました。本日のおすすめ！モツ煮セット煮卵入りは、50円増しです（笑）もちろん、ホッピーもございます。「大統領」の味！酒とつまみ（第9号）
2007年03月08日
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焼貝 あぶさん
マテ貝、ミル貝、たいら貝、かき、白はまぐり、ほっき貝.....名前は聞いたことあるけど、形が思い浮かぶのは？？？海水浴のついでに、港で焼き蛤をせっかくだから食べてみようかなーってほか、あんまり身近ではなかった「焼貝」築地あたりに専門店があるらしいといううわさは聞いていたものの、貝だけ食べるのに出かけるのはどうかなーって、未体験でした。仕事帰りにダンナが発見した看板「焼貝 あぶさん」にドキドキすること数週間。やっと行ってきましたよ。庚申通りの細い路地を入ってすぐ、ハリセンボンとちょうちんがお出迎え。開けると、カウンターに7席くらいの狭い店内。路地いっぱいに漂っていた香りの正体は、こちらの焼貝だったのですねー。板さんと距離が近すぎて、遠慮がちにとった携帯写真 突き出しは「赤貝の煮付け」生姜が利いていて、ふっくらいいお味でしたー。メニューはほんとに貝尽くし。常時10種類以上はあるらしい貝の、焼きと刺身をメインに、貝うどんや、貝チャーハン、貝ヂャオロース、貝パッチョ....などなどとにかく貝のお料理が並んでいます。初心者なので、焼貝3種盛と焼き野菜の盛り合わせ・肝味噌添えってのを注文して、生ビールで乾杯！ こちらが焼貝 今日は、白ハマグリ、ほっき貝、牡蠣です。ほっき貝は味噌味になってました。程よくレアな牡蠣が、大きくてとっても柔らか、磯の味満点！！2つに切って、十分満足できる大きさの牡蠣、今まで食べたことなかったです。次々にお客さんが来るので、早々においとましたのですが、次はぜひ、貝ヂャオロースと貝パッチョも挑戦したいなぁ。日本酒、焼酎も貝に合わせた辛口がそろってます。もちろん、アブサンも....。こちらやこちらのページでも紹介されているので、ご近所の方はぜひ、お出かけくださいませ。路地を挟んだはす向かいにこんなお店も....。こちらの店内まで焼貝の煙は漂っており、マスターもちょっと苦笑いでした。本の品揃えはちょっと甘いですが、変わったお酒もあるらしいので、こちらもおもしろそう。次の機会にレポートさせていただきます。
2007年03月08日
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バースデーケーキはフィンランドの味？？
今日は妹の誕生日。給料日前で、予算が厳しかったので、手作りケーキのプレゼント。最近とっても好きな、こちらのブログのレシピを参考にさせていただきました。フィンランドのお母さんの味だそう。シナモンロールに続いて、我が家のフィンランドお菓子の定番に昇格です。混ぜるだけの簡単レシピなのに、すっごくおいしかった。冷凍のブルーベリーとラズベリーのダブルベリー仕立てにしましたが、それがまたちょうどよかったかも。甘さ控えめの生地に、ブルーベリーと酸味の強いラズベリー、スライスアーモンドがアクセントになって、ひとりで2～3切れぺロッと食べられてしまいます。↑ プリンジャム新宿PePeで買いました。練乳で作ったプリンみたいにねっとり甘ーい。甘党だったら、普通のプリンみたいに食べてしまいそうです。どうやって食べるのがいいのかな？？ 念願のあぶさん潜入です。レポートは後ほど......。
2007年03月07日
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マグロとアボカドのユッケ丼
ダンナが土曜の昼、楽しみにしているバラエティ番組「まごまご嵐」先週は、子供にご飯を作ってあげる企画の回だったのですが、そこで嵐のメンバーが作っていた料理！アボカドとマグロのユッケ丼とってもおいしそうなので、特売だったマグロのさくで作ってみました。粗く刻んだマグロを、おろしニンニク、おろし生姜、醤油、みりん、豆板醤、ごま油、いりゴマを混ぜたたれでヅケにしてから、アボカドと合わせ、大葉ともみのりをのせたご飯にたっぷりのせます。真ん中に卵黄を乗せたら出来上がり！ごま油の風味とこってりしたアボカドで、安いマグロもおいしく食べられまーす。手前は、我が家の人気おつまみ「わさびの三杯酢漬け」生わさびを細く切って、三杯酢に漬けるだけなのですが、初めて居酒屋さんで食べたとき思わずお代わりしたくらい、二人とも大好物！！1本1000円なんて時は手が出ないけど、今回は200円だったので、すかさずゲット！！これから出回ってくる、葉わさびや花わさびのおひたしもたまりませんねー。どんな季節も薬味ばっかり食べてる気がしますが、好きなものはしょうがない....たぶん今後も頻繁に登場するかと思われますが、これも我が家の味なのでお許しを...
2007年03月06日
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春が来た？？
見るなりダンナが「春だなぁ～」って、いいました。自分の畑がないので、追いかけられるように食べてるわけじゃないんだけど、やっぱり菜の花は欠かせないですねー。今夜もやっぱりスピードご飯。家に着いたらとりあえず あさりの砂出しをはじめて、昨日のとろろの残りと春菊、鰹節を混ぜて焼くだけの 春菊のチヂミタケノコと春キャベツのパスタを作ったら、アサリの菜の花蒸しを作って終わりです。あとは、牛すじのトマト煮でボリュームたっぷり。 オリーブオイルで焼いたタケノコが、何度食べてもたまらん味!!春キャベツの時期はまた特においしい簡単パスタです。塩昆布がこれまたいい仕事してくれちゃってます。NHKで辰巳芳子さんの特集をしていました。心を込めて丁寧に作る辰巳さんの料理を見ながら、我が家のごはんのこの大雑把さよ。旬のおいしいお野菜が、我が家を助けてくれますように...にんじんスープ、勉強します。 外は春の嵐明日からはまた冷え込むそうです。皆様、風邪など引きませんよう.....
2007年03月05日
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ブリかまととろろご飯
今日は汗ばむくらい暖かくて、いいお天気。これで桜の開花も一気に早まるのか？？？仕事が早めに終わったので、毛布とシーツを急いで洗濯。粗大ごみもがんばって出したら、ずいぶん部屋がすっきりしました。今日はお味噌汁とご飯がしっかり食べたくて、久々の和食ブリかまの塩焼きかき菜の辛し和えつくね芋のとろろ味噌汁黒米ごはんブリかまは、脂がのってて、ついつい夢中になってつついてしまう。焼くのに時間はちょっとかかるけど、その甲斐のあるおいしさでした。ガスレンジの掃除、がんばろうっと!!↑りっぱでいかつい つくね芋。味は長芋より、ねっとりとしてコクがあります。 味噌汁で溶いて、卵を落としたら、ご飯何杯でもいけちゃうよ～！！
2007年03月04日
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牛すじのトマト煮
今日はひな祭り！ お花を飾って、ひな祭りらしいメニューを...って考えていたのですが、仕事帰りに思ったより疲れてしまって、無理をせず、ありあわせのイタリアン。昨日の夜しっかり煮込んでおいた、牛すじのトマト煮大根とスモークサーモンのマリネ無花果パンとチーズ牛すじのトマト煮は、最近たまたまデニーズで食べたのがおいしかったので、トリッパの代わりに、2回茹でこぼしてしっかり洗った牛すじを使って作りました。ハチノスよりこってりして、プルップルの出来上がり。アッツアツをパンにつけて食べたら、ワインも進みます。明日も早いので、とりあえず今日は早めに休むことにしますね。お休みなさーい。怪！※お知らせ※最近、出会い系やアダルトサイトの書き込み、トラバがとっても多いので、楽天メンバー以外の書き込みを一時的に受け付けない設定にしています。ご了承くださいませ。
2007年03月03日
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辛くてすっぱいほかほかスープ♪
今週は、お酒のお付き合いが続いて、家で全然ご飯を食べてませんでした。久々の晩御飯！ダンナがちょっと風邪気味なので、体をあっためる熱くて辛～い料理は、手羽先と高菜のサンラータンと、しょうがをたっぷり入れた里芋ご飯宮崎の地鶏炭火焼とクールダウン用の冷やしトマトも一緒に....里芋ご飯には、ゆずごしょうを添えていただきます。こちらは、瀬戸口しおりさんのレシピから。ほっくほくの里芋にゆずごしょうをのせて食べる感じが絶妙の組み合わせなのです。サンラータンは、手羽先を煮込んだスープに、長ネギ、タケノコ、春雨、しょうが、絹ごし豆腐 そして高菜漬けをたっぷり。胡椒とラー油をきかせて、辛～くしたスープに酢とごま油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにふんわりとき卵で仕上げです。食べながら、汗が吹き出てくるくらい、ほっかほかに温まりましたー。これで、風邪も治るといいなぁ。↑ ダンナと二人で気になってる店！近日中にレポート予定....※お知らせ※最近、出会い系やアダルトサイトの書き込み、トラバがとっても多いので、楽天メンバー以外の書き込みを一時的に受け付けない設定にしています。ご了承くださいませ。
2007年03月01日
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復活！
大変長らくお騒がせいたしました。今日からなんとか、PC環境復活です。修理にしようか、新しいのを買おうか迷ったのですが、まだVistaはいらないなーって思ったので、結局、中古のデスクトップ（OS無し）を1万円で購入。今までのノートPCはハードディスクだけケースに入れて外付けっていうことにしました。今度はスペック落ちてるけど、壊れても自分で直せるので、なんだかとっても気楽。思ったより動作も速くて、まったく問題無しです。新規購入は、地デジ導入時にまた考えることに....。また皆様のところへもご挨拶に伺いますので、今後ともよろしくお願いいたします。キッチンワゴンに使ってた棚をPC用にすることにしたので、キッチンを大掃除。合間に煮込んだ牛すじと大根のカレーです。牛すじはおでんのときに下処理して、冷凍しておいたもの。とろっとろの牛すじに大きめの三浦大根が、さっぱりしていい感じ。セロリとさきいかのサラダ、青菜のゆずごしょう和えで、野菜もたっぷりです。※セロリとさきいかのサラダセロリは斜め薄切り、ソフトさきいかはキッチンバサミなどで適度な長さに切り、セロリと混ぜて器に盛る。松の実とサラダ油をフライパンに入れて、弱火でこんがり焼き色がつくまで熱し、熱いうちにセロリとさきいかにかけて混ぜ、塩、こしょう、酢少々で味付けして出来上がり！毎日飲むコーヒー！ 最近は、何度も洗って使えるこのフィルターがお気に入り。まとめ買いして、実家や友人に送りまくってます。飲みたいときにフィルターを切らしてるショックとは、もうおさらばですよ。【送料無料】500円！1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製ミルカフェ相変わらず仲良しの♂2匹まるで兄弟です。
2007年02月25日
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冬の丸焼き！
真っ白で、すっごーく大きなカリフラワーが到着！冬野菜もまだまだ旬真っ盛りですね。あんまりりっぱだから、今日は丸ごと主役の一皿。カリフラワーチーズ と ふきのとうを組みあわせた早春のショートパスタミルクで茹でた丸ごとのカリフラワーに、ホワイトソースとチーズをたーっぷり！ホワイトソースには、カリフラワーを煮込んだミルクと炒めたたまねぎを使ってます。カリッと焼けたチーズと柔らかく煮えたカリフラワーが絶妙なのだー。アンチョビとオリーブオイル、ニンニクのシンプルな味付けで、ふきのとうとカリフラワーをパスタにしてみた。苦～いと思いつつ、ついつい選んで食べちゃうふきのとう。まだまだ食べるよ～！！
2007年02月23日
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春の天ぷら
今年初のふきのとうが届いたので、春先の苦味を楽しむ天ぷら三昧！ふきのとう稚鮎せりの根っこを薄い衣でさっと揚げました。ふきのとう、あゆのほろ苦さとほくほくして甘～いせりの根っこまさに日本の春を堪能....てのはちと大げさかしら??でも、そういってみたくなるくらい、旬のものの天ぷらには、なんともいえない魅力があります。ついでに彩りよく、紅芋の天ぷらこんなにきれいな紫色。しっとりしていて、いくらでもいけちゃいますよ！！
2007年02月22日
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おでんにビール
おでん第２弾！Bootさんから届いた巨大な三浦大根が今回の主役。大きいけど、きめが細かくて、やわらか～い！！卵と比べるとこの大きさがわかるかしら？？最近、ブームのしそネギホルモン！味付けは 塩とネギ、大葉だけなので、モツの良さが大事白菜のしょうが焼きザク切りにして軽く塩を振っておいた白菜を、しょうがの千切りとともにごま油で炒め（強火で！）仕上げにたっぷりのおろししょうがとみりん、しょうゆで味付けするだけ。お好みでタカノツメの輪切りを加えてもＯＫ。1/2株があっという間に片付きます。冷やして味がなじんだところもおいしいですよ。近所のさつま揚げ屋さんで揚げたてを買ってきた餃子巻きさつま揚げに餃子が入ってます。こっちでは、珍しい具ですねー。なかなかおいしいんですよ。パソコンは、とりあえず、ジャンク品を改造することにしました。来週末あたりには、復活予定です。もう少しだけお待ちくださいね。
2007年02月19日
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具が大きい♪
たくさん作ったシナモンロールとバナナケーキを携えて、まだ雨が降っていたけど仲良しのBootさんまでお出かけ。店頭であったかいコーヒーをいただきつつ、おいしそうなつくね芋やせりを物色。重いので宅配していただくことにしました。寺田本家のむすひも欲しかったけど、持ち帰る途中で噴いたら困るので今回は断念。そろそろ買えなくなるから１本は欲しかったなぁ。せめて酒粕買っておこうかしら。その後国立まで戻り、念願のニチニチ日曜市へ....しおりさんやエバさん、お料理教室でおあいしたヒーコさんとも再会できて楽しかったです。もうちょっとゆっくりしてればよかったかも。なんだか緊張して、早々と帰ってしまいました。午後から晴れたけど、すっごく冷えてしまったので、夜はアツアツのおでん。冷凍ストックの牛すじと前回のおでんスープ、おっきくてうまそーだったから、思わず衝動買いのさつまあげとじゃこ天、大根丸々１本とゆでたまごをいれた、シンプルな組み合わせにしました。煮込んでたらどんどんでっかくなるじゃこ天とさつま揚げに、ふたを開けて覗き見したダンナがびっくりしてたよ。昨日のウルルンを見て、手打ちのショートパスタもいいもんだなーって再認識！デュラムセモリナ粉は、高そうだけど、オレキエッテとか自分で作れたら楽しそう。近々チャレンジしてみたいと思っています。ギャバン デュラムセモリナ粉500gイタリアの家庭風パスタとフライパンでも焼けるピッツァ
2007年02月18日
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菜の花とそば粉のニョッキ
明日久々に会うヒトへのお土産に、いつものシナモンロールとバナナケーキをひたすら焼いてました。来週からは、あんまりパン焼きもできそうにないので、ちょっと多めです。粉まみれのついでに、ご飯も粉もの。つぶしたジャガイモ、そば粉、地粉、卵をこねたニョッキと菜の花を一緒に軽く茹でて、オリーブオイル、にんにく、タカノツメ、ゴルゴンゾーラチーズのソースで和えました。もっちもちの食感がたまりません。オリーブオイルでいためたパン粉が香ばしい！！ウルルンでゆうこりんが作ってたのをちょっと拝借。シナモンの香りと暖かさでコンブも撃沈！！コックリコックリしてるのを見てると思わず吹きだしちゃいます。
2007年02月17日
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シーサー？？
問題のPC！マザーボードとキーボード交換が必要のようです。部品代だけでも、いいお値段だなー。
2007年02月16日
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お知らせ
なんだか急に更新しなくなったのにはわけがあり...。幾度も水没しながら、とりあえず小康状態を保っていたうちのPCがとうとう限界で、Webは見えども、文字入力がNG！！CやらEが出てこなくては、どうにも不便になったので、対応を検討しております。とりあえず、写真だけはアップできるんですが、無言で写真だけ上げとこうかしら？？コメント欄は閉じておいたほうがよいのかしら？？お返事等かなりおそくなりますが、ご了承くださいね。
2007年02月14日
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干物大会
昨夜はだんなと一緒に私の実家へ夜遅く帰りました。父親の晩御飯用にと、お土産を持っていったら、来客がいっぱい。すでに、母親作のグリーンカレーを大鍋いっぱい平らげた後のようでしたが、デザート代わりに(?)みんなで分け合っていただきました。お肉もなかなか柔らかくて、いいお味でした。父親へのプレゼントのつもりだったけど、半分くらいしかあげられなかったので、次はもっといっぱい買ってきます。来客の多さに驚き、ご馳走の写真は撮れずじまいで残念。家に戻ってきたら、さっぱりと炊き立てご飯とお味噌汁が恋しくなりました。ダンナのリクエストで、干物大会！エボダイ、アジ、丸干し、鮭などなど やっぱり家はいいなぁ～の図今、はまってる焼きカブとろーり甘くて、やみつき。スライスしたカブをオリーブオイル、にんにくで焦げ目がつくまで焼き、アンチョビ、粉チーズを振って、さらに焼く。オーブンでも、フライパンでも゜ソフトキーボードで入力するのはもう限界(>_
2007年02月11日
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お茶で乾杯♪
昨夜は、ダンナの友人との飲み会で、久々に２人して朝までコースでした。さすがに飲みすぎたので、つまみっぽいおかずをつつきつつ、番茶で一杯♪せりのゆずごしょう和え焼き油あげ（鬼おろし）ネギしそホルモン（白モツ）すみつかれ＆黒米ごはん今日は、やっとシナモンロールをダンナ以外の人にも食べてもらうことができました。自信作になるまで、がんばろうっと！！明日はおくればせながら、実家で父の誕生日（１月１日だったけど）をお祝いする晩御飯を作ろうと思ってます。リクエストは、いつものあれです。今回はちょっと豪華にできるかも。■冷凍生地■シナモンロール 100g×10（アイシング付）↑ シナモンロールは焼き立てがおいしいですよねー。焼いている間中部屋に広がる香りも幸せ～♪ 冷凍生地を常備しておけば、気軽に好きなだけ焼けますね。ヨーロピアン・シナモンロール3↑ 私が焼いているのは、このタイプに近いのかしら。おなかいっぱいでもついついつまみたくなっちゃうんですよねー。
2007年02月10日
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今日も居酒屋メニュー♪
給料日前で、飲みにいくお金もないけど、ダンナの仕事が休みなので、やっぱり今日も居酒屋メニュー!!メインは、モツ鍋のときに下処理しておいたシロモツと1パック170円のレバーのモツ焼き！！そのへんの居酒屋より、おいしく焼ける自信はあるかも。本日のお品書きは.....モツ焼き（シロ、レバー）ジャーマンポテトサラダ浅葱のぬた漬物ステーキ鬼おろし奴黒はんぺん焼きジャガイモを粉ふきにして、熱いうちに寿司酢と黒こしょう、焼いたベーコンを混ぜ、マヨネーズで仕上げ。ほかに具がなかったので、簡単ポテトサラダ。鬼おろしでザクザクおろした大根とちりめんじゃこをたっぷりかけた冷奴買ったばかりの鬼おろしすみつかれだけじゃなくて、バリバリ毎日使ってますよー！！水気が出なくて、歯ざわりが楽しいので、うちの大根おろしは最近こればっかりです。■源さんの鬼おろし
2007年02月07日
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居酒屋メニュー♪
ビールでもワインでもOKな居酒屋メニューで晩御飯。今年は、巻き寿司を極めたいので、しつこいけどまた細巻き。トロタクならぬ、アボタク巻きです。具は、アボカド、大葉、タクワン。ゴマ入りのすし飯で巻きました。安いトロを使うんだったら、こっちの方が絶対おいしいかも。タクワンの歯ざわりもいい感じです。おでんもいいけど、黒はんぺんは、焼いて食べるのがやっぱりおいしい！おろししょうがとネギ、かつお節と醤油は最強ですねー。これのおともはやっぱり熱燗！！丈が低くてちぢれた葉っぱが甘くておいしい！寒じめほうれん草とアボカド、ベーコン、トマト、温泉卵にチーズたっぷりのドレッシングをかけたサラダ。野菜をたっぷり食べると落ち着きますね。ほうれん草一把、あっというまに完食でした。Caffarel（カファレル） ジャンボきのこポットチョコレート 2kg レッド↑ ソニプラで見かけてかわいいなーって思ってたきのこポット入りのチョコレート。 中のチョコもきのこの形！２ｋｇ入りのもあるらしい。 高いけど、持ってたら楽しそう♪
2007年02月06日
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初午にはすみつかれ♪
栃木県から茨城県の西の方では、初午の日に「すみつかれ」を食べる習慣があるとか。ダンナの実家もそちらの方なので、義母が作ってくれたすみつかれを毎年いただいていたのですが、鬼おろしも買って今年は自分で挑戦！もんじゃ焼きと並んで、かなりパンチの効いたルックスなので、抵抗がある方が多いのですが、これがなかなかおいしいの。酒が入っているあんまりすっぱくないなますって感じです。日本酒のあてにもばっちり！ もともと、お正月の新巻き鮭のアラ（頭など）、節分の煎り豆、貯蔵していた大根、にんじん等を無駄にしないように使った料理だということなのですが、今回は塩鮭の切り身で代用。鬼おろしでおろした大根とにんじん、刻んだ鮭、油揚げ、酒粕を煮込んで、味付けは、酒、みりん、酢、塩と醤油をほんの少しだけです。材料や味付けは、各家庭によって少しずつ違うようで、うちの実家にはない料理だしダンナの実家の味ともちょっと違うけど、今回は我が家好みの味にバッチリしあがりました。これで来年からは自分で作れるぞ～！！初午には一日早かったけど、すみつかれがメインの晩御飯！すみつかれ（しもつかれ）トロタク巻き漬物盛り合わせ（写ってないけど）塩豚と白菜のタイ風スープ
2007年02月05日
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