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2006年11月の記事
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はりねずみパン
先日職場の先輩がねずみの形のパンを買ってきてくれました。目が黒ゴマでついててバナナのジャムが入ってて美味しかった♪「これは自分でも真似できそう(￣ｍ￣*)」と考えながらムシャムシャ･･･今日パンを焼くときに思い出したのでなんとなく成型してみる。あれ？目をつける方向を間違えてオタマジャクシに・・・(￣□￣;)ﾊｩッ慌てて付け直してなんとかねずみにしてふと思い出す(＾＾；)いつも上手に手作りを楽しまれているいなぽん♪さんがとってもかわいくて美味しそうなはりねずみのパンを焼かれていたのでオタマジャクシの失敗を隠すためにもそれも真似してみました！ ちょっと引っ付いて仲良しパンになっちゃいました。焼きたてのパンに切込みを入れてバターとチーズを挟んで旦那さんと１個ずつ♪晩御飯のキムチ鍋の後だったけど美味しかったです(*＾－＾*)
2006/11/30
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ささみフライ☆
ささみはフライにするのがふんわり柔らかくて好きです。今日は下味に塩コショウと粒マスタードを更に絡めてみました。 それほどもマスタードの存在感は強くなくて引き締まった感じ？人参のサラダと大根の炊いたものも。人参は父が家庭菜園で育てたもの。甘みが強くて体にいいぞっ！って感じ。大根は昨日から昆布だしと薄口醤油でコトコト。しみしみでおいしかったです。
2006/11/29
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イカ焼き～♪
ただ焼くだけの簡単な晩ごはんです（＾－＾）v胴の中に足を詰めて焼いて、カットして、生姜醤油を回しかけました。 シンプルだけど一番好きなイカの食べ方かも？他のイカの食べ方があんまり浮かばないから・・・一緒にキャベツをベーコン、ツナと一緒にクッタリするまで煮たもの。安かったからと旦那さんのお母さんがうちの分まで買ってきてくれた（T_T)うちもでっかいキャベツを買ったところだったので野菜室にはキャベツが２つ・・・野菜ができすぎて処分されているんですってね～もったいないな～
2006/11/28
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プリプリッ！エビマヨ♪
今日は海老を使おうと思って３つのメニューのどれにしようか仕事中考える。。。◎エビフライ◎エビチリ◎エビマヨうーん(￣～￣)どれも食べたい。旦那さんにメールで相談しようか？仕事中にこんな事でメールすんなって思うよねぇ。。。結局仕事から帰ってきてから何がいい？って聞いたら前にしてくれた海老がうまかったからあれ作って！とリクエストされました。ああ～あれね！あれ・・アレ？どうやって作ったっけ？ブログを見直して、ああ！分かりました。思い出した～で、できました！ マヨネーズに自家製ケチャップ、粒マスタード、ガムシロップを混ぜてます。マスタードがピリリと利いてて甘みもあっておいしい～旦那さんも「おお～これこれ～うま～」って食べてました(*＾－＾*)プリプリでほんとに美味しかったです♪
2006/11/27
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焼肉パーティー☆
昨日、友達夫婦と焼肉パーティーをしました。いつものお気に入りの肉屋さんで買ったアバラ、ホルモン、生レバーと近所のお気に入りの塩焼肉屋さんで買ったアバラ、タン、地鶏、スジを用意。 写真は２人前ですちょっと張り切って用意しすぎました（＾＾；）生レバー(奥)はとっても新鮮で臭みなんて全くなくてつるっつる食べられます。レバーが苦手だという友達の旦那さんも「おおっ！これなら食べられる！」と感動。我が家では生レバーをポン酢につけて食べます。うまいです。もちろん焼いてもよし。もっちりして美味しい。。。(￣▽￣*)ｳｯﾄﾘ塩焼肉も胡椒が利かせてあって最高！実は本当だったら友達と女二人で塩焼肉を食べに行く予定でしたが旦那さんたちがいつの間にか計画に参加。うーん、まぁ楽しく美味しく食べれたからいっか～
2006/11/26
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ステーキ
今日はステーキです♪以前は旦那さんがステーキは焼いてくれていたのですが最近は私が焼いています。 私はステーキソースは使わずに塩コショウと自家製ドライオレガノで味付け。今日の付け合せはカブのソテーとブラウンマッシュルームのオーブン焼き。マッシュルームは逆さまに置いて塩コショウを振って傘の部分にオリーブオイルを注いでオーブンで焼くだけと簡単なのですが味がぎゅっと詰まった感じで美味しい～なんといっても手間がほとんど掛かりません♪サラダの人参は切っただけ！生でパリパリ！父の畑で今日掘ってきてもらった物。甘くてすっごく美味しかったです。お肉を置いているお皿は先日陶器市で買ったもの。なんにでも使えそうで最近のお気に入り。
2006/11/23
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あなご弁当
そろそろ１ヶ月くらいになるのかな？最近旦那さんにお弁当を作っています。先日の残った煮穴子をお弁当に入れたら帰るなり「今日の穴子弁当うまかった～」と喜んでくれました。 煮穴子、カニカマ入り玉子焼き、キャベツとソーセージの炒め物たったこれだけしか入れていない小さなお弁当なのですが毎朝作るのにいっぱいいっぱいな私・・・(＾＾；）旦那さんはお弁当と一緒にカップ麺なんかを食べているようです。毎朝寒いけど早く起きなきゃ！って朝は前よりも寝起きがよくなりました。いつまで続くか分からないけど・・・
2006/11/22
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残り物で海鮮丼
昨日の残り物です。ちょうど２人前の刺身類と１人前のすし米が残ったので１個は海鮮丼、１個は海鮮ちらしになった感じです。 さすがに中トロは色が悪くなってたけど・・・実は私トロ食べれないんです。脂っこくて・・・テレビ見てても「みんなトロ好きなんだね～」と思う。マグロは赤身が好き。。。
2006/11/20
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おもてなし
今日のお昼、旦那さんの両親に食事に来てもらいました。明日は旦那さんのお父さんのお誕生日。一日早いけどお祝いです。両親のリクエストで手巻き寿司を用意しました。朝からコープに走って具材を揃えて、旦那さんが魚類をがんばって切ってくれました。旦那さんの実家ではすし飯をなぜか握りの状態にします。海苔も味付け海苔を使用。海苔は譲れないなぁと思って焼き海苔と両方用意。 写真、光っちゃってあんまり見えませんね（＾＾；)並んだものから手をつけようとするお父さんに待ってもらって旦那さんが慌てて撮影。具材は中トロ、鰤トロ、サーモン、蛸、鯛、平目、甘海老、貝柱、煮穴子などを用意。穴子も生で買ってきて自分で煮付けました。あとスズキのカマをお吸い物にして、鮭の白子を甘辛く煮付けに。お吸い物、煮穴子、鮭の白子が両親に好評だったのでホッとしました～(*￣▽￣)=3先ほど「今日はありがとう、美味しかった～」とお母さんからお礼のメールが届きました。お気に召してもらえてよかった～♪大仕事が終わったような気分です。
2006/11/19
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ワンプレートでばんごはん
皆さんのＨＰをうろうろと何気なく見せていただいていてどこかのＨＰで見かけたワンプレートの晩ごはんが美味しそうだったので今夜は早速真似をしてみました♪ 鶏肉とセロリの炒め物、マッシュポテト入りハンバーグ、バターライスです。ハンバーグにマッシュポテトを入れるとトロッとして美味しかったです。ソースは焼いた後のフライパンに玉ねぎの薄切りを入れて炒めてケチャップ、ウスターソース、白ワイン、オタフクお好みソースを合わせたもの。なかなかいけました（＾－＾）v旦那さんが晩ごはん少なめでいいよ～と言ってたからこれなら作り過ぎないかなと。マッシュポテト入りのハンバーグは美味しかったけどお腹にずっしりきたみたい（＾＾；）お弁当用に作った小さなハンバーグを見つけて「月曜日のお弁当に入るよな♪」とご機嫌。さあね～私が食べちゃうかもよ(￣ー￣*)ｸｽ
2006/11/18
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グラタン♪
夕方になってくると急に温度が下がって冷え込んできますね～(＞＿＜）温かそうなものが食べたいと思って今夜はグラタンにしました。中身はマカロニ、ジャガイモ、ゆで卵、スナップエンドウあと鶏のモモ肉です。鶏のモモ肉をフライパンで焼こうかと思ったのですが面倒だな～と思ってしまいひと口大に切って白ワイン、ドライオレガノ、塩を振ってラップをしてチンしました。それが味がなかなか良くて身もふんわり、アタリでした。洗い物も少なく済んだしね～♪ ただ、チーズがなくて焦げ目が付きにくく白っぽいグラタンになっちゃった。スープはキャベツとセロリのスープ。キャベツは胃腸の働きを整える作用があるとかなんとか？でもスープというよりキャベツの量が多すぎて煮びたしみたい？そうそう、旦那さんが今日のランチにグラタンを食べようか悩んだそうです。ギリギリまで悩んでハンバーグにしたんだとか。「俺の勘ってすごい」と一人喜んでました。
2006/11/17
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カワハギの煮付け
今日は午後から仕事が休みだったので映画を見に行って雑用を済ませました。映画は今頃ですが「地下鉄(メトロ)に乗って」大沢たかおさんが好きなんです(*＾－＾*)映画の中で女の子がタイムスリップして自分が生まれる前の自分の両親に会う場面があり自分が生まれる前、父と母がどんな風に自分の誕生を待っているのか知ることができたら命を大切にできるんじゃないかなぁと・・・映画の中ではそうはいかなかったのですが私だったらとっても温かい気持ちになれそう。前の席に座っていたおじいさんのイビキも気になりましたが・・・（－＿－；）いつもはなかなか行かないスーパーでカワハギを見たら食べたくなりました。濃い目に煮付けたら旦那さんに「味が濃い～（；＿；）」と苦情。 うーん、なんか最近味覚がおかしいのかなぁ？？確かに濃い・・・新物のスナップエンドウを売っていたので彩りに添えてみました。カワハギはふっくら柔らかくておいしかったです。肝が小さかった～これから育つのかな～カワハギを入れたお鍋もこれからの季節にいいですね♪
2006/11/16
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野菜たっぷりとん汁
昨日「野菜がうまいわ～」とつぶやいていた旦那さんのために野菜をたっぷり入れたとん汁を作りました。ごぼうが入れたかったんだけど買いに行くのも面倒だったので野菜室に残ってた野菜を使おうとしたらレンコン、エノキも参加。 今日のとん汁にはショウガのみじん切りも入れたのでいつもと違う味。体の芯から温まろうと思ったんだけど入れすぎちゃった。。。(－_－；)旦那さんには「旨いけどもう少しショウガを控えて欲しいかも」と控えめに訴えられました。ラッキーなことに職場で軟らかそうなネギを頂いた～早速刻んで・・・泣かされました（；＿；）
2006/11/15
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親子丼
おとといくらいから旦那さんのお腹の調子が悪くて軟らかいご飯生活でした。雑炊とお粥を作って梅干やらチリメンジャコやらと食べていました。今日はもう少し固形物になって親子丼にしました。ただし、しっかり火を通しているのでちょっと寂しい・・・ 親子丼、つゆだく。旦那さん、久しぶりの固形の食事に喜ぶ(￣▽￣*)♪「鶏もうまいけど野菜がうまいなぁ・・・」玉ねぎと人参がやたら美味しく感じたらしい。なんとかお腹はそこそこ調子を戻したくれたようです。よかったよかった。
2006/11/14
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サツマイモの蒸しパン
少し前にコンビニでサツマイモの蒸しパンというのを買ってみました。チーズ蒸しパンのようなきめの細やかな蒸しパンにはサツマイモの姿はないけどずっしりと重くサツマイモの味はしっかりして美味しかったので「こんなの作れないかなぁ・・・」と思って作ってみました。ただ、食べたものとは全然違うものに・・・（＾＾；）でもゴロゴロとさつまいもが入っている蒸しパンよりもこっちのほうが好きだなぁ。 蒸しパンミックスを使わずに作ってみたくて意地になってしまいました。マッシュしたさつまいもを使って小麦粉100gに対してさつまいもも100g。食べた後でさつまいもの味がしてきます。もっとふわっとさせたいのでもうちょっと練習してみたいと思います。できるかな（＾＾；）？？？鳴門金時、おいしいですよ～
2006/11/12
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欧米か？白いお鍋
夕べ遅くまでＰＣをいじりすぎて、更に今日の午前の仕事が鬼のように忙しくてなんだかしんどい。。。(自業自得だ)と思ったら面倒なメニューが考えたくなくなってお鍋に決定。水炊きも出番多いし以前に作って美味しかったお鍋をもう一度作ろうかと。鮭を味噌仕立てのお鍋をダシを変えて作ってみました。 前回は和風だしだったので今回はウェイパーでやってみました。ちょっと入れすぎて塩気が強くなったのでお味噌は白味噌のみ使いました。仕上げに少しだけ牛乳とバターをおとして・・・鮭も美味しいんだけど野菜が美味しい。塩加減はちょうどいい感じになりスープも美味しい。旦那さんいわく「ロシアとかの寒いところの料理みたい」・・・欧米か？いや北欧か？何かと活躍してくれます廣記 ウェイパー
2006/11/11
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朝ごはんのような晩ごはん
なんとなく厚揚げを焼いてショウガ醤油で食べたいな～と思ったら朝食っぽい食材しかテーブルに並ばなかった・・・(・・;)?ｱﾚ?厚揚げのショウガ醤油焼き、サヨリの干物、鮭の白子の煮付けほうれん草とカニカマ入りの玉子焼き、豆腐とわかめのお味噌汁。 サヨリの干物は両方の両親にも喜んでもらいました。
2006/11/10
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梨が好き。。。
久しぶりのパインの登場ですこの家に引っ越してきて最初は「ココドコ？」みたいな状態でしたが少しは慣れていているのか畳をペタペタ歩いてご機嫌になったりしています。それでも環境の変化は私たち人間の都合。たまにイライラがたまっているのかやたら私たちを噛むことも・・・そんなときには果物や野菜を食べさせるようにしています。夏はスイカを喜んで食べましたが、梨も好きです。 齧ってシャクシャク食べてくれるときはいいんだけどたまに齧っては投げられる・・・梨が終わったら今度はみかん。毎日夕飯が終わったらかごから出て１０時くらいまで遊んで満足したらかごに戻って餌を食べて身づくろいをして寝ます。目がしょぼしょぼして眠そうな顔をするのがかわいい(￣ｍ￣*)
2006/11/09
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おで～ん♪
職場でおでんの話をしていたら今夜のメニューはおでん以外に考えられなくなった。なので今日はおで～ん♪ うちのおでんには人参を入れると話したらみんなに驚かれました。二人ともの実家が入れていたので私たちは普通。甘くておいしいのよ。ジャガイモ、卵、牛筋、ちくわ、こんにゃく、平天＆ごぼ天(どちらもさつま揚げ)、厚揚げ大根、人参ってところでしょうか。今日のおでんには和からしがよく合いました。みなさんはおでんには何をつけて食べますか？
2006/11/08
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から揚げ＆野菜も食べよう
先日ラーメン屋さんで食べたから揚げが味がしっかりついてて美味しかったので真似をしてみようと今日は「味しっかり」から揚げです。 鶏のもも肉に豆板醤、塩、薄口しょうゆ、紹興酒をもみ込んでしばらく置いてから小麦粉と片栗粉をまぶしてます。大根は薄口しょうゆと昆布だしで炊いたもの。時間がなかったので圧力鍋で炊きました。１５分ほどでとろとろです(*＾－＾*)v葉っぱも付いてたのでごま油と和風だしの素、薄口しょうゆでササッと炒めて。以前の旦那さんだったら大根だけを炊いたものや大根葉なんて食べてくれなかったけど最近は「うまいな～」とパクパク食べてくれるように。本人も「口が変わった」と認めているくらい以前だったら野菜プラス肉ｏｒ魚でないと不服そうだったし、ほとんど口を付けてくれなかったのに！本人は年をとったせいだといいますが、体が受け入れているから自然なことですよね。
2006/11/07
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手作り干物を楽しむ
昨日作ったさよりの干物が完成です。いわゆる一昼夜干し？しかも猫に食べられない為に家の中干しです(-_-；)思った以上にきれいにできましたよ！ 写真では濁って見えますが透明感のあるきれいな干物になりました。これを魚焼きグリルで焼くのはもったいない気がしたので網を出して炙ってみました。透明な身がほんのりと白く焼けていく姿を嬉しそうに眺めてしまった。 昨日食べた塩焼きとは違うほんのり塩味でふんわり柔らかい～味も濃縮された感じでなんとも美味しい。自分たちで作った欲目もあるでしょうけど（＾＾;)１５匹分作ったので両方の実家にも届けることにしました。あとはお吸い物。 サヨリは３枚に卸したものをくるくると巻いて楊枝で留めておだしの中へ。身が白くなって火が通ったら楊枝を抜きました。細くきった大根と大根の葉を刻んで一緒に。お上品な味。。。大人の味だわ。はぁ～(￣▽￣*)自分たちで釣って作って満喫しました～また釣りに行きたいな～
2006/11/06
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さよりを釣ろう＆食べよう
先日から旦那さんと約束していたサヨリを釣りに行きました～今日は「大潮」という釣りをするには一番いい潮の日。満潮になる時間もちゃんとチェックして海へＧＯ！結構いい調子で釣れましたよ～♪時間が過ぎるもの忘れて旦那さんとせっせと釣る、釣る・・・家に帰って全部出して数えてみると３２匹！ヽ(＾０＾)/ﾜｰｲ サヨリは口先が赤くておちょぼ口、スリムなお魚です。細いからさばくのがちょっと面倒なんだけど、今回は旦那さんが手伝ってくれてバットを取ってくれたり、塩を用意してくれたりアシスタントとして大活躍！お陰でサヨリを刺身、塩焼き、干物にすることができました。干物にするために開きにして軽く塩水で洗ってから塩を振ってしばらく置き、今干しています。家の外に干そうとしたら猫に狙われたので慌てて取り込んで窓を開けて２階に干しました。 今日はお刺身と塩焼き。塩焼きは初めて食べたけどカマスの味に似てるかな？それより味は濃い感じ。自分たちで釣ってきた魚は買ってきた魚と味が違うのか美味しいです。新鮮というだけではない付加価値がついているんでしょうね♪明日干物を食べるのも楽しみ～
2006/11/05
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ひよこっぽいコロッケ・・・
先日cookpadでピックアップされていたひよこコロッケがかわいくて気になっていたので今日作ってみました。でも気がついたら鶏ひき肉がなかったからレシピ通りではなかったのですが・・・何より気になるのは形！このクチバシがいいなぁ～(*￣▽￣)私の目的はひよこ型のコロッケでしたが旦那さんのご要望もあってヒレかつも。 角度がいまいちよくなくて判りにくいけど一応ひよこ型。どうもかわいく見えないのはデカイから・・・(￣▽￣；ゞ思ったよりも大きくしすぎたせいか形を作るのが難しかった。中身はおいしかったですよ～鶏肉とゆで卵とえびのコロッケですから(＾ｍ＾*)
2006/11/04
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チキンロール白ワイン蒸し
鶏のモモ肉でアスパラと人参を巻いて焼き色をつけて玉ねぎ、パプリカ、キャベツとコンソメを入れて蒸し焼きに。仕上げに白ワインを入れて更に３分ほど蒸しました。 うーん(￣～￣;)色が悪い・・・私は塩コショウの味で十分でしたが旦那さんは物足りないとケチャップをつけてました。なんだか野菜がいっぱい食べたい気分だったんです。旦那さんはちょっと物足りないかな？と思いましたが食べ終わったら結構満足してくれていたようです。これとあとポテトサラダもたっぷり。食欲がおかしいくらいあるので野菜を食べて胃腸のバランスを整えたいなと。恐いな～食欲の秋・・・(-_-;)
2006/11/03
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オムライス☆
コロッケを作ろうと思って家に帰ったらジャガイモがなかった・・・（－＿－；）急遽、メニュー変更。旦那さんから帰るコールもあったし、どうしよう・・・卵はあったのでオムライスにしましたｄ(￣▽￣) 考えたらあのフライパンでオムライスはお初。思ったとおり１個目は失敗・・・写真は２個目のものです（＾＾;)(;￣～￣)=3ふぃ～なんとかなったけどご飯を炒めるのは焦げ付きました。ちょっとした火加減でご機嫌が変わるようです。
2006/11/02
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全25件 (25件中 1-25件目)
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- 今日行ったお店について
- 【上野】山久でランチ
- (2026-09-30 07:25:29)
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- オトコの手料理
- Preparation for the Curry Party
- (2026-09-29 16:26:51)
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- 美味しいお店を教えて！
- 居酒屋チェーン店のランチにしては値…
- (2026-09-30 18:30:03)
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