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2006年10月の記事
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我が家
引越しをしてもう１ヵ月半・・・見た目は片付きましたが押入れの中にはダンボールが押し込んであります（＾＾;)出してみるんだけど・・・開けては元に戻しています(≧д≦)ｱｳ～ﾝ思うように片付きませんが私のお気に入りの場所を公開♪ ８畳の和室にある床なのですが下が収納になっていてとっても便利。ショボイＴＶが乗っていますが(＾＾;)向かって左端に旦那さんがプラモデルを置いていたりとまとまりも何にもないけど旦那さんと初めて見た時からとっても気に入った床です。この向かいに掘りごたつがあるのでお客さんはみんな「旅館みたい・・・」と言います(笑)田舎の家みたいだから落ち着くとも言われます。天井も高めだしね。おしゃれな洋風建築の家にも住みたかったけど住んでみるとやっぱり落ち着きます。
2006/10/31
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ビーフシチューを焼く
先日のビーフシチューの残りを今日は卵を落としてオーブンで焼きました。ちょっと焼きすぎて卵に火が通り過ぎてしまった・・・ どうしても昨日のフライパンが使いたくて考えた挙句にビーフシチューにレンジでチンしたかぼちゃをフライパンで焼いてビーフシチューに無理やり参加させました。フライパンの使い心地は・・・いいですよ～(￣ー￣*)チンしたかぼちゃでも引っ付かないできれいな焦げ目が付くんです。うっひゃ～～(≧▽≦)楽しい♪あとほうれん草もソテーしてみた。しゃきっとみずみずしい～ひっそり台所で喜ぶ私(￣ｍ￣*)
2006/10/30
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鉄のフライパン
そんなにも高いわけじゃないんだけどずーっと悩んでいました。柳宗理のフライパンがずーっと欲しくて・・・中華なべを活躍させるようになってから鉄のフライパンが欲しいと思うように。テフロン加工のフライパンが扱いやすいのは分かっているんだけど・・・実は２週間前から旦那さんにお弁当を作り始めました。だから余計にフライパンが欲しくって・・・旦那さんは「ふーん、普通のフライパンやん」と呟く・・・（－＿－;)買うんだよっ！使うのは私ですからっ！うっふっふ～コレだよ～この形だよ～と帰ってきて嬉しそうに「焼き」を入れました。中華なべのときは旦那さんがやったんだったっけ？記憶にない。説明を読みながら焼いて、洗って、油を塗って・・・ 見えにくいけどきれいな青い色になりました(￣▽￣*)ｳｯﾄﾘ今日はお鍋だったのでまだ使っていないのですが明日の朝、いきなりお弁当の卵を焼くのも恐い気が・・・初使用は私のお昼ご飯かな～
2006/10/29
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ビーフシチュー♪
少し寒くなってきた頃から旦那さんに「シチュー作って～」とリクエストされていてやっと今日作ったのですが今日の日中は汗ばむほど暑かった・・・（－＿－；） ん？見た目カレーのようですね（＾＾；）お肉は牛すね肉を使いました～圧力鍋で柔らかく煮込んでます。ジャガイモも大きく切っていたのですが崩れてしまった・・・待望だっただけに旦那さんも満足してくれたようです。昨日、おとといと外食が続いた旦那さん。家のゴハンでホッとしたかな？
2006/10/28
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ポトフ～♪
朝夕がグッと冷えてきましたね～今日は何かと忙しかったので野菜の皮を剥いて塊のベーコンのパワーにお世話になってしまえるポトフにしました。土鍋で煮込んだら結構早く出来ます。ホクホクに煮えたジャガイモがうまい！もちろん塊のベーコンも甘くて美味しい～ 粒マスタードをたっぷりつけて食べるのがすき～スープもまた甘みがあって美味しいのです。生ハムのサラダには明太子ソースをかけて。
2006/10/25
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秋鮭のホイルマヨ焼き
普通のホイル焼きをしようかとおもったんだけどなんとなく思い立って焼きあがった鮭のホイルを開けてマヨネーズをかけて焼いてみました。 最近食欲が旺盛で困っています。。。お腹いっぱいにならないと納得がいかなかったりします。野菜をいっぱい食べることでごまかそうとしているんだけど食後に甘いものが食べたくてしかたがなくなるぅ～～～皆さんが作られている美味しそうなパンやスィーツが見るだけでも胃袋に刺さりそうです。
2006/10/24
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肉団子酢豚☆
ガッツリ食べたいけど野菜が食べたいと思ったので酢豚でも作るか～と買い物に。最近良く利用するすごく小さいけどいいものを置いているスーパーへ。ただ・・・お値段がちょい高い(-_-;)豚モモ肉も置いてあったんだけどお給料前の財布にはちと厳しい・・・うーん、何か打つ手はないか？と考えたら豚挽き肉発見！モモ肉の半値で買えるっ(￣ー￣*)肉団子にしてそれで酢豚にすることに。 豚挽き肉には蓮根も摩り下ろして混ぜてみた。ほわっとした口当たり～パプリカも赤・白・緑と３色使いました。甘くて美味しいですよね～スープにはモヤシ、ネギ、パプリカ、春菊、卵とこれも野菜いっぱい。酢豚大好きの旦那さんも満足してくれました。よほど満足だったのかパインにまで「パイン～酢豚うまいよな～」なんて報告してましたよ(￣▽￣；)
2006/10/23
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丹波栗の渋皮煮
少し前に完成していたのですが遅ればせながらアップします。丹波に栗をわざわざ買いに行ったという人が買ってきた栗を分けてくれました。とっても立派な栗だったので一度挑戦してみたかった渋皮煮を作りました。 毎年栗は甘露煮にしていたのですが今年はいろんなところで渋皮煮をみたので真似っこ。レシピはいなぽんさんのレシピを参考にしました。時間はかかるけど手間がかかっても来年も作りたくなる気持ちが分かります。とっても美味しかった～
2006/10/21
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鶏と大根のローズマリー風味
先日、旦那さんの母上とハーブ料理を食べさせてくれるお店に行きました。その時に食べたのが和風料理にハーブを使うというもの。で、真似してみました。 普通に和風に炊いた煮物にローズマリーとローレルを投入！初めはちょっと大根がローズマリーの香りなのに違和感ありましたがすぐにその感覚もなくなり美味しく感じるように。旦那さんも気に入ってくれたみたいで安心。。。なかなか使いこなせないハーブを使う方法が一つだけだけど増えて嬉しいな♪
2006/10/20
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ぶりの塩焼き
昨日とはガラッと変わって和食です。ぶりを塩焼きにしようか照り焼きにしようか旦那さんに聞いたら塩焼きが食べたい！というのでリクエストに答えました。 「最近レンコンに凝ってる？」と旦那さんに聞かれました。「ばれた？（＾＾；）」「今年になってからレンコンの出番が多いもん」以前はどう料理したらいいのか分からない食材だったのですがいろんなところで見かけてちょっとづつ挑戦したくなって・・・今日はシンプルに炊いたのですが旦那さん一言「ほんまにシンプルやな～」確かに。白菜とてんぷら(さつま揚げ)の煮物には蕪の葉っぱを足しました。苦味がアクセントになって美味しかったです。
2006/10/19
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旦那さんの誕生日です☆
今日は旦那さんの誕生日でした～結婚してからずーっと誕生日の夕食はハンバーグなので悩まずに喜んでもらってます。去年もおととしもハンバーグ。違うのはケーキだけですね（＾＾；） 今年は旦那さんが撮影してくれました。美味しそうに見えますね～今年は中にチーズを詰めて軽くデミスラスソースで煮込んであります。ウマイわ～と言いながら食べてくれました(*＾－＾*)良かったぁ～サラダはトマトとモッツアレラチーズのサラダ。ジャガイモのポタージュです。最近お気に入りのポタージュ系スープは旦那さんかなり喜んでくれます。毎年悩むのがケーキ・・・今年はギリギリまで悩みました。去年もおととしもとっても地味。結局今年も地味になってしまいました。 昼休みに1時間半で焼き上げました。なんとかなるもんだ～(*￣▽￣)ケーキもいい感じに焼けて味もかなり私の中では上位に入ります！旦那さんも「見た目地味やけどウマイ！」とのお言葉。喜んでもらえて頑張って作った甲斐がありました(*＾－＾*)
2006/10/18
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記念樹
今日でこの家に引っ越してきて1ヶ月になります。自分の家には引越しの記念に好きな木を植えたいとずっと思っていました。植えたかったのはアカシアの木。アカシア（ミモザ）の大苗春にぽわぽわと黄色の花を咲かせてくれる常緑樹です。先週末やっと植えました。 高さは50センチ程度かな？これからどんどん育って欲しいものです。他にも黄色い木苺(ブラックベリーの黄色種？)や冬イチゴの苗も買いました。ベリーばっかり（＾＾；）にぎやかな庭になるといいな～♪
2006/10/17
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ハゼのフライ
昨日旦那さんの両親が釣ってきてくれたというハゼをフライでいただきました～ハゼという魚は白身の淡白な魚ですがこの辺りでは売っているのはたまーにしか見かけません。天ぷらやムニエルにもなりますが我が家ではフライにするのが一番好き。これを大根おろしとポン酢で頂きます。 一緒に揚げたパプリカが甘みが濃くておいしかった～ハゼのフライはもちろん大根おろしで食べるとさくさくいくらでも食べられます。なかなか食べる機会はないかもしれませんが是非食べて欲しい魚です。食べたら釣りに行きたくなってきた・・・
2006/10/16
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梨のシャーベット＆パウンドケーキ
時間が出来たらお菓子作りをしたいな～と思っていたのでこの週末はパウンドケーキを焼いてシャーベットを作りました♪以前になんとなく買ったココナッツを使ったパウンドケーキは夕べ焼いたものにラム酒を染み込ませて一晩ねかせておきました。ちょっと膨らみが悪いので出来栄えに納得はいってないんだけど･･･ ココナッツと自家製のオレンジピールを混ぜ込んであります。ちょっとぱさっとしてたのも納得いかない・・・(￣～￣;)ﾑｩでも久しぶりにパウンドケーキなんて焼いたので楽しかった♪あと梨のシャーベット♪ 豊水梨をもらったので半分はそのまま食べたのですが残りは凍らせておいてフードプロセッサーでつぶし、氷、牛乳、シロップを少しずつ入れました。甘みの強いなめらかな豊水だったのですごく美味しかった～♪ぷつぷつ当たる氷と滑らかな梨がいい感じですよ～
2006/10/15
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餃子☆
ネギを買うつもりで売り場に行ったらニラが安かった。頭のスイッチがなぜか切り替わってしまってネギを買わずにニラを買ってしまった･･･そんな失敗しません？・・・しませんね(－＿－;)で、しょうがないので今日は餃子です。50個作って46個焼いて食べて4個だけ水餃子にしてみたらおいしかった。 あんまりきれいな焼け具合ではないですね～ 大根とほうれん草入り。今日は皮も具も余らずにピッタリ包みきれました♪上手に作れてよっしゃー！って感じ(＾ｍ＾*)
2006/10/14
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海鮮ドーン☆
気が付いたら肉っぽい料理と鮭を使った魚料理しかしてなかった私・・・魚が食べたいのぅ。。。と思ったら職場で海鮮丼の話が出てもう頭の中は海鮮丼一色(￣▽￣*)手抜きだけどいいよね～と言い訳しながら・・・ 「ああ私には魚が欠乏していたんだ」と思えるくらい胃袋にスルスルと入っていく感じ。。。焼き厚揚げの生姜醤油とお味噌汁もちょうど良かったみたいでした。
2006/10/13
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しゃぶしゃぶ♪
どうも旦那さんがお疲れの様子。。。そういう時は『肉』です。短絡的ですね～(＾＾;) 一人分づつパックされていたので一人分づつ盛り付けました。なかなか甘みがあって美味しいお肉だった♪柔らかいほうれん草も頂いたので一緒にしゃぶしゃぶ～おいしかった～旦那さんは一般的な一人分ではちょっと物足りなかったみたい(￣□￣;)うーん。。。疲れが取れきれないかな？製菓材料のお店に強力粉を買いに行ったら「よもぎパウダー」を発見。どうせ今の時期だと摘みに行くわけにもいかないので買ってみました。実家にパンを焼いて欲しいと頼まれていたので早速使ってみたらいい香り～♪(￣00￣)ｸﾝｸﾝ
2006/10/12
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ミートソース＆水菜のサラダ
昼休みにパンを焼いていて「もう少しで焼きあがるからオーブンの呼び出し音が鳴るので眠ってしまうことはないだろう」と思いつつうたた寝をしてしまった(>＿＿
2006/10/11
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鮭のグラタン＆かぼちゃのスープ
気温がグッと下がってきてグラタンが恋しくなってきたね～なんて少し前に話をしたのを思い出して今日はグラタンです(*＾－＾*)鮭と茄子を先に焼いてから並べてホワイトソースをかけて焼きました。慌ててホワイトソースのバターを焦がしそうになってしまった・・・普通のホワイトソースよりはほんのり茶色くなってしまった(＾＾;) グラタンも美味しかったんだけど今日のヒットはかぼちゃのスープ☆いつも適当に作ってたんだけど今日はちょっとまじめに作ったらおいしい～～(≧▽≦)(バターで炒めたり、裏ごしをしただけなんだけ)旦那さんにも好評♪きっと好きな味だと思ったよ！「うまいな～また作ってな！」と言われました(*＾－＾*)実家からかぼちゃもらって来よう(￣ｍ￣*)
2006/10/10
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豆腐と鮭のきのこあん
いろんなところできのこあんかけを見かけるので真似してみました。焼いたお豆腐と鮭、昨日の作ったハゼのムニエル(残り物)にきのこと水菜のあんかけをかけて食卓に。いつもとなんかちがーう、と旦那さん。 あんまりあんかけって旦那さんが得意じゃないからしなかったんだけど最近旦那さんの受け入れる幅が変わってきてるので敬遠していたものも作っていこうなかと。でもあんかけは食べてくれたけどやっぱりそれほど…って感じだったみたい(－＿－;)
2006/10/09
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バーベキュー♪
すごーく久しぶりにバーベキューをしに行きました！川原に行ってみると草ボーボーで川原は使えない(>_
2006/10/08
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ステーキ＆お月見
本日はステーキ！そう、また作りたくなくなってきています(＾＾;)作りたいような、作りたくないような。。。主婦の皆さん分かってくれます？ サラダはショートパスタとコーン、茹でた玉ねぎをシーザードレッシングで和えたもの。シーザードレッシング、なかなかうまい！使えそうです♪ステーキはちょっと薄かったけど美味しかった～ゴハンはあんまり作る気にならないのにおやつが作りたい。。。今年はお月見がしたいなと。仕事帰りに月を探すと結構きれいに月が出てる！慌てて団子粉を買って帰り、旦那さんの好きなみたらし団子を作りました。 表面を少しあぶってみました。これがなかなかいいっ！香ばしくて旦那さんも大喜び♪♪♪ゆっくり座ってお月見とはいかず、月を眺めてからお団子を食べただけですが十五夜にこんな風にすごしたのは初めてだったな～
2006/10/06
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ピーマンハンバーグ
ピーマンをいっぱいもらったのでピーマンハンバーグ♪ちょっと今回のピーマンは小ぶり。手作りトマトケチャップで食べます。 サラダはレタスを敷いたお皿に山芋の千切りを乗せてマヨネーズをかけて卵の黄身、最後にお醤油をまわしかけて食べます。以前にドコだったかの居酒屋で食べたのがこんな感じだった。ネバネバして食べにくいけど「いつもの家のサラダと違うな～」と言いながら結構気に入ったようでずーっと食べてました。
2006/10/05
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炊き込みご飯♪
先日のたこ飯以来また味付きのご飯が食べたくなってます。ろくに買い物にも行かずに冷蔵庫にあるもので炊き込みご飯を炊きました。おつまみにしていた黒大豆の枝豆も入ってますよ(￣ｍ￣*)旦那さんは珍しく仕事が進まずに今日は晩御飯先に食べてて～と連絡が入ったのでおにぎりにして残しておきました。炊き込みご飯のおにぎりって食べやすくて好きだ。関係ないけど今開催中の兵庫国体。どこぞの王子様が私たちの地元に宿泊しているそうでみんなそわそわｗ山の上の宿泊施設に泊まっているらしいんだけど普段はその山に登らない人まで「朝の散歩」とか言って山登りをして王子に近づこうとしているらしい(￣ｍ￣*)国体がというより彼ひとりのためにここらの人たちは楽しそうです。
2006/10/04
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なんにも作りたくない・・・
今日はしんどくて何にも作りたくない･･･でもお腹は空くんです(；＿；)仕事帰りにスーパーでいかに楽をするか考えたら鰻に手が伸びました。 お米を炊いて、お豆腐盛って、お味噌汁を作っただけ～(＾▽＾;)明日はもうちょっとやる気を出そう・・・
2006/10/03
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たこ飯♪
たこ焼きの時に張り切ってたこを買い過ぎたので今日はたこ飯です。たこを薄く切って薄口醤油と酒、和風だしで調味。ネギと茗荷を炊き上がりに刻んで加えました。 味は狙ったとおりの味になったんだけど残念ながらおこげにならず・・・(>_
2006/10/02
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残り物再利用ゴハン
昨日は旦那さんの両親を招待してたこ焼きパーティーでした。気合を入れすぎてちょっと失敗っぽかたけど二人とも喜んでくれました。我が家のたこ焼きはたこ・ネギの他にコンニャク・ちくわ・ひき肉のそぼろが入ります。ちょっとずつ残ったので再利用するような夕飯です。 コンニャクとちくわは蓮根、人参と一緒に炊き合わせに。ひき肉のそぼろはニラと一緒に卵とじにしました。それと鮭のハラスの塩焼きと鮭の白子の煮付けです。普段よりはちょっとヘルシー？
2006/10/01
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