With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

はんぺんとタマゴのおかずサラダ☆

だんな様の朝ごはんしっかり朝ごはん派なのですが･･･朝食の定番、納豆もお漬物も佃煮も食べられないだんな様。これさえ食べられれば朝の支度も楽なのにというわけで、わたくし毎日おかずに困っていまして。。。ある朝もあと一品ほしいな～・・・と思案した結果秋だし、甘くふかしたお芋でも添えましょう良かれと思って出したのですが･･･なんだか、だんな様の最も嫌いなたくあんのようになってしまいましたその日、だんな様が食卓を見る疑いのまなざし証拠を見つけた刑事のようでした。・・・ちょっぴり切ない朝でした良かれと思ったのに～人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいです「まきの亭☆レシピのチカラ」はリンク歓迎ですが、 レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています。レシピの転載はご遠慮くださいね さて、今日はサラダのレシピから～はんぺんを使ったおかずサラダですはんぺんと卵とマヨネーズ、お子様から大人まで、だ～い好きな味付けですよ≪はんぺんと卵のおかずサラダ≫～２人分～★材　料★はんぺん(大判)　1枚卵　1個レタス　2枚程度カニカマ　4本玉ねぎ　１／５個パセリ　適宜ａ（マヨネーズ　大さじ１と１／２、コーヒークリーム　1個、粒マスタード　小さじ１／２、砂糖　ひとつまみ、ワサビ　お好みで）★作り方★１．はんぺんは、1センチ強くらいのさいの目切りにする。卵は固ゆで(水から茹でて13分～13分半位)に。レタスは食べやすく切る。玉ねぎは皮をむいてスライサーなどで薄切りしてキッチンペーパーなどで水分を絞る。カニカマは斜めに食べやすい大きさに切る。パセリはみじん切りにしてキッチンペーパーで水分を絞る。２．ボウルにａをよく混ぜ合わせたら、卵以外の材料を加えて混ぜ合わせる。３．２に卵（縦に6等分したものを2つに切る）を加えたら、黄身と白身が分かれないようにざっくりと混ぜ合わせ、レタスを盛った器に盛り付けたら出来上がり混ぜる時は、はんぺんが多少崩れてもＯＫですが、柔らかいのでつぶれないように気を付けてくださいね卵を加えてからはよりざっくり和えた方が出来上がりがキレイです味付けは薄いようなら塩を少し加えてもいいですが、はんぺんやカニカマに塩味があるので注意ですよ