January 28, 2016
テーマ： ●食べた物の画像♪(93400)
カテゴリ： あくまの囁き (洋の誘惑)
そもそも2枚重ねのビスケットをどうしてロシアケーキと言うのか不思議だけれど・・。
プラム 
アーモンド、プラム、あんずジャム (プラムが大きい!)
裏はアーモンドで凝った(素朴?)な作りで。
ハート
チョコ、ココナッツ。
このチョコは思いっきり甘くてホワイトの方が好みだったかも。
1人て1個食べちゃうのが辛いくらい。
カラコスキー
ビスケットに焼きメレンゲみたいなトッピング。
あまり甘くなくて好きかも。
ハート、ヒシ、プラムなど思いっきりそのままの名前なのにどうしてこれだけ「カラコスキー」?
あ、そうか、中村屋に来てくれたロシア皇帝お抱えのシェフかな?と思ったけれど、
それは オホツキーさんだった
破格の年俸4000円で雇われたそうなんだけど・・・・。
明治時代とは言え、年俸4000円と言われると破格の厚遇なのかイマイチわかんない。
きっとカラコスキーさんはこのお菓子を考案した人か、そのシェフを雇ってた貴族なんだろう。
ビーフストロガノフの「ストロガノフ伯爵」みたいに。
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