食べた満腹！五穀ブレッド | 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ）

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September 22, 2005

「電車男」最終回。キャー楽しみ。

でも、今日最初の20分くらいは、いままでの流れがわかるような展開らしい。見のがせな～い。

さて、その前に、わすれないうちにアップしま～す。
本日のランチメニュー。
ママの手作りパン屋さんで買った、五穀ブレッドミックス　1kg を使いました。
これは、小麦全粒紛、オーツ麦、ライ麦、とうもろこし、大豆、そして、砂糖、脱脂粉乳、塩などがミックスしてあるので、計量の手間が省けます。
それに、食物繊維が豊富で、健康的！

五穀ブレッドミックス ----250g
　バター----------10g
　水--------------150g
　ドライイースト---4g
　レーズン---------50g（10gの湯でふやかし、水分を切る）
　くるみ-----------50g（ローストしておく）

食パン早焼き2時間コース。
レーズンとくるみは量が多かったので、ナッツ自動投入の際、手動で投入しました。（ナショナルSD-BT103 を使用）

ちょっと水分が多めだったかなあ～。でも仕上がりは合格！

ガブッと食べたくなるでしょ。

味は風味満点。それから、不思議とスパイシーな味がしました。
穀物の臭みを取るためにまた香辛料がはいっているからのようです。

今日のランチは、この五穀ブレッド半斤！（食べ過ぎ？）
と、酢の物。ヘルシーかなあ。

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