レーズンパン（クイジナートフードプロセッサーDLC-8P）

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June 2, 2006

(23)

テーマ：キッチン家電を使ってみたよ(732)

カテゴリ：パンレシピ

クイジナートフードプロセッサーで、成形パンを作りました。

レーズンパンです。

ドウブレードを使って、こねました。
このくらいになって生地にこしがでてくると、
フードプロセッサーがふっとぶんではないかと思うほど、ビュンビュン！

クイジナートフードプロセッサーDLC-8Pでパンの生地をこねる

こねあがったら、フードプロセッサーのケースの中で発酵させ、成形します。
寿司を握る感じで、卵型にしました。あははっ。

２発酵は、スチームオーブンレンジNE-SS30で行いました。
オーブンの予熱をしている間に、溶き卵をハケで塗り塗り。

レーズンパン刷毛で卵を塗る

できましたあ～♪
できたてが、すごーくおいしかったです。

レーズンパン・ナショナルスチームオーブンレンジNE-SS30

レシピ

　強力粉----250g
　砂糖------大さじ２
　バター----20g
　塩--------4g
　スキムミルク---大さじ１（8g）

　※ドライイースト----3g
　※水----------------140g

　レーズン------80g（水で戻して柔らかくしておき、水分をきる）

　ドライイーストを溶かした水を入れてガガーーッとこねあげます。
　レーズンを混ぜます。

　１次発酵はフードプロセッサーの中で、３０～４０分。
　（蓋をしておく、モーターの余熱で発酵できる）

　成形し、２次発酵は、オーブンで、スチーム発酵、４０度で３０分。

できたては柔らかかったのですが、翌日は固くなりました。
こねが足りなかったのか、袋に穴があいていたせいか？

私の使っているのはクイジナートフードプロセッサーDLC-8P2Jです。

付属のカバーはスライスする時に使う、ごついもの。
みなさんのアドバイスで、別売のフラットなカバーも購入しました。
こちらの方がこねたり混ぜたりするときは便利です。

DLC-8P2J用はもう取り扱いがなくなっているようで（T＿T）、DLC-10PROをお使いの方でしたら、豊富にあります。

Cuisinart(クイジナート）業務用フードプロセッサー DLC-10PRO用シンプルカバー DLC-116

こちらは、シンプルカバー付きで保証期間も長いです。

クイジナートフードプロセッサーシンプルカバー付 1.9L 4人用Cuisinart DLC-10SY Food ProcessorDLC-10PLUSと同等品家電

バタン。

「ただいま～♪ママー！ほら☆母の日あげる。」

「お帰りい。うぉお♪きれいだねー。ありがとう。」

「母の日、花あげてなかったでしょ。だからこれね♪」

次男が、学校の帰りに草花を摘んできてくれました。

母は、うれしいよ。・・・ギュッ。チュッ。

次男が花をくれました♪

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最終更新日 March 25, 2019 08:24:35 AM
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■コメント

Re:レーズンパン（クイジナートフードプロセッサーDLC-8P）(06/02)

KUU_2005 さん

レーズンパンの形可愛い～　そぼくな感じがします♪
朝ごはんに２つぐらいちぎりながら食べたいな。
本当は5.6個食べれちゃうけど(汗)

次男君　優しいねぇ。母の日にお花あげてなかったのが気になってたのかな？
高価な花よりも凄く心に届きます！･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･←感動でｳﾙｳﾙ
(June 2, 2006 04:45:20 PM)