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January 21, 2007

（これが、通常の５０gの量・↑ちょうどいっぱいになります）

ホームベーカリーのナッツ自動投入は、５０gが適正な容量なんですが・・・・
おもいっきり山盛りにしてみました。

写真とっておけばよかったなあ。。。

どれほどの量かはレシピでご想像あれ

■くるみいちじくパン
（1斤）→天然酵母食パンコース

強力粉・・・・３００g
砂糖・・・・・２０g

水・・・・・・１８０g
ホシノビール酵母・・・大スプーン２（HB付属のスプーン）

クランベリー・少々

これだけの量になると、山盛りにしても崩れてしまいます。

そーーーーっと盛って、そ～～～～っと蓋をします。

蓋は浮き上がった状態。

これで、落ちてくれれば大成功♪

ところが、ホームベーカリーはそんなに優秀ではなかった！

落ちませんでした。

ちょうど、通りかかったとき、ガッンという音が。
おお

見ると、半分空中に具が浮いている状態。

なるほど、具によって注意が必要です。

自分でちゃんとナッツ自動投入の注意事項アップしていたのに！
もうわすれてるのです！！

でも、ちょうどいいタイミングで見ていたので、無事具は投入されました。

くるみいちじくパン

すごい！
天然酵母で作るといつもこんな感じ。
おいしそうにふくらみました♪

ホシノ天然酵母のレシピINDEX

ママの手作りパン屋さんの記事より抜粋
ホシノビール酵母 は、乳酸菌の含有量が多く、内相がきめ細かなパンが焼けます。
他のホシノ天然酵母と香りは全く異なり、乳酸菌の香りが強く、さわやかな風味が特徴です。
ビール酵母 パン種のさわやかな風味は、雑穀を配合したパンと相性抜群！また、バターロールや食パンなどにもしっとりと柔らかい食感とくせのないさわやかな味わいを与えてくれます。