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■材料(1斤分)
強力粉・・・200g マーガリン・・・8g 砂糖・・・・・・・・16g スキムミルク・・8g 塩・・・・・・・・・・・4g 水・・・・・・・・144g ドライイースト・・2.5g ※パイシート・・・1枚 |
■作り方
スタートし2時間30分たったら、 羽根をとりパイシートを入れる。 全体を包んで入れた。 ■教訓 冷凍状態のシートで、なおかつ 入れるタイミングが遅かったようだ。 やや発酵不足で小さめ。 2時間くらいがいい。 |
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