ママカリ感覚で「生ニシン焼きびたし」（画像アリ）

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2005年04月01日

　今日の話題は「生ニシンの焼きびたし」です。

　今日もいつものスーパーへ・・・

北海道産生ニシンが在りました。

しかも、三匹で１７１円・・・

買うしかないですね＾＾

この時点で既にメニューは焼きびたしに決まっていましたｗ

ニシンで作る事があるのかは知りませんが、ママカリ（サッパ）の焼きびたしをよく実家では作っていたので、同じニシン科だから大丈夫！

という安易な考えで挑戦ですｗ

ニシンを洗いクッキングシートに載せ軽く塩をして約３０分放置♪

空いた時間に焼きびたし用の酢醤油を作ります。

飼い主は辛めが好きなので酢と醤油ですが、ダシ醤油とかでも良いと思いますよ＾＾

分量は適当です＾＾

今回は両面弱火でじっくり焼いて最後に焦げ目をつけました。

アツアツの状態で酢醤油をかけます。

一時間放置♪

とりあえず食べてみます・・・

やはり、仲間だけあってママカリっぽい味がします。

ママカリより脂が乗っているのでより旨みが増し複雑な味になっていますね。

旨みや脂が多いせいか、酸っぱさはほとんど感じません。

美味しい～♪

手間をかけただけあった～（涙

しかも試食用のニシンには数の子が・・・

数の子の焼きびたしもアッサリとしておつなものです＾＾

残りは明日食べる事にします。

ママカリの焼きびたしも一晩置くのです。

酢醤油の酢で骨が柔らかくなり丸ごと食べられるようになります。

ニシンは大きいのでそこまでは無理でしょうが挑戦です！ｗ

塩焼きと焼きびたし・・・

時間があるなら飼い主は焼きびたしにします＾＾

へぇ～と思った方はぽちっとワンクリックを・・・今は、グルメ全般で126位くらい、東北で33位くらいをちょろちょろしています＾＾

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最終更新日 2012年04月07日 12時20分56秒
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■コメント

がんばって～♪（＾＾）／

きらら綺羅々さん

流石は飼い主どの！
ニシンの骨に挑戦！ですね
↓
ママカリの焼きびたしも一晩置くのです。
酢醤油の酢で骨が柔らかくなり丸ごと食べられるようになります。
ニシンは大きいのでそこまでは無理でしょうが挑戦です！ｗ

きょうもつくづく美味しそうな食卓！
ウチももう少し魚売り場と仲よくしようと思います。
(2005年04月02日 00時02分09秒)

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Re:ママカリ感覚で「生ニシン焼きびたし」（画像アリ）(04/01)

眞凪さん

隙を見て３回転・・・

ニシン。飼い主さんが書くと特別のようですね
格別に美味しそうに感じます

ママカリは憧れの魚ですが
食したことがありません・是非一度食べたいと思いつつ
もう一回転しようかするまいか（- -;）ｺｳｶｱﾙﾉｶ?
これにてしつれい (2005年04月02日 00時10分16秒)

返事を書く

Re:ママカリ感覚で「生ニシン焼きびたし」（画像アリ）(04/01)

まつもとちあきさん

それにしても、三陸沖地方そちらは海の幸が豊富ですね。魚もいろいろたべれて。
いつも食卓がいいにおいしてますね♪ (2005年04月02日 00時33分25秒)

返事を書く

Re:がんばって～♪（＾＾）／(04/01)

ろぼとミーコの飼い主さん

きらら綺羅々さん
いつも書込みありがとうございます＾＾

＞流石は飼い主どの！
＞ニシンの骨に挑戦！ですね
えｗ
やるのですかｗ
一応頑張ってはみますが・・・
ﾁｮｯﾄﾑﾘｶﾅ･･･ｗ

＞きょうもつくづく美味しそうな食卓！
＞ウチももう少し魚売り場と仲よくしようと思います。
飼い主が言うのもなんなのですが・・・
活きの良い魚と美味しく食べたいオーラがあればＯＫですｗ (2005年04月02日 00時33分48秒)

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Re[1]:ママカリ感覚で「生ニシン焼きびたし」（画像アリ）(04/01)

ろぼとミーコの飼い主さん

眞凪さん
いつも書込みありがとうございます＾＾

＞隙を見て３回転・・・
という事は、とりあえず会う事は出来たのですねｗ
良かった良かったｗ

＞ニシン。飼い主さんが書くと特別のようですね
＞格別に美味しそうに感じます
ありがとうございます＾＾
誤魔化すのが上手いのかもｗ
でも、ホント美味しいですよ＾＾
新しい発見ですｗ

＞ママカリは憧れの魚ですが
＞食したことがありません・是非一度食べたいと思いつつ
ママカリで売っていますか？
ひょっとしたら名前はサッパかもしれません。
作ったら教えてくださいね♪
作り方は今回と同じなので簡単ですよ＾＾
ポイントは焦げたくらい焼くのと、酢醤油が浸透しきるまでひたすら待つことです＾＾

＞もう一回転しようかするまいか（- -;）ｺｳｶｱﾙﾉｶ?
ｷﾌﾞﾝﾉﾓﾝﾀﾞｲﾃﾞｽ

＞これにてしつれい
楽しいひと時を＾＾ (2005年04月02日 00時42分27秒)

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Re[1]:ママカリ感覚で「生ニシン焼きびたし」（画像アリ）(04/01)

ろぼとミーコの飼い主さん

まつもとちあきさん
いつも書込みありがとうございます＾＾

＞それにしても、三陸沖地方そちらは海の幸が豊富ですね。魚もいろいろたべれて。
今の時期は、三陸で獲れる魚が少なく他の地方の魚がスーパーに並んでいるのですが、結構活きが良いので重宝しています。
値段がありえないくらい安いのも助かります＾＾

＞いつも食卓がいいにおいしてますね♪
でも、今日は脂で煙が・・・ｗ
ゲフンゲフンｗ
換気扇は必要ですｗ (2005年04月02日 00時47分59秒)

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Re:ママカリ感覚で「生ニシン焼きびたし」（画像アリ）(04/01)

まりっぴーさん

野菜の焼きびたしはよくやりますが魚はあんまりやったことなかったです。
おいしそう！！
一晩置いたらもっと味に深みがでるでしょうねぇ
飼い主さんの魚の食べ方本当に勉強になりますっっ
お安いのもすごい！ (2005年04月02日 08時25分14秒)

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Re:ママカリ感覚で「生ニシン焼きびたし」（画像アリ）(04/01)

kiratto さん

アイデアの勝利ですね＾＾

でも、ニシンのは小骨が多いですし、柔らかくなると
申しましても、お気をつけあそばせ♪

それにしましても・・超激安でお買い求めになったこの
食材には、ダイヤモンドが入っていたのね？
すっご～～い！
飼い主さんは普段の行いが良いのね・・きっと＾＾
(2005年04月02日 09時18分49秒)

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Re[1]:ママカリ感覚で「生ニシン焼きびたし」（画像アリ）(04/01)

ろぼとミーコの飼い主さん

まりっぴーさん
いつも書込みありがとうございます＾＾

＞野菜の焼きびたしはよくやりますが魚はあんまりやったことなかったです。
南蛮漬けとかと同じようなものですよ＾＾

＞おいしそう！！
美味しいですｗ

＞一晩置いたらもっと味に深みがでるでしょうねぇ
味が染み込むのと骨が柔らかくなるのを期待して放置しています＾＾

＞飼い主さんの魚の食べ方本当に勉強になりますっっ
実家の食べ方です＾＾

＞お安いのもすごい！
それは飼い主も驚きですｗ
安過ぎｗ (2005年04月02日 11時05分22秒)

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Re[1]:ママカリ感覚で「生ニシン焼きびたし」（画像アリ）(04/01)

ろぼとミーコの飼い主さん

kirattoさん
いつも書込みありがとうございます＾＾

＞アイデアの勝利ですね＾＾
地元の調理法と北海道の食材のコラボレーションですｗ

＞でも、ニシンのは小骨が多いですし、柔らかくなると申しましても、お気をつけあそばせ♪
ええ、ママカリと同じなのと大型なので覚悟しています＾＾；
ご忠告感謝です（＾＾）ノ

＞それにしましても・・超激安でお買い求めになったこの
＞食材には、ダイヤモンドが入っていたのね？
＞すっご～～い！
残りの２匹は確認していませんが、とりあえず１匹入っていました＾＾

＞飼い主さんは普段の行いが良いのね・・きっと＾＾
食材で運を使い果たしているとも言いますが・・・
あはは（＾ー＾； (2005年04月02日 11時12分43秒)

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Re:ママカリ感覚で「生ニシン焼きびたし」（画像アリ）(04/01)

麗清姫さん

焼きびたし初めて聞きました

いつものレシピがあるので
こんどやってみますね

塩焼きも焼きびたしも
こんがり美味しそうです

それにしても激安・・な
近くのスーパーに☆６個 (2005年04月02日 17時55分49秒)

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Re[1]:ママカリ感覚で「生ニシン焼きびたし」（画像アリ）(04/01)

ろぼとミーコの飼い主さん

麗清姫さん
いつも書き込みありがとうございます＾＾

＞焼きびたし初めて聞きました
実家のママカリ用のレシピです＾＾

＞いつものレシピがあるので
＞こんどやってみますね
ええ、一度試してみてください。

＞塩焼きも焼きびたしも
＞こんがり美味しそうです
ありがとうございます＾＾
精進します＾＾

＞それにしても激安・・な
＞近くのスーパーに☆６個
これから行って見ます＾＾
いつも支援感謝です＾＾ (2005年04月02日 18時55分10秒)

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