2021年01月の記事
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いなべ 東員 菰野 桑名 四日市 鈴鹿の皆様～ 大人気のテイクアウトお料理「おうちでお食い初めセット」はいかが？
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年１月３１日 日曜日。「おうちでお食い初めセット」（５，４００円税込み）のご注文を承っていました。昨年４月７日から始めた「おうちでお食い初めセット」。昨年だけでも４９膳のご注文頂きました。正直、これだけご注文頂いて、驚いております。大人気です。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と「おうちでお食い初めセット」合わせて昨年２０２０年は、９８組の赤ちゃんのご利用になりました。昨年は大変な状況でしたが、赤ちゃんのお食い初めに関しては、過去最高記録を更新しました。今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意して参ります。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。早くも今年８組目の赤ちゃんのご利用になりますよ。今年は、初めて １００組様のご利用があるかも！！！本日の「おうちでお食い初めセット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 ４種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。本日の赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、４００グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 オクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸（多幸）の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、員弁川産の石 ３種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 牡蠣真丈 海老 椎茸 松生麩 自家栽培の柚子を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ ２０２１」をご用意しています。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め！昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A４サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら？？？本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか？５，０００円（税別）になります。（お持ち帰りなので、消費税 ８パーセント頂戴しまして５，４００円。）木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで ３日くらい前までにご注文下さい。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、いなべの昭栄館にご注文下さ～い。 料理長 森嶋雅樹
2021.01.31
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いなべ 東員 菰野 の皆様～ テイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 3,000円」はいかがですか？三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年２０２０年４月から「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」の販売を始めました。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」１０，０００円。 詳しくは、ブログ内 おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 カテゴリ からご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、２０２１年１月３１日 日曜日。「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」のご予約を合計３膳承っていました。昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で１６４９膳目のご利用になります。コチラのご家族様からは、「テイクアウトうな重」も承っていました。いつもご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事新年会（ご来店からテイクアウトへ変更）のご注文が増えておりますよ。昨年、１，０００膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を１，０００円分プレゼント致しました。次回、２，０００膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を２，０００円分プレゼントの予定です。何月頃になりそうでしょうかね～。どうぞ、お楽しみに～。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。それ以外の地域のお客様 数の少ないお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。１２の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね～。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしていますよ。本日は、あさりごはん と 北海道産いくらの寿司飯ごはん。 いなべ産のお米 ミルキークイーン使用を使用していますよ。 どれから食べようか迷いますね～。本日の「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」いかがでしたでしょうか？ここのところの事情で、自治会の新年会のお食事会を開催出来ない皆様ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。今年も張り切ってお料理して参りますご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.31
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いなべ 菰野 東員の皆様 冬場の「うな重」も人気が出てきましたよ！！！GoToEatキャンペーン使えま～す！三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１月３１日 日曜日。昨年６月２２日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳３，２００円。（税込３，４５６円）本日は、お昼４膳 夕方 ３膳 １膳 合計８膳のご注文を承っていました。累計２５１膳目のご注文になります。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち（昭栄館）のうなぎ、大好き！今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち（昭栄館）のうなぎ、大好き！！！しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、１膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０膳以上で配達させて頂いています。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 もちろん、 テイクアウトお料理でも、GoToEat三重 プレミアム付き食事券 ご利用頂けますよ～。本日のうな重のお料理風景をご覧いただきましょう。「うなぎ」入荷。愛知県三河一色産のうなぎ ８本。昨日、地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。日曜は、市場がお休みですので、土曜に仕入れます。土曜の仕入れは、金曜夜には発注しますので、日曜に御入用の場合は、金曜夜までにご注文下さいませ。本日の盛り付けの様子です。上質な紙おしぼり お箸 こだわりの粉山椒 自家製たれ（あっさりタイプ） 香の物をお付けしています。美味しそうでしょう～。寒い時期の「うな重」もイイですね～。当店のテイクアウト「うな重」。ご予約のお時間に合わせて、仕上げます。焼きたて 炊きたて 詰めたて ホッカホカ ですよ。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。昭栄館LINE公式アカウントにお友達登録頂きますと、不定期ですが、「テイクアウト うな重」の超特価のお知らせが届くことがあります。本日は、超特価１膳限定でしたが、お知らせメッセ―ジをお友達にお送りしますと、１０分ほどで売り切れになりました。お得に、贅沢な夕飯になったことでしょう。 現在 お友達登録 １０８人。 お友達登録 お待ち申し上げます。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重に関連する仕入れ 毎回のうな重の盛り付けの様子最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。冬場も テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ～。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.31
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2021節分「恵方出し巻き」販売します！！！ 三重県いなべ市のKitchen昭栄館
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１月３１日 日曜日。「節分のミニお面」入荷。京都から取り寄せております。例年でしたら、数百個ずつ注文するんですが、今年は、昨今の事情で５０個ずつ。でも、めげませんよ～。２０２１ 節分 「恵方出し巻き」販売します！今年は、２月２日（火曜）が節分とのこと。珍しいですね～。２０２１ 節分 「恵方出し巻き」の詳細です。・いつものお出したっぷりの出し巻き玉子・京都から取り寄せる 節分のミニお面 ２個・方位磁石 （大人気の「おうちでお食い初めセット」に使いますので、 １００個単位で仕入れています。）・庭で採りたてのヒイラギの葉 このセットで、１セット ６００円。 いつもの出し巻きは、３００円。 ６００円だったら、お求め頂けるかな？ ↑ こんな感じで販売予定です。販売は、日本料理 昭栄館ではございません。昨秋開店した Kitchen 昭栄館で。Kitchen 昭栄館・・・・当店から車で３分のいなべっこでお惣菜を販売中です。毎日の出荷状況は、昭栄館LINE公式アカウントからご覧になれますよ。現在お友達登録 １０８人。お友達登録をお待ち申し上げます。そうなんです。ファーマーズマーケット いなべっこ内での販売です。節分当日は、いなべっこ も 日本料理 昭栄館も定休日ですので、２月１日（月曜）にお求め下さい。出し巻きは、冷蔵庫に入れて下さいね。次の日 節分の２月２日当日、黙って、恵方「南南東」を向いて召し上がり下さい。とってもやわらかいので、丸かぶりは厳しそう～。お箸で、上品に召し上がれ～。２０２１ 節分 「恵方出し巻き」 限定２０セット！いなべっこのオープンは、朝９時。お早めにお求め下さ～い。 料理長 森嶋雅樹
2021.01.31
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2021年1月30日（土曜）のおうちでお食い初めセット 仕入れ お料理 記念写真を一気にご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２１年 １月３０日 土曜日。１４年間毎日更新中の私のブログですが、諸事情により、ブログが追い付かなくなりました。本日分は、細かくご紹介できませんが、ご覧下さいませ。（ご来店のお客様、申し訳ありません。 ２０２１年９月７日に追いかけて書いております。） ↑ おうちでお食い初めセット 女の子バージョン盛り ↑ おうちでお食い初めセット 男の子バージョン盛り とらふぐ 入荷。てっさ会席（８，８００円）のお献立です。はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。本日のてっさの盛り込み風景。 ↑ 今年７組目の赤ちゃんのお食い初め膳 ↑ ご家族様の記念写真 本日もたくさんのご利用ありがとうございました！ 料理長
2021.01.30
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いなべ 東員 菰野の皆様～ テイクアウトお料理「ごちそう弁当 雅 5,000円」はいかがですか？三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ！ ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！本日は、２０２１年 １月３０日 土曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」５，０００円のご予約を１１膳 ３膳 ９膳の合計２３膳承っていました。昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で１６４６膳目のご利用になります。最近では、ご家族でのご法事でのご利用をはじめ、新年会（ご来店からテイクアウトへ変更）のご注文が増えておりますよ。昨年、１，０００膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を１，０００円分プレゼント致しました。次回、２，０００膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を２，０００円分プレゼントの予定です。何月頃になりそうでしょうかね～。どうぞ、お楽しみに～。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」５，０００円。お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。どれから食べようか、悩みますよね～。別盛りにしている「お造里」です。本日は、鯛 ブリ まぐろ 帆立貝柱 甘海老 数の子 とらふぐの皮ととさかのりの煮凝り いなべのわさび菜 菊花浸し わさび 土佐醤油でした。御飯は、自家製ちりめん山椒の混ぜ込み御飯。いなべ産のコシヒカリを使用していますよ。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか？季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、自治会の新年会のお食事会を開催出来ない皆様ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。三重 GoToEatキャンペーン。プレミアム付き食事券、まだまだご利用頂けますよ。 三重 GoToEatキャンペーンって？もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けます。 今年も張り切ってお料理して参ります ご注文をお待ち申し上げます。日本料理屋の「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.30
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いなべ 東員 菰野 桑名の皆様～ 赤ちゃんのお食い初めのお供に「ごちそう弁当 扇 3,000円」はいかがですか～？三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１月３０日 土曜 大安。「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」のご予約を合計４膳承っていました。昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で１６２３膳目のご利用になります。コチラのご家族様からは、「おうちでお食い初めセット ５，０００円」を承っていました。赤ちゃんのお食い初めのお供に、ごちそう弁当 いいですよね～。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事新年会（ご来店からテイクアウトへ変更）のご注文が増えておりますよ。昨年、１，０００膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を１，０００円分プレゼント致しました。次回、２，０００膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を２，０００円分プレゼントの予定です。何月頃になりそうでしょうかね～。どうぞ、お楽しみに～。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。それ以外の地域のお客様 数の少ないお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。１２の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね～。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしていますよ。本日は、あさりごはん と 帆立貝柱ごはん。 いなべ産のお米 ミルキークイーン使用を使用していますよ。 どれから食べようか迷いますね～。本日の「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」いかがでしたでしょうか？ここのところの事情で、自治会の新年会のお食事会を開催出来ない皆様ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。今年も張り切ってお料理して参りますご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.30
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2021年1月29日のテイクアウトお料理を一気にご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２１年 １月２９日 金曜日。１４年間毎日更新中の私のブログですが、諸事情により、ブログが追い付かなくなりました。本日分は、細かくご紹介できませんが、ご覧下さいませ。（ご来店のお客様、申し訳ありません。 ２０２１年９月７日に追いかけて書いております。） ↑ ごちそう弁当 扇 ３，２４０円 ↑ ごちそう弁当 雅 特別盛り ８，６４０円 のお献立 ↑ 盛り込み風景 とらふぐのてっさ すっぽん茶碗蒸し 自家製ちりめん山椒 をお付けしました。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！ 料理長
2021.01.29
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まぐろ 活き赤なまこ 地元いなべ食材など、本日の仕入れ すっぽんの茶碗蒸しあれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年１月２９日 金曜日。仕入れ物のご紹介から参りましょう。「まぐろ」「活き赤なまこ」入荷。いなべっこに入っている「桂水産」さんに頼んでありました。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱 人参 大根 赤かぶら 全て地元いなべ産。椎茸 生姜 産みたて玉子 初産たまご いちご ほうれん草 さくらポークは、地元いなべ産。牛乳とヨーグルトは、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。たまには、仕込み風景も。すっぽんの茶碗蒸しを蒸し上げました。すっぽんは、吉兆修行時代にさばき方を教わりました。あの時の修行経験が、今に活きています。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.01.29
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いなべで人気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当」1,600膳のご利用を超えました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年１月２８日 木曜日。「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」のご予約を合計２膳承っていました。昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で１６０６膳目のご利用になります。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事新年会（ご来店からテイクアウトへ変更）のご注文が増えておりますよ。昨年、１，０００膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を１，０００円分プレゼント致しました。次回、２，０００膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を２，０００円分プレゼントの予定です。何月頃になりそうでしょうかね～。どうぞ、お楽しみに～。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。それ以外の地域のお客様 数の少ないお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。１２の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね～。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。今日は、夕方で曇り空。美味しそうに撮れませんでごめんなさい。毎日、調理場の電気を消して、太陽光のみで撮影しているんです。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしていますよ。本日は、あさりごはん（いなべ産ミルキークイーン使用） と いくらの寿司飯ごはん。 どれから食べようか迷いますね～。本日の「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」いかがでしたでしょうか？ここのところの事情で、自治会の新年会のお食事会を開催出来ない皆様ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。今年も張り切ってお料理して参りますご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.28
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青森 小川原湖産しらうお 地元いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介・・・
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年２０２０年４月から「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」の販売を始めました。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」１０，０００円。 詳しくは、ブログ内 おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 カテゴリ からご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、２０２１年１月２８日 木曜日。仕入れもののご紹介です。「白魚 しらうお」入荷。青森県の小川原湖産の白魚。合計８キロ。青森県から直送です。以前は、生をたくさん仕入れて、冷凍して保存していましたが、「これなら、獲りたてを冷凍してもらって、 送ってもらった方がいいな～」ということで、冷凍してから送ってもらっています。獲りたての鮮度で、とっても美味しいですよ。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。わさび菜 椎茸 生姜 赤かぶら カリフラワー 人参 産みたて玉子は、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。昨秋 Kitchen 昭栄館 開店しました！Kitchen 昭栄館・・・・当店から車で３分のいなべっこでお惣菜を販売中です。本日のラインナップは、こんな感じです。 たくさんのお求めありがとうございました。毎日の出荷状況は、昭栄館LINE公式アカウントからご覧になれますよ。現在お友達登録 １０６人。お友達登録をお待ち申し上げま～す。 料理長
2021.01.28
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とらふぐ 寒さわら ウスバハギ いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年２０２０年４月７日から「おうちでお食い初めセット」の販売を始めました。「おうちでお食い初めセット」５，０００円。 詳しくは、ブログ内 おうちでお食い初めセットカテゴリからご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、２０２１年１月２７日 水曜日。仕入れもののご紹介です。「とらふぐ」入荷。本日は、２本。京都の中央卸売市場から直送。活き締め後、猛毒の部位を取り除く「身欠き みがき」にしてもらってから仕入れております。アラ（頭 カマ 中骨 うぐいす骨）は、から揚げにして明日のKitchen 昭栄館に出荷します。（週に一回くらいですが、大人気！ すぐ売り切れます！）ヒレは、何日もかけて干し上げて、これまた Kitchen 昭栄館に出荷しております。（４枚で３９０円ほど）香ばしく炙って、アツアツのお酒に浮かべて・・・美味しいですよ～。「寒さわら」入荷。４キロほどある大物。最近は、真空包装での仕入れが増えてきました。先日、当店も真空包装機を導入しましたが、便利ですね～。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱 生姜 菜花 法蓮草 大根 全て地元いなべ産。油揚げ 人参 赤かぶら 椎茸 全て地元いなべ産。蒟蒻 産みたて玉子 全て地元いなべ産。 地産地消に力を入れて・・・。毎週水曜は、お魚市のいなべっこ。「桂水産」さんでの仕入れもの。ウスバハギです。カワハギの仲間。ウチワと呼ぶ地域もあるようです。大型のカワハギです。薄造りにして、生肝醤油 生肝ポン酢で頂きました。美味しかった～。今日のKitchen 昭栄館。（いなべっこでのお惣菜販売）お値打ちキャンペーンでした。過去最高の売り上げを記録しました。現在お友達登録１０６人。１５０人達成しましたら、また開催します！お友達登録お待ち申し上げます。今日から私のプロフィール写真を掲示したのが良かったのかしら？作っている人の顔が見えると安心ですもんね。 たくさんお求め頂き、ありがとうございました！ 料理長
2021.01.27
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いなべ市内 北勢町 大安町 藤原町 員弁町 東員町 の小学校 中学校の先生方～ 会食は無理ですが「帰食」はいかがですか～？ 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。三重 GoToEatキャンペーン。当店も加盟店です。プレミアム付き食事券、ご利用頂けますよ。 三重 GoToEatキャンペーンって？既にたくさんご利用頂いています。もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けます。本日は、２０２１年 １月２６日 火曜定休日。三重 GoToEatキャンペーン２０２１年６月末まで延長されましたね！！！ (↑ 昨日 １月２５日発表 中日新聞） NHKニュースはコチラ Yahoo！ニュースはコチラ例年（２０１９年まで）でしたら、３～４月は小学校 中学校の先生方の歓送迎会で大忙し。昨年２０２０年は、さすがに全てキャンセルでした。先日、私（料理長）、寄り合いに参加しました。当店の３０畳の大広間で。３０畳に１０人。もちろんマスク着用 ソーシャルディスタンス。例年でしたら、話し合いの後、２～３時間弱の会食。いろいろとゆっくりお話出来て、とても良い時間を過ごします。しかし今年は、ずっとマスク着用で１０分だけのお話。その後、当店のお弁当を皆様お持ちになっての解散になります。これなら、濃厚接触者になりませんよね。（お茶もご用意しません。）寂しい気持ちもありますが、これが今年風。でも、顔を合わせるって大切ですよね。ほんのほんの１０分ですが、皆さんの元気な姿を見れて、ホッとしました。帰って、お弁当（当店のごちそう弁当 雅 ５，０００円）を頂きました。我ながら美味しい～。子供（６年生）に半分くらい食べられましたが・・・。持ち帰ってのお食事（テイクアウト）「帰食」。一年のいろんな想いを胸に食べました。私が言うのもなんですが、案外いいものですね。今年の自治会の新年会にもたくさんお届けしました。皆様、持ち帰って食べる「帰食」ですよ。いよいよ歓送迎会のシーズン到来！いなべ市内 北勢町 大安町 藤原町 員弁町東員町の先生方、会食は無理ですが「帰食」はいかがですか？ごちそう弁当 雅 ５，０００円のイメージです。 ごちそう弁当 雅 ５０００円のお料理ブログは、コチラ。ごちそう弁当 扇 ３，０００円のイメージです。 ごちそう弁当 扇 ３０００円のお料理ブログは、コチラ。退職される先生、異動の先生へのメッセ―カードを添えて・・・。学校のお名前を入れてお作りしますよ。よろしければ、先生のお名前（苗字 ニックネーム）を入れてお作りしますよ。もちろん、無料サービスです。お弁当も学校まで配達させて頂きますよ。（無料サービス）例年でしたら、こんな感じに記念写真を撮らせて頂いています。（一昨年２０１９年以前の写真です。）なんだか懐かしいですね～。この賑やかな雰囲気！またいつか、楽しい宴が出来る日が来るんでしょうかね。その時は、もちろんお写真撮らせて頂きますよ！！！会食は無理ですが、帰って食べる「帰食」。一年のいろんな想いを胸に、ゆっくりご自宅で召し上がるのも、結構いいですよ～。 テイクアウトお料理 HP内コチラのページにまとめています。いなべ市内 東員町のなんだか懐かしいですね～。この賑やかな雰囲気！またいつか、楽しい宴が出来る日が来るんでしょうかね。その時は、もちろんお写真撮らせて頂きますよ！！！会食は無理ですが、帰って食べる「帰食」。一年のいろんな想いを胸に、ゆっくりご自宅で召し上がるのも、結構いいですよ～。 テイクアウトお料理 HP内コチラのページにまとめています。いなべ市内 東員町の小学校 中学校の先生方～ その他 お仕事場の皆様～ 持ち帰って食べる「帰食」は、 是非いなべの昭栄館へご注文下さ～い。 料理長 森嶋雅樹
2021.01.26
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いなべ 東員 菰野町 桑名の皆様～ 明日1月27日水曜の「Kitchen 昭栄館」お値打ちにご用意しま～す！！！
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２１年１月２６日（火曜定休日）。仕込みにパソコン仕事に励みました。昨秋、Kitchen 昭栄館 開店しました！皆様、ご存知でしょうか？Kitchen 昭栄館・・・・お求めやすいお惣菜をいなべっこで販売しております。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。２０２０年７月に開設した昭栄館LINE公式アカウント。今年の１月６日から、お友達登録頂いた方に向けて、毎日の「Kitchen 昭栄館」のお惣菜の出荷状況を写真と共に、朝９時頃にご案内しています。是非、お友達登録して下さいね。２０２１年１月２６日現在、お友達１０６人です。実は先週、お友達キャンペーンをこっそり開催していました。「お友達１００人達成したら、お値打ちに販売します！」９５人から一気に１０５人に増えて達成！土曜日２３日に、お値打ち販売致しました。（おかげさまで、過去最高の売上でした！）もう一日ございますよ！！！明日２７日 水曜日！いつもよりお値打ちに、たくさん出荷致します。是非、いろいろとお求め下さ～い。すっかり忘れていました。売り場に私のプロフィール写真を掲示するのを・・・。只今、作り上げましたので、明日から掲示しま～す！Kitchen 昭栄館のこと、 コチラ Kitchen 昭栄館 あれこれ のカテゴリにまとめて参ります。今後ともよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.01.26
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『てっさ ステーキ会席』用 「黒毛和牛A4ヒレ」1本入荷。本日の仕入れもののご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ！ ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！本日は、２０２１年 １月２５日 月曜日。仕入れもののご紹介です。「黒毛和牛A４ヒレ」１本入荷。本日は、熊本県産 ２、９キロ。九州のお肉屋さんから直送です。丁寧に脂・スジを取り除いて、ヒレステーキ用に切り出しました。今年から始めた「てっさ ステーキ会席」１１，０００円（税込）に登場します。「センマイ」入荷。コチラも直送の新鮮なセンマイ。ひだがたくさんあるので、千枚 センマイと呼ばれるそうです。我が子たち、近所の焼肉屋さんに行くと、必ず「ネギ塩センマイ」を注文します。一度、自分で作ってみたいと思って、センマイを仕入れてみました。今は便利ですね。YouTubeで下処理の動画を見たり、レシピサイトがあったり。美味しく出来ました～。 料理長
2021.01.25
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いなべ 東員 菰野 桑名 四日市の皆様～ 一歳のお子様でも召し上がれるお料理「一歳のお誕生日お祝い膳」。コチラも人気ですよ～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ！ ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！本日は、２０２１年 １月２４日 日曜 大安。当店大人気の一歳のお誕生会のご予約を承っていました。２０１３年 ２３組２０１４年 ２８組２０１５年 ２５組２０１６年 ３５組２０１７年 ２５組２０１８年 ２７組２０１９年 ２４組２０２０年 ２２様様にご利用頂いた 大人気の一歳のお誕生日お祝い膳。２０２１年 記念すべき１組目のご家族様のご来店になります。一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景をご紹介して参りましょう。まずは、お座敷の様子から。雅の間にご用意しました。３０畳の大広間にご家族６名様。密ではありませんよね。お座敷の隅には、記念写真用グッズをいろいろご用意しました。後ろのお酒の空き瓶は、只今ご注文頂ける美味しい三重の地酒たちです。一歳のお誕生日お祝い膳（１，５００円）のお献立です。今年１組目のお子様は、男の子。男の子バージョン盛りの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に 何組目と書いてございます。「うちの〇〇ちゃん 〇〇くん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。一歳のお誕生日お祝い膳です。白磁の大きな四方皿に、一歳のお子様でも召し上がれるお料理を盛り込みました。（内容は、お献立をご覧下さい。）今日は、夜席のため、綺麗に撮れませんでゴメンなさい。夜のお料理写真は、とても難しいです。桑名の筍山の青竹から仕込んだ「竹灯りキャンドル」に火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾り 羽子板で、雅な感じに・・・。昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。ネコヤナギ さざんか 葉付き柚子 松葉など、庭で採りたてです。お生まれになった一年前もこんな季節感だったんですよ。一年間早かったのか、長かったのか・・・。きっと早かったでしょうね。↑ 赤い鯛の器に盛り込んであるのは、魚介とお野菜の雑炊仕立て。本日の食材です。とらふぐ 寒ひらめ いなべの大根 いなべの人参 いなべの白菜 いなべのお葱 いなべの生姜 いなべのコシヒカリ。鰹と昆布のお出し 醤油 お塩で味付けして炊き上げます。私、４８歳。三児の父のオッサン料理長。子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。１歳前後のお子様の好み、だいたいわかるつもりです。雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、お土産に差し上げています。↑ 本日は、４パックになりました。冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。自作の 一歳おめでとうシール を貼ってございます。冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。 一歳のお誕生日 おめでとうございま～す！コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 メッセ―カードもたくさんお持ちになって、 楽しいお写真になりましたね。 お写真、早速現像に出しています。 お届けをどうぞお楽しみに～。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組２０２０年 １７７組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年６組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のこと、当店新HP内 大人気のお祝い料理のページ に詳しく書いています。ブログ内 一歳のお誕生日お祝い膳のカテゴリ からは、 過去のお誕生日お祝い膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 川越町 朝日町 四日市 鈴鹿 近くの岐阜県 大垣市 海津市 各務原市 上石津町 岐阜市 近くの愛知県 名古屋市 北名古屋市 滋賀県は犬上郡 福井県は鯖江市 にお住まいの パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん生まれて初めてのお誕生会、 一歳のお誕生会は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長
2021.01.24
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「お造里」付き ごちそう弁当 雅 5,400円（税込）のお料理風景・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。三重 GoToEatキャンペーン。当店も加盟店です。プレミアム付き食事券、ご利用頂けます。 三重 GoToEatキャンペーンって？既にたくさんご利用頂いています。もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けますよ。本日は、２０２１年 １月２４日 日曜 大安。「ごちそう弁当 雅 みやび」５，０００円のご予約を合計２２膳承っていました。昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で１６０４膳目のご利用になります。最近では、ご法事でのご利用をはじめ、新年会（ご来店からテイクアウトへ変更）のご注文が増えておりますよ。昨年、１，０００膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を１，０００円分プレゼント致しました。次回、２，０００膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を２，０００円分プレゼントの予定です。何月頃になりそうでしょうかね～。どうぞ、お楽しみに～。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」５，０００円。お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。どれから食べようか、悩みますよね～。別盛りにしている「お造里」です。本日は、寒ひらめ（天然ひらめ） まぐろ 帆立貝柱 甘海老 数の子 とらふぐの皮ととさかのりの煮凝り わさび 土佐醤油でした。 御飯は、自家製ちりめん山椒の混ぜ込み御飯。いなべ産のコシヒカリを使用していますよ。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか？季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、自治会の新年会のお食事会を開催出来ない皆様ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。三重 GoToEatキャンペーン。プレミアム付き食事券、まだまだご利用頂けますよ。 三重 GoToEatキャンペーンって？もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けます。 今年も張り切ってお料理して参ります ご注文をお待ち申し上げます。日本料理屋の「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.24
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いなべ 東員 菰野の皆様～ ご家庭でのお誕生会 お祝いなど「ごちそう弁当 扇 3,000円」はいかが？ サイドメニューも！ 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年１月２４日 日曜 大安。「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」のご予約を合計７膳承っていました。 いつもありがとうございます！昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で１５８２膳目のご利用になります。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事新年会（ご来店からテイクアウトへ変更）のご注文が増えておりますよ。昨年、１，０００膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を１，０００円分プレゼント致しました。次回、２，０００膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を２，０００円分プレゼントの予定です。何月頃になりそうでしょうかね～。どうぞ、お楽しみに～。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。それ以外の地域のお客様 数の少ないお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。１２の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね～。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お昼の３膳のお客様は、先日もご注文頂きましたので、特別にお献立致しました。「前（〇月〇日頃）にも注文したことがあるので、 内容を変えて欲しい・・・」など、ご要望がありましたら、ご予約の際に、お気軽に申し付け下さいませ。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしていますよ。本日は、あさりごはん（いなべ産ミルキークイーン使用） と ゆかりごはん（いなべ産コシヒカリ使用）。 どれから食べようか迷いますね～。夕方のお客様のお弁当 ２膳 ２膳のお献立です。１７時のお客様からは、鯛の姿焼きのご注文。（２，１６０円 税込み）４００グラムアップの連子鯛を格好良く焼き上げております。庭で採りたての松葉 南天の葉を添えて・・・。１７時半のお客様からは、（こちらは、以前の写真です。）テイクアウト茶碗蒸しを２個承っていました。海老かしわタイプ １個３２４円（税込）蒸したてホッカホカをお詰めしますよ。 ごちそう弁当に、再度メニュー追加もままいいですね～。本日の「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」いかがでしたでしょうか？ここのところの事情で、自治会の新年会のお食事会を開催出来ない皆様ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。今年も張り切ってお料理して参りますご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.24
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三重県北部（いなべ 東員 菰野 桑名 四日市）で大人気のテイクアウトお料理「おうちでお食い初めセット」。1月24日のお料理の内容をご覧下さい。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ！ ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！本日は、２０２１年 １月２４日 日曜 大安。「おうちでお食い初めセット」（５，４００円税込み）のご注文を承っていました。昨年４月７日から始めた「おうちでお食い初めセット」。昨年だけでも４９膳のご注文頂きました。正直、これだけご注文頂いて、驚いております。大人気です。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と「おうちでお食い初めセット」合わせて昨年２０２０年は、９８組の赤ちゃんのご利用になりました。昨年は大変な状況でしたが、赤ちゃんのお食い初めに関しては、過去最高記録を更新しました。今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意して参ります。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。早くも今年４組目の赤ちゃんのご利用になりますよ。本日の「おうちでお食い初めセット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 ４種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。本日の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、４００グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 オクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸（多幸）の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、員弁川産の石 ３種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 鱈白子真丈 海老 椎茸 松生麩 を盛り込みました。蛤のお吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ ２０２１」をご用意しています。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め！昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A４サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら？？？本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか？５，０００円（税別）になります。（お持ち帰りなので、消費税 ８パーセント頂戴します。）木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで ３日くらい前までにご注文下さい。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、いなべの昭栄館にご注文下さ～い。 料理長 森嶋雅樹
2021.01.24
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愛知 岐阜 滋賀 三重の妊婦さ～ん 安産祈願の夫婦あわび料理は、是非いなべの日本料理 昭栄館へ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。三重 GoToEatキャンペーン。当店も加盟店です。プレミアム付き食事券、ご利用頂けます。 三重 GoToEatキャンペーンって？既にたくさんご利用頂いています。もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けます。本日は、２０２１年 １月２３日 土曜日。当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約を承っていました。２０１５年は、１７組。２０１６年は、１６組。２０１７年は、１７組。２０１８年は、８組。２０１９年は、１１組。２０２０年は、２９組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。（２０２０年は、おうちで安産祈願の夫婦あわび料理との合計数です。）昨年は、大変な大変な年でしたが、そんな中、安産祈願の夫婦あわび料理のご利用が過去最高となりました。ありがとうございます。本日は、今年早くも４組目の安産祈願の夫婦あわび料理のお客様。四日市からのお越しでしたよ。本日の安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景をご覧下さい。まずは、お座敷の様子から。雅の間にご用意しました。３０畳のお座敷にご家族６名様。密ではありませんよね。お座敷の隅には、記念写真用メッセージカードもご用意しました。後ろのお酒は、只今ご用意出来る三重の美味しい地酒たち。最新の冷酒ラインナップは、コチラ！ご家族５名様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。コース料理の途中で、出来上がり次第、「安産祈願のあわび料理」をコース料理の中に組み込んで参ります。本日は、てっさ会席（８，８００円税込み）に安産祈願の夫婦あわび料理を+されました。あわび料理のご紹介。「メガイあわび」です。夫婦のメスになります。今回は、山口県産の天然もの。先日、蒸しあわび（真空にしてから蒸し上げて煮る）に仕込んでおきました。本日は、３セット。３個使用しましたよ。本日の盛り付けの様子です。本日は、３セットのご注文。（オスとメスで１セット合計８，０００円～１０，０００円程）メスのあわびですので、女の子の羽子板を添えています。桑名の筍山の青竹から仕込んだ竹灯りキャンドルに火を灯して・・・。蒸しあわび・・・煮あわび。冷たいお料理になります。二杯酢を皆様の分 ５名様分、ご用意しています。お好みで、二杯酢を付けてお召し上がりください。庭で採りたての姫ネコヤナギ 葉付き柚子を添えて・・・。「黒あわび」です。本日は、３セットですので３個。合計６７０グラムほど。千葉県産の天然ものです。夫婦あわびのオスになります。オスのステーキ（肝バター醤油焼き）の盛り付けの様子です。コチラは、出来立てアツアツのお料理。（今日は一日雨で、美味しそうに撮れませんでした。残念！）庭で採りたての山茶花（さざんか） 松葉 メンズ羽子板を添えて・・・。添えている貝殻もオスの貝殻ですよ。本日も、初産たまご（いなべ産）のご用意が出来きず、申し訳ありません。年明けから、いなべっこでの出荷状況を毎日見て来ましたが、まだ一度も出荷されていないです。四日市からのお客様、またいなべっこを覗いてみて下さい。結構な確率であるんですが、今年はまだ無いんです。本日の安産祈願の夫婦あわび料理、いかがでしたでしょうか？ご出産予定は、６月との事。私からも安産をお祈り申し上げます。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセ―カードをお持ちになって、とっても思い出深いお写真となりました。 お腹の赤ちゃんに、メッセージ届いていますよ～。早速現像に出しています。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組２０２０年 １７７組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年５組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。本日は、夫婦のあわび料理 合計８，０００円（税込８，８００円）×３セット分頂戴しました。国産の天然ものにこだわっておりますので、イイお値段になります。三重GoToEatキャンペーンのプレミアム付き食事券をご利用になれますよ。三重GoToEatキャンペーンって？当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、 こちらブログ内 大人気 安産祈願の夫婦あわび料理 のカテゴリにまとめています。過去のあわび料理、ず～っとさかのぼってご覧なれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 鈴鹿市 愛知県豊田市 東海市 一宮市 稲沢市 名古屋市 海部郡 蟹江町 岐阜県上石津町 奈良県 大和郡山市 吉野郡 京都府北区の妊婦さん 旦那様 ご家族様、 妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2021.01.23
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とらふぐ 活き赤海鼠など、本日の仕入れもののご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２０年７月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。お得になる情報を発信しています。是非、お友達登録して下さいね。２０２１年１月２２日現在、お友達１０１人です。本日は、２０２１年 １月２２日 金曜日。仕入れもののご紹介です。「とらふぐ」入荷。本日は、２本。京都の中央卸売市場から直送。活き締め後、猛毒の部位を取り除く作業「身欠き みがき」にしてもらってから、仕入れております。てっさ会席のお造里「とらふぐの炙りてっさ」に・・・。頭 カマ 中骨 うぐいす骨は、から揚げにして、明日のKitchen 昭栄館のお惣菜に・・・。「寒ひらめ」入荷。天然のひらめになります。３キロキロくらいのものを５枚卸しにしてもらいました。水洗いなど、下処理を魚屋さんにお願いするのも大切ですね。本日は、お吸い物に・・・。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。カリフラワー 椎茸 菜花 法蓮草 生姜 さくらポーク全て地元いなべ産です。「活き赤海鼠 なまこ」入荷。本日は、合計５００グラム。兵庫県産。いなべっこに入っている「桂水産」さんに頼んでありました。生まぐろ（沖縄県産）も仕入れましたよ。夜席のお客様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。てっさ会席のご注文でした。いつもご利用ありがとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。明日は、張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.01.22
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スチコン 真空包装機で仕込み中。あん肝茶碗蒸し 蒸しあわび 合鴨ロース煮・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。三重 GoToEatキャンペーン。当店も加盟店です。プレミアム付き食事券、ご利用頂けます。 三重 GoToEatキャンペーンって？既にたくさんご利用頂いています。もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けます。本日は、２０２１年 １月２１日 木曜日。たまには仕込み風景も。昨年末に導入したスチームコンベクションオーブン。（スチコン）今日は、あん肝茶碗蒸しを蒸し上げました。以前は、蒸し器を使い『板前の勘』で調整しながら蒸していましたが、スチコンは、温度 時間を設定したら、失敗がありません。便利ですね～。今週の「あん肝茶碗蒸し」は、大寒うまれの大寒たまごを使用しています。もちろん、いなべ産。金運が上がると聞いたことがあります。ラッキー！今年導入した「真空包装機」。 ↑ こちらも大活躍。今日は蒸しあわびを仕込みました。 ↑ 山口県産の天然のメガイあわび。 当店大人気の安産祈願の夫婦あわび料理 蒸しあわびにお料理して、メスのあわび料理として登場しますよ。 今日は、千葉県産の黒あわび メガイあわびもたくさん入荷しました。 ↑ よく洗った後、味付けしたお出しと共に真空パック。 ↑ その後、スチコン 低温スチームで蒸し上げます。今日は、合鴨ロース煮も仕込みました。 こちらもスチコン 低温スチームで。 フランス鴨を使用していますよ。 蒸し上がったら氷水で急冷。今年は、最新の機器を駆使して、さらに、お料理の質 仕上がりを高めて参ります。皆様のご来店をお待ち申し上げます。 料理長
2021.01.21
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いなべ 東員 菰野 桑名 四日市の皆様～「大寒たまご」で金運アップ！ 大寒たまご出し巻き販売中！ 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２０年７月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。お得になる情報を発信しています。是非、お友達登録して下さいね。２０２１年１月２１日現在、お友達９７人です。本日は、２０２１年１月２１日 木曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。赤かぶら お葱 大根 苺 全て地元いなべ産。産みたて玉子は、地元いなべ産。牛乳とヨーグルトは、四日市酪農の製品です。地産地消に力を入れて・・・。玉子のパッケージをよく見ると、昨日の大寒に生まれた「大寒たまご」でした。食べると金運が上がると聞いたことがあります。本日のKitchen 昭栄館。（いなべっこ内でのお惣菜販売）大寒たまごの出し巻きを出荷してきましたよ。（写真の後、大寒たまごシールを貼りました。）お求めの皆様、金運が上がりますように・・・。大寒たまご、１０パック仕入れました。金 土 日 月 出し巻き玉子で出荷予定です。見つけたら、是非お求めくださ～い。 料理長
2021.01.21
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いなべ 東員 菰野 桑名の皆様～。冬場も「テイクアウト うな重」ご用意出来ますよ～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年１月２０日 水曜日。昨年６月２２日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳３，２００円。（税込３，４５６円）本日は地元阿下喜のお客様から２膳のご注文を承っていました。累計２４３膳目のご注文になります。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、１膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０膳以上で配達させて頂いています。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 もちろん、 テイクアウトお料理でも、GoToEat三重 プレミアム付き食事券 ご利用頂けますよ～。本日のうな重のお料理風景をご覧いただきましょう。本日は、２膳。１２時のお受け取りでした。上質な紙おしぼり お箸 こだわりの粉山椒 自家製たれ（あっさりタイプ） 香の物をお付けしています。美味しそうでしょう～。寒い時期の「うな重」もイイですね～。当店のテイクアウト「うな重」。ご予約のお時間に合わせて、仕上げます。焼きたて 炊きたて 詰めたて ホッカホカ ですよ。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重に関連する仕入れ 毎回のうな重の盛り付けの様子最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。冬場も テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ～。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.20
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ちりめん山椒用極上シラス干し 連子鯛 地元いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。 ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！本日は、２０２１年 １月２０日 水曜日。仕入れもののご紹介です。「極上シラス干し」入荷。本日は、徳島県産 合計１２キロ。自家製ちりめん山椒に炊き上げます。こだわりは、コチラ！「連子鯛」入荷。本日は、４００グラムアップサイズ ２５枚。鯛は、大阪の中央卸売市場の鯛専門店から直送です。急にたくさんの「姿焼き」のご注文を頂いても大丈夫なよう、丁寧に水洗いした後、真空包装機にかけてから保存しています。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。菜花 赤かぶら ブロッコリー 全て地元いなべ産。産みたて玉子 さくらポークのハンバーグ 地元いなべ産です。地産地消に力を入れて・・・。続いて、 本日の「テイクアウト うな重」のお料理風景で～す。 料理長
2021.01.20
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甘くないちりめん山椒！ 2021年1月 Yahoo!ショッピングで販売開始！ 順調にご注文頂いています！三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２１年 １月。Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館を開設！全国の甘くないちりめん山椒好きの皆様！Yahoo!ショッピングで、当店自慢の自家製ちりめん山椒をお求めになれますよ！１４年間楽天ブロガーですが、なぜか Yahoo!ショッピングに出店です。本日は、２０２１年１月１９日 火曜定休日。三重県志摩市のお客様から、ご注文を頂戴し梱包作業。まだまだ始めて間がありませんので、ご注文もちょこちょこ。即日発送出来ております。 甘くない 自家製ちりめん山椒のこだわりページは、コチラ。 ↑ 何かのご縁・・・是非 お読みくださいませ。１月のご注文状況・・・１月１９日現在愛知県名古屋市のお客様 １，０００円×３袋愛知県名古屋市のお客様 １，０００円×７袋三重県志摩市のお客様 ５００円×１０袋 ご注文頂きありがとうございます。 今のところ、こんな感じです。お求め頂いたいお客様からご感想を頂戴しました。久しぶりに貴店のちりめん山椒をいただき、甘くない上品なおいしさに「これこれ！この味！」と感動しました。主人はごはんをおかわりするほど喜んでおりました。また近いうちに注文させていただきたいと思います。 嬉しいですね～。昨年から、お店は大変厳しい状況が続いておりますが、皆様からのご注文 嬉しいお言葉で、「まだまだ 負けないぞ！」の力が湧いて参ります。皆様からのご注文 応援 エールが、厳しい状況の 飲食店さん 業者さんへの力になります。自家製ちりめん山椒のご注文状況など、 コチラ Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館 カテゴリに 今後まとめて参ります。 過去の販売状況 お客様からのメッセージ（レビュー）などご覧下さい。 今後とも 三重県いなべ市の日本料理 昭栄館を よろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.19
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徳島 鳴門の若布 すだちワイン入荷。本日の仕入れもののご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年１月１９日 火曜定休日。朝からエアコン業者さんがいらっしゃって、いろいろ打ち合わせ。２月末までに業務用エアコン６台入れ替えます。最新のハイグレードタイプ 換気機能も付いて、予防対策も万全です。それでは、本日の仕入れもの。「鳴門の若布」入荷。本日は、５キロほど。徳島県鳴門から直送です。いつもお世話になっている業者さん。「すだちワイン」を扱ってみえました。日本産のぶどう１００パーセント使用したワインと徳島県産のすだちの絞り汁のブレンドと言ったところでしょうか。さわやかで美味しそうですね～。当店のお料理に合うかも。試飲してから、ドリンクメニューに載せますね。グラス（お値打ち）でご提供したいと思います。 さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.01.19
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人気の「自家製ちりめん山椒」！『楽天市場 日本料理 昭栄館』『Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館』でお求め頂けるようになりました！ご注文お待ち申し上げます！ ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２１年 １月。Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館を開設！全国のちりめん山椒好きの皆様！Yahoo!ショッピングで、当店自慢の自家製ちりめん山椒をお求めになれますよ！１４年間楽天ブロガーですが、なぜか Yahoo!ショッピングに出店です。当店自慢の人気の「自家製ちりめん山椒」のご案内です。 美味しそうでしょう～。 ↑ パッケージは、こんな感じ。 昨秋から新パッケージになりました。せっかくここまで読んで頂いたので、こだわりをお話します。まずは、素材選び！もちろん、国産の極上のシラス干し。仕入れ業者に、魚体が細かく、形の揃ったものを指定して、仕入れに協力してもらっています。最近では、徳島県産のシラス干しの場合が多いです。ふんわりとしたやわらかいもの。でも形が崩れず、ほどほどにしっかりしているもの。続いて、実山椒！当店敷地内の畑で自家栽培をしています。収穫時期の５月～秋頃までは、自家栽培 又は 地元いなべ産の実山椒でまかなっておりますが、在庫が無くなりましたら、有名な産地 和歌山県の有田（ありだ）の実山椒を使用しています。炊き上げの様子をご覧頂きましょう！使用するのは、 ・国産の極上シラス干し ・四日市（地元三重県）の濃口醤油 ・四日市のタマリ醤油 ・灘（兵庫）の酒 ・国産の実山椒 の５種類のみ。 砂糖 みりんなど、『甘 あま』は全く入りませんよ。 甘いちりめん山椒をお探しの方には、当店のものは合いません。 甘いちりめん山椒が苦手な方には、 当店のちりめん山椒を是非試して頂きたい！ 炊き始めたのは、最近ではなく、もう１５年～２０年前でしょうか。 「何かお土産になるものは出来ないかな～」と考えて、 炊くことにしました。 今では、人気の商品です。 今まで店頭販売（対面販売）のみでしたが、 この度、全国の皆様からお求め頂けるようになりました！ ブログを以前からご覧のお客様はご存知だと思いますが、 私は、あの有名な日本料理店 神戸吉兆で修業して参りました。 当時のちりめん山椒の味を思い出し、 より良いものが出来ないか・・・と開発致しました。 自慢のちりめん山椒ですよ。 シラスの形が崩れないよう、丁寧に丁寧に、少量ずつ炊き上げます。先日撮影した短い動画もご覧頂きましょうか。 炊き上がりました～！ 当店のちりめん山椒は、ふわっとしたタイプ。 カチカチがお好みの方には、合いません。ご了承下さい。 当店のちりめん山椒を一度召し上がられると、 「この味 この感じ好き！」 「こんなちりめん山椒を探していたの！」 って、お感じ頂けると思いますよ。 白いご飯に、ちりめん山椒は定番。 夏場は、冷たい麦茶をかけると最高にサラサラっとイケます！ 食欲の無い時にも、バッチリ！ たくさん混ぜ込んでのおむすびもイイですよね。 実山椒の効果で、傷みにくいと思います。お酒のアテにもいいですよ。 油を敷いたフライパンで炒めたピーマンに、 ちりめん山椒をからめて・・・。 じゃこピーマンと言った感じでしょうか。再度、パッケージのご紹介。左側が 大き目 １００グラム １，２００円。右側が 小さ目 ４５グラム ６００円。共に税込です。 大きめの方が、ちょっとお得感がありますよね。（写真は、１，２００円） 皆様が心配される保存料は、入っておりません。 ご安心下さい。 「日にちは持つのかな～？」 脱酸素剤（エージレス）を入れ密封パックにしてありますので、 ２ヶ月間ほどは、常温保存出来ますよ。 便利ですよね。 プレゼントとか、お供えにも使いやすい！ こちらもクールで発送しなくて大丈夫（運賃が安くなる）！ （開封後は、冷蔵庫に入れ、早めに召し上がり下さい。）（写真は、６００円。）（写真は、１，２００円。） ↑ こんなビニール小袋をお付けすることが出来ます。 注文の際、チェックして下さいね。贈答用 お供え用などの箱入りもご用意出来ます。 ↑ １，２００円 ２個入り 箱代含めて ２，６００円。 ↑ １，２００円 ３個入り 箱代含めて ３，８００円。 お口に入れるもの・・・造り手の顔が見えるお店で購入するのも安心ですよね。 女将（妻）と料理長（私）です。自家製ちりめん山椒楽天市場の商品ページは、コチラをクリック！Yahoo!ショッピングの商品ページは、コチラをクリック！是非、お求め下さいませ。 こんな気持ちで、日々お料理しています。 料理長 森嶋雅樹
2021.01.19
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美味しい日本料理・・・美味しい三重の地酒「颯 はやて」「半蔵 はんぞう」と共に・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。 ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！本日は、２０２１年 １月１８日 月曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お豆腐 油揚げ お葱 産みたて玉子 ミルキークイーン（お米）は、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。いなべ市から送られてきました。今年は、三重とこわか国体。我がいなべ市では、・ハンドボール競技・自転車競技 が開催予定。 ↑ マウスケースも頂きました。 無事開催されることを祈ります。本日夜のお客様のお献立です。てっさ ステーキ会席のご注文でした。（よくご来店頂くお客様ですので、少しアレンジしています。） 夜席は、うまく写真が撮れませんので、お献立写真のみでゴメンナサイ。日本酒が好きなお母様。 まずは、「颯 はやて 純米 超辛口」のご注文。 いなべ市のお隣 桑名のお酒です。続いて、 先日初入荷の「純米大吟醸 半蔵 はんぞう」。 伊勢志摩サミットのワーキングディナーの乾杯酒。 こちらは、伊賀市のお酒です。最新の冷酒ラインアップです。（昨日作り直しました。）美味しい日本料理に 三重の美味しい地酒。いいですよね～。（ラインナップの後ろに、それぞれのお酒のご紹介、 蔵元のご紹介ページが１０ページほどございます。 ご来店の際に、ご覧下さい。）以前とは違い、団体様のご利用がとても少ないです。たくさんの種類のお酒を準備しても、一合では、いろいろお楽しみ頂けないと思いまして、一合の半分の五勺でもご用意するように致しました。お値段は、半分です。お気軽に、仲居に申し付け下さい。 今でしたら、三重GoToEatキャンペーンのプレミアム付き食事券もご利用になれますよ。 三重の美味しい地酒、お得にお楽しみ下さ～い。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。当店の冷酒ラインナップの事、 コチラ 「三重の地酒 冷酒ラインナップ」カテゴリにまとめています。 過去のお酒もず～っとさかのぼってご覧になれますよ。 美味しい日本料理に 美味しい日本酒。 食後に楽しい記念写真。 是非、いなべの昭栄館にお出かけ下さい。 料理長 森嶋雅樹
2021.01.18
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いなべ 東員 菰野 桑名 四日市の皆様～。テイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇」はいかがですか～？三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年１月１８日 日曜日。「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」のご予約を８膳承っていました。 いつもありがとうございます！昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で１５７５膳目のご利用になります。最近では、ご法事でのご利用をはじめ、新年会（ご来店からテイクアウトへ変更）のご注文が増えておりますよ。昨年、１，０００膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を１，０００円分プレゼント致しました。次回、２，０００膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を２，０００円分プレゼントの予定です。何月頃になりそうでしょうかね～。どうぞ、お楽しみに～。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。それ以外の地域のお客様 数の少ないお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。１２の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね～。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしていますよ。本日は、舞茸ごはん（かしわ入り いなべ産コシヒカリ） と 銀鮭いくらの寿司飯ごはん（いなべ産ミルキークイーン）。 どれから食べようか迷いますね～。本日の「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」いかがでしたでしょうか？ここのところの事情で、自治会の新年会のお食事会を開催出来ない皆様ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。今年も張り切ってお料理して参りますご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.18
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いなべ 東員 菰野 桑名 四日市の皆様～ 還暦祝いは、是非いなべの日本料理 昭栄館へ。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年１月１７日 日曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「活き伊勢海老」入荷。本日は、１０尾。もちろん、三重県産ですよ。本日夜のお客様は、６０歳 還暦のお祝いのご家族様。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。いつも１０，０００円の懐石コースをご注文の皆様。本日は、１５，０００円の特別コースをご注文でした。夜席は、うまく写真が撮れませんので、お料理写真がございません。ゴメンナサイ。お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセ―カードをお持ちになって、 楽しいお写真となりました。 数字バルーンも当店でご用意していますよ。 お写真、早速現像に出しています。 お届けをどうぞお楽しみに～。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組２０２０年 １７７組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年４組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 今年もよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.17
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三重 愛知 岐阜 滋賀のママさ～ん、テイクアウトお料理「赤ちゃんのお食い初めセット」今年も大人気！三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１月１７日 日曜日。「おうちでお食い初めセット」（５，０００円）のご注文を２セット承っていました。昨年４月７日から始めた「おうちでお食い初めセット」。昨年だけでも４９膳のご注文頂きました。正直、これだけご注文頂いて、驚いております。大人気です。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と「おうちでお食い初めセット」合わせて昨年２０２０年は、９８組の赤ちゃんのご利用になりました。昨年は大変な状況でしたが、赤ちゃんのお食い初めに関しては、過去最高記録を更新しました。今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意して参ります。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。本日は、もう１セット。コチラも男の子。男の子バージョン盛りをご用意しました。早くも今年３組目のお食い初めの赤ちゃんのご利用になります。本日の「おうちでお食い初めセット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 ４種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。本日の赤ちゃんは、どちらも男の子。男の子バージョン盛りです。２セットともこのように盛り込みました。鯛の姿焼きは、４００グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 オクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸（多幸）の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、員弁川産の小石 ３種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 鱈白子真丈 海老 舞茸 松生麩 松葉柚子 を盛り込みました。「お食い初め儀式の流れ ２０２１」をご用意しています。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め！昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A４サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら？？？本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか？５，０００円（税別）になります。（お持ち帰りなので、消費税 ８パーセント頂戴します。）木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで ３日くらい前までにご注文下さい。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、いなべの昭栄館にご注文下さ～い。 料理長 森嶋雅樹
2021.01.17
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いなべ 東員 菰野の皆様～ お造里付きの「ごちそう弁当 雅 5,000円」も人気ですよ～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりはコチラから！ ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！本日は、２０２１年 １月１７日 日曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」５，０００円のご予約を２膳承っていました。いつもご利用ありがとうございます。昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で１５６７膳目のご利用になります。最近では、ご法事でのご利用をはじめ、新年会（ご来店からテイクアウトへ変更）のご注文が増えておりますよ。昨年、１，０００膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を１，０００円分プレゼント致しました。次回、２，０００膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を２，０００円分プレゼントの予定です。何月頃になりそうでしょうかね～。どうぞ、お楽しみに～。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」５，０００円。お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。どれから食べようか、悩みますね～。別盛りにしている「お造里」です。本日は、とらふぐの炙りてっさ ふぐととさかのりの煮凝り いなべのお葱 いなべの一味おろし ポン酢 いつもは、お造里６種盛りですが、 いろいろと都合で、とらふぐの炙りてっさ。ラッキーですね～。御飯は、自家製ちりめん山椒の混ぜ込み御飯。いなべ産のコシヒカリを使用していますよ。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか？季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、自治会の新年会のお食事会を開催出来ない皆様ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。三重 GoToEatキャンペーン。プレミアム付き食事券、まだまだご利用頂けますよ。 三重 GoToEatキャンペーンって？もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けます。 今年も張り切ってお料理して参ります ご注文をお待ち申し上げます。日本料理屋の「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.17
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いなべ 東員 菰野の皆様～ テイクアウトお料理「ごちそう弁当」はいかがですか～？三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２０年７月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。お得になる情報を発信しています。是非、お友達登録して下さいね。２０２１年１月現在、お友達９５人です。本日は、２０２１年 １月１７日 日曜日。「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」のご予約を５膳承っていました。 昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で１５６５膳目のご利用になります。最近では、ご法事でのご利用をはじめ、新年会（ご来店からテイクアウトへ変更）のご注文が増えていますよ。昨年、１，０００膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を１，０００円分プレゼント致しました。次回、２，０００膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を２，０００円分プレゼントの予定です。何月頃になりそうでしょうかね～。どうぞ、お楽しみに～。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。それ以外の地域のお客様 数の少ないお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。１２の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね～。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしていますよ。本日は、舞茸ごはん（かしわ入り いなべ産コシヒカリ） と 銀鮭いくらの寿司飯ごはん（いなべ産ミルキークイーン）。 どれから食べようか迷いますね～。本日の「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」いかがでしたでしょうか？ここのところの事情で、自治会の新年会のお食事会を開催出来ない皆様ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。今年も張り切ってお料理して参りますご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.17
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いなべ 東員 菰野の皆様～。冬場も「テイクアウト うな重」ご用意出来ますよ～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。 ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！ 先日、名古屋の方から初めてご注文頂きました。 ありがとうございます！！！本日は、２０２１年 １月１７日 日曜日。昨年６月２２日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳３，２００円。（税込３，４５６円）本日は地元いなべ市北勢町のお客様から４膳のご注文を承っていました。累計２４１膳目のご注文になります。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、１膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０膳以上で配達させて頂いています。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 もちろん、 テイクアウトお料理でも、GoToEat三重 プレミアム付き食事券 ご利用頂けますよ～。本日のうな重のお料理風景をご覧いただきましょう。本日は、４膳。１２時のお受け取りでした。上質な紙おしぼり お箸 こだわりの粉山椒 自家製たれ（あっさりタイプ） 香の物をお付けしています。美味しそうでしょう～。寒い時期の「うな重」もイイですね～。当店のテイクアウト「うな重」。ご予約のお時間に合わせて、仕上げます。焼きたて 炊きたて 詰めたて ホッカホカ ですよ。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重に関連する仕入れ 毎回のうな重の盛り付けの様子最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。冬場も テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ～。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.17
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いなべで、あの「半蔵」「瀧自慢」が飲める店！！！ 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２０年７月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。お得になる情報を発信しています。是非、お友達登録して下さいね。２０２１年１月１７日現在、お友達９５人です。本日は、２０２０年 １月１７日 日曜日。新年早々（１月６日頃だったでしょうか）に入荷したお酒。やっとご紹介ブログが書けます。ふ～っつ。『純米大吟醸 半蔵』２０１６年の伊勢志摩サミットでワーキングディナーの乾杯酒として各国首脳にふるまわれたお酒。コチラ三重県は、伊賀市の株式会社 大田酒造さんのお酒です。木箱に入っていました。テンションが上がります。お値段の話になりますが、当店で仕入れる三重の地酒の中でダントツリッチなお酒になります。こんな感じですと、贈答にもいいですよね。ラベルです。量販店さんで売っているお値打ちな「半蔵」さんとはちょっと違いますね。裏のラベルです。説明書きも入っていました。なかなか手に入らないお酒『純米大吟醸 半蔵』、お値打ちにご提供します。是非お試し下さ～い。「瀧自慢」入荷。コチラは、名張市のお酒。もちろん、三重県です。昨年末からお出ししていますが、大人気。こちらも伊勢志摩サミットのお酒。ワーキングランチの乾杯酒ですよ。当店は、三重の地酒に力を入れています。 ↑ 先日までの「冷酒ラインナップ」。こちらに、『純米大吟醸 半蔵』をプラスして作り直します。ラインナップの後ろには、それぞれのお酒・蔵元の説明書き・お値段のページがございます。１０ページほどございますよ。もちろん、三重GoToEatキャンペーンのプレミアム付き食事券もご利用になれますよ。 三重の美味しい地酒、お得にお楽しみ下さ～い。当店の冷酒ラインナップの事、 コチラ 「三重の地酒 冷酒ラインナップ」カテゴリにまとめています。 過去のお酒もず～っとさかのぼってご覧になれますよ。 美味しい日本料理に 美味しい日本酒。 食後に楽しい記念写真。 是非、いなべの昭栄館にお出かけ下さい。 料理長 森嶋雅樹
2021.01.17
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桑名の妊婦様～ 安産祈願の夫婦あわび料理はいかがですか～？三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１月１６日 土曜日。当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約を承っていました。２０１５年は、１７組。２０１６年は、１６組。２０１７年は、１７組。２０１８年は、８組。２０１９年は、１１組。２０２０年は、２９組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。（２０２０年は、おうちで安産祈願の夫婦あわび料理との合計数です。）昨年は、大変な大変な年でしたが、そんな中、安産祈願の夫婦あわび料理のご利用が過去最高となりました。ありがとうございます。本日は、今年早くも３組目の安産祈願の夫婦あわび料理のお客様。いなべ市の隣 桑名市からのお越しでした。本日の安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景をご覧下さい。まずは、お座敷の様子から。雅の間にご用意しました。３０畳のお座敷にご家族４名様。密ではありませんよね。隣にテーブルがございますが、相席はございません。ご安心下さい。お座敷の隅には、記念写真用メッセージカードもご用意しました。後ろのお酒は、只今ご用意出来る三重の美味しい地酒たち。まだ、お飲み物メニューに登場していませんが、「純米大吟醸 半蔵」を先日仕入れました。２０１６年の伊勢志摩サミットのワーキングディナーの乾杯酒。なかなか、手に入らないお酒です。また詳しくご紹介して参ります。ご家族４名様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。コース料理の途中で、出来上がり次第、「安産祈願のあわび料理」をコース料理の中に組み込んで参ります。本日は、雅会席（５，５００円税込み）に安産祈願の夫婦あわび料理を+されました。はじめのお料理「前菜」です。本日は、５種盛り+一口お赤飯。妊婦様は、生ものを召し上がらないという事で、いくらから茹で蛸の梅和えにチェンジです。庭で採りたての姫ネコヤナギ 水仙を添えて、いなべの季節感を。それではあわび料理のご紹介。「メガイあわび」です。夫婦のメスになります。今回は、山口県産の天然もの。先日、蒸しあわび（蒸してから煮る）に仕込んでおきました。本日は、１個半ほど使用しました。本日の盛り付けの様子です。メスのあわびですので、女の子の羽子板を添えています。桑名の筍山の青竹から仕込んだ竹灯りキャンドルに火を灯して・・・。蒸しあわび・・・煮あわび。冷たいお料理になります。二杯酢を皆様の分 ４名様分、ご用意しています。お好みで、二杯酢を付けてお召し上がりください。庭で採りたての姫ネコヤナギ 葉付き柚子 水仙を添えて・・・。「黒あわび」です。本日は、大き目 ２８０グラム。千葉県産の天然ものです。夫婦あわびのオスになります。オスのステーキ（肝バター醤油焼き）の盛り付けの様子です。コチラは、出来立てアツアツのお料理。（ちょうど、天気が時雨れて来て、調理場が暗くなって、 美味しそうに撮れませんでした。残念！）庭で採りたての山茶花（さざんか） 梅（開花していました！）松葉 メンズ羽子板を添えて・・・。添えている貝殻もオスの貝殻ですよ。本日も、初産たまご（いなべ産）のご用意が出来きず、申し訳ありません。年明けから、いなべっこでの出荷状況を毎日見て来ましたが、まだ一度も出荷されていないです。桑名からのお客様、またいなべっこを覗いてみて下さい。結構な確率であるんですが、今年はまだ無いんです。本日の安産祈願の夫婦あわび料理、いかがでしたでしょうか？ご出産予定は、５月との事。男の子らしいですね～。私からも安産をお祈り申し上げます。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセ―カードをお持ちになって、とっても思い出深いお写真となりました。 お腹の赤ちゃんに、メッセージ届いていますよ～。早速現像に出しています。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組２０２０年 １７７組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年３組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。本日は、夫婦のあわび料理 合計１０，０００円（税込１１，０００円）頂戴しました。国産の天然ものにこだわっておりますので、イイお値段になります。三重GoToEatキャンペーンのプレミアム付き食事券をご利用になれますよ。三重GoToEatキャンペーンって？当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、 こちらブログ内 大人気 安産祈願の夫婦あわび料理 のカテゴリにまとめています。過去のあわび料理、ず～っとさかのぼってご覧なれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 鈴鹿市 愛知県豊田市 東海市 一宮市 稲沢市 名古屋市 海部郡 蟹江町 岐阜県上石津町 奈良県 大和郡山市 吉野郡 京都府北区の妊婦さん 旦那様 ご家族様、 妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2021.01.16
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白子入りとらふぐ 生うに 活き赤海鼠 など、本日の仕入れ お料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。 ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！ 楽天ブロガーですが、なぜかヤフーショッピング。本日は、２０２１年 １月１６日 土曜日。仕入れもののご紹介です。「とらふぐ」入荷。本日は、ラッキー！ 白子付き！活き締め後、猛毒の部位を取り除く作業「身欠き みがき」にしてもらってから仕入れております。京都の中央卸売市場から直送です。明日のてっさ ステーキ会席の炙りてっさに・・・。「活き赤海鼠 なまこ」「生うに」入荷。なまこは、いなべ産のお茶で茶ぶりにして軟らかくします。生うには、てっさ ステーキ会席のうに帆立ごはんに・・・。続いて、 本日のお料理風景 安産祈願の夫婦あわび料理 記念写真の様子で～す。 料理長
2021.01.16
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員弁町御薗 楚原 北勢町麻生田に配達。ごちそう弁当 扇 3,000円 本日のお料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２０年７月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。お得になる情報を発信しています。是非、お友達登録して下さいね。２０２１年１月１６日現在、お友達９５人です。本日は、２０２０年 １月１６日 土曜日。「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」のご予約を合計４４膳承っていました。３膳・・・地元阿下喜のお客様１３膳・・・員弁町楚原地区へ配達１４膳・・・員弁町御薗地区へ配達１４膳・・・北勢町麻生田地区へ配達です。昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で１５６０膳目のご利用になります。最近では、ご法事でのご利用をはじめ、新年会（ご来店からテイクアウトへ変更）のご注文が増えておりますよ。昨年、１，０００膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を１，０００円分プレゼント致しました。次回、２，０００膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を２，０００円分プレゼントの予定です。何月頃になりそうでしょうかね～。どうぞ、お楽しみに～。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。それ以外の地域のお客様 数の少ないお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。１２の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね～。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしていますよ。本日は、舞茸ごはん（かしわ入り いなべ産コシヒカリ） と いくらの寿司飯ごはん（いなべ産ミルキークイーン）。 どれから食べようか迷いますね～。本日の「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」いかがでしたでしょうか？ここのところの事情で、自治会の新年会のお食事会を開催出来ない皆様ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。今年も張り切ってお料理して参りますご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.16
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いなべ 東員 菰野の皆様～。各種（あん肝 フォアグラ すっぽん）テイクアウト茶碗蒸し、ご用意出来ますよ～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年１月１６日 土曜日。 ↑ 先日ご紹介した「テイクアウト茶碗蒸し」。 写真は、一般的な茶碗蒸しです。詳しいご紹介は、コチラ。 ・海老 ・かしわ ・いなべの椎茸 ・三つ葉 ・いなべの柚子 が入っております。 ３００円（３２４円税込み） テイクアウトでのご注文はもちろん、 ご来店のお客様のお持ち帰り（後日召し上がる）も大丈夫です。 冷蔵庫で５日は持ちます。 本日新しくご紹介するのは、コチラの三つ！。まずは、「あん肝茶碗蒸し」。 ・あん肝 ・いなべのお葱 ・いなべの柚子 が入っております。 ４００円（４３２円税込み） テイクアウトでのご注文はもちろん、 ご来店のお客様のお持ち帰り（後日召し上がる）も大丈夫です。 冷蔵庫で５日は持ちます。続いて、「フォアグラ茶碗蒸し」。 ・フォアグラ ・フランス産合鴨ロース ・いなべのお葱 ・あらびき黒コショウ が入っております。 ４００円（４３２円税込み） 軽くソテーしたフォアグラを２０グラム盛り込んでから 蒸し上げております。 テイクアウトでのご注文はもちろん、 ご来店のお客様のお持ち帰り（後日召し上がる）も大丈夫です。 冷蔵庫で５日は持ちます。最後は、「すっぽん茶碗蒸し」。 ・すっぽんの身 ・すっぽんのスープ ・いなべのお葱 ・いなべの生姜 が入っております。 ５００円（５４０円税込み） すっぽんを捌いて、炊いて、ほぐして、 １個当たり、２０グラムのすっぽんの身を盛り込んでいますよ。 蒸したてアツアツでもお渡し出来ますし、 後日食べるので、冷ましておいて・・・。も出来ます。 ここのところの事情で、自治会の新年会のお食事会を開催出来ない皆様ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう自粛を続けよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当 うな重のご注文の際に、 温かい茶碗蒸しをプラスしてご注文下さい。日本料理屋の「テイクアウト茶碗蒸し」のこと、 テイクアウト茶碗蒸しあれこれ カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.16
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とらふぐ 寒さわら 地元いなべ 四日市食材など、本日の仕入れもののご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。三重 GoToEatキャンペーン。当店も加盟店です。プレミアム付き食事券、ご利用頂けます。 三重 GoToEatキャンペーンって？既にたくさんご利用頂いています。もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けます。本日は、２０２１年 １月１５日 金曜 友引。仕入れもののご紹介です。「とらふぐ」入荷。本日は、１本。京都の中央卸売市場から直送。活き締め後、猛毒の部位を取り除く「身欠き みがき」にしてもらってから、仕入れております。「寒さわら」入荷。本日は、３キロサイズ ２本。柚庵焼き・西京味噌漬けなどに仕込みました。コチラも京都の市場から直送です。ｌ地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。椎茸 ジャガイモ 水菜 お葱 大根 金時人参 生姜 全て地元いなべ産。産みたて玉子 紅ほっぺ（苺） さくらポークは、地元いなべ産。牛乳とヨーグルトは、四日市酪農の製品です。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.01.15
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いなべ 東員 菰野 桑名の皆様～。高級テイクアウトお料理「ごちそう弁当」はいかが？・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。 ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！ 楽天ブロガーですが、なぜかヤフーショッピング。本日は、２０２１年 １月１５日 金曜 友引。地元阿下喜のお客様から「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」のご予約を３膳承っていました。昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で１５１６膳目のご利用になります。最近では、ご法事でのご利用をはじめ、新年会（ご来店からテイクアウトへ変更）のご注文が増えておりますよ。昨年、１，０００膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を１，０００円分プレゼント致しました。次回、２，０００膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を２，０００円分プレゼントの予定です。何月頃になりそうでしょうかね～。どうぞ、お楽しみに～。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。１２の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね～。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしていますよ。本日は、舞茸ごはん（かしわ入り） と いくらの寿司飯ごはん。いなべ産のコシヒカリを使用しています。 どれから食べようか迷いますね～。本日の「ごちそう弁当 扇 ３，０００円」いかがでしたでしょうか？ここのところの事情で、自治会の新年会のお食事会を開催出来ない皆様ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。今年も張り切ってお料理して参りますご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.15
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いなべ 東員 菰野の皆様～ テイクアウトお料理「ごちそう弁当」はいかがですか～？三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。 ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！ 先日、名古屋のお客様からご注文がありました。 第１組目のお客様になりますよ。本日は、２０２１年 １月１４日 木曜日。地元阿下喜のお客様から「ごちそう弁当 雅 みやび」５，０００円のご予約を４膳承っていました。昨年末にもご注文頂きました。いつもご利用ありがとうございます。昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で１５１３膳目のご利用になります。最近では、ご法事でのご利用をはじめ、新年会（ご来店からテイクアウトへ変更）のご注文が増えておりますよ。昨年、１，０００膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を１，０００円分プレゼント致しました。次回、２，０００膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を２，０００円分プレゼントの予定です。何月頃になりそうでしょうかね～。どうぞ、お楽しみに～。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」５，０００円。お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。どれから食べようか、悩みますね～。別盛りにしている「お造里」です。本日は、とらふぐの炙りてっさ ふぐととさかのりの煮凝り いなべのお葱 いなべの一味おろし ポン酢 いつもは、お造里６種盛りですが、 いろいろと都合で、とらふぐの炙りてっさ。ラッキーですね～。御飯は、自家製ちりめん山椒の混ぜ込み御飯。いなべ産のコシヒカリを使用していますよ。本日のお客様からは、今年からはじめた「テイクアウト茶碗蒸し」を承っていました。 蒸したてホッカホカをご用意します。 テイクアウト茶碗蒸し（３２４円 税込み）って？本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか？季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、自治会の新年会のお食事会を開催出来ない皆様ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 今年も張り切ってお料理して参ります ご注文をお待ち申し上げます。日本料理屋の「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.14
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いなべの日本料理店・・・地産地消に力を入れて・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２１年 １月１３日 水曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。赤かぶら キャベツ 生姜 人参 椎茸 ふきのとう 油揚げ全て地元いなべ産。ほうれん草 椎茸 お葱 全て地元いなべ産。ミルキークイーン（お米）も、地元いなべ産です。 みかんは、お隣 桑名産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。毎週水曜は、お魚市のいなべっこ。魚屋さんの対面販売があり大人気です。本日は、ヒラスズキを仕入れました。 ↑ うろこをかいた後の写真です。 イイ身質でした～。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.01.13
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いなべの昭栄館 「テイクアウト茶碗蒸し」始めました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年１月１２日 火曜定休日。お知らせです。今年から「テイクアウト 茶碗蒸し」を始めました！写真は、「海老の茶碗蒸し」です。（一般的な茶碗蒸し）なかなかご紹介できずゴメンナサイ。ここのところ、寒いですよね。当店のお持ち帰りお弁当は冷たいですが、ホッカホカの茶碗蒸しが付くと、ホッとしますよね。（テイクアウト うな重は、焼き立てホッカホカです。）仕込みの様子です。 ↑ 蒸し上がったところの写真です。１ 耐熱のプラスチック容器で蒸し上げております。２ 海老 かしわ いなべの椎茸 銀杏 三つ葉 自家栽培の柚子入り。３ テイクアウト用に少し硬めに仕上げております。 （ご来店用のやわらか茶碗蒸しでは、崩れてしまうんです。）写真のスプーン 茶碗蒸しの蓋も付いています。あと、運べる箱（ドライブスルーののドリンクホルダーみたいな感じ）をご用意しております。ご安心下さい。 「海老の茶碗蒸し」。一つ ３００円（３２４円税込み）です。 お一つから承りますよ。お受け取りのお時間に合わせて、蒸し上げ、保温しております。是非、ごちそう弁当 「扇」「雅」 うな重と共に、ご注文下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 冷めてしまったら、電子レンジでチンされると、大丈夫ですよ。 私も試しました。この他、・あん肝茶碗蒸し・フォアグラ茶碗蒸し・すっぽん茶碗蒸し もございます。 また、ご紹介して参りますね。 ご注文お待ち申し上げま～す。 料理長 森嶋雅樹
2021.01.12
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いなべ 東員 菰野 桑名 四日市 鈴鹿 上石津町の妊婦さ～ん 安産祈願の夫婦あわび料理は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１月１１日 月曜 成人の日。当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約を承っていました。２０１５年は、１７組。２０１６年は、１６組。２０１７年は、１７組。２０１８年は、８組。２０１９年は、１１組。２０２０年は、２９組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。（２０２０年は、おうちで安産祈願の夫婦あわび料理との合計数です。）昨年は、大変な大変な年でしたが、そんな中、安産祈願の夫婦あわび料理のご利用が過去最高となりました。ありがとうございます。本日は、今年早くも２組目の安産祈願の夫婦あわび料理のお客様。いなべ市の隣 岐阜県大垣市上石津町からのお越しでした。本日の安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景をご覧下さい。まずは、お座敷の様子から。扇の間にご用意しました。３０畳のお座敷にご家族７名様。密ではありませんよね。お座敷の隅には、記念写真用メッセージカードもご用意しました。後ろのお酒は、只今ご用意出来る三重の美味しい地酒たち。まだ、お飲み物メニューに登場していませんが、「純米大吟醸 半蔵」を先日仕入れました。２０１６年の伊勢志摩サミットのワーキングディナーの乾杯酒。なかなか、手に入らないお酒です。また詳しくご紹介して参ります。ご家族７名様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。コース料理の途中で、出来上がり次第、「安産祈願のあわび料理」をコース料理の中に組み込んで参ります。本日は、雅会席（５，５００円税込み）に安産祈願の夫婦あわび料理を+されました。はじめのお料理「前菜」です。本日は、５種盛り+一口お赤飯。写真に写っていませんが、鯛の器にお赤飯を盛り込んでいます。 コース料理の内容は、昨日のお料理ブログをご覧下さい。お酒「純米吟醸 作 恵乃智」のご注文。 鈴鹿市のお酒です。有名ですよね～。本日は、プレミアム燗酒でご用意しました。 こちらの恵乃智は、燗も美味しいので、 この冬からプレミアム燗酒でご用意しています。 お好みの温度帯でお楽しみ下さい。それではあわび料理のご紹介。「メガイあわび」です。夫婦のメスになります。今回は、山口県産の天然もの。先日、蒸しあわび（蒸してから煮る）に仕込んでおきました。本日は、安産祈願の夫婦あわび料理を２セットのご注文。あわび３個分ほど使用しましたよ。本日の盛り付けの様子です。普段は、一皿ですが、本日のお客様は、二皿（２セット）のご注文でした。メスのあわびですので、女の子の羽子板を添えています。桑名の筍山の青竹から仕込んだ竹灯りキャンドルに火を灯して・・・。蒸しあわび・・・煮あわび。冷たいお料理になります。二杯酢を皆様の分 ５名様分、ご用意しています。お好みで、二杯酢を付けてお召し上がりください。庭から採ってきた葉付き柚子 ヒノキの葉を添えて・・・。「黒あわび」です。本日は、小さ目なので６個使用。北海道利尻島産の天然もの。合計６００～７００グラムありました。夫婦あわびのオスになります。オスのステーキ（肝バター醤油焼き）の盛り付けの様子です。コチラは、出来立てアツアツのお料理。庭で採りたての南天（難を転ずる）の実 山茶花（さざんか）メンズ羽子板を添えて・・・。添えている貝殻もオスの貝殻ですよ。本日は、初産たまご（いなべ産）のご用意が出来きず、申し訳ありません。年明けから、いなべっこでの出荷状況を毎日見て来ましたが、まだ一度も出荷されていないです。お近く、上石津町のお客様、またいなべっこを覗いてみて下さい。結構な確率であるんですが、今年はまだ無いんです。本日の安産祈願の夫婦あわび料理、いかがでしたでしょうか？ご出産予定は、５月との事。私からも安産をお祈り申し上げます。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセ―カードをお持ちになって、とっても思い出深いお写真となりました。 お腹の赤ちゃんに、メッセージ届いていますよ～。早速現像に出しています。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組２０２０年 １７７組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年２組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、 こちらブログ内 大人気 安産祈願の夫婦あわび料理 のカテゴリにまとめています。過去のあわび料理、ず～っとさかのぼってご覧なれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 鈴鹿市 愛知県豊田市 東海市 一宮市 稲沢市 名古屋市 海部郡 蟹江町 岐阜県上石津町 奈良県 大和郡山市 吉野郡 京都府北区の妊婦さん 旦那様 ご家族様、 妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2021.01.11
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いなべ 東員 菰野の皆様～ 冬場もテイクアウト「うな重」ご用意出来ますよ～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。 ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！本日は、２０２１年 １月１１日 月曜 成人の日。昨年６月２２日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳３，２００円。（税込３，４５６円）本日は３膳のご注文を承っていました。累計２３７膳目のご注文になります。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、１膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０膳以上で配達させて頂いています。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 もちろん、 テイクアウトお料理でも、GoToEat三重 プレミアム付き食事券 ご利用頂けますよ～。本日のうな重のお料理風景をご覧いただきましょう。本日は、１７時半のお受け取りでした。夜は、美味しそうに撮れませんでゴメンナサイ。上質な紙おしぼり お箸 こだわりの粉山椒 自家製たれ（あっさりタイプ） 香の物をお付けしていますよ。寒い時期の「うな重」もイイですよね～。当店のテイクアウト「うな重」。ご予約のお時間に合わせて、仕上げます。焼きたて 炊きたて 詰めたて ホッカホカ ですよ。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。本日は、昭栄館LINE公式アカウントから超特価のお知らせをしていました。 本日限定3膳！ いつもは、税込３，４５６円のところ 税込み３，０００円！ さらに、テイクアウト茶碗蒸し付き！ 朝９時頃配信しましたところ、３分以内にご予約のお電話を頂戴し、 売り切れました。 週末の３連休。急な「テイクアウトうな重」のご予約があるかもしれない・・・と思って、うなぎを仕入れていました。（土日月の３連休の場合、金曜にうなぎの注文をします。）月曜まで待って、ご予約がありませんでしたので、特価にして、お知らせしてみました。今後、こんな感じで、超特価のお知らせを不定期で配信して参ろうと思います。 ↑ お友だち登録 お待ち申し上げます。 ここのところ、お友だち少しずつ増えて参りましたよ。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重に関連する仕入れ 毎回のうな重の盛り付けの様子最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。冬場も テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ～。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.01.11
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今年もたくさん承りますよ～！ 当店大人気の「赤ちゃんのお食い初め膳」2021年 第1組目のお祝い膳あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。多度大社から当店までお車で２０分。（１５km）（↑写真は、２０１１年 １０月３１日 我が家の七五三詣りの様子より）当店 日本料理 昭栄館。赤ちゃんのお宮参り 七五三参り後のご利用がとても多いですよ。本日は、２０２１年 １月１０日 日曜日。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。２０１３年 ８１組２０１４年 ８０組２０１５年 ８２組２０１６年 ７９組２０１７年 ６８組２０１８年 ７５組２０１９年 ６８組２０２０年 ９８組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。（昨年は、おうちでお食い初めセットとの合計数になります。）２０２１年 今年１組目の赤ちゃんのご来店です。昨年は、大変厳しい状況が続きましたが、安産祈願の夫婦あわび料理 と共に、過去最高記録を更新しました。 嬉しい限りです。 ↑ 昨年４月から始めた「おうちでお食い初めセット」も大人気ですが、 ご来店ならではの 『おもてなし』『赤ちゃんのお食い初め膳』の様子をご覧下さい。まずは、お座敷の様子から。ご両家６名様+赤ちゃんの合計７名様。扇の間にご用意しました。３０畳に７名様。密ではありませんよね。当店は赤ちゃんのご来店大歓迎。ベビーベッド（クーハン） バウンサーをお座敷にご用意しています。お座敷の隅には、記念写真用メッセージカードをご用意。飾ってあるお酒（空き瓶）は、只今ご注文頂ける三重の地酒ですよ。まだ、お飲み物メニューに登場していませんが、「純米大吟醸 半蔵」を先日仕入れました。２０１６年の伊勢志摩サミットのワーキングディナーの乾杯酒。なかなか、手に入らないお酒です。また詳しくご紹介して参ります。赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用 ２，５００円 税込み２，７５０円）祝 の遊印を捺して・・・。今年１組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石を盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。桑名の筍山の青竹から仕込んだ「竹灯りキャンドル」に火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。羽子板も添えましたよ。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。葉付き柚子 松葉 山茶花（さざんか） 南天の実 ヒノキの葉など、全て庭で採りたてです。今年の干支の丑の土鈴も飾りました。今週限定のプレゼントです。どうぞご自宅にお飾り下さい。いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」 って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。 （１４年間毎日更新中です。）当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ ２０２１」をご用意しています。これで安心！ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め！（方位磁石は、お座敷にご用意しています。） 赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま～す。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセ―カードを たくさんお持ちになって、とても楽しいお写真となりました。 イイ思い出になりますよね。 お写真、早速現像に出しています。 お届けまで一週間ほどお待ち下さい。 どうぞ、お楽しみに～。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組２０２０年 １７７組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年１組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店新HP内 大人気のお祝い料理のページ に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 木曽岬町 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 羽津 あかつき台 山城 鈴鹿市 亀山市 津市一志町 津市半田岐阜県 多治見市 愛知県 東海市 豊田市 豊田市本田町 一宮市 木曽川町 大府市 稲沢市 江南市 西尾市 愛西市大阪府 大阪市 高麗橋 茨木市 京都 滋賀県東近江市 滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市 神戸市 三田市 宮崎県延岡市 山口県下関市宮崎県東諸県郡 東京都国分寺市のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2021.01.10
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いなべ 東員 菰野の皆様～ ご法事に当店の「ごちそう弁当」をご注文下さい。・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年１月１０日 日曜日。地元阿下喜のお客様から「ごちそう弁当 雅 みやび」５，０００円のご予約を６膳承っていました。ご法事後のお食事のご用意ということです。今年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で１５０９膳目のご利用になります。最近では、ご法事でのご利用をはじめ、新年会（ご来店からテイクアウトへ変更）のご注文が増えております。ありがとうございます。昨年、１，０００膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を１，０００円分プレゼント致しました。次回、２，０００膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を２，０００円分プレゼントの予定です。何月頃になりそうでしょうかね～。どうぞ、お楽しみに～。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」５，０００円。全８種のお料理（お造里 御飯付き）です。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。どれから食べようか、悩みますね～。別盛りにしている「お造里」です。本日は、明石の蛸 まぐろ 帆立貝柱 甘海老 紅鮭スモーク 数の子 いなべの生姜 いなべの胡瓜 とさかのり いなべの雪大根 わさび 土佐醤油 を盛り込みました。御飯は、占地御飯（大山どり入り）を盛り込みました。いなべ産のコシヒカリで炊き上げています。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか？季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、自治会の新年会のお食事会を開催出来ない皆様ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 今年も張り切ってお料理して参ります ご注文をお待ち申し上げます。日本料理屋の「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
2021.01.10
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2021年 睦月のお献立 お料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年１月１０日 日曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「とらふぐ」入荷。本日は、１，３キロほどのサイズ。京都の中央卸売市場から直送。活き締め後、猛毒の部位を取り除いた「身欠き みがき」で仕入れています。今年から「てっさ会席」「てっさ ステーキ会席」「おうちで とらふぐの炙りてっさ」を始めましたよ。続いて、本日のお料理風景。赤ちゃんのお食い初めでお越しのご両家様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。はじめのお料理「前菜」です。お祝いのお席には、・子孫繁栄を願う数の子（打ち出の小槌の器）・一口お赤飯（鯛の器）をサービスしていますよ。 ↑ 今年１組目の赤ちゃんのお食い初め膳 ↑ 記念写真の様子は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。お食事会 ４名様 ５名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。今月 睦月（１月）中旬のお献立は、こんな感じで参ります。本日は、コース料理（雅会席 ５，０００円）のお料理全て写真に撮りましたので、ご覧下さい。また後ほど、HPにアップして参ります。はじめのお料理「前菜」です。長皿に４種盛りです。一番右は、温かいお料理。「あん肝茶碗蒸し」になります。自作（ラッカーで塗っています）の銀松ぼっくりを添えて・・・。早速、冷酒のご注文。お隣 菰野町のお酒『田光』。田光は、４種類ございます。「純米吟醸 無濾過中取り 生 田光 備前雄町」のご注文でした。昭和レトロな徳利に入れ、庭で採りたての葉付き柚子 南天の実を添えて・・・。 当店の冷酒は、季節感も一緒にお楽しみ頂いていますよ。「お椀」です。鱈白子真丈 いなべの蕪みぞれ仕立て 舞茸 松生麩 あられ柚子（自家栽培）「お造里」です。赤海鼠（なまこ）の茶ぶり（いなべ産のお茶を使用） 胡瓜 いなべの生姜 二杯酢明石のたこ まぐろ とさかのり いなべの雪大根 本わさび 土佐醤油 京都から取り寄せる ミニ羽子板を添えて・・・。「焼き物」です。寒さわらの柚庵焼き いなべの金柑の蜜煮 はじかみ生姜 庭で採りたての南天の葉を添えて・・・。冷酒のご注文。名張市のお酒「瀧自慢」。「純米大吟醸 瀧自慢」は、２０１６年の伊勢志摩サミットのワーキングランチの乾杯酒ですよ。 庭で採りたての水仙を添えて・・・。「蓋物」です。海老芋まんじゅう 海老あんかけ いなべの椎茸 三つ葉 いなべの生姜 吉野葛「揚げ物」です。ふぐの一味揚げ（いなべ市産の一味唐辛子を使用） レモン いなべの菜花とセロリの胡麻和え（桑名のみかん蜂蜜入り）「御飯」です。自家製ちりめん山椒ごはんの出し茶漬け 大葉紫蘇香の物は、いなべ産の赤かぶらの柚香漬け 胡瓜の柚香漬け 干し大根の酢醤油漬け 自家製ちりめん山椒は、ヤフーショッピングで販売中です！「冷菓子」です。ヨーグルトプリン（四日市酪農のヨーグルトを使用） いなべの紅ほっぺ 女将のりんごジャム 自家栽培のミント 睦月のお献立 お料理風景でした。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長
2021.01.10
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