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2008年11月10日

丸かじりシリーズ10弾。
1993年７月～1994年４月に週刊朝日連載。
単行本には過去10巻分の索引が付いている。

タイトルになっているのは「沖縄の豚の顔」。
神田の500円立ち食いステーキ
宇都宮グランドホテル「北京」に餃子のフルコース。

たいめい軒の小皿料理コース
国分寺「うな源」でウナギの刺身
武蔵境で200円カツカレー

海産物をペタンコ化したいという日本人の欲望
おせち料理の派閥争い（カマボコvs伊達巻き）

簡単チャーシュー、茹でる→醤油に漬ける（醤油だけ使う）
福神漬けに塩もみしたキュウリを足す、茗荷も良い。
ラーメン、いつも独自にメンマを足している。

ナタデココ、加熱しても問題なし。びくともしない。
ご飯に黄身だけかけてみる、白身だけかけてみる＝意外とそれぞれ美味。
チーズフォンデュ＝白ワイン＋チーズ（エメンタール＆グリュイエル）、
＋キルシュ酒かブランデーで溶いたコーンスターチ、もしくは片栗粉

バーンズ展に行き、大井競馬場のトゥインクルレース訪問。
赤坂見附の「松葉屋」でマッタケの食べ放題＝１時間5000円
赤坂中央軒本店の自分で焼くせんべい。

シリーズ、こんな具合に続いている。
リンク先は私のブログ。全巻制覇するのダ。

１	タコ	２	キャベツ	３	トンカツ
４	ワニ	５	ナマズ	６	タクアン
７	鯛ヤキ	８	伊勢エビ	９	駅弁
10	ブタ	11	マツタケ	12	スイカ
13	ダンゴ	14	親子丼	15	タケノコ
16	ケーキ	17	タヌキ	18	猫めし
19	昼メシ	20	ゴハン	21	どぜう
22	パンの耳	23	ホットドッグ	24	おでん
25	うなぎ	26	パイナップル	27	コロッケ
28	おにぎり	29	？？？	30	？？？？

目次

ブタの丸かじり
おせちの内紛
フォンデュの誓い
センベイを自作自演
二百円のカツカレー
ナタ・デ・ココの真実
立ち食い五百円ステーキ
ワーキングダックたちよ
生卵かけゴハンの恍惚
福神漬けの鉈豆の謎
簡単チャーシューの作り方
新装羽田空港のラーメンは
対決！　一汁十八菜
グルメ本の楽しみ方
バーンズ展と鴨なん
夏みかんの忘我
チューチューの教訓
ロールキャベツのイマイチ
具の時代のヤキソバ
タタミイワシは悲劇か喜劇か
チューチュー大反響
豚の尊顔を食す
夜の競馬場では・・・・・
気分愉快的輪状菓子（ドーナツ）
納豆巻きは中巻きこそ
200mlパック飲料の疑心暗鬼
マクドナルドの壁
松茸食べ放題の真実
佃煮の処世
失敗即成功のアンパン
美味、珍味、鰻の刺身
即席ラーメン改造計画
『ライジング・サン』の日本食
小倉トースト知らんのきゃ
滅びるなかれ大根おろし
餃子といえどフルコース

by ヘフレレ、hefurere、ﾍﾌﾚﾚ

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