ねこまんまねこの日記

私は小麦アレルギーではないが、いわゆるグルテンフリーの食事を続けている。

といっても、唐揚げの衣とか、ムニエルとか、外食の際にちょっとした小麦含有製品を食べていたり、レトルトのカレーやハンバーグには少し小麦粉が入っているので、「準グルテンフリー」ぐらいだが。。

まずパンを一切食べていない。
これまではかなり食パンを食べていた。

最初はパン食べたいなと思ったけど、最近はパンを食べたい気持ちはほぼ無くなった。

うどんも、ラーメンも食べてない。

パスタ、ピザ、餃子、ラーメン、ワンタン、小籠包、そうめん、ひやむぎ、うどん、焼きそば、たこ焼き、お好み焼き、こういう割と大好きだった食品群を全く食べていない。

では何を食べているかというと、主食では、ごはん、蕎麦粉100％のそば、米粉で作ったパスタなどを適量だけ。あとはサラダ、芋、大根、もやし等の野菜、とうもろこし、バナナ、リンゴ、キノコ類、豆腐、ハム、刺身、寿司、焼き魚、イカ、エビ、貝、もずく、ローストビーフ、鶏むね肉、豚肉、少し良い牛肉をすき焼きにしたり、納豆、海苔とか、レトルトカレー、卵、そんな物を食べている。

牛乳は半分糖だからやめた方が良いらしい。

全体に食べる量が減った。また、食べ物について、これを食べると身体にどんな効果があるのか、と良く考えるようになった。

その結果、ジョコビッチが言うように頭がハッキリ・クッキリしてきたとか、反射神経が向上したとか、朝起きる時にスパッっと起き上がれるとか、、、そういう風に自分が変わったのかと問われると、それは分からない。

但し、１～２キログラム痩せた（1日の中でも変動するので変動の中央値で20日前と比較するとだけど）。

少なくとも痩せる事は間違いないし、小麦が入ってない食品も慣れて来てすぐに探せる。今後も外食でどうしてもの時以外はあまり小麦は食べないだろうな。。

グルテンフリーは少し食費が高くなるかもしれない。日本は物凄く食文化が多様化して食材も豊富なので小麦抜きでも困らない。

一つ問題は、ビールに小麦が含まれていることだ。
こればっかりはやめていないので、ビールから小麦を摂取してしまっている。

　グルテンフリービールの市場は成長しており、グルテンフリービールが結構売られている。
そして、日本のメーカーでは、麦芽の替わりに大豆などを原材料に使用した安価なビール系飲料を出している。『キリンのどごし生』や、麦芽の替わりにえんどう豆から抽出したタンパクなどを使用した『サッポロドラフトワン』、麦芽を使用せずコーンなどを原材料に使用した『サントリージョッキ生』などが小麦がほぼ入ってないビール系飲料に挙げられるが、私はのどごし生を時々飲む。少し臭みがあるけど、ビールだと思う事にしている。

以前は食べ物のカロリーを気にしてどのくらいカロリーを摂取してるかが気になっていたが、今はカロリーがどれだけあるかは全く気にならない。米を大食いするわけでも無いので、炭水化物の摂取が少ないし、どうせ成人男性の1日に必要な2400キロカロリーなど超えないからだ。

濃い味を取らないので塩分も落ちたし、食べ物の味が薄いと飲む酒も減るということで、私の酒量は減り、酒に弱くなってきてしまった。