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ねこまんまねこ
2007年にはじめました。映画、演劇、美術、書法、拓本、歴史、酒、野球、釣り、世界遺産訪問など。ワインは通算5000本以上、日本酒は450銘柄以上飲んでます。。
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2026.07.18
カテゴリ： シャンパーニュ・スパークリング
この銘柄は3回ぐらい飲んだことがある。いつも落胆させられることのない信頼できるメゾンだと思う。
今回のボトルはとても古いもので、色が濃く変色し、澱も見受けららる。
抜く時にコルクの圧力もなく、炭酸がかなり抜けてしまい、グラスから立ち上る気泡が少なくなっていた。
しかしブーケは凝縮しており、焦げたようなニュアンスを含んでとても濃い味に変貌していた。余韻もとても長い。本来のポテンシャルではないかもしれないが、これはこれでかなり面白い経験であり、非常に満足。
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