2025年08月の記事
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たこ千両〜仙禽
金沢市松村町ヌ210 。たこ焼き屋のたこ千両へ。久しぶり。店内のメニューを見ながらたこ焼きを注文。たこ焼き8個入 780円。だししょうゆに一味マヨ。いい香りだなあ。仙禽 線香花火をやりながらいただく。たこ焼きデカい。タコもデカい。トロトロだ。美味いなあ。一味マヨ、いいアクセント。
2025.08.31
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GENNAIO
金沢市戸水2-70 。食のセレクトショップcalcoloへ。自家製ブッラータチーズでおなじみ、magazzino38が手掛けるお店。ワイン、ビール、総菜、菓子、コーヒー、チーズなど普通のスーパーで見かけない食品が並ぶ。オリジナルの弁当などもある。その中にあるイタリアンの店。GENNAIOでヒル。こちらもmagazzino38が手掛ける。メニュー。ランチセット。サラダランチ、金澤ブッラータチーズランチ、前菜盛り合わせランチの3種類。それぞれ、パスタかピザかメイン、ドリンクが選べる。パスタかメインを選べばパンがつく。それから、全てのセットにデザート付き。単品の食事メニュー。ドリンクメニュー。モーニングプレート。前菜盛り合わせランチ 2,750円、金澤ブッラータチーズランチ 2,800円を注文。前菜盛り合わせ。7種類がプレートに乗せられている。ブッラータチーズあり。ブッラータチーズサラダ仕立て。無花果が添えられる。ブッラータチーズをトッピングしていただく。ブッタータチーズは店内で買って帰れるから、家でサラダ仕立てにするのもアリだな。パン。温かい。パスタは3種類から選べる。サルシッチャとナスのトマトソースパスタ。ツナとキノコのトマトパスタ。アールグレイティー アイス。ティラミス。タベルナよりのバール、がコンセプトなのかなあ？また行きたい。
2025.08.30
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みや村
金沢市神宮寺2-27-2、蕎麦屋のみや村でヒル。カウンターとテーブルで30席ほどのキャパ。BGMは小さ目のヴォリュームで流れるジャズ。蕎麦打ち部屋が見れる。ざるそば 950円。緑がかった蕎麦。出汁感が強い濃いめの汁に付けていただく。しっかりした蕎麦だ。〆は蕎麦湯。
2025.08.29
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小川温泉元湯 ホテルおがわ 2日目
朝ごはん。そのメニュー。食後は天然洞窟風呂。50度ぐらいのお湯がドバドバかけ流されているまったり。いい湯だなあ。
2025.08.29
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小川温泉元湯 ホテルおがわ 1日目
富山県朝日町、小川温泉元湯 ホテルおがわへ。布団を敷いて寝る和室を予約。荷物を置いて、早速風呂へ。ホテルから歩きで天然洞窟風呂へ。7分ほど歩いて到着。湯の花が岩に固まっている洞窟。お湯は無色透明無味無臭。特徴が無いようだけど身体がパックされる感じになる。いい湯だなあ。夕食のメニュー。白エビ、ホタルイカ、富山牛、名水ポークなど富山の食を満喫。デザートは入善ジャンボ西瓜。今日は最初から最後まで、日本酒を燗で。若鶴 玄、銀盤、立山を飲み比べ。
2025.08.28
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味処 河鹿
黒部市宇奈月温泉330-19 、味処 河鹿でヒル。店頭にメニュー。せっかくグルメで紹介されたのかな？ステッカーが貼ってある。店内はカウンターと小上がりで30席ほどのキャパ。注文はタブレットで。紙のメニューもある。釜めし。富山おでん。つまみと麺類。麺は氷見うどんとラーメン。ドリンク。日本酒は富山のやつが盛りだくさん。富山おでん。車麩、がんも、かまぼこ、入善産生きくらげ。富山ではおでんにとろろ昆布をのせて食べる、ということでとろろ昆布も注文。宇奈月湯遊うなぎのうなぎ釜飯 2,850円。温泉と地下水のゆづ湯で泳がせたうなぎを使ってる。宇奈月の名物にしようとしているうなぎ。思っていたよりあっさりだ。氷見うどん （温泉卵） 850円。汁甘め。うどんは柔らかめでツルツル、途中でとろろ昆布投入。いいねぇ。おでんつまみに日本酒やりたいなあ。
2025.08.28
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黒薙温泉
富山県、黒部渓谷鉄道 宇奈月駅。トロッコ電車に乗って黒薙駅に向かう。黒部渓谷、風光明媚。20数分で黒薙駅到着。黒薙温泉の看板が見える。ホームから線路を渡り山側へ。黒薙温泉まで600m、徒歩20分。山の中を歩いていく。熊、ヘビ注意の看板。道はコンクリートで固められているから歩きやすい。看板にあった通り20分で黒薙温泉旅館到着。日帰りの入湯料1,000円を払って説明を聞く。湯の花が置いてあった。まずは内湯に向かう。建物入ると無料休憩所がある。テーブルの上には食堂のメニュー。その先は宿泊できる客室。内湯。清潔感ある脱衣所。温泉分析書。加温なし、加水なし、塩素消毒なし。玉子臭漂う浴室。窓の向こうは黒部川。ドバドバかけ流されているお湯。源泉掛け流し。無色透明無味なお湯は粘りがあって肌をパックしてくれる感じ。湯上がりには冷たい水を一杯。水はずっと出しっぱなしだから地下水かな？その後、混浴露天風呂に向かう。川沿いにある混浴露天風呂。撮影禁止。石で囲まれた露天風呂は20人は入れるかな。水着、巻きタオルOKだそう。お湯は源泉を熱交換で冷まさずそのまま投入するから加水あり。内湯よりちょっと湯温低め。40℃ぐらいかなあ。蝉の声と川の音。また行きたい。
2025.08.28
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鮨処 西念 秀よし
久しぶり。金沢市西念、鮨処 西念 秀よしへ。塩で食べる寿司がウリの店。 いつも清潔感ある店内。ドリンクメニュー。日本酒はこれ以外にもある。生中から。お通しは茹でた枝豆をバターと塩で炒めたやつ。さわらそで刺身。旨みたっぷり。げんこつ揚げ。めぎすのつみれを揚げてある。フワフワ。キスの天ぷら。茄子、さつまいも、金時草、加賀レンコンもある。雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸。寿司もいただく。穴子。甘えび。頭のミソと卵が乗せられている。赤いか。生姜醤油と梅干しで。鰤炙り。能登の塩田の塩で。平目昆布〆、えんがわのせ。雪塩で。マグロ漬け。マグロ、旨みしっかり。バイ貝。モンゴルの岩塩を３ヶ月かけて溶かしたものを吹きかけている。自家製いくら。ウニ。雪塩で。ウニはバフンかな？ネギトロ。能登の塩田の塩で。今日も満足。
2025.08.25
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芝寿し 保古店〜小布施ワイナリー
金沢市保古3-183-2 。芝寿し 保古店へ。2度目の訪問。弁当や笹寿しが並ぶ店内。こちらの店はイートインコーナーもある。金沢カレー入笹寿し10ヶ入 1,730円税別を購入。8月18日～8月31日の期間限定販売。金沢カレーが３つ、紅鮭が４つ、鯛が３つのセット。笹に包まれたお寿司。金沢カレー。サフランライスの酢飯にスパイシーなカレー。それほど辛くは無い。カツは能登豚ロースカツを使ってるそう。パリパリな福神漬けがいいなあ。紅鮭と鯛は安定の美味しさ。合わせたのは小布施ワイナリー。ドメイヌソガ 2003 プティ マンサン 遅摘み バンダンジュ タルディヴ
2025.08.24
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中華料理チュー 松村店
金沢市松村町ヌ-53 。金石街道沿いの中華料理チュー 松村店でヒル。カウンターとテーブルで20席ほどのキャパ。メニュー。中華料理だけじゃなく、玉子丼、カツ丼、親子丼、豚肉丼、牛肉丼、オムライスなんかもある。ラーメン 490円。トッピングはメンマ、赤巻、ネギ、チャーシュー。チャーシュー、脂少なめで肉肉しいやつ。醤油ベースのスープは甘めであっさり。塩辛さが残らない。どちらかと言えば柔らかめの麺。優しいラーメンだ。メニューに醤油ラーメンがあるけど、これとの違いはなんだろう？ギョーザ 450円。家庭的。ランチメニューの中華定食 880円。ご飯とおかずが一皿にのっている。おかずは八宝菜、薄焼き玉子、チャーシュー3枚、キャベツ千切り。それから、スープが付く。なかなかボリューミー。八宝菜の味は基本ラーメンのスープと同じ。悪くない。単品の料理注文してビールやりたい。
2025.08.24
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渡辺鮮魚～小布施ワイナリー
金沢市藤江南3-168-25 。魚屋の渡辺鮮魚へ。久しぶり。夕飯の酒の肴を調達。鮮魚だけでなく惣菜もある。石川産をはじめ全国各地の鮮魚色々。石川産自家製赤イカ醤油漬けと北海道産あぶりタコを調達。北海道産あぶりタコ。レアなタコ。わさびと醤油で。いいねぇ。石川産赤イカ醤油漬け。グリルで焼いた。身が厚くて柔くて旨みしっかり。合わせたのは、小布施ワイナリー。ドメイヌソガ 2024 アルバリーニョ
2025.08.22
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マルガーラボ野々市
野々市市本町6-370 。マルガーラボ野々市へ。マルガージェラートの店。店内入ると正面にジェラート工房。作業の様子を見ることができる。イスとテーブルがあるから店内で食べられる。壁にはジェラートのコンクールで受賞したトロフィーやメダルが並ぶ。そして、レシピ？が書かれたボードが掛けられてある。まさにラボ。冷ケースには20種類近くジェラートが並ぶ。カップかコーンが選べる。今井さんの白桃と能登の塩。カップで530円。バナナミルクチョコチップをちょこっとトッピングしてくれた。とっても滑らかでコクがある。いろんなフレーバーを食べてみたい。
2025.08.22
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手取川 竹やぶ
能美市三ツ屋町イ12 。蕎麦屋の手取川 竹やぶでヒル。古民家を改築した感じの店内。インテリアは洋。メニュー。蕎麦粉は自家製粉。日本酒は石川県のもの。メニューにせいろ無し。冷たい麦茶を飲みながら蕎麦を待つ。天せいろそば 2,200円。蕎麦も天ぷらも熱々な汁でいただく。汁の器には三つ葉と柚子皮が入ってる。別皿の薬味が大根おろし、ネギ、わさび。細切りの蕎麦、量が多い。天ぷらは小海老のかき揚げ、さつまいも、かぼちゃ、ピーマン。〆は蕎麦湯。後から来た常連と思しきお客さん、メニュー見ずにせいろを注文してた。なるほどねぇ。
2025.08.22
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らーめん 風花
金沢市別院通り、らーめん 風花へ。今夜2軒目。無化調がウリ。70代と思しきご夫婦？がやられてる。メニュー。ラーメン各種。スープは醤油と塩。エビスの瓶から。ピリ辛ギョーザ（にんにく入り） 540円。にんにくがっつり。噛むとジュワッと汁があふれる。らーめん 1,050円。醤油ベースのスープは甘さのあるスープ。野菜と鶏の甘さかなあ。カツオ？系も感じる。脂少なめであっさり。自家製チャーシューはホロホロしたやつ。メンマ、ネギ、ほうれん草のトッピング。麺はストレートな中細麺。特徴が無いのが特徴のような麺だ。後味に塩気が残らない一杯。
2025.08.20
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勝一
金沢市広岡1-4-11 。金沢駅西口から徒歩数分の勝一へ。2度目の訪問。金沢おでんと一品料理の店。1階と2階に席がある壁のホワイトボードにメニュー。グランドメニュー。ドリンクメニュー。日本酒は地元のものが揃ってる。生ビールから。梅貝。上品に炊いてある。おでん。車麩、ロールキャベツ、玉子、焼き豆腐、蓮根だんご。のどぐろ唐揚げ。小さいのどぐろを揚げてある。もみじおろしでいただく。身が薄いけど香ばしくて好き。鮎塩焼き。色がきれいだ。たて酢でいただく。しめ鯖。美味いなあ。脂のってる。いいしめ具合。菊姫 特選純米。牛すじ。赤ワイン仕立て。トロトロで濃厚。大根辛味きんぴら。パンチある、旨辛。酒がすすむ。サクッと呑むのにいい店だ。
2025.08.20
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Zam Zam Khare
射水市戸破2596-1、Zam Zam Khareでヒル。インド・パキスタン料理の店。店内入るとインド・パキスタン料理の食材が積まれている。価格表示はないけどこの辺に住んでいるインド・パキスタン人の方に販売しているのかな？”イミズスタン”と呼ばれている地域なだけに。店内は小上がり、テーブル、カウンターで30席ほどのキャパ。小さ目のヴォリュームでヒンドゥー語のラジオ番組？が流れる。ランチセットメニュー。ランチセットA 1,000円とランチセットB 1,300円。どちらもカレー、サラダ、ナンかご飯、ドリンクのセット。価格の差はカレーの違い。ZAM ZAMセットメニュー。揚げ物やビリヤニが付いた豪華なメニュー。カレーはチキン、マトン、シーフード、野菜。揚げ物、ナン、サラダなど。 スペシャルなビリヤニやプラオ。土日はブッフェがある。サラダ。メニューには無かった白いビリヤニ？プラオ？が付いてた。ご飯は辛くなくて旨甘い。サグマトンカレーとナン。カレーは辛さを選べて普通にした。 小麦粉の薄焼き？もサービスで付けてくれた。正式名なんだろう？サグマトンカレー、映えないけど見た目のインパクトある。てんこ盛りだ。ほうれん草の下には骨付きマトン。柔らかい。ほうれん草、凄いなあ。壁ができるボリューム。ルーみたいなのは無いけど、しっかりカレーだ。オイリーだけど意外とサッパリ。ラッシー。腹パンパン。とってもコスパがいい。
2025.08.19
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中国広東料理 金鼎樓
金沢市示野町408-3 。中国広東料理 金鼎樓でヒル。店内はテーブルとカウンターで40席ほどのキャパ。BGMは中国語の歌謡曲。HPによるとシェフは中国人。ホールの女性も中国の方みたいだからご夫婦でやられているのかな。ランチタイムのメニュー。定食が並ぶ。グランドメニュー。前菜、海鮮。肉、野菜、スープ。麺、ご飯物。宴会コース。食べ放題。飲み放題。夏のおすすめ。メニュー、盛りだくさんだ。牛肉黒胡椒定食 900円税別。サラダ、玉子スープ、ザーサイ付き。牛肉、アスパラ、ニンニクの芽、椎茸、玉ねぎ、人参、筍を炒めてる。黒胡椒、がっつり。定食につけられる餃子 300円税別×2。たくさん詰まった具は味付けしっかり目。美味しい。酢豚特製定食 900円税別。これにもサラダ、玉子スープ、ザーサイが付く。サラダには胡麻ドレッシング。玉子スープは優しい味付け。ご飯が意外に美味しい。酢豚。酸味控えめ。塩気しっかり目でご飯が進む味付けだ。肉はそれほど柔らかくない。違うメニューも食べてみたい。
2025.08.17
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ゴールドカレー本店
金沢市、石川県庁から車で2分ほどのゴールドカレー本店でヒル。いわゆる金沢カレーのお店。風除室に食品サンプル。店内入って券売機で食券を買う。オープンキッチンを囲むカウンターと窓際のカウンターで30席ほどのキャパ。BGMはJ-POP。カレーができるころを見計らって無料サービスの味噌汁をセルフで用意。具はワカメ、玉ねぎ、溶き卵と豪華。GカツカレーM 700円。通常は850円だけれども、11時から15時のタイムサービス750円。それから、5が付く日はゴールドカレーの日ということで700円に。ご飯の上にドロッとしたカレーとキャベツの千切り。酸味が強めな旨辛なカレーだ。注文が入ってから揚げられたカツは厚さ１㎝メートルほど。サクッとした衣で普通に美味しいカツ。カツの上にパラパラかけられている白胡麻が何気にきいてる。途中で卓上にある福神漬けを投入。いい箸休めだ。違うメニューも食べてみたい。
2025.08.15
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松栄寿し 東口店
長野駅東口から徒歩数分、松栄寿し 東口店でヒル。久しぶり。いつも清潔感ある店内。注文を終えるとお茶と白菜の漬物を持って来てくれた。おまかせ十貫。味噌汁が付く。具は豆腐にネギ。普通に美味しい寿司を手頃な値段でいただける店。コースメニュー、つまみのメニューもあり。
2025.08.14
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藤田九衛門商店
長野市東之門町400-2 。北野家本店で蕎麦を頂いた後、2軒ほど隣にある鯛焼きならぬ鯉焼きが名物の藤田九衛門商店へ。アイス最中の幟につられた。民芸調な店内。鯉焼きなど食品だけでなく鯉焼きグッズも販売している。 アイス最中を2種類調達。はなまめとほおずき。鯛焼きにに見えるけど鯉焼き。店主曰く「信州には海がないから鯉焼きです」。はなまめもほおずきも乳脂肪分低めのさっぱりしたやつ。
2025.08.13
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そば処 北野家本店
長野市長野東之門町393 。そば処 北野家本店でヒル。2度目の訪問。1階にテーブルと小上がり、2階にも席がある。2階は予約席かな。メニュー。蕎麦のメニュー。丼物もある。冷たい蕎麦茶と甘じょっぱい蕎麦かりんとうを出してくれる。水尾 辛口。胡瓜の壺漬け付き。天肴。海老、イカ、大葉、茄子など。もりそば。太さ不揃いの家庭的な蕎麦。甘めの汁をたっぷりつけていただく。〆は蕎麦湯。
2025.08.13
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ニューロン
石川県金沢市長町2-1-9 。イタリアンの店、neuronへ。久しぶり。ドリンクメニュー。食事のメニュー。オレンジワイン、2種類。炙り太刀魚のカルパッチョ パプリカのマリネ。酸味がしっかりきいてる。食欲増進。太刀魚の旨味いいなあ。付き出しはニオールのパン。温かい。とうもろこしのゼッポリーニ チーズがけ。揚げたて熱々。とうもろこし、甘い。スパゲッティ 輪島産水タコとオクラのアーリオオーリオ。トマトの酸味がいいアクセント。赤ワイン、2種類。ブルスケッタ 能登豚バラ肉の香草ロースト。かぼちゃのマッシュが添えられる。脂が美味しい柔らかい肉。結構ボリュームある。美味しい料理にフレンドリーで感じのいい接客。今日のBGMはオールディーズが多かった。次はいつ行こう。
2025.08.09
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完熟うどん処 獅子家
石川県野々市市本町1-3-1 、完熟うどん処 獅子家でヒル。カウンターと座敷で20席ほどのキャパ。メニュー。季節のカレーうどんシリーズがある。通常メニュー。単品、定食、セット、トッピングと盛りだくさん。カウンターの後ろの壁のホワイトボードには夜メニュー。肉メニュー中心。刺身もある。とり天ぶっかけうどん 950円。汁は塩味控えめであっさりしたやつ。うどんはツルッとしてモチっとしたやつ。ほど良いコシ。夏野菜のカレーうどんランチセット 1,300円。うどんにサラダとご飯が付く。牛肉を使ったうどん。和風出汁きいた汁。辛さ控えめ。汁でトマトを軽く煮てある。素揚げされた茄子、ピーマン、かぼちゃ、それから温玉のトッピング。うどんは茹でた後水で〆ていない。だからしっかり感弱め。途中で辛味パウダー投入。旨辛さが増す。〆はカレーをご飯にかけていただく。美味しいなあ。夜の焼肉、ちょっと気になる。
2025.08.09
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三四味屋
金沢市、金沢中央卸市場の場外、居酒屋の三四味屋へ。約1年2ヵ月ぶり、2度目の訪問。カウンターとテーブルで20席ほどのキャパ。壁には黒板に書かれた本日のおすすめメニュー。卓上にも本日のおすすめメニュー。グランドメニュー。魚を中心に居酒屋メニューが並ぶ。ご飯物あり。定食もある。ドリンクメニュー。地元の焼酎、日本酒あり。生中から。お通しはぶり大根。刺身5種盛り。バイ貝、真鯛、アジ、ブリ、カツオ。今日は市場が休みだけど、美味しい刺身。どじょう唐揚げ。こないだも美味かったけど、今日も美味い。パリパリ感と塩加減、いいなあ。どじょうの苦味無し。アナゴ白焼き。もう少しフワフワしてた方が好き。呑みくらべセット。手取川 夏純米 辛口奥能登の白菊 のとのなつやすみ天狗舞 超辛 純米牛筋煮込み。肉肉しいやつ。濃いめの味付け。汁、出汁感ある。豆腐の味噌漬け。チーズアイスみたい。美味しくてびっくり。うまき。フワフワで出汁がジュワッと出てくるやつ。蒲焼きのタレがかけられている。美味しい料理に美味しいお酒。また行きたい。
2025.08.06
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ナナマルカリー
野々市市御経塚のスパイスカレー専門店、ナナマルカリーでヒル。カウンターとテーブルで20席ほどのキャパ。BGMはLuther Vandross、Garfield Fleming、Shalamar、Diana RossなどのDJミックス。ヴォリューム大きめ。定番セットメニュー。グランドメニュー。トッピング、ドリンク、デザートメニュー。ナナマルカリーセットの1,800円の方を注文。グランドメニューからカレー2種＋トッピング1種＋ドリンクのセット。ご飯は量が選べて普通盛にした。ナナマルチキンカリー・牡蠣のトマトクリームカリー＋炙りチーズ。カリーはどちらもスパイシー。チキンは王道課感ある。牡蠣はカリーで煮込んでるからカリーに牡蠣のエキスがでている。炙りチーズがいいアクセント。パパドなど8種類の副菜はいい箸休め。季節のグリーンカリー・シーフードココナッツカリー＋スパイス玉子。季節のグリーンカリーはパプリカ、ズッキーニ、オクラ入り。どちらもスパイシー。シーフードココナッツはシーフードエキスたっぷりだ。スパイス玉子は酢漬けだな。こちらも副菜が添えられる。ドリンクは特製ラッシーとアイススパイスーチャイ。カレーはどれも”イマドキな和風インドカレー”。美味しくいただいた。
2025.08.03
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淵之坊
長野市大字長野元善町462 、善光寺の参道沿い。宿坊の淵之坊でヒル。3階の個室に案内された。窓から参道と大本願が見える。お品書き。6,000円のコースを予約済み。料理は精進料理。ドリンクメニュー。アルコールもある。中居さんが料理の説明をしてくれる。写真を撮り忘れたけれど、丸なす田楽のあと、もずく酢も出された。旬の食材を使った料理色々。 手が込んでいる。そして美味しい。また行ってみたい。
2025.08.02
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