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2006年03月の記事
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除草作業
現在の玉葱の様子。先日除草したのできれいな畑だ。頭皮の拡大写真みたいだ。（誰の？）草がかなり生えてきたので、三角グワで削っていった。2時間ほど畑仕事をするつもりだったのに気が付けば4時間も畑にいた。道理でお腹がすくはずだ。今日の収穫は、ネギ山ほど、のらぼう山ほど、水菜山ほど。紅菜苔、白菜の菜の花、キャベツ2個。山ほどとれた野菜は近所の方たちにおすそ分けした。何かと忙しく、日記が滞りがちになっている。トップ写真が冬景色のままなのが気にかかっている。書き込みにうかがえずにごめんなさいね。
2006.03.26
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骨董市で買物
第3土日に開かれている骨董市に行った。昼から行ったらもう片付けている店もあった。色々と冷やかしながらさっと見て歩き、購入したのがこれ。つづら（1500円）背負子（2000円）？？（2000円）の3点。どれも1000円にしてくれた。「ねえさん、1000円にするから買ってよ。」というので買った。つづらはよくわからないけど、参勤交代のときに奴さんが棒の先にぶら下げて持っていく箱によく似ている。金具を起こすと棒を差し込めるようになっている。板は薄くて軽い。背負子はかなり傷んでいる。ぐらぐらしている。？？これはなんだろう？？誰か教えて。ちょっとだけ虫食い。ベンガラ柿渋を塗ったあと、エゴマ油で仕上げをしよう。うまくいくかな。つづらは和紙を貼って柿渋を塗るといいらしい。その後、古家に行き、建具の掃除をしたり、床にオイルを塗るためのマスキングをしたりした。夜がまた忙しい。見たいテレビが8時からは3つも重なっている。ダッシュ村とビフォーアフターと功名が辻。色々と考えた挙句、ビフォーアフターはビデオに撮り、ダッシュ村を生で見て、功名が辻は10時からBSで見ることにした。今日は畑に行けなかった。。。
2006.03.19
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灰汁でコンニャク作り
「菜園王」という雑誌に灰汁を使ったこんにゃくの作り方が載っていたので早速試してみた。コンニャクイモは500グラム、灰（ストーブの灰）、は200g用意した。1.ざるの上に新聞紙！を敷き、灰をのせ、上から熱湯1.5～2リットルを注ぐ。 （全部で1リットルほどしか落ちてこなかったので、もう1リットルの熱湯を注いだ）2.コンニャクイモは良く洗って、傷の部分の皮を取り除き、適当な大きさに切る。3.芋と灰汁を3回に分けてミキサーにかける。4.鍋に入れて湯煎にかけ、温める。5.固まってきたら容器に入れ、しばらく置いて容器のまま30分茹でる。この鍋の内径は36センチ。置き場所に困る大きさだ。6.容器から取り出し、適宜切り分けて10分ほど茹でる。火曜日に水酸化カルシウムを使って作ったが、比べてみると灰汁を使ったものの方がしこしことして美味しいように思った。今回は皮ごと使ったからかもしれない。コンニャク作りは、初めは難しいもののように思えたが、何度かやってみると思ったよりずっと簡単だった。形にならなかったことは今まで一度もない。それにしても、保存しておいたコンニャクイモがかなり腐り始めていたのが残念でならない。今年はヤーコンも腐ったし、来年は保存の仕方を考えなくちゃ。
2006.03.17
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オカノリ
今日の鉄腕DASH村ではオカノリを食べていた。オカノリはベテランさんの畑に植えてあっていつもこぼれダネで増えている。どんなものか珍し物好きの私は去年種を買っていた。まだ植えてなかったけど。ダッシュ村で食べ方を紹介していた。葉っぱ（ゼラニウムみたいな葉）を網の上に乗せて焼くと海苔の香りがするのだそうだ。それをご飯の上にのせて海苔巻のようにして食べていた。だから岡海苔なんだなあと初めて気がついた。岡糊だと思っていた。きっと糊のようにとろりとするのだと思っていた。今年は絶対種まきしよう！その前にベテランさんに少しだけオカノリをもらって試食してみよう。
2006.03.12
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クリスマスローズ
うちのクリスマスローズ。3年目に入り株も大きく花が3本も立っている。一重だけど、好きな色の花だ。古材で作った照明（以前Ｍさんにもらったもの）を床の間に置いてみた。両サイドは瓦を丸くくりぬいている。雰囲気がぴったりだ。
2006.03.11
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リボス自然塗料、試し塗り
古家の床は杉の無垢板を使っている。今のところとてもきれいだ。そのうち汚れてくるだろうがそれも味、、、と思っていたが、やっぱりオイルを塗ることにした。シミだらけになるのはいやだから。大工さんが使ったことのあるリボス社の自然健康塗料のなかから選ぶことにした。（オスモの塗料でもかまわなかったのだが）リボス社の塗料にいろいろの種類があっていまいちその違いが分からなかった。総輸入元の池田コーポレーションのHPでは違いがはっきりしない。そう書いてメールすると見本品（定価750円）を送ってくれた。全部で5本も！ただで！出窓の板の切れ端に試し塗りしてみた。板はもみの木で木目が粗い。（安物なので）右の色では黄色すぎるし、左の色では濃すぎて木目が目立ちすぎる。出窓には貰った見本品を混ぜて好みの色を作ろうと思った。（せこいけど見本品で足りそうなので）床にはクノス？アルドボス？どっちがいいの？あちこち捜していたらようやくこのページを探し当てた。これでなるほどと納得して塗料選びができる。こんな風に色々とこだわったりするものだから、なかなか進まない。もう一つのこだわりは畳。昨日クロネコの当日便を出しに行ったとき、隣が畳屋さんだったので工場の中を覗いてみると、広い倉庫みたいなところに畳の機械がおいてあった。そこはふすま、障子、サッシなども扱っている会社だった。畳屋のイメージと違っていた。ここには頼みたくないと思った。畳ほど値段の分らないものはないとどこかのHPに書いてあった。特上といってもどのランクの品を特上にしているのかお店によって違うし、素人では備後表だといっても本物かどうかわかりはしない。そこで結論をだした。畳はまだ変えない。当分安い畳の上敷で代用する。
2006.03.10
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ダ○キンガラス洗剤の威力
今日も建具を掃除した。アルミサッシが4枚と室内ガラス戸が1枚。ナイロンたわしでカイガラムシみたいなこびりついた汚れを落とし、雑巾で拭いて行った。ガラス戸を拭く時にひーばばさんのキリ番でいただいたガラス洗剤があるのを思い出し、ガラスに吹き付けたら、たちまちタバコのヤニが溶けて流れてきたので雑巾で拭いた。（前住人はよほどのヘビースモーカーだったらしい。）型板ガラスででこぼこの模様があるので少し拭いたくらいではきれいにならないのだ。それが新品のガラスみたいに真っ白くなった。やった～～～。成分は何だろうと表示をみてみると、アンモニア0.4パーセントと書いてあった。ほかに日曜日に耕しておいた畑の畝つくり。リボス塗料の試し塗り。腕と肩が筋肉痛。明日大丈夫かしら。
2006.03.09
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クレマチスの苗
先日半額で買ったクレマチスの苗。楽しみ。早く植えなくちゃ。このヘンな写真は袋に入った種です。野菜作りのサイトの仲間でやっている「福種袋」という企画で、余っている種を回覧して必要な人が種をいただくというものです。ここで豆のいろんな種をもらいました。コマメ、四角豆、パンダ豆、貝豆、加賀大きゅうり、聖護院きゅうり、島オクラ、シカナ、黒とうもろこしなどなど。
2006.03.04
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久しぶりの畑仕事
今日の作業 播種 ダイコン（おしん）ほうれん草 キャベツ 白チシャ定植 そら豆 赤そら豆 エンドウ（ウスイ） オランダサヤエンドウ今日の収穫 紅菜苔 のらぼう 大浦ごぼう ネギ ひさしぶりに畑で作業をした。一番にエンドウそら豆（1月末に播種）を定植。地上部は小さいが、根っこはとぐろを巻いていた。続いて、空き畝をちょいちょいとつついて植え溝を作り、種まきをしていった。本格的に耕すのはしんどいから、必要なところだけ耕起した。収穫はけっこうあった。ごぼうはけっして尻尾の先まで掘り起こそうと思ってはいけない。写真のようにあんなに太いところからプッツンと折れてしまったけど、それでいいのだ。のらぼうはまだ蕾は見えないけど葉っぱを収穫した。これがまたうまい。キャベツの外葉あるいはブロッコリーの外葉のようだけど、茹でて味をつけずに試食してみると、柔らかく、甘味があって美味しい。これは胡麻和えにした。やっぱりのらぼうはいい。もしかしたらヒヨが来て葉っぱという葉っぱを食べ尽くすかもしれないので、蕾がつく前にある程度食べておいた方がいいかもしれないのだ。久しぶりの畑仕事で筋肉痛！勝手口の前に赤瓦の割ったものを敷いてみた。これで土間に土が上がるのを少しは防ぐことができる。
2006.03.02
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