【錦糸町】シェイクツリーでランチ【蔵前】三代目魚熊のとらふぐセット持ち帰り

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2020.08.29

【錦糸町】シェイクツリーでランチ【蔵前】三代目魚熊のとらふぐセット持ち帰り

テーマ：今日行ったお店について(9630)

カテゴリ：和食

錦糸町からは微妙に遠いのでまだ伺っていなかったシェイクツリー（墨田区亀沢3-13-6 岩崎ビル1F　03-6658-8771）。チャリンコで行けば遠くないので行ってみた。まだ11時ちょっとすぎだったので待たずに入店。

検温と除菌スプレーをして席に着いた。オーダーしたのはチーズバーガー(1300円)。グリムハウスのケースからバンズを取っている。グリムハウスって亀戸のパン屋だろうか？6〜7分で出て来た。

今袋持って来ますね。と女の子。食べてみるとバンズの表面がパリッとしてシャキッとしたレタスに肉肉しいパティで美味しい。フレンチフライは普通。

食べるの早いですねえって女の子。ハンバーガー屋には珍しくフレンドリーで気持ち良い接客の店。食べ終わって出るとすでに行列。

三代目魚熊（台東区蔵前3-20-5　03-3851-5914）も残念ながら10月末に閉店だそうだ。だからという訳ではないがとらふぐセット（11000円）の持ち帰りをお願いしてテイクアウトした。
ふぐ刺しとふぐちり用のあらセット。唐揚げとかに使ってとみがきふぐも付けてくれた。結局これも鍋に入れちゃったけど。
野菜を買って昆布を入れてふぐちりに。三代目魚熊のふぐ刺しはしっかりとした厚みに熟成も効いていてとっても美味しい。飲み物はThe Choya

チョーヤ梅酒チョーヤ梅酒 The CHOYA SINGLE YEAR 720ml ×1本(個) リキュール・スピリッツのソーダ割り。

白米抜きダイエットをしているので〆は雑炊ではなく、全粒粉素麺の煮麺に。ふぐ出汁がたっぷり出た鍋の汁にちょっと塩を加えて、そこに全粒粉素麺をそのままぶっこんでふぐ出汁がたっぷり出た鍋の汁で茹でると素麺にまでふぐ出汁がしみ込んでマジウマなのだ。もちろん汁もめちゃウマだし。大満足。
今の場所の建て替えを計画していて、新しい建物が出来たら再開を計画していると聞いてちょっと安心。

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