2011年09月の記事
全13件 (13件中 1-13件目)
1
-
小梅と秋の散歩する
世間知らずの小梅を連れてちょっと散歩に出かけてみたいくら家猫でもあまりにも世間を知らな過ぎるのは、この世にせっかく生まれてきたのに、捨てられて運よく命拾いした甲斐がないでしょというのは飼い主の思うところ。春に初めての散歩に付き合わされて以来２度目の小梅窓から外を見るのも、人の隙を見て脱走するのも好きなくせに、いざ外に連れ出してやると・・・やっぱり・・・世間の大きさ、視界の広さにビビッている様子神社の階段で居座る？！視野が狭いから落ち着くって？！困る、困る・・・ココには蚊がまだまだいるんだわ田んぼには彼岸花がいっぱい子供の頃、どうして葉っぱがないのかと不思議に思った花だった。葉っぱは無いんじゃなくて花が終わったアトに生えてくるんだって知ったときますます不思議だったなぁ・・・悪がきの頃は、お墓に生えてる彼岸花引っこ抜いてまわった事もあるし・・・貧乏草って呼ばれてたハルジオンと同じくらい貧乏くさい花だなぁって思ってたりもしたけど。大人になったら見かたが変わるものだわね。彼岸花は色々な呼び名があるそうね。私はふたつしか知らなかった・・・（こんなにあるなんてウソでしょってくらいあるのよ～）コチラで曼珠沙華って呼ぶのはナンだか神々しい感じ。まんじゅしゃげ天上の花っていう意味らしい。 おめでたい事が起こる兆しに、赤い花が天から 降ってくるって仏教の経典からまんじゅしゃかは大好きだった百恵ちゃんの歌読みだね。サンスクリット（梵）語からきたんだって・・・ﾌ~ﾝ草の上は気持ち良くて小梅の大嫌いな車も通らない静かな農道なのになんでか、私のスカートの中に潜り込んでしまう。いつまでビビッているのだ小梅彼岸花の大行列はそこいらじゅう。綺麗だね～♪この日は、秋晴れの凄くいい天気歩きもしない（歩くワケがない）小梅と散歩はダンベル抱えて歩いてる気がしてきた・・・ちょいと汗々お互い日陰でひと休み。水道の流れる水と、お風呂に張った水嵩しか見たことない小梅膨大な川の水の流れは小梅の目にはどう映るんだろう・・・膝の上でじぃ～っと見学中公園の隅っこに川の水を通してできてる池。側に行くと大きな鯉がゾロゾロ集まって来る。コレまた小梅が生まれて初めて見る生きている魚「食べたい！」なんて思うのかなぁ？まさか怖いとは思わないよね～？！でも小梅は後退り・・・茶畑の坂になったら、急に抱っこされる腕から飛び降りてサッサと歩き出した小梅、ビビリ解除ですか？！もうすぐそこが我が家って～トコで心臓破りの階段で飼い主無視してモウダッシュで駆け上がろうとするんだもんなぁ～こんなトコで帰巣本能発揮されてもね・・・散歩のアトはお風呂でしょ。何が身体についてるかわからないもの。いくら嫌でもこればかりはお決まりのコースだからね。で、最後の最後は小梅・・・ビビリで終わり。
2011年09月27日
-
長男と次男の１日
次男はこの日週に１度の公休日朝からのんびりのはずが・・・次男「午後から店の仲間と野球やるんだ」私 「え～？！我が家の男子は球モノスポーツはダメでしょ～ できるの？大丈夫なの～？」次男「しょうがないでしょ、大丈夫だよ」体力だけは自信のある次男、学生時代はスポーツ抜きではいられない上に自転車通学で鍛えた脚力はハンパない？！私 「そうだ！！昨日作って来たケーキ食べなきゃダメジャン 今日中に食べなきゃ、食べれなくなる」で、この日、朝飯代わりに次男がデコレーションの練習用に前日に作ってきたケーキを家族で食べる事に・・・主人「いくらなんでもデカすぎるよ～４分の１なんて～」長男「俺も無理・・・朝起きて直じゃ」私 「食べれなかったら自分でラップしてアトで食べてよ」確かに６号サイズのケーキは普通８カットできるからね、ナッペと絞りとサンドの練習だから生クリームばっかりでさすがに生クリーム大好きな主人でさえ８分の１私？！生クリームはあまり好きでないので栗の入っているトコとスポンジだけ食す♪・・・ｳｯﾌﾟｽ ★★★★★★★★★★★★★★★でもこの日、午後から雨模様・・・次男「今日は野球やらないって～」私 「良かったじゃない、毎日体力使ってるのに、 休みの日まで店の皆と一緒じゃ自分の時間ないし」とか言ってたのは束の間・・・数時間後に次男「これから店に行ってチーズケーキ作ってくるから」私 「何？！店は休みでしょ～が」次男「仕入れが遅れて作るのが間に合わないんだって 帰り遅くなるから夕飯要らないよ」結局、いつもと同じパターンで帰って来たのはＰＭ１１時過ぎなんでも去年まで１０人いた職人が順々に辞め今月２人辞める事で５人だけになってしまうらしいのだ。「これが普通なんだよ、今まで多すぎたんだ」とか次男は言うけど、これから寒くなるとケーキのシーズンがやってくる。大忙しになるのは目に見えているだけにいくら丈夫な次男でも耐えて頑張れるのか心配な母。 ★★★★★★★★★★★★★★★さて、受験勉強で毎日部屋にコモってばかりの長男「今日１日は勉強しないって決めたから」そういって長男は約１ヶ月ぶりくらいにわざわざ厚木まで来てくれるという彼女とデートをするというこの日。週１の買い物に行く私の車に乗ってスーパーまで。そこから徒歩でテクテク待ち合わせ場所の厚木駅へで、ＰＭ７時過ぎにはご帰宅。私 「アレッ？！もう帰って来たの？ もっと遅くなるかと思った」長男「明日彼女、弟連れてディズニーランドに行くからさ」外資系の企業で、次男並みに夜は遅くまで残業で、休日まで束縛される仕事をする彼女です。今回、有給休暇を１１日間とって先日の台風１５号の最中に神戸・大阪・広島へ友人と４泊５日の観光をして帰ってきたばかり。広島のお土産を頂きましたよ♪ 亀屋 川通り餅広島っていったら・・・もみじ饅頭はもう古いの？今や広島って言ったら、川通り餅なんだとかとか？！戦国時代の故事に因んだ伝統菓子として、広島では三百数十年食されていたが、戦後には無くなってしまったそんな川通り餅を、形を変えて甦らせたのが広島市内の和菓子屋、亀屋さん。品のいい蛤型の小箱に包まれた７つの小袋口は開かれたままで楊枝が１本づつ覗いてるきな粉のついた上質の求肥はモチ～とした柔らかさひと口齧ッた辺りにコロッと胡桃が隠れている胡桃独特の味と歯ごたえを楽しみながら程よい甘味の餅を二口で食べ終わるのだな。「お、おかわり！！」とせがむ程美味しい～広島限定の銘菓だそうで。 アサムラサキ かき醤油広島は牡蠣の美味しいトコでしょ最近、スーパーで別のかき醤油見かけたの。珍しいなぁ～とか思って手を伸ばしたけど・・・でも「何に使うの？」とか思ったら手が出なかったのよ。外箱を見ると卵かけご飯や炊き込みご飯に入れてもいいしいろいろＨＰにも書いてあるから試してみよっかなありがとうね、彼女
2011年09月26日
-
今夜の晩ご飯、いつかの晩ご飯、大好き枝豆ご飯
何やら朝晩肌寒くなって参りました。食欲も増進する秋がやって来た様ですね。我が家の晩ご飯、タネが尽きるまで、まだまだ続きそうです リンゴ入り生姜焼き９月２５日（日）リンゴ入り生姜焼きリンゴ酸が肉の繊維を柔らかくしてくれるそうで。冷蔵庫の中に１個だけ食べ損なったリンゴがあったし。すりおろしたリンゴもお肉と一緒に食べて頂く。いつもより甘口の生姜焼きだそうだ。（私は食べないからわからんのだよ、ﾊｯﾊｯﾊｯ）でも、リンゴも全部平らげましたよ、男衆。あとはキャベツと油揚げと卵の味噌汁のみ～ 五目御飯と鳥の唐揚げ９月２４日（土）五目御飯（鶏肉・椎茸・人参・牛蒡・油揚げ・蒟蒻・筍）けんちん汁や煮物をした残りの具材で作る。姑がいた頃からの具材使い切り法だったなぁ。今日は鳥の唐揚げもあったので、鶏肉の切れ端を入れてみる。鳥の唐揚げ（レタス・水菜・人参・玉葱・胡瓜添え）牛蒡の素揚げ（七味ふりかけ）牛蒡が３分の２余っていたのでコレも揚げ油を使うついでに素揚げしてみる。牛蒡もけっこう甘味があって美味い。三つ葉と蟹の卵焼き スンドゥブもどき９月２１日（水）スンドゥブもどき（豆腐・えのき・海老・葱・卵）長男「スンドゥブ、美味いんだよ♪」私 「スンドーフ？！キムチ鍋と何が違うん？」知らない～韓国料理なんて。食べた事ないし、見た事もないものは作れない！！で、こんなんなった。長男から小さな笑いが出た。長男「器はもっと口の狭い小さいのでいいし 卵は店だと値段高いから入らなくても別に大丈夫 美味しいけど味が薄い、もっと辛くていい コチュジャン入れてもいい」私 「・・・今度食べに連れて行きなさい」モズク酢鯖味噌入り卵焼き（鯖の味噌煮・葱・卵）もやしと胡瓜のサラダ 枝豆ご飯・油揚げの肉詰め焼き９月２０日（火）枝豆ご飯枝豆は夏だけのモノと考えていた私、検索して見て驚いたわ。秋田の枝豆の出荷は７月から１０月まで続くそうな。そんな枝豆を塩茹でしてご飯に混ぜた枝豆ご飯、いい香りの枝豆は、たぶん枝豆の最終ランナー＜あきた香り五葉＞と呼ばれる品種みたい。枝豆には時期にあわせて色々品種があるんですって。皆同じに思ってたわ油揚げの肉詰め焼き（鶏肉・椎茸・葱・エノキ・シソ）同僚から貰った青柚子付き油揚げがサックリして美味し、美味しけんちん汁（里芋・蒟蒻・人参・椎茸・じゃが芋・油揚げ・牛蒡・大根・葱）もやしと豚肉の炒め物・青海苔の味噌汁 ９月１９日（月）もやしと豚肉の炒め物塩鯖大根おろし添え青海苔の味噌汁生の青海苔の味噌汁は何故か男衆は大好きです
2011年09月25日
-
イギリス・上海旅行のお土産を頂戴する
ブログで交友のあるぱーてぃーたいむさんから海外旅行のお土産を頂きました去年はマニアックなポーランドからのお土産で今年お出かけになったのはなんと♪ イギリス・上海 （イギリス：イメージ）う～ん！！外国なんて縁遠い私と致しましては絵はがきの世界、未知の世界、夢の世界ですわね～地理が苦手な私が、イギリスって言って思い浮かぶのはそうですね～中学の英語の教科書に載っていたビッグベン（首都ロンドンにあるウェストミンスター宮殿の時計台）エジプトのお宝がいっぱいの大英博物館エリザベス女王、ネス湖のネッシー・・・えっとダメだわ、薄っぺらい知識しかない（上海とて同じ事～）２４日（土）放送のＴＢＳ『日立世界ふしぎ発見！』でも取り上げられた《英国史上最大のスキャンダル ヘンリー８世と６人の王妃たち》 にも登場する場面や人物のレポートもされてますのでご興味のある方はお訪ねになって下さいね♪ イギリス・上海のお土産左のチューブタイプ水色の小さいのはキャス・キッドソンのブルーベル ハンドクリーム春に咲く爽やかな香りのブーケ。フリージア、ゼラニウム、マーガレット、すずらん、すみれ、ジャスミンに パチョリ、ムスク、シダーウッド、アンバーのスパイスをプラス。 ユニセックスに使える、フローラル・ハーブの香りだそうデス。つけた時は香りが強いけど、ちょっとするとお風呂上りの石鹸の香りくらいになっていい塩梅です♪べたつきがなくてサラッとスベッとなります大きいのはグレイビーソース調理された肉から出る肉汁を元に作られたソースなんですって。ローストチキンやステーキ、ミートローフとかに使うそうです。我が家には登場した事ないモノです。何か合うお料理を考えなくちゃねあとは、TWININGSのフルーツティー中国では有名だそうです、佳源食品の月餅CAMPBELLSの苺とホワイトチョコのクッキー 本場イギリスに本社のあるトワイニングのお茶、せっかくなのでカッコつけて我が家じゃ滅多に使わないティーカップで頂くのはTWININGSのフルーツティーお味はエキナセア＆ラズベリー エキナセアは、摂取すると免疫力を高めると言われるハーブ風邪やインフルエンザの予防になる様です♪これからの季節もってこいのお茶ですね。綺麗なベリーレッド、香りはもちろんラズベリー以前はまって飲んだ事のあるローズヒップとハイビスカスのお茶を思い出したけど、爽やかな酸味で、ほのかな甘味もあります。私はローズヒップティーより飲み易くて美味しいと思うわCAMPBELLSの苺とホワイトチョコのクッキーこれ、バターの味も濃くてドライ苺が甘酸っぱくてホワイトチョコが入っているってワリに甘すぎなくてサックリしてなかなか美味しい♪フルーツティーと合いますよ、ベリー同士だしで、上海土産の佳源食品の月餅中国では旧暦の ８月１５日の中秋節の時月を愛でてコレをを食べる風習があるそうですね～だいぶ昔、胡麻か小豆の大きいサイズのを食べた事がありましたけど、めちゃくちゃ甘かったのは記憶に残るトコであります。こちらは綺麗な小箱に入ってお一人様用月餅になってる、月餅には珍しくかわゆいサイズ。調べてみるとこの会社のこのタイプの月餅の味は４種類程あるみたい。胡麻餡、抹茶餡、小豆餡、フルーツ餡とか・・・これは消去法で行くとフルーツ餡の様です。お味は全く食したことのない風味。パインに似た味、食感はヌガヌガっとした粘質のある餡・・・いったい何のフルーツかが知りたいトコですぱーてぃーさんのお手紙には「殆どのものは日本でも手に入る」とおっしゃってますが、い～え、い～え日本にいても自ら買う気がなければ手に入りませんから、頂かなければ一生口にすることがなかったかもしれないです。珍しいモン好きの私としたら本当に嬉しい限りのお土産でした♪ありがとうございました♪
2011年09月22日
-
次男、最近のお持ち帰りもの
洋菓子店に勤める職人修行中の次男。朝早くから、夜遅くまで週休１日なのにサービス出勤兼修行出勤する時さえある。そんな次男が最近持ってきたものカリカリシュークリーム３個この日、帰って来たのはＰＭ１０時目の前に並んだ夕食に手をつける前に店から貰って来たというシュークリームにかぶりつく次男私 「あれあれ！ご飯食べる前に甘いもの食べたら 食べれなくなるんじゃないの？！」次男「大丈夫、半分だから」私 「・・・」長男はこの日、起床時間ＡＭ１２時過ぎシュークリームは当然ありません～私 「それにしてもキミのお店のシュークリームは 相変わらずバニラビーンズが少ないね～、見えないよ」次男「しょうがないだろっ！バニラビーンズ１本 いくらすると思ってるんだよ～」私 「私の勤め先なんてバニラビーンズ山の様に使って シュークリーム作って、山の様に捨ててるよ」次男「え～？！勿体ないなぁ」 ★★★★★★★★★★★★★★★また、ある日・・・次男の帰宅時間ＰＭ９時半夕食を前に席に着くなり・・・次男「お゛ぁ～！！何だコレ！！」珍しく大きな声を張り上げる次男。 次男の服にしがみ付くクワガタ私 「クワガタじゃん♪この前は父ちゃんの部屋から ぶうこー（クワガタ雌）２匹出てきたって騒いでたけど～ ドコから連れて来たのよ～」次男「バイク運転してる時そういえば腕に何かが当って来てさ、 イテッと思ったらこいつかぁ～」クワガタもよくしがみついていたこと・・・小梅（愛猫）の餌食になる前に逃がしましたよ。
2011年09月19日
-
再び、三度訪れるはお気に入りになりつつあるラーメン屋
先々週、お気に入りのラーメン屋に裏切られ？！新しくお気に入りになるラーメン屋を開拓しよう！！と、自称ラーメン通を名乗る長男と探し当てたラーメン屋 つけ麺専門店 虎二 夏になると店名が変わる店 posted by (C)くろすけcat先週も行ったのですよ長男はまた味噌つけ麺を頼むつもりで、私も二度目の今度は味噌つけ麺に決めてましたのよ。店内の奥に座っるとパートのおば様らしき女性がオーダーを聞きに参りましてね。長男「味噌ふたつ！味玉１個ずつ入れて下さい」で、カウンターに置かれたのがコレ・・・さっそく食べ始めた長男私はまたまたデジカメで撮影を終えてから数分遅れで頂きました。長男「？？？ アレッ・・・」私 「何？何？先週と違う味になってる？」長男「コレ魚介だしじゃない？！」私もひと口食べて同意見。私 「そういえば、先週私が食べた魚介のつけ麺 器の色が白だったわ」目の前に置かれた伝票には「魚介」２の文字二人とも味噌気分だったのにガッカリして私 「間違えてるって言う？」長男が制止したのであえて黙っていましたよ。魚介も十分美味しいので間違えても我慢できちゃうのがちょっと悔しかったりなんだけど。私 「メニューなんてファミレスに比べたら全然少ないのに あの人なんで魚介と味噌間違えるかなぁ～ あなたの滑舌よっぽど悪かった？」長男「『ギョ』と『ミ』じゃ聞き違いにもならないよ。 あのオバちゃんには要注意だよ。 今度は店主の前に座って聞こえるトコでオーダーだな」で、今週は意気込んで行きましたよ（大袈裟～？！）ご店主の調理台の前の席にササッと座ると注文を聞きに来たのが若い女性・・・この時点でほっ・・・今回は２００ｇから３００ｇに麺を増量してみました。味噌は黒の器、もう完璧記憶できたね♪で、２回目、３回目と来て気がついた事。上の画像でわかる？！トッピングされているシナチクの中にエリンギのシナチクが混ざっているんですよ～面白いでしょ！ナンででしょ？味付けが同じ、歯ごたえも似ているものだから、エリンギのかさが付いてなかったりすると全然わからなかったりするんだわ。麺を食べ終えたら残ったつけ汁にスープを入れて飲むのがつけ麺の食べ方・・・白濁したスープは豚骨だという話だけど、肉臭いのが苦手な私でも苦にならないの見事に全部飲み干せるのだわ。で、つけ汁にも面白い発見が・・・魚介だしのスープを飲んでいるとすごく小さいんだけどやけに香ばしくて味わいのある欠片があるんですよ。よく噛んでみると、これがどうもスルメを細か～く刻んだモノの様で・・・美味いんです♪味噌つけ麺のスープも赤や黄色の２ｍｍ程度の細か～い欠片を発見カミカミするとこれがパプリカだったりするんです。実に奥の深いつけ汁には、素人が考えもしない隠し味が潜んでいるのですね。味噌も魚介もどっちも美味しいから私なんてレンゲなんて使わず、器両手持ちでグビ飲みです。元気の良い「ありがとうございました」に見送られ確実に常連化しているのを実感している親子です
2011年09月18日
-
今夜の晩ご飯、今週の晩ご飯、初めて作ったおかず～
ハイ、毎週恒例となりつつあります？！１週間撮ったトコ出しの我が家の晩ご飯画像を楽しみつつ、ツッコミを陰ながら呟きつつ、ご覧頂けていれば私の思う壺でございますよ キャベツ入りメンチカツ９月１７日（土）買出し２日前の土曜日・・・冷凍庫の中に豚挽肉が何故か２パック８００グラムだけ残っていた・・・ｳ~ﾝ買い物しながら１週間分考えあぐねた献立のはずなのに、よく途中で路線が変更になったり、何を作るつもりで買った材料なのか忘れてしまったりで、同じタイプの肉が残ったり、日曜日まで食材が残らなかったり不具合が生じてきてしまうワケなのだ仕方がないのでまたまたレシピ検索かけて今ある材料で作れるものを探すとできそうなのがコレしかない？！・・・でも今夜は夜勤があるしあんまり頑張って作りたくない！ｳ~ﾝ（私の起床時間はＰＭ７時半それから夕飯作りが始まる）ふと、去年の１２月に吉祥寺へ出かけた時の事を思い出した。《ソース屋のケンズさんど》で食べた野菜メンチカツサンドあれは実に美味しかったなぁ～手作りだから美味いんだろうなぁ～手間かかるけど作ってみるか♪ということで・・・主婦も３０年近くやらせて貰ったけれどどういうわけかメンチカツは作った事が無かったのだわ。生まれてはじめてのメンチカツは キャベツ入りメンチカツサクサクッとした衣に、たっぷりキャベツと玉葱入りジューシーなお肉♪されどキャベツが入っているせいかアッサリ感が油物のくせにあって非常に美味いッ！！千切りキャベツ・レタス・人参、ブロッコリー添えそれと、ワカメと油揚げとおとし卵の味噌汁 女子高時代のハンバーグと大根サラダ ９月１６日（金）女子高時代のハンバーグ高校時代の家庭科の調理実習で作ったのは合挽き肉のハンバーグ私はこのハンバーグの時は、何故かナツメグを肉に煉りこむのね。確か、先生が教えてくれたハンバーグソースは肉を焼いて出た肉汁にウスターソースとケチャップを同量混ぜて砂糖少々で、作るハンバーグソースだった気がするな～今は私流にアレンジされてるけど、基本はココからきてるコレは焼いたパンに挟んで食べる方が好きなんだなぁ～私。とろけるチーズ・粉吹き芋・目玉焼き添え大根サラダ（大根・水菜・レタス・おかか・すりゴマ 海苔・マヨネーズ・醤油ドレッシング）大和市に『元祖にんにくや』ってイタリアンのチェーン店がある７～８年前、ココのてんこもりの大根サラダを食べて「大根をこんなに美味くサラダにできるものなんだ」と、感動して似たのを作る様になった。大根にマヨネーズを使うなんて私にはなかったものね。にらたまの味噌汁（ニラ・卵） 鶏団子のキムチスープ９月１５日（木）鶏団子のキムチスープ（青梗菜・人参・椎茸・えのき）たいがい寒くなるとコレの醤油味スープはよく作るまだち～とばかり暑いのでキムチ味にしてみた・・・これもお初の試み。胡麻油たっぷり、春雨入れればもうそれだけでもお腹は満足になれたりするのだが、最近、主人が好き嫌いが激しくてソレを抜いてもダメ・・・もう食わさんぞッ・・・それと、卵としめじのオイスター炒め胡瓜とらっきょうの甘酢和え 豚肉のニンニク味噌焼き・揚げシュウマイ９月１４日（水）豚肉のニンニク味噌焼き（ニンニクの芽添え）私はこういった焼肉は食べないのが常。だから味付けは市販のタレにお願いする事が多いのだ。今回は日本食研の『もみこんで作る豚にんにく味噌焼のたれ』濃ゆい味噌と香ばしく焦げる香り・・・タレがいつも少々余るので、ニンニクの芽もつけてみる。文句ッタレの主人はお気に入りの味だ。で、私が食べる主菜がないので・・・揚げシュウマイ（カニ・海老しゅうまい、人参・レタス・水菜・胡瓜のサラダ）男衆は、豚肉５枚とコレ両方食べるんだな。温泉卵玉葱・茄子・油揚げ・人参の味噌汁 ソースかつ丼９月１３日（火）私がソースカツ丼の存在を知ったのは亡姑が当時群馬にあった自営の会社に行った時、たまたま寄った店で遭遇し、食べた事に感動して私に作る様に要請があったのが最初でありますね。ヒレ肉を使っているので柔らか♪ウスターソースを少々のお湯で薄めて揚げたてのヒレカツを直に浸けて、熱々のご飯にのせると、いうのが姑の直伝だったのですが・・・最近めんどいのでまんまソース使用。これまた、私は食べないのだなので、イカシソバター醤油炒め若かりし頃、家族でよく行った健康センターで食べたのがイカが丸ごとバター醤油で味付けされてきざんだシソがのったものだった。コレがまた美味くて、行くたんびに食べたっけ～我が家流は、イカを短冊に切って具材で増やすのだ。（イカ・厚揚げ・ピーマン・長葱・人参）で、ひじきの煮物大根と人参の味噌汁胡瓜の浅漬け
2011年09月17日
-
九里四里美味いもので作ったつもりの〇〇〇が・・・
先週あたりから、買い物に行く途中の街道には１袋５００円の栗がスーパーには新物のさつま芋が１本１００円で並んでました♪「いいなぁ～、今度は栗がいいかな♪芋がいいかなぁ～♪」先日、カボチャのプリンを作って気を良くした私。今度は、秋の味覚を使ってプリンを作ろうとか思ったのでした。値段や量から言ってもやっぱさつま芋でしょう。『九里四里美味い十三里』（栗より美味い十三里）とか言いますもんね。とは言っても十三里って何ぞやとか思うわけで・・・さつま芋の事っていうのは知っていても何で？？とか思うでしょ？！で、調べてみたら江戸から十三里離れた埼玉県の川越のさつま芋がたいそう美味しかったから中国の農政全書にさつま芋の１３の利点があると記載された「甘薯十三勝」がヒントになっている。とかさつま芋には１３という数字がつきものだったんだわね。今では、さつま芋の異名を十三里半（九里四里半里多く美味い）って呼ぶんだって～で、１０月１３日はさつま芋の日（いいおいもさんてことらしい）１０月はさつま芋の収穫期かつ、さつま芋が美味いと言われる川越市では妙善寺にて芋供養の「いもの日まつり」が行われているそうです。（滅多に見られないさつま芋の花の画像も見れますよ～）ちょこっとウンチクも身についたわね （イメージ）で、さつま芋２本使って作ったんですよ。またまた！！プリンなんですけど・・・見た目 黒茶色の粒はシナモンね。例の大きな耐熱ガラスでも作りましたよ。小さくカットしてますけど。プリンに見えるでしょ これは上の容器入りをひっくり返したもの。・・・実は、好きだからってお芋を入れすぎたみたいでプリンの食感が全くないコレは、コレは・・・スイートポテトじゃんと、しばらく落込んでました。レシピを殆ど見ない上に、気分で量を加減するからこういうことになったりするんだわ。ま、１日で半分は食べてしまったし、味は悪くはないけどプリンと呼ぶにはプリンに悪いものを作ったお休みの日でした
2011年09月13日
-
今夜の晩ご飯、今週の晩ご飯
とろろご飯と秋鮭と茸のホイル蒸し８月１１日 （日）もう秋なんだなぁ～♪鮭に秋が付いて販売されてるじゃない最近の茸は季節感なくスーパーに並んでる。さすがに松茸が並びだすと秋って思うけど手は出ないので・・・久しぶりに双方合わせてバターと、塩・酒をふりかけてホイルに包みフライパンで蒸して～、ポン酢で食べる秋鮭と茸のホイル蒸し大和芋でとろろご飯をすると粘りが強くて出汁で伸ばすととんでもなく増える。身体のドコゾに芋が付いたのを放っておくととんでもなく痒くなるし。長芋の方が水っぽくて増えることもないし、さほど痒みも起こらなくて良いのだけれど、味わいに欠ける。だから、どうしても大和芋を選ぶ様になった。でも、最近になってとろろご飯を食べるとお腹が張る気がする・・・生の芋を食べるのだからやっぱり強いのかなぁでも、押し麦入れたとろろご飯は好きなんだわ～あとは高野豆腐と葱入り卵焼き カレーうどん９月１０日 （土）次男は勤め先のミーティング、道楽者の主人は西湖にラジコン仲間とバーベキュー夕食は長男とふたりだけ・・・手抜きのチャンス♪前の日に作った恒例、直径２６ｃｍ特大ボールに作ったポテトサラダの残りとやはり前日のカレーでカレーうどんにした。最近カレーを作ろうと思う週には必ず冷凍のうどんを買っておく。冷凍うどんは歯ごたえもあって美味しいですねぇ「やっぱり～」長男は察していた様で・・・カレーうどんの具は鶏挽肉・ナス・じゃが芋・人参・ひよこ豆 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。我が家は前々からよく申しますが基本、挽肉料理が多い。週に１度の買い物でも鶏挽肉・合挽き・豚挽肉の５００ｇ入りのどれかが必ず４パックは存在する。食わず嫌いの私が食べられる肉が挽肉か鶏の胸肉・ささみくらいだからなのですわ。そんな挽肉料理の中で、一番作る料理はハンバーグといっていい 餃子風ハンバーグ９月８日（木）餃子を作って、餃子の種が余った時に考えるのは「こんなちょっとばかり・・・どうしよう？？」それをどうこう考えてできるのは賢い主婦の方々。私の場合は「これがもっとあったらハンバーグになるかなぁ」「ハンバーグにしたら、皮で包む手間がなくなるじゃん♪」だった・・・検索してみると、けっこう皆さん作ってらっしゃる餃子風ハンバーグそっくり餃子の種とはいかないかなぁ～と、躊躇して今回はいつも入れているキャベツは抜きにして豚挽肉をメインに、中に入れる野菜はニラ・玉葱・椎茸にしてみた。大根おろしとポン酢・ラー油で食べてみる。「餃子だ♪」男衆達も意外なハンバーグに言葉が多かった様で付け合せのフライドカボチャも初めて作ってみたけれどなかなか美味しい～♪他は玉葱のサラダ（紫玉葱・玉葱・おかか）小松菜と油揚げの煮浸しアスパラの肉巻きフライ・ささ身のチーズフライ９月６日 （火）我が家の巻き物系フライはコレが一番多い。アスパラには豚肉の薄切りを巻く、これにはマヨネーズがよく合う。ささ身の方はとろけるマヨネーズのスライスを。粒のマスタードをたっぷりつけて食べるのが美味い♪お好みでソースもかけたり。あとは～もやしと油揚げの味噌汁と里芋の胡麻和え
2011年09月11日
-
おとめへの追悼と思い出画像
あの日、私はしきりと鳴き続ける子猫の声に気づく。その声はバス通りを挟んで、我が家とは反対側にあった広い草ぼうぼうの空き地から聞こえてきた。草の中に埋もれるようにジッとして鳴き声をあげていたのはキジトラ模様の雄猫と左が青右が金のオッドアイをした白で縞ぶちの雌猫だった。猫好きの私は思わず２匹とも抱き上げて家に連れ帰った。当時、長男が軽音に走り始めた事もあって某バンドのメンバー名を雄猫に『すぎぞう』私が「金八先生」や市原悦子さんが好きだったこともあり作品がらみでお気に入りの名前『おとめ』を雌猫につける。 次男に懐いていた雄猫『すぎぞう』は２００８年に猫同士の闘争に負け死去『おとめ』は私に懐いて、寝る時は一緒喜びも悲しみもいつの時も側にいてくれた・・・おとめさん posted by (C)くろすけcat９月９日朝６時、そんなおとめが私のもとから旅立った。猫の平均寿命ともあった１２歳だった。今時は長生きする猫はザラみたいだけれどおとめの場合、老化現象はもう数年前からあって歯も犬歯はもう１本しか残ってなかった。毛艶も悪くなって、大食漢だったはずが、食も細くなり夏に入ってからは徐々に痩せて、あの巨大だったウ〇コもいつの間にやら小ぶりになった。後輩猫の小梅もふざけておとめの後ろを追うこともしなくなって、最近はお風呂場の床タイルに貼りついて耳が遠くなったのか、身体が思うように動かないのか声かけても動きが遅かったりの寝てばかりの毎日。「今年いっぱいかもしれないね」って言ってたのが「この夏越せるかな？」「今月いっぱいは無理かもしれない」なんて思うようになっていった。よく、猫は死に目を見せないとか聞いた。自分の最期の場所を探す様に外に出たがってみたり、壁の隅に顔や身体を隠す様にしてみたり。８日の夜、自ら好んで寝ていたお風呂場に姿が見えなくて主人が大騒ぎ。「おとめがどこにもいないよッ！」探すと玄関の上がり場と人工芝を敷いた床の狭い隙間に身体を横たえていた。昔の家なら縁の下があって、きっとその奥に行ってしまうのだろう。せめてと、玄関マットの上に寝かせてあげても人間が寝心地良くしたつもりの場所は、おとめが横になりたい場所ではないらしい。私が夜勤に出かける直前にはおとめは玄関ドアのまん前に身体を横にしていた。もう立ち上がるのでさえ辛いほど痩せ細っているのにマットの上からに下りて、外に出たいかの様に前足をドアに伸ばして。後悔している事がある。最期くらいは一緒にいてあげたかった。なんとなく、８日の夜、もうお別れかもしれないと思った。私が夜勤仕事なんてしていなければずっと身体だけでもさすってあげられたろうに。出勤時間が過ぎていたけれど静かに呼吸するおとめの身体を撫でながら「ごめんね、ごめんね、どうしても一緒にいれないんだ。」って詫びるしかなかった。休憩時間９日朝の５時過ぎ主人にメールを送った。「おとめ、どうしてる？」仕事が終わってメールを見ると６時過ぎに最期を看取ってくれていた主人からの「今・・・」この１ヶ月程で覚悟はしていたけれど、やっぱり１２年も一緒にいたら思い起こすことが多すぎる。時折思い出しては込上げるものがある。ペットロス程ではないとは思うけれど、辛いよ。でも、小梅がいてくれる分、だいぶ気持ちは半減している。ペット間でもペットロスは存在するそうだ。小梅は大丈夫かな・・・お風呂は嫌いじゃなかったね。一緒に入ったのはいつだったっけ？もう１回入りたかったね。おとめさん最後の写真 posted by (C)くろすけcat頭には昔飼ってたウサギの模様、お尻にはハートのマーク富士額で、オッドアイで、縞々長い尻尾が素敵なおとめ「おとめは美人だね～、 目くそ鼻くそなんてつけてちゃ美人がだいなしだよ」ってよく言ってたよね。とうもろこしが好物だったね、今年は一緒に２回は食べたっけ。・・・家の中を見回せばおとめの思い出がゴロゴロ転がってる。ポジティブな私でもけっこうきちゃうなぁ。でも、頑張るよ。おとめが心配して顔を覗き込まないように。ありがとうね、今まで本当にありがとう。そしてまたいつか会えるといいね。 。。。。。コメント欄は閉じさせて頂きます。。。。。
2011年09月09日
-
昨日の晩ご飯、その前の晩ご飯あれこれ
またまた晩ご飯・・・（曜日は逆行してます）今回も主人を引き連れての週に１度の買出しでした。その実況話も交えての晩ご飯の画像でございます。銀鮭の西京漬け posted by (C)くろすけcat９月４日 日曜日月曜日に１週間分の材料を買ったつもりだったのに買出しの前日、メインになる材料がなくなってしまい、仕方がないので長男とラーメンを食べるついでにちょこっと買いを。いつものスーパーより近所にあるちょい高いスーパーうちの長男は骨のある魚を面倒がるのだわ。とうとう北海道の１９８円のさんまは食べなかったのね（困った大人だわ）でも長男が喜んで食べるのが鮭の西京漬け「骨の少ない魚って美味いなぁ～」とか言うんだわ・・・２６日に１００円でいつものスーパーで買った西京漬けは塩辛いだけで味わいなんて全くなかったので、２枚３９８円と倍の値段のを購入やっぱり１００円の違いはあるってことねニラと落とし卵の味噌汁・じゃが芋とさつま揚げの煮物（人参・玉葱・いんげん）納豆（葱・辛子・青海苔）は夜寝る前に食べる方が血栓予防に良いらしい～♪とか鶏とえのきと豆腐のハンバーグ posted by (C)くろすけcat posted by (C)くろすけcat９月３日 土曜日冷蔵庫に残っていたメインの食材は鶏の挽肉あれ・・・日曜日の分がないじゃん（こんな事はけっこう多い。献立は週１回のスーパーの買出し中に決めるから）残ったモノはエノキ・絹豆腐半分・ブロッコリー良い塩梅にネット検索でヒント発見、得意のハンバーグができるじゃない♪で、鶏とえのきと豆腐のハンバーグ鶏とえのきと豆腐のハンバーグ posted by (C)くろすけcat付け合せのブロッコリーはマヨネーズとチーズでオーブン焼きあとはパックの煮豆・残り野菜の味噌汁男衆のハンバーグは画像（私）の倍のをあげたから、満足でしょ♪ビビンバ posted by (C)くろすけcat８月３０日 火曜日いつものスーパーはもやしがメチャ安い１袋９円でも数が１家族２袋と決まっているのだわ。最悪、主人と行くと別会計して貰った事もあるわ。でも３つ目から１８円だから・・・まっいいか価格。「ビビンバに甘辛い味噌が付いてるけど、アレ何ていったっけ？」テンメンジャンだのジャン付きの瓶詰めがいくつか並ぶ棚最近買出しにくっついてくる主人に聞くも「えっ？！知らない」（聞くだけ無駄だった）こういう時は長男に聞くのが早い。彼女が韓国関連の企業にお勤め中で韓国にもよく行くからね♪瓶詰めコチュジャンを手に取る・・・コレコレ♪ビビンバにのるのはもやし、小松菜のナムル・挽肉そぼろ・キムチ・温泉卵・甘酢生姜もやし好きな私はビビンバには山盛りで入れるし、まだほうれん草も少なくて高いので小松菜で代用。甘辛の豚挽肉のそぼろは必須よぉ♪我が家流はお寿司に付き物の甘酢生姜を入れるのだ～♪ゴチャッと混ぜればナンでもビビンバでしょ？でしょ？大盛りご飯で皆完食あとはワカメと卵のスープ炊き込みパエリアとビシソワーズ posted by (C)くろすけcat８月２９日 月曜日「鮪のカルパッチョが食べたいなぁ」と主人が言うので、「じゃぁ、他には何がいいの？そこまで考えるのが献立よ」１週間分考えながらメインと副菜と～なんて考えなきゃならないんだから１日分でも考えて貰えたらそりゃ～助かるってものです。ま、アイディア出してくれるだけでも助かるけれどね群馬のイタリアンレストランで出されたビシソワーズ昔はよく作ったけれど、最近はご無沙汰だったので。サフランライスの元が１０５円♪で炊き込みパエリアにしましたよチキンのミートボールシチュー posted by (C)くろすけcat８月２３日 火曜日前の週の分ですけど・・・最近、うちの男衆、ホワイトシチューに入った鶏肉（胸肉）を残します。私はどうもホワイトシチューに豚肉は嫌で（作る人が食べる人派）ならば！と鶏挽肉のミートボールシチューに変更（多少手間ですけど）今度は食べてくれますよ～♪トマトのサラダは我が家のトマトの主なる食べ方玉葱のみじん切りをたくさんのせてフレンチやイタリアンのドレッシングをかけて食べます。
2011年09月05日
-
夏になると店の名前が変わるラーメン屋
先週、いつもの行きつけのラーメン屋に行くと・・・予告では知っていたもののメニューの改変があっていつも食べていたラーメンはあったけれど、かなりお気に入りだった・・・ 哀愁の野菜山盛り野菜山盛り１００円のトッピングがなくなった・・・おまけに新メニューが増えすぎて食券買うのも厄介、あまりよろしくない気分。試しに新メニューを食べてみた長男は、思わしくない顔つき。私はココの小盛りラーメンと、上のこの野菜のてんこもりでのコンビで食べるのがお気に入りで毎週通ったのにかなりガッカリしてしまったのだった・・・自称ラーメン通を気どる長男も「お客を裏切る様なことをする様になったらダメだよなぁ」なんて呟くのだ。「もう、毎週なんて行かないなぁ・・・」どんな事で常連を手放すかもわからない客商売。昔からの味を守り続けるのは大変なことだろうし、新しい事を始めるのも覚悟が要ることだろう。成功するか、失敗するか・・・頑張って欲しいものだわね。で、ショゲて帰宅してきたその晩私と長男でラーメン屋検索が始まったのだった・・・ ★★★★★★★★★★★★★★★お話変わって本日、先日ラーメン屋の検索をして目星をつけていたトコロに行くことにした。２００９年１２月１９日にＯＰＥＮしたと聞くが全然今まで店のあるのさえ気がつかなかったのだわ。 つけ麺専門店 虎二本厚木の駅からちょいと離れた相模大橋へまっすぐ伸びた通りにある。駐車場もたったの１台分しかないのがウイークなトコかなぁラッキーナンバー８末広がりでおめでたそうなお一人様限定の駐車場に車を停めてラーメンを食べられるのは幸せな予感♪店内は厨房を囲んで二方向カウンター席初めての店内でちょいとウキウキウォッチングさて、こちらは面白いお店で期間限定でお店の名前が変わるのです。７月１日から９月３０日まではつけ麺専門店虎二１０月からは味噌ラーメンを提供する、ラーメン虎一ラーメンがつけ麺に変わると店の看板名に変化が見れるなんて～実に面白い！だから看板を見ると『二』の上の１本棒が取り外し自由になっている♪目の前の幾つかの調味料も気になるものがあるある。基本メニューは味噌つけ麺・辛味噌つけ麺・魚介だしつけ麺となっている他にゴマとトマトのＷソース冷し麺なんて好奇心をくすぐるのもあったけれど私は魚介だしつけ麺、長男は味噌つけ麺、ランチタイムサービスの小ライスを付けて貰う。 魚介だしつけ麺見た目濃ゆい色と今まで食べたつけ麺にない泡の立ち方、天かすの様な揚げ玉が浮く長男の味噌つけ麺の汁とて濃厚色は赤味噌を主にブレンドされているのだろうか？麹の香りもあり味噌好きにはたまらない。艶ッツヤの麺は太目の平打ちぢれ麺濃厚の麺には十分絡む上にのるのは拍子木型に切られたチャーシュー、ごん太メンマ水菜に海苔、糸唐辛子に鰹節の糸削り長男と共にひと口食べて顔を見合わせる。どちらも美味い、旨い、ウマいのだ♪魚介だしっていったい何種類の魚介が入っているの？！ってくらい複雑かつ濃厚鰹節の粉で口の中が粉っぽくなる様なラーメンとは違いコクがあり、麺を食べ終わってもまだまだ残る麺汁が勿体なくてたまらない。ここ何年もラーメンの汁だって飲み干した事がないのにポットに入ったスープで割って全部綺麗に頂いた。それ程美味しい～スープ。口に残った数ミリの鰹節の粒がスルメイカの様で奥歯で噛みしめるとめちゃ旨かった。基本、つけ麺は食べない私でもこのスープをまた食してみたいと思わせる久しぶりの逸品つけ麺だった。長男の味噌つけ麺とて同じ今まで色々つけ麺は食べたと言うが初めての旨さだそうだ。確かに何口か貰ったその味は昔は味噌ラーメン好きだった私には嬉しい味だった。最近の味噌ラーメンには当たりがなかったから。「コレで豚鍋しても美味いだろうなぁ」とか呟く。個性的な良いラーメン屋を知ることができたが悩みができた・・・次に来た時はどうしよう・・・両方食べたくなっている
2011年09月04日
-
♪♪秋の味覚が山ほど到来♪♪
１週間ほど前だったかしら、週に１度ラジコン模型のお店でアルバイトをしている主人が帰ってくるなり嬉しそうに主人「近いうちにブドウが届くからね～」とか言いまして。ナンでも主人の友人の奥様の実家が山梨で果樹園を営んでらっしゃるそうで、今がブドウの最盛期と交友のある、主人と主人がアルバイトをしている模型屋の社長さんに気持ちばかりと送ってくれたらしいのですが～主人「でね、驚いちゃったよ、その友達から連絡が来て 『ぶどう届いたぁ～？！』 って聞かれたものだからナンの事かと思ってさ～ 『社長の店にブドウ２箱送ったんだけど』 って言うんだ。 『バイト行ったけど、社長何も言ってなかったよ』 って返したら 『あ゛～！２箱自分のトコに来たと思って 食べちゃったのかもね。 わかったぁ、じゃぁ今度自宅に送るから食べてね』 ってワケなんで・・・届くから宜しくね。」で、昨日ダンボールに入った巨峰が届いたのでありました。それも２箱巨峰計１６房！！私 「なんで２箱も～？！多すぎだよぉ」主人「社長のトコに２箱あげたから うちも同じじゃないと悪いと思ったんじゃない？」私 「かえってお友達に余分な事させちゃって～ １度に済ませようとしてたのだろうに、 ブドウも送料も倍にさせちゃったね、悪いわぁ～」ぶどう posted by (C)くろすけcat我が家は好んでブドウを買うことは年に１度くらいそれも低価格で種無しのデラウェアしか買った事ない。その他のブドウに手を出すなんて事は殆どナイッ！我が家の男衆は、面倒くさがりなのでブドウの様にチマチマ口に運ぶ果物は「くたびれる」とも言ったヤカラがいるくらい。だから、巨峰なんていったらちょっと高価なブドウ？！だし、貰いでもしないと滅多に食べません。そういやぁ～果物好きだった亡姑が買ってきたかな？何年前の話～？！食べ方も間違っていたようで・・・私なんて巨峰は手で剥いて食べるものだと思っておりました。爪の間が紫色になっちゃうんだわね巨峰の美味しい食べ方主要な栄養分は、果皮と果肉との間にあるので、できるだけ大粒の実でも、粒ごと口に入れ、口の中で中身を皮から押し出しその後で、皮と種を出すのが美味しい食べ方とか・・・巨峰の皮にはポリフェノールが含まれているからきっと皮ごと食べちゃう方が身体にはいいんだろうけど、皮には苦味があるからなぁ～この辺はすき好きでいいんでしょ♪同僚のＭさん、Ｋさんにもお裾分けしたのだけれど『冷凍して食べると凄く美味しいよ～』なんて聞いたものだから早速、冷凍庫に入れてみたのだわ。種無し巨峰のシャーベット posted by (C)くろすけcatコレ、けっこういけるわね～、ホント巨峰１００％のシャーベットよ食べる分だけ水にくぐらせて軽く擦るだけで薄い皮が綺麗にツルンて剥けちゃうから凄い！おまけにこの巨峰！種無し巨峰だったんですよ～実に食べやすい♪種を出す必要がない巨峰なんて～素晴らしい♪冷凍すれば賞味する期限も延長できるし冷たくて美味しいし～食べ方を教えてくれた同僚さんにも感謝美味しい種無し巨峰を下さったご友人やそのご親族にも感謝
2011年09月01日
全13件 (13件中 1-13件目)
1
