2011年10月の記事
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次男、冷蔵庫に黙って洋菓子を入れる
今月はやたらめったら忙しい洋菓子職人の次男昨日ブログ更新した夕飯メニュー次男の分ももちろん、連絡ない日も用意して置くのだが一緒に食べられたのは９品中２品のみ。次男は遅く帰って来るし、私も夜勤出勤なので会うことがない。次男は面倒がって即食いできるものを買い食いし寝てしまう。翌日も早朝出勤なので本人、食べもせず次男の分は家人が食べる始末。電話の１本でも入れてくれれば翌日の弁当用にでも詰めておいてあげるのに電話すらできないと言う。だからって毎日マックのバーガーやすき家の牛丼、コンビニ飯では外見は丈夫でも内臓が心配だ。何しろ早い時は朝の４時起きして出かけ帰ってくるのは夜中の１２時前後だったりして風呂にも入れず睡眠時間２時間半で即出勤なんて日も。いくら体力にだけは自信ある次男でもオーバーヒート起こすんじゃないかと思うのだ。夜勤の私と顔を３日合わせない事もあったし、これだったらまだあの職業２者選択迫った時、自衛隊に行かせておいた方が良かったんじゃないかと後悔することもしばしば・・・それでも本人は「今日は休日出勤なんだ～」とか言いつつ遅刻もしないで出勤していくのだから何がそんなに次男を動かしているのか不思議で根性も忍耐もない自分が生んだ子供とは思えなくなるのだった。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★そんな先々週の事・・・冷蔵庫の中にホールケーキの箱が置かれていた。中には見た目飾り気のない白いホールケーキ私 「ねぇ～、誰かこのケーキをどうするか聞いてる？！」主人「俺、ヤツの顔も見てない」長男「あ～、ナンか失敗作だから食べていいって言ってた」私 「失敗作～？あぁ～あ！秋の味覚フェアであの子の班、 洋梨使ったのを作るって言ってたから、それだぁ～」 洋梨使用の試作品次男の勤める洋菓子店では毎年この時季『秋の味覚祭』なるものが恒例で実力のある職人から、次男の様な駆け出しの職人は何人かと組んで秋の食材を使ったケーキを作らせて誰のケーキが一番売れ行きがいいか競わせたりするのだ次男には連絡の取り様もないので勝手に家人３人でカットして頂く。私 「このまんまじゃ地味よねぇ～、洋梨果肉少ないし」長男「これさ、洋梨のムースはいい味なのに 下のチョコの味が濃いから梨の味消えちゃいそうだよなぁ」主人「う～ん、でもうまっ！！」次男に全部３人で食べた事を批評付きで伝えると次男「あれ、試作品で全然違うモノになったから～」だって・・・完成が楽しみ～ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★またまた先週末冷蔵庫を開けると無造作にラップに包まれた全長２０ｃｍ程の不可解な塊が２個ある。私 「ねぇ～変な物体が２本あるんだけど、 何か言ってってなぁ～い？」主人・長男「聞いてな～い」私 「コレうちにもって帰って来たってことは 『食べてもいい』って事だよねぇ、 『誰かにあげよう』とかって事ないよねぇ～」どう見ても『どうにでもして』状態のバウンドケーキの様。２本あるからとりあえず家人３人で食べる事にした。 アプリコット入りパウンドケーキ私 「私アプリコット大好きだけど、これまず～い！ 全然甘くないし、酸味ないし、洋酒の苦味しかない～」主人「俺。これ好きだけど、もう１枚くれ」 長男「美味いじゃん、パサつくけど」 なんのかんの言いながら２日に亘って平らげてしまったのだ。次男に出くわした長男が尋ねたそうだ。長男「冷蔵庫のパウンドケーキ食べちゃったけど大丈夫だろ？」次男「えっ？！・・・食べたの？・・・あれ、 冷凍しといたヤツ、期限切れで店には出せなくなったから 持ってきたんだけど、食べれたんだ～」ハイエナのような家人達にとっては冷蔵庫にあるものは食べ尽くすというのが常でしょ。多少古かろうと、不味かろうと・・・それにしたって、添え書きのひとつも置いといてくれれば、誰かに一言言っておいてくれれば、とか思ったわけで。それでも次男が黙って入れていく冷蔵庫のものは次男が気がつく前に消え失せる運命にある我が家なのだな。
2011年10月31日
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今夜の晩ご飯、先週の晩ご飯、面倒くさい晩ご飯
ハイ、今夜の晩ご飯です。先週分と今週分まとめて２週間分載せます～先週（１８日～２２日）と今週（２３日～２９日）残業が多かったせいか、面倒くさい気分の夕食が多くなってます～こんなん食べて～と、手抜きを笑ってやってください 洋風茸の炊き込みご飯１０月２９日（土）洋風茸の炊き込みご飯（舞茸・しめじ・玉葱・バター・大蒜）茸の炊き込みご飯は和風しか作った事無かったけれど洋風の方が実はめちゃくちゃ美味いんじゃないかと思うのでありました。バターで炒めたニンニクと玉葱、コンソメ・塩・コショウ・酒で味付けして炊き込むだけだから簡単だしね♪翌日、残ったの全部平らげたのは私でした～チリスープ（赤、白いんげん・合挽き肉・玉葱・トマト缶）先日、久々のチリスープがお気に召したらしく主人がリクエストしてきたので作るも味が濃いので炊き込みご飯の味が薄れてしまうのね。もっとアッサリしたスープの方が良かったのにさ～とか思いつつ、食べたいって言うからしょうがない野菜サラダ 鶏団子入り茶碗蒸し１０月２８日（金）鶏団子入り茶碗蒸し（鶏挽肉・葱／卵・椎茸・三つ葉）夜勤の最中、ふと茶碗蒸しが食べたくなる。しかし、冷蔵庫の中にあるのは鶏肉ではなく鶏挽肉・・・そうだ、鶏団子にして入れちゃえばボリュームアップ！とか考え付いたのはいいけれど、量が半端なく増えて茶碗蒸しどころか小丼蒸しくらいになってしまった好きだから増えるのは一向に構わないのだけれどどうやって蒸したらいいのよ～丼なんて？！？！？！ティファールの特大フライパンに３個並べて蒸したらエライ時間かかったけれどできたわよ～焼き鯖大根おろし添え シーフードドリア１０月２５日（火）シーフードドリア（海老・イカ・ツナ・玉葱・牛乳／サフランライス）コーンサラダ（レタス・ブロッコリー・胡瓜・コーン・人参・玉葱） 牛豚しゃぶしゃぶ・刺身１０月２４日（月）牛豚しゃぶしゃぶ（牛肉・豚肉・葱・豆腐・えのき・水菜・春雨・白菜）主人がね好きなのよ、しゃぶしゃぶ・・・私と長男はせっかちな主人と食べるしゃぶしゃぶが嫌いなの。わかります～？！鍋をゆっくり食べたい人間はせかせか食べたがる奴とはご一緒したくないの。私は肉は食べないので画像には野菜と豆腐しか載ってないです・・・ｱﾊﾊしゃぶしゃぶのアトはコレですね。我が家の男衆はサラサラ食べれるお雑炊の様なのより粘りが多少あるおじやの方がお好みですポン酢がけして食べる我が家の面々・・・刺身（鮪赤身・帆立・大根・レモン・大葉）栗の甘煮 海老入り春巻き・袋煮１０月２３日（日）海老入り春巻き（海老・鶏挽肉・春雨・椎茸・ニラ・葱・筍／レタス・胡瓜）長男の大好物春巻き♪今回は５本ずつ２０本作ったのだわ♪でも、この日長男は彼女と横浜デート、次男は帰ったのは夜中で・・・主人が２本、私が３本食べて翌日の昼主人が２本、長男が４本、次男が５本食べて残りは私の胃袋です。さて私は全部で何本食べたでしょうか？ 答え＿＿＿＿袋煮（油揚げ・卵・白菜）揚げ銀杏 野菜炒め１０月２２日（土）野菜炒め（キャベツ・しめじ・玉葱・豚肉・もやし）前日に引き続き残業疲れ・・・私は卵焼きだけでご飯食べました～卵焼き 豚ゴボウ丼１０月２１日（金）豚ゴボウ丼（豚肉・ゴボウ・玉葱・紅生姜）残業が終わったのが１２時４５分、帰宅したのは１時過ぎも～泥の様に寝ちゃうしかない！起きたって身体が起きない！おまけに夕飯なんて考えたくない、食欲もないのに～次男も週末は忙しくて夕飯は家で食べられません。ってな具合でコレになりました。主人と長男だけなので丼・・・私は夕飯抜き豆と挽肉のカレー・揚げカボチャのサラダ １０月１９日（水）豆と挽肉のカレー（赤インゲン・ひよこ豆・鶏挽肉・玉葱・じゃが芋・ココナッツミルク・トマト缶）最近。豆にはまってしまった感じ～揚げカボチャのサラダ（カボチャ・玉葱・水菜・レタス） エビフライ タルタルソース添え １０月１８日（火）エビフライ タルタルソース添え（大正海老／キャベツ・人参・水菜）（マヨネーズ・卵・ピクルス・玉葱）コレステロールもナンのその大好物のエビフライ生シラス丼（生シラス・海苔・生姜）主人と買出しに来たのがこの日いつものスーパーに滅多に見ない静岡の生シラス発見思わず２ｐ買ったけど、やっぱ御殿場の寿司屋程じゃなかったわ。戻り鰹のたたき（鰹・葱・玉葱・シソ・生姜・揚げ大蒜・ミョウガ）
2011年10月30日
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道志村でお土産話とお土産購入♪
河口湖から山中湖へ・・・帰り際にちょこっと白鳥に挨拶ナンにもお土産を買ってなかったのでちょっと見てみようと帰宅途中で寄ったのが 道の駅 どうし道の駅どうしは、山梨県道志村の国道４１３号沿いにある道の駅道の駅裏には道志川川沿いに沿ってキャンプ場が非常に多い～、日本でも有数の密集地なんですってさて、さて、やたら突き詰めるのが癖で更新が遅れて先週の話をまだしている始末なのでお土産の話にて日帰りの旅最後に致します～ 菊 芋芋と呼ばれつつも、でんぷんは殆どない、主成分は食物繊維と難消化性の多糖類イヌリン天然インスリンが豊富に含まれているので糖尿病の予防・改善に効果があるそ～で。その食べ方は、バター炒め、牛乳煮、スープ、フライ、味噌漬けなど。粉末茶や、粒状のサプリメント、焼酎なんてもある。って説明しても菊芋を買ったわけじゃないのだ フォト蔵で花を撮影した画像集めが秘かな趣味化しつつある私。９月に撮ったキクイモの花らしき花を調べた時、塊茎を調理して食べるとあったので興味津々、いったいどんなものだろうと道端にあったキクイモらしき花を引っこ抜いたこともあるまさか道志村で菊芋に遇えると思わなかったので画像だけお土産～ ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●これ、なんだかわかりますかぁ～雑草じゃありません、クレソンでございます。クレソンには胃もたれ解消、肌荒れ解消、老化防止、造血作用があるそうですが～ 道志村はクレソン生産出荷日本一なんだそうです。富士山からの綺麗な湧水に恵まれる道志だからこそクレソンの栽培も盛んになったワケですねぇ うどん、そうめん、パスタ・・・ クレソンカレー クレソン飴、クレソン羊かん クレソンアイスクリーム、アイスキャンディー やたらクレソンを使った食品が多い事～この他生のクレソンはもちろん、ケーキ・プリン・ジュース・饅頭調味味噌なんてのもあって、通販で買えたりするものもあったり。でもね、これまたお土産に買ったのは無いんですね～食わず嫌いの私はクレソン食べた記憶がないし、いつかもっと大人になって食べられる様になったら挑戦しようと思いました、ハイ♪ ●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 酒まんじゅうちょうどこの日、フジＴＶの『食いしん坊！万歳』で山梨県上野原市の酒まんじゅうが紹介されていましたよ。上野原市と隣接する道志村にもやはり酒まんじゅうはあったのよ♪この日小豆餡（粒）・味噌餡・高菜を購入～１個１５０円前後だったわね。酒まんじゅうは・・・ご飯に麹を混ぜて２日間ほど置くと発酵し、甘酒ができ上がる。この甘酒で小麦粉をこねて生地を作り、まんじゅうに蒸し上げると酒まんじゅうが出来上がる。子供の頃、実家の群馬でもよく食べたのだけど、たいがいこし餡の甘さ控えめの蒸したてで酒の香りがプ～ンとして大きさも手のひらサイズだった気がするけれど、ここの酒まんじゅうは大きい！中華まんより一回り小さい位。もっちもっちした皮は、お婆ちゃんが作った蒸し饅頭を思わせる。できれば蒸したての香りが湯気出すのを食べたかったなぁ～ ●●●●●●●●●●●●●●●●●●● ほうとう 山梨ったらコレですね、当たり前の様です。でも群馬の田舎で育っちゃった私はほうとうではなく、おっきりこみなんですわカボチャを入れる事は群馬ではありませんで。どうもコレが出されると首をかしげちゃうんだわ。山梨の方はカボチャがないとそうなんでしょうね～それに味噌で味付けしますけど、群馬は味噌・醤油どちらも有。この粉の付いた麺がなかなか高くて、いつものスーパーじゃ買えません。コレ５００円しなかったので買いまして、ほうとうじゃなくおっきりこみで頂きました～ おっきりこみ（すみません～山梨のほうとうファンの皆様・・・）麺は煮崩れない美味しい麺でしたよ♪野菜たっぷし（白菜・人参・小松菜・椎茸・葱・じゃが芋・里芋・油揚げ）私は翌日食べるのが大好きです～
2011年10月24日
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河口湖畔でケーキを食す
天祥庵のお蕎麦じゃもの足りないという長男と共に国道１３７号を河口湖方面に向かいます～あの、恐怖の戦慄迷宮や世界ランクの絶叫マシンで有名な富士急ハイランド内にある限定モスバーガーが食べることができたらと覗いてみる事にしたのだっ。高さ１０センチはあるという フジヤマバーガー モスバーガー好きの長男に～と、思ったのだけれど残念な事に入園料１人１，３００円払わないと店内に入れない？！もしかして駐車料金１，０００円も払払うの～？！なんてことを考え出したら面倒なので、まんま河口湖に向かうのだった～ 河口湖畔思うに山中湖は何度か行った記憶があるのだけれど、河口湖には縁がない私。もちろん長男なんて全くカスリもしたことない。 河口湖大橋河口湖にこんな大きな橋がかかっていたなんて知らないし・・・ 河口湖シンボル像 《源泉》河口湖の傍らにこんな有名な彫刻家の作品が置かれていたなんても存じませんで・・・作者は、長崎平和記念像でも有名な北村 西望（きたむら せいぼう：1884年12月16日 ～1987年3月4日）１０１歳の時現地を訪れ、２年有余の歳月をかけて完成した終生最期の力作とありますよ 河口湖チーズケーキガーデンで、ガイドブックでちょいと目に入った洋菓子屋サン・・・イートインできておまけにコーヒーがセルフで無料で頂けるっていうからこんないい事ないでしょ、でしょ？店の奥にテーブル２つ、椅子は６つ２０１０年５月にオープンしたという新しいお店。もっと観光客向けかな～とかショバ代付きかなとか思いきやそうでもない。お値段だって意外とリーズナブル♪レア・スフレ・ベイクドタイプのチーズケーキはもちろんお持ち帰り・お土産にも良いチーズケーキもある様で、チーズケーキ専門店なのかとおもいきやモンブランやガトーショコラなんてのもあったり、奥にはアイスケース・・・アイスクリームも頂ける♪で、今回せっかくなので、長男と２個ずつ注文。 レアチーズケーキ （３５０円）フランス産クリームチーズと八ヶ岳の新鮮なミルクでレアタイプの滑らかなチーズケーキトップに飾られたとんがり紫赤は飾りじゃないのよフランボワーズのソース入りスポイトチューブなのこれををとろ～んとかけていただく。若い職人サンのアイディアだとか フロマージュ・クリュ （３５０円） フレッシュフロマージュのムースと中にはフランボワーズのジュレふわっふわ～であっという間に食べれちゃう～♪ ニューヨーク・チーズケーキ （３３０円）オーストラリア製クリームチーズ、低温でじっくり焼き上げた、ベイクドタイプのフルボディチーズケーキおもいっきりチーズが味わえる感あり何しろチーズボリューム★５つ！（こちらのお店、チーズ度数が★の数でわかる） ポム・ノルマンディ （３００円）クッキー生地の上にラム酒をきかせたスポンジ・林檎を重ね、 カスタードクリームの蓋でじっくり焼き上げたどっちりした重さのあるちょっと大人のケーキ 結局、長男の胃袋はケーキ２個で残りの容量を満たされたらしくこの後の要求は何もありませんで・・・・・・・・やっと終わる日帰りの旅、最後は道志でお土産～・・・・・
2011年10月23日
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北口本宮冨士浅間神社に立ち寄る
国道１３８号線を河口湖に向かってテコテコ走らせていたトコロ、左側に何やら立派な鳥居が見えたのでＢ型特有の思いつきと気まぐれと好奇心でハンドルをきったのだ。参道の両側には立派な杉の木と石灯籠が並ぶ神の祀られる場に来ると、信心深くもない私でもナンだか背筋が伸びてくるのだわ。 北口本宮冨士浅間神社 参道 角行の立行石富士講の開祖角行が富士を遥拝し酷寒の中裸身にて、この石の上に３０日間立つ荒行を行なったと伝えられている。 仁王門礎石仁王門の跡明治時代の「神仏分離令」施行の際、門は撤去されたが礎石だけが残る。看板の資料を読むと雑載とあるところに『富士登山のともがらは本神社参拝の後に登る事 往古より変わらぬ例とす』と、あったので歴史に疎い私でも忍野八海と同じく、富士講に通じる神社なのだとわかったのだわ。霊峰冨士を登る前には泉で身を清めたり神仏に手を合わせたりと前置き前準備があったのね 大鳥居 高さ１７・７ｍ、木造の大きさでは国内第一朱塗りの四脚鳥居 随神門御祭神は、木花開耶姫命(このはなさくやひめのみこと)天津彦火瓊々杵命(あまつひこほのににぎのみこと)大山祗神(おおやまずみのかみ)日本武尊(やまとたけるのみこと)が大塚丘より富士山を遥拝し祠と鳥居を建てたのが始まりと云われている。社殿右後ろにある鳥居から吉田口登山道が富士山頂に向かう起点となっているとか。 北口本宮富士浅間神社 拝殿そもそも富士山に登る起点というのを私はあんまり知らない。近所の丹沢山系を登っていただけの私だからとてもじゃないけど恐れ多くて富士登山に興味を持つまでには至った事すらない。富士登山ルートには主なものが今のところ４ヶ所あって静岡県側で富士宮口・須走口・御殿場口山梨側で吉田口これだけでも勉強になったなぁ～と、モノ知らずは思うわけだ 冨士太郎杉（天然記念物） 拝殿を前に左右に並ぶ冨士太郎杉と冨士夫婦檜 冨士夫婦檜 神楽殿と手水舎 手水舎軒下の細工長男が必ず神社仏閣に来て見るものは絵馬長男「ここ、東大目指す人の参拝が多いみたいだね。 何でだろう？？」私 「そりゃぁ～、日本一高い山を登るときお参りする神社だから 日本一難関大学目指す人がお参りに来るのは当然でしょ♪」長男「え～？！マジでそういうこと？」私 「あなたも日本一難しい試験合格目指してるんだから 参拝しといた方がいいんじゃないの～」長男「俺は神様には頼らないからね、頼るのは自分だけだよ」私 「そうだ！お手洗いないかなぁ～ 神様がいる場所だから、紙がないなんて事ないよね」神頼みをしない親子の神社仏閣見学はこんなものです。 手水舎青龍の口から湧き出る霊水は約３キロメートル離れた富士山の裾野に湧く泉から引かれているそうだこの他にもまだまだ右横に諏訪拝殿やら、奥のほうに国の重要文化財の東宮本殿、西宮本殿等見ごたえのある神社でございますが、下調べもなく飛び込みで行ったものでこんなもんです・・・・・で、まだまだ続いちゃうのすみません・・・・・
2011年10月22日
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蕎麦処天祥庵にてぶっかけを食す
今回の日帰り忍野八海へのドライブは長男の『蕎麦が食べたい』のご要望に応えて水の美味いトコに蕎麦がある・・・とかいう前提でやってきたというのもあるのだわね忍野八海辺りには試食販売で蕎麦やらうどんを腹いっぱいになるまで食べさせる？！というお店が何軒かあるのはチェックしたものの、それは昼食を済ませて足りなかったら行ってみることにして～ランチに向かったのは忍野界隈で一番興味をひいたお蕎麦屋さん忍野八海からほど近い、車で４～５分もあれば着いてしまう。 蕎麦処 天祥庵脇道に入った小高い山坂途中にある静かな佇まい、目の前を自然の小動物が走り回りそうなそんな雰囲気こんなのを隠れ家的～とか言うんですか？古民家風の麦藁屋根だし。人気店という話、食べログでもこの辺りでは１位評価されているしココに来る為に忍野八海の底抜池と出口池を抜いたんじゃないの？！とか、ちょっと思ったり混雑するのが嫌いだからいつだってどうしても行きたい場所には平日の開店前にやって来る私。開店は１１時から。１０時半には到着してしまった・・・駐車場は誰もいない・・・でものれんがもう掛かってる長男右引き戸に手をかけると開かない・・・数分して若い赤ちゃん連れのカップルが来て普通に左側の引き戸を開けて入って行く「なんだぁ～やっぱ開いてんじゃん～」で、入れたのは開店１５分前！けっこうアバウト、ある意味寛容～店内はけっこう広い５０席くらいはあるのかな。雰囲気は良いなぁ～♪右奥のガラス戸の中で店主の蕎麦を打つ姿が見れます。コットコットと蕎麦切りの音が心地良かったなぁ～表の営業中の札３枚あったけど、このメニューにしても全部手書きっていうのがちょっと笑える。それに、＜合鴨のスモーク＞＜穴子＞よりも＜なめこおろし＞が高いっていうのが不思議なのだ。＜玉子つけもの＞って何？！大吟醸の＜女なかせ＞って飲んでみたい♪とか、メニューを見ているとオーダーに来た女性店員が冷たい蕎麦茶と蕎麦粉菓子を置いて行く。で、前の晩から決めていて頼んだメニュー、ぶっかけの薬味が置かれた。なめこ・シソ・葱・胡麻・茗荷・木耳それに、興味があったのは木製しゃもじにのせられた焼き味噌香ばしくて、コレだけ食べても美味しいけど酒飲みならチビチビ食べながら飲むのも良いでしょうなぁ～♪コレ単体で頼むと４７２円もするんだわっぶっかけにはもれなく付いてくるからぶっかけを頼む人が多いみたいね私の知ってる蕎麦屋では、たいがいぶっかけ蕎麦は麺に汁がたっぷりかかってて、こんな食べ方させなかったわ。薬味をドッカとのせて、焼き味噌をお好みで入れながら頂きましたよ♪細めで腰がありのど越しが良く、美味しいうちの近所じゃこんなシマリのあるお蕎麦食べられないモンね美味しかっただけに余計、麺好きの長男「量が少ない、品良く出すのはいいけど～」と、空腹が７分目程しか満たないとぼやく。う～ん、確かに多麺ぐらいの我が家で食べる蕎麦の３分の１程。私はちょうど良かったけど・・・私 「じゃ、試食販売のお店に行ってみる？」長男「う～ん、もう麺はいいわぁ」しかたないので河口湖方面にもうひとっ腹満足するものを探しに行く事になったのでありました。 ・・・・・・・まだまだ続く・・・・・・・
2011年10月21日
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忍野八海歩き《濁池・銚子池・御釜池》掘れば忍野は泉湧く？！
湧池と道を挟んで反対側水車小屋の裏に廻る道左側にあるのが濁池 第六番霊場 濁池 濁池昔々もとは澄んだ水を湛え、飲料水となっていたが、ある日、乞食のようなみすぼらしい行者がきて、池の地主の軒先に立って、一杯の水を求めたとき、その家の老婆が無愛想に断ったので、この池は急に濁ってしまったといわれている。またこの濁り水を器に汲みとれば澄んだ水に変わるという。 濁池というわりにはさほど濁っている風でないのは湧水以外の水の動きが見られるからなのか？池という形を留めているだけの濁池 阿原川水縁・・・その透明感のある水音は心地良し夏なら川べりで足やら顔やらに水をあててみたいとこ。奥に見える橋を渡って反対側にあるのが 第四番霊場 銚子池 銚子池昔々昔、ある家の花嫁が厳粛な婚礼の最中、放屁した。その音があまりに大きかった為、年若い乙女の花嫁はたいそうこれを恥じ、婚礼の席を抜け出し銚子を抱いてこの池に身を投げた。時折、美しい姿が生きているように池の底に映って見えることもあったといわれる。この悲しい伝説がもととなり、今日では縁結びの池として伝えられている。水深約３ｍ、直径約９ｍ形は長柄の銚子に似ている湧水は間欠的に出るらしい・・・阿原川の水はここで合流、新名庄川を渡る八海橋を越えしばし歩くと・・・ 第二番霊場 御釜池 御釜池昔々昔、この池のほとりにあった家に年老いた父親と二人の美しい娘が住んでいた。ある日、妹が洗濯をしていたところに突然大きな蟇（ガマ）が一匹現われて、妹娘を強引に水中に引き込んでしまった。それを知った姉は、泣き叫び近所の人達や父親を呼び妹の救出をはかったが、いつまでたっても妹は帰らずいくら探してもその遺体は浮かんでこなかった。それ以来、父親と姉は命ある限り、池のほとりにある家に留まり不幸な妹の冥福を祈り続けた。水深４ｍ、池の口径は狭い釜中に熱湯が沸騰するように湧水することからこの名がついたとあるが、関東大震災以来湧水の量が減少したらしい。湧水を集めた阿原川同様、御釜池からの湧水も新名庄川へと流れ込む バイカモ（梅花藻）だろうか梅のような白い花を咲かせる水草が綺麗に水流になびく。新名庄川の側道に出てしばし、駐車場のある通りに出た。ふと右横を見ると立派なお池が見えた。御食事処丸天の池。御釜池の案内板によると御釜池の水量減少と共に西南約２２・５ｍの田の中に御釜池と同現象の湧水が出現とある。もしかしてこの池がそうなのかもなぁ湧鯉や虹鱒がうようよしてる・・・ この辺りは掘れば出るとか言われるくらい湧水の多い場所らしい。地図を見てもいたるところに小さな池らしいものが表示されていたりする。豊富なな湧水に囲まれ、偉大なる憧れ富士からの胎動を聞きながら送る日々。そんな環境がめちゃくちゃ羨ましく思える忍野八海歩きだったなぁ～
2011年10月20日
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忍野八海歩き《鏡池・菖蒲池》と干しもろこし
忍野八海の昔々その昔市川大門の長百姓大寄友右衛門は天保の飢饉に苦しむ忍野村忍草の民を救う為、私財を投じて一大事業を興す。自らも富士講（富士信仰系宗教運動）の先達をしていたが、この湧水を富士講（大我講）の禊池にしようと考えたのだ。今で言うなら、宗教を利用した、村興し事業。忍野忍草にある沢山の湧水の中から、北極星と北斗七星の形になるように八つの池を選びそれぞれの池に八大竜王を祀り、仏教・道教・陰陽道の教えに基づき『富士山根元八湖霊場』とし再興。おかげで多くの村人の命が救われた。（忍草山大日院 東円寺ＨＰより抜粋）東円寺のＨＰには忍野八海の今昔写真や関係する資料・話がいっぱいです良かったらお訪ね下さいまし で、忍野八海にはそれぞれこのような案内看板と石碑がございますよ 第七番霊場 鏡池 池の水は濁っていても、逆さ富士の姿がはっきり映るので、この名がつけられたそうです。この池の水は、すべての事の善悪を見分けるといわれ集落内に揉め事が起き、事を収拾させようとする時争っている双方が水を浴び、身を清めて祈願したと言う話があるそうな 見るからに近所公園の池って雰囲気湧水もわずかとあるが、平均水温は１１・５℃意外と低い最初に見てしまった湧池や中池が綺麗過ぎるだけに「あれあれ？！」って感じちょうど側道が工事中で逆さ富士山が撮れるのはこれがギリ？普通でもこんな感じなのかな？「富士山の美しいなで肩がちょん切れてるなぁ」前に建つ民家と電線が邪魔～！とか思いつつ・・・ 菖蒲池の昔々昔、この池の近くに仲のよい若夫婦が住んでいた。ある日、夫が肺病にかかり、妻は力を尽くして世話をしたが夫の病は重くなるばかり。妻は神仏に助けを求める以外にないと、この池の水を浴びて身を清め、一心不乱に祈願した。すると、３７日目「池の菖蒲をとって夫の身に巻けば、病魔は必ず退散する」という神のお告げを聞き、妻はお告げのとおりにすると、重病だった夫の病も日増しに良くなり一ヶ月たたないうちに全快したそうな。以来、悪疫流行の際村人はこの池の菖蒲を採って身体に巻きつける風習があったとか 第八番霊場 菖蒲池 菖蒲がたくさんあるのかなぁと思いきやそれ程でもない・・・ほぼ沼地となっている。鯉が多いのはやっぱり水質の関係？ 民家に近い方に行くと水の湧き出る音がして水にも透明感が見えた。残り咲きなのか、季節を間違えたのか黄菖蒲が２輪菖蒲池の奥の方ではかやぶき茶屋なる飲食場がある様だ・・・陸上自衛隊北富士演習場があるので何やらドンドコと空砲の音が空腹に響く軒下に干しもろこし中池の売店の前にも大量のとうもろこしが干してあるのでいったい何に使われるのだろうとか思う。ポップコーンにでもして売店で売るのかなぁ？？疑問を放っておけないのでいつもの検索中毒に・・・あるブロガーさんがお土産屋サンに聞いた話をみつけた。「お団子にする」との話。・・・浅い・・・ひたすら検索してたどり着いたのがこのあたりで収穫できるという甲州もろこし茹でて食べるのが主でなく、粉にして団子・おやき等にし食すとの事。我が故郷群馬が小麦粉を主食にしていた頃同様、米が主として食べれない時代の名残りなのかなぁ・・・こちらのブロガーさんのトコで甲州もろこしの詳しいお話がございます。 ・・・・・まだまだ続く残りは濁池・銚子池・御釜池・・・・・
2011年10月19日
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忍野八海歩き《中池》・・・観光地化された姿を知る
昨日の続き～（フォト蔵を利用しているので画面をクリック×２すると特大画像で楽しめます）忍野八海は出口池・御釜池・底抜池・銚子池湧池・濁池・鏡池・菖蒲池の八つの池を言います。右手に湧池を眺めつつ、左手に湧水を使って蕎麦粉を挽く為の水車小屋 こちらは水車小屋の内部です。石臼挽き磨き、石抜き、選別、脱皮を行う様で。 石臼挽きされた挽きたて打ちたてのソバ粉湧池横の池本茶屋で名水蕎麦になって頂く事ができるそうなで、目の前に開けた大きな池！麦わら屋根のお土産屋サンのまん前！忍野八海の中ほどにあり目立って大きい為、これまた忍野八海のひとつであると思いこんでしまうしまうのが中池驚きの人工池なのだそうだ「中池」は池本荘により人工的に掘削された穴である。「水車小屋」の水は「湧池」内部より汲み上げられている。その為、「湧池」の湧水量は激減し、２００３年に池の縁が一部崩落また、水が「濁池」の中より「中池」へ流出したため、「濁池」の状態が著しく変化した・・・と言われている様だ。（Wikipediaより抜粋）ちなみに・・・底抜池のある＜榛の木資料館＞敷地内の池も人工池観光化により自然への介入がだいぶ進んでいる節もある事を知った・・・「あれ？この橋渡れない？！」手前にはロープ、奥には干しもろこしが立ふさがる。観光客が群がる向こう側に行くにはこの右側から入るお土産屋サンの中を通らなければ行けないのだな。危険防止なのか？お飾り橋なのか？営利目的なのか？ちょっと笑えてしまう～ 富士山と共に撮影できる絶好の場所で、ライブカメラもこの池横のトイレの屋根に設置されてたりするし、観光客はたいがいこの場所で記念撮影してる。 こんな演出素敵ですし、「ふ、深いっ！」忍野八海にある中池の真ん中の円形人工池水温１２・５℃ミネラル、パラジウム泉１０ｍ下の湧水道は青い鍾乳層灰で八海の池に通じる・・・と看板にある。こんなカワイイ？！住人（住鳥）もいたりして、忍野八海の湧水は、富士山の高地に降った雪や雨が、古いものは、２０年以上の時間をかけ、地下水としてロ過されてきたものなんだってそんな名水も飲めちゃったり・・・賑わう場所が観光地化された場所っていうのが引っかかりつつもそれに引きつけられちゃう私だった・・・・・・・・・・・・・お次は鏡池・菖蒲池を見ます～・・・・・・・・・・
2011年10月18日
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忍野八海歩き《湧池》・・・今回は忍野六海ということで
山の中のナンの変哲も無い場所でタダひたすら家の中に篭って司法試験の勉強ばかりの長男のボヤキや愚痴の吐き出し口はたいがい私。そのボヤキや愚痴の内容は行き詰った勉強の話や、身内以外で交流のある彼女の事。勉強にも多少の行き詰まりもあるのと月に１～２度会うだけの彼女と、その相談中なにやら気まずい状態に陥った様で、この数日気の晴れない顔をしている感じ。しょうがないので提案してみる・・・私 「私も行きたいトコあるから、 気晴らしに一緒にドライブに行く？！」長男「別に行ってもいいけど・・・ 俺、蕎麦が久しぶりに食べたいなぁ」長男が母親の私と出かける条件はたいがい＜食＞か＜必要物資の供給（本・文房具）＞が付属していないと喜んでは一緒に動かない。ただ、本人曰く「母ちゃんには投資して貰っているから、逆らえない」とも言いながら、同行は拒否しない事が多いのね。 ならばと、もう今年の初めから行きたいと思っていた山梨県の南東部、富士北麓に位置する忍野村に存在する 忍野八海に行く事に決めたのだっ我が家からは交通費をかけずとも道志道と呼ばれる信号も殆ど見当たらない国道４１３号線丹沢山塊の裏の山道を抜けて２時間程で忍野八海には到着する。 村営橋向無料駐車場何しろ初めて行く場所。しょっぱな出くわしたのが忍野八海のひとつ出口池への看板見つけたかったのは村営の無料駐車場だったのに駐車場の真横を通り過ぎて看板があった事に気がつき引き返し、なんとかたどり着く～驚いたのが、環境庁より全国名水百選に選定され国指定天然記念物にもなっている場所なのに民家に挟まれた道を通り抜け、お土産売店に幅寄せされた様に感じる場所にある事で。もうちょい静寂ムードのある所かと思ってたので意外～ で・・・そもそも忍野八海ってナンなのか？！富士山延暦噴火（８００年～８０２年）により、宇津湖が山中湖と忍野湖に分かれ後に忍野湖が乾き盆地になり、湧水口が池として残った姿が忍野八海なんでございますと八海の名前は、富士講の人々が富士登山の際に行った八海と呼ばれる湖や池沼をめぐり水行を行うこと（八海めぐり）からきているとか。どうやらちょいと離れた場所にあるのが出口池榛の木林民俗資料館入館料金を払わないと見られないのが底抜池今回は、あえて私共は見に行かなかったので素晴らしいレポートされてるブロガーさんへお邪魔してみて～ さて、先ず最初に右手に見えたのが八海めぐり第５霊場湧池 湧出量ならびに景観は八海中随一。現在も住民の飲用、灌漑用水供給源となっているとの表記有。う、美しすぎる！！心洗われる様な、それでいていつまでも見ていたら吸い込まれちゃうんじゃないかと思うほど神秘的な池でございますよ富士山の湧き水がどれだけ冷たいかココで確かめられます～湧池の水温で１３℃あるそうだから同じくらい冷たいのじゃないでしょうか。指先だけじゃなく手を入れるように看板指示が・・・試しに３０秒も入れてると・・・ビリビリしてきました。 忍野八海、八つの池にはそれぞれ言い伝え、伝説なるものがあります。湧池の伝説は・・・昔、富士山が噴火したとき、人家や野は焼け、人々は灼熱に苦しみ水を求め叫んでいた。その時、天よりの美声が届く。「私を信じ、永久に私を敬うならば、私が皆に水を与えよう」この声の主は＜木花開耶姫命＝コノハナサクヤヒメノミコト＞であった。その後まもなく熔岩の間から水が湧き出し、池となる。人々はこの池を＜湧池＞と呼び、これを飲料水や水田に用い今日に至る。また、毎年木花開耶姫命の祭りを行い、神輿をこの池の水で洗い浄めるのが恒例となる。 ・・・・・・・・・次は中池へと続く・・・・・・・・・
2011年10月17日
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今夜の晩ご飯、今週の晩ご飯、失敗メニューもあったりで
ハイ、今夜の晩ご飯。一週間分のお見せできるモノだけ都合よ～くまとめた我が家の晩ご飯です１０月に入って勤め先の洋菓子会社の仕事がえらく忙しくなってきました。今日も会社が終わったのが午後１時です。前日の夜中の１２時から始まってですよ～この老体には、立ち仕事の上の長時間の残業はホントキツイ～とは言いつつも洋菓子職人の次男は今日も昨日も朝６時出勤の帰宅は夜中の１２時過ぎ、残業代なんて修行代だからありませんのよ～これから益々繁盛期の業界、体力勝負でございます。そんな本日。さすがに生きる屍状態で帰宅して風呂に入って寝た私。睡眠時刻夕方５時、起きたの夜８時過ぎ。作ったのは超～手抜き節約飯。 海老レタス炒め飯２０１１年１０月１５日（土）チャーハンと呼ぶには炒飯に悪い、炒め飯で十分本当は豚挽肉で何か・・・と、思ったのに体力的に挫折、精神的にも嫌気まるでランチ飯の様な炭水化物の簡単料理海老レタス炒め飯（海老・卵・レタス・椎茸・葱・食べるラー油・冷凍ご飯）青海苔の味噌汁・キムチ 鶏ハンバーグの檸檬マスタードソース２０１１年１０月１４日（金）鶏ハンバーグの檸檬マスタードソース（鶏挽肉・大葉・玉葱・チーズ／マスタード・レモン・白ワイン・バター）青梗菜の牡蠣醤油バター炒め添え私の勤め先はたいがい手だけ動かす単純作業なので脳は別のことを考えていることが多いのだわ。この日は鶏の挽肉でいつもと違う何かできないかだったよく鶏のささ身にチーズと大葉を巻いてフライにしてマスタードやソースで食べるメニューが我が家にはある。コレを鶏のささ身ではなく、挽肉に変えたらどう作ればいいか？！と、いうちょっとした応用問題結局、得意のハンバーグになっちゃったけど、かけるソースがネックだったのね・・・長男・主人「すっぱ！！」同時に食べ始めたふたりが珍しく大きな声を出したりして。私 「マスタードとレモンが入ってるから酸っぱいのは 当たり前ジャン！どれどれ・・・すっぱぁぁぁ～！！」本当なら生クリームが欲しいトコだったけどないからワインにしたのだわ。味見したつもりなのになぁ、仕方がないのでケチャップをちょいとつけたらあ～ら美味しいじゃん♪普通に美味しく頂けました。酸っぱさを緩和する何かを入れないとね、改良の必要有だわ 大根と浅利のオイスター炒め ２０１１年１０月１２日（水）大根と浅利のオイスター炒めこの料理を教えて貰ったのは海老名市に住んでいた２０代～３０代後半頃。そうてつローゼンで、試食販売のオバサンが作ったのをひと口貰い「美味しいっ！！」と一声出てしまった。大根とアサリの缶詰がこんなに仲良しになるなんて思いもしなかった時代だったのね。この時初めてオイスターソースの存在を知ったのだ。鶏のから揚げサラダ添え（鶏肉・キャベツ・人参・水菜）温泉卵青海苔の味噌汁思う存分お腹を膨らませた後、１０時近くになって次男がケーキ３個、マロンパイ２個を持って帰ってくる。なんてＢＡＤなタイミングなんでしょね～主人も長男も夕食済んで「もう寝る」って歯磨きして、部屋に入っちゃったアトじゃん賞味期限は今夜限りというから大雑把にケーキを食べて、マロンパイは夜勤の同僚に持って行ってあげたわ。それにしたってウップ、ウップ、食べすぎ、食べすぎ 爆弾ライスコロッケ ２０１１年１０月１１日（火）爆弾ライスコロッケ生まれて初めて食べたライスコロッケは大きかったぁ～イタリア料理のチェーン店『カプリチョーザ』でね。ソフトボールくらいあったのかなぁ～だから普通のイタリアンなレストランでライスコロッケを見た時、『セコッ！』とか思っちゃった。うちのもソフトボール大はあるなぁ～ライスはバターで炒めた玉葱とコンソメケチャップ・その他調味料なんぞ入れて炊飯器で炊き込んじゃいます。『カプリチョーザ』のは中にモッツアレラチーズが入ってるのでトロのびするんですけど、我が家はセコくとろけるスライスチーズなのでいまいちのびません～ソースは市販のミートソースにニンニク・挽肉・調味料をプラスしたものなのでけっこう簡単にできちゃう。息子ふたりはソフトボール２個は食べちゃいます玉葱サラダ（レタス・胡瓜・玉葱・水菜）ピーマンと卵のコンソメスープ（ピーマン・卵・玉葱） 銀杏御飯２０１１年１０月１０日（月）銀杏御飯まだあのクサい銀杏が落ちているのも見てないのに、ギンナンがスーパーに売ってたので驚喜して買いました。うちの家族は皆、ギンナンが大好きです♪ギンナン割り器でパキパキ殻を取り油で軽く揚げると薄皮もペロペロ剥けちゃいます。本当は塩を振って食べたいトコですけど、今回は混ぜご飯にしましたよ。炊き込むと黄色いギンナンになるから嫌なのよ。この翡翠色が宝石みたいに綺麗でたまらなく好き♪そうそう、台東区の合羽橋で買った紅葉の型抜きも初めて使ったのだわ♪豚汁（大根・人参・牛蒡・椎茸・蒟蒻・厚揚げ 葱・じゃが芋・里芋・豚肉）鰤の照り焼き大根卸添え鶏挽肉の卵とじ（鶏挽肉・卵・玉葱・三つ葉）
2011年10月15日
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小梅、香箱を組まない？！
猫が前足を自分の体の下に入れて座ることを何て言うかご存知ですか？今は亡きおとめさんに登場して頂いて・・・この座り方ですね～足元ぬくぬく posted by (C)くろすけcat私はてっきり猫座りだとばっかり・・・箱座りって言う方もおられる様で。正しくは香箱（こうばこ）を組むって言うんですって（因みに香箱を組んだ足ってどうなってるか知りたい方はこちらへ）き、聞いた事もなかった・・・どうしておとめさんにまで登場頂いて香箱を組む話をしてるかと申しますと・・・小梅の画像を見ると何故かこのポーズが多くて・・・香箱を組まない小梅？！２ posted by (C)くろすけcat過去撮りためた画像をざっとみても見当たらないのです。小梅が全く香箱を組まないワケではないのですけどね～香箱を組まない小梅？！４ posted by (C)くろすけcat何気に目をやるとこのポーズで寛いでいるのでついつい面白くてシャッターをきってるだけなのかもしれないけど、「休め」のポーズみたいでナンだか笑えるのです香箱を組まない小梅？！３ posted by (C)くろすけcat 香箱を組まない小梅？１ posted by (C)くろすけcat猫用語のこんな面白いサイトがあります。猫好きには笑えちゃうねこれはなんて呼ぶかしら？これは何座り？ posted by (C)くろすけcat
2011年10月13日
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秋の白き花を愛でる
３月に起きた震災を発端に、現在に至るまでフォト蔵の＜花言葉＞と＜photo1000flowers ＞にはけっこうな量の花がコレクションできた？！と、思ったらまだまだ２００種類あまり自己満足で始めた陰ながらの地味な応援のつもり、被災地の皆さんのひとりひとりの願いが１日でも早く叶うように祈りを込めて、１種類でも多くのお花を探そうと思って、地味にやってますが、独りで１０００種類の花を画像で集めるにはかなり時間がかかりそうです～、頑張ろうっと♪ 今回、秋に撮った花の中で白いものを集めてみました シロハギ（白萩）ものおもい posted by (C)くろすけcat９月も半ば過ぎ、空気も空の雲も秋になったなぁって感じつつ上を見上げたら坂上の家の庭から垂れ下がる白い萩を発見赤紫の萩は野原でも実家の群馬でもよく見かけたけれど白い萩は見た事がないのでちょいと新鮮。秋の花って言えばコスモス・彼岸花とかきそうだけど萩っていうのは字でも秋を主張してるくらいだから秋の七草にだって選ばれルンかなぁ～秋の七草言えますか？私？・・・萩・薄・女郎花・桔梗・葛・撫子・藤袴言えたのは４つくらいだなぁ～春の七草は食べられるから覚えてたりね？！ シュウメイギク（秋明菊）忍耐 posted by (C)くろすけcat名前を検索して見つけて変だなって思ったのは菊の匂いも、形もそんなに似ていないのに名前に～＜菊＞がついている事ね。秋に菊に似た花を 咲かせることからついた名前だって。菊に似てる～？？？実際は菊の仲間じゃなくてアネモネ、イチリンソウの仲間とか。うん、確かにそっちの方には似てる ソ バ喜びも悲しみも posted by (C)くろすけcat厚木の街なかに向かう途中、自動車の運転席から見えたのは一面のソバの花こんなトコにソバ畑があったなんて全然知らなくてちょっと感激♪ＮＨＫの朝ドラに出てき安曇野のソバ畑程広くないけどちょっとした畑の規模で咲くとやっぱり綺麗だわね～ソバはふつう３日で発芽、２０日足らずでつぼみがつき花が咲き、おおよそ７５日で収穫できるんだとか地域により年に２回、ないし３回収穫可能天候異変に強く荒地でも育成可能な救荒作物のひとつでもあるそうで。凄いですね、ソバって ゲンノショウコ（現の証拠） ゲンノショウコ posted by (C)くろすけcatタマアジサイを見つけた場所に一輪だけ見つけた白い花がコレでした。「あ～コレが薬草のゲンノショウコなんだ」と、名前と花が一致して嬉しかったり。小梅と裏の茶畑散歩コースを通った時当たり前の様に山ほど咲いていたので驚きで・・・薬草になるような花が身近に咲いていて感動したのはドクダミ以来ですね～ 憂いを忘れて posted by (C)くろすけcat江戸時代の始め頃から用いられ、これを服用するとたちまち効き目が現れることから現の証拠（ゲンノショウコ）という名がつく多量のタンニン（葉は20％、全草では5％）とケルセチンを含有消炎、止血、収斂（しゅうれん）、殺菌作用をもち、大腸カタル、赤痢、胃潰瘍、十二指腸潰瘍などに煎（せん）じて服用。主に下痢止めや健胃、外用では腫れ物、しもやけの洗浄に入浴時に湯に入れて利用することもあるそうで。私がこの花に一番興味を持ったのは花の種ですね～コレが見たくて２～３度裏の茶畑道に足を運びました。ゲンノショウコは実が熟すと裂開して種を飛ばし、ユニークな形状になります。そこからついた別名にミコシグサ＝神輿草というのがあるくらい。 神輿草 posted by (C)くろすけcatね、面白いでしょ？！祭りの御神輿みたいな反った屋根に見えるでしょ。燭台のロウソクみたいな形のさく果は黒く熟すと下から縦に５裂し果皮をそり返して種子をとばすんです♪ホウセンカやカタバミの種の様に弾けてとんで行く種を見て、大喜びして触りまくった子供の頃を思い出したわ
2011年10月10日
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つけ麺専門店から味噌ラーメン専門店に変わる店
毎日山の中の気晴らしするのは景色くらいしかない我が家でひとり黙々と司法試験勉強をしている長男。せめて週に１度くらいは表に連れ出して好きなラーメンでも食べさせてやりたいという親心、４分の１は私の食い気で日曜日は夜勤明けで多少眠くても長男連れでお出かけ致しております。先週は、先日みつけたお気に入りになりつつあるラーメン屋さんが１週間程の臨時の休みになっていたので、仕方なくこの辺りには多い家系ラーメンを凄～く、何年ぶりかで食べに行く事にしたのであります。基本・・・私は豚骨系のラーメンはどうも苦手あの豚の脂臭さが鼻について、ココ数年頂けなくなったのだ。それでも長男が・・・「あんまりオススメしないけど、 豚の脂はそんなにキツい方じゃないと思う」と、言うし気分的に街なかに行きたくなかったので某国道沿いにある家系ラーメン店に。 家系醤油ラーメンと餃子何故か家系ラーメンのお店では（今や家系には限ってない様だけれど）「お好みは？！」と、聞かれます。好みがない時は「普通で」いいのですが脂・味・麺の固さに自らのお好みを申告することができるのだわね。私ら親子にするとこういうラーメン屋さんはこだわりが無いラーメン屋と呼ぶ。ご希望を聞くラーメン屋は嬉しいけれど、提供するその１杯の味に自信を持っているの？！って感があるでしょ。で、結局食べれたことは、脂を除けて何とか食べられたのだけど「私はやっぱり家系の豚骨醤油は美味しさを感じない」「ラーメンの汁に手抜きと薄っぺらさを感じる」という再確認しただけだったみたい。このお店、それなりに繁盛しているし、もう十年以上続いているみたいだからやっぱり、ラーメンは好みなんだっていうのも本当の事万人ウケするラーメン作りて～のは難しいんですかね ★★★★★★★★★★★★★★★さて、つけ麺専門店虎二が味噌ラーメン専門店虎一に変わりましたので行って参りました。看板も虎二から虎一に・・・変わってないじゃん画鋲２個で留めてあるだけなんだから、外し忘れ？！駐車場はちゃんと虎一だったのにメニューは味噌ラーメンと辛さが選択できる辛味噌ラーメンの２種類長男はランチタイム無料のライスで味噌ラーメン私はモヤシトッピングで味噌ラーメン個性的～、味噌ラーメン専用浅い広口の白い丼辛味噌は黒い丼。トッピングのモヤシは茹でモヤシ・水菜・海苔１枚つけ麺の時はモヤシじゃなくてメンマでしたね～この日は注文した麺より細い麺が届いたとかで・・・つけ麺とは違う中太麺・・・次に来た時本当の麺がわかるのね。私 「この汁って、あんまりつけ麺と変わらない濃さじゃない？」長男「俺はコレでいいなぁ～、 つけ麺だと麺が冷えてるから汁が冷めてくるだろ、 あつもり（温かい麺）が好きなくらいだから 俺、これで十分♪」さすがにスープ割りはつけ麺じゃないのでありません。なのでスープは残しましたよ、素で飲むにはちょいと辛め野菜を増やすって手もアリだけど限度があるから、めちゃ手の込んだ美味しい味噌だけどね～オープン１５分でカウンター席ほぼいっぱいのこのお店。味噌ラーメン好きのリピーターを多く抱えているっていうのはわかりますね。味噌ラーメン１杯７５０円、つけ麺より５０円安です♪
2011年10月09日
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今夜の晩ご飯、今週の晩ご飯、久々キャベツ料理
ハイ、今夜の晩ご飯です。毎日更新すれば苦労しないのに、とは思いつつまとめて週末の更新しております。そのうち品薄になったらやめるでしょう～洋菓子業界はどこも夏を過ぎ、秋になると忙しい。私の勤め先もナンだかけっこうセワしい残業時間が増えてまいりました。なのに今週手間のかかる挽き肉料理が多かった～来週はきっと手抜きが増えることを祈ろうっと。 納豆と長芋の揚げ餃子２０１１年１０月８日（土） おのおの朝食を食べない生活環境を送る我が家の住民私は夜勤残業有、次男は早朝出勤、長男は不定期夜型勉強人普通の人間らしい時間帯で生活できてるのは主人のみ故に、納豆は好きなくせに一般家庭より納豆の消費が少ない。なので納豆を夜食べるのだわ。納豆を油揚げに詰めたのは皆大好物なのだけど、たまには違うものはないのかと思ったら、主人からコレを指名～納豆と長芋の揚げ餃子（納豆・長芋・青海苔・キャベツ・かいわれ大根）今回、前に使った長芋が残っていたので刻んで一緒に包んで青海苔入りにしてみた。私は好みじゃないけれど、主人と長男は２０個包んだ殆どをふたりで完食してしまったのだった柔らか出汁巻き卵（卵・長芋・ミツバ・海老）残ったものを優先して使おうと思うと失敗するものだなぁ～とちょっと後悔したのだ。長芋がまだ残っていたので、使い切ろうとすりおろして入れたらば入れすぎたみたいで・・・なかなか卵焼きらしく固まっていかないのだ仕方ないので、形を整えて電子レンジでチンしたら普通に柔らかい出し巻き卵になってくれた。料理ってスペクタクル～！！なんて思ったこの時。じゃが芋の煮もの（じゃが芋・人参・玉葱・インゲン） 肉団子の酢豚２０１１年１０月６日（木）肉団子の酢豚（豚挽き肉・玉葱・人参・椎茸・ピーマン・椎茸・筍・パイナップル）我が家の酢豚は豚肉団子の酢豚なのだ。肉好きの男衆はきっと豚肉のコロコロしたのを食べたいだろうに。そしたら私は酢豚で食べられるのは玉葱と椎茸とパイナップルと筍しかないじゃないなので、作る人優先なのだわ～♪中華スープ（卵・コーン）中華サラダ（もやし・胡瓜・人参・胡麻） 厚揚げのみぞれ茸あんかけ２０１１年１０月５日（水）厚揚げを焼いてポン酢をかけて食べるのが好物なのだけど 、最近マンネリで面白みがない。厚揚げって焼いた後、もうちょい美味い食べ方ないのかなぁって思ってネット検索かけてみたらば・・・みぞれ餡かけなんて旅館や料亭でしか食べた事のないのがあったのよ。これは具沢山にしたらゴージャスになったわ～揚げ出し豆腐みたいで美味しいわよ。厚揚げのみぞれ茸あんかけ（厚揚げ・舞茸・椎茸・エノキ・人参ミツバ・大根）カボチャのそぼろ煮（カボチャ・鶏挽肉）先週のじゃが芋のそぼろあんが美味しかったので今週はカボチャでやってみようと思ったら、厚揚げもあんであんが被っちゃうじゃないの・・・でも気持ちは食べたいのでい～っぱいだから苦にせず作っちゃったわ大根の味噌汁 （大根・人参・油揚げ） 具沢山ロールキャベツ２０１１年１０月４日（火） 具沢山ロールキャベツ（合挽き肉・キャベツ・玉葱・人参・ベーコン・しめじ）挽肉を練った上にキャベツで包むなんて手間です！！こんなの暇じゃなきゃ作らないもの。そう思ってたけど、最近煮込み料理は夜勤が早く明けた時昼作っておけば、夜には味もしみるし楽チンできるなぁ～ってなので久しぶりに、長男の大好物を作ったのだ♪習慣で昔からコレには型抜き人参を入れたくなるしめじもいっぱい入れたので具沢山になりました。その上・・・チーズ入りなのだわよ１枚６０キロカロリーのスライスチーズ半分入れたの。ちょいと豪華でカロリーアップ。私は１個で十分だったけど、長男は３個もぺロリです。金平牛蒡のサラダ（前日の金平牛蒡・胡瓜・レタス・水菜）前日に作った金平ごぼう太い牛蒡だったから大量にできちゃって。マヨネーズで混ぜ混ぜしたらサラダにできるもので。ピリカラ牛蒡サラダね、美味しかった♪ 鶏手羽元と大根の煮物２０１１年１０月３日（月） 主人のリクエストで作ったのだけどこれってけっこう面倒で・・・大根だって米のとぎ汁で下茹でしなきゃだし、鶏肉と大根が一緒に煮れない・・・鶏肉を煮た残り汁で大根を煮るものでね。火が通ったら煮汁につけとけば味もしみるからそこは煮物っていいトコね鶏手羽元と大根の煮物（鶏手羽元・大根・柚子・いんげん）秋刀魚塩焼き鮪山かけ（鮪赤身・長芋・青海苔・葱）金平牛蒡（牛蒡・人参・胡麻）
2011年10月08日
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次男、ジャパンケーキショー参加を諦める
２０１１年１０月１１日（火）～１３日（木）東京都立産業貿易センター 浜松町館にて社団法人日本洋菓子協会連合会、社団法人東京都洋菓子協会主催の「２０１１ ジャパン・ケーキショー東京」が開催されます。ケーキ職人の腕を磨く為に今の店に勤めて２年目の次男、去年はデコレーションケーキのバタークリームに挑戦。無論、参加することに意義があるだけの腕しかまだまだ持ち合わせていないので、いかにひとつの作品に自分の全力を出し切れるか？！ということだったのであろうと思われます。今年も芸術品とまではいかないでも努力の作で参加を考えていた次男なんでしょうが・・・ ★★★★★★★★★★★★★★★私 「ねぇ、ねぇ今年もジャパンケーキショー参加すんでしょ？」次男「そのつもりで参加費用払ったんだけどさ、無理、無理！ 店が忙しすぎて自分の作品なんて作る暇ないよ～」私 「そっか、１０人職人がいたのに半分になっちゃったって 言ってたものねぇ～ でも大会で賞を取った職人さんもいるんだから 今年も力試ししたいでしょうにね」次男「そうだろうけどさ結局、みんな参加しないってさ～」私 「勿体ないねぇ」確かに駅前にオープンした２号店が１０日で２周年でイベントもあって大賑わいの予感。とてもケーキショーどころじゃなさそうで。本店勤務ではあるものの、結局・・・当日に休みがとれない為、ケーキショーも見学に行けない次男。今年はちょっと残念なケーキショーになりそうです。私も行くならくっついて行ったのになぁ～、去年みたいに ★★★★★★★★★★★★★★★毎晩、夜の９時、１０時帰宅の次男今宵も帰宅は１０時前、今日は駅前店にお手伝いで、久しぶりに味見用に駅前店販売中の秋の新作をお土産。駅前店と本店では作るものも最近はだいぶ変化が見られる様で次男も真新しいものが目に入った時は即、購入してきます。下の２つは駅前店のみ販売のケーキです。ホントは３個あったのだけど、バイク輸送なので・・・ハイ潰れちゃいましてね～本店は町外れの住宅が立ち並ぶ中にあるのでお子様・ファミリー向けの洋菓子が、駅前店は、若い人達に任せられている事もありニーズに応える為なのか、大人向けの味やデザインが増えたかな。 ガナッシュドームの中は・・・スポンジ、バナナクリーム、生クリーム、ほろにがキャラメルムース、チョコムースにガナッシュがけにきらきら銀粉煌いております。思った以上に甘さおさえてるのがいい～ かぼちゃのモンブランタルト タルトの中はシナモンの香りのパンプキンカスタード、生クリーム、パンプキンクリームタルトの中のカボチャがメチャ美味いッ♪
2011年10月06日
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今夜の晩ご飯、今週の晩ご飯、給食で食べたおかず
今週の晩ご飯でございます。そろそろレパートリーがなくなって来る頃かと思うのですけど、にけっこう続くので我ながら感心しております。さて、今週一番作ってみたかったのはコレ・・・ 揚げじゃがのそぼろあん１０月１日（土）学校給食で思い出に残っている事って色々ありますでしょ？私の小学生の頃は校内に給食室があって給食のオバサン達が朝からセッセと仕度をしている姿が窓越しに見れたりしたものでね～いい匂いがしてくるんです、給食の時間が近くなるとね。でも私は、小１の頃好き嫌いが多くて給食が苦痛で、帰宅途中嘔吐ばかりしてたんだわ。かと思えば小６の時、女だてらにクラス１番の早食いの男の子と競争して勝てた事があって、馬鹿みたいだけど嬉しかったなぁ。具沢山のお味噌汁の日だけは絶対勝ったのだった献立の中で私が好きだったのはは、揚げパンときつねうどん（豚肉抜き）そうこう思い出のある給食メニューの中にこの歳になるまでいつか作ろうと思って実現させられなかったのがあるのだわ。この揚げじゃがのそぼろあん当時は、今ほど挽肉も食べなかったはずなのに、数多くあった献立の中で何故か思い浮かぶのはコレなの。じゃが芋に挽肉とグリンピースの甘辛あんがからまってるそれしか記憶に残ってないのだけど、無性に作ってみたくなるのよ。でも、作り方がイマイチわからないし、思い出せない。若い頃何度か挑戦して失敗、給食のオバサンが作ってくれたのとは全然違うものになってたので作るのを諦めていたんだけど・・・昨日は閃いたのね～、面倒だけどじゃが芋を揚げてから挽肉のあんに絡めたらどうかなって。挽肉に生姜もちょいと入れてね。成功でしたね～♪ちょっと感動でした♪家族にも大好評～エビチリ入り卵焼き（海老・葱・卵）混ぜご飯（野沢菜・鮭・胡麻）大根と人参の味噌汁 豚バーグとかき醤油かけ卵ご飯９月３０日（金）豚バーグと小松と人参の煮浸し（豚挽き肉・豆腐・シソ・椎茸・玉葱）ひじきの煮物豆腐とワカメと葱の味噌汁広島土産のかき醤油をかけて卵かけご飯先日、長男の彼女から貰ったかき醤油かき醤油って～のは牡蠣の栄養成分や旨味成分のエキスを抽出、それを醤油とあわせたダシ醤油の事ですと。彼女のオススメで卵かけご飯が絶品とのことで早速、我が家でも実行したところ、普通のお醤油よりまろやかで旨みがいっぱいです。兵庫の卵かけご飯専門店でも使っているとかとか チリスープとエッグマフィン９月２９日（木）チリスープは姑が教えてくれた料理です。でも姑の作るのはミートソースに大豆の缶詰を入れる様なもので、スープというには・・・私はどうも好きになれませでした。久しぶりに主人が食べたいというのでちょいとスープっぽくアレンジしてみましたよ。チリパウダーを入れるとメキシカンな香りのチリスープが出来上がります♪（合挽き肉・玉葱・トマト缶・レッドキドニー）大豆でなく赤いんげんのレッドキドニーに。コンソメを入れてね。主人ひとりで抱えて次の日まで食べてましたチリスープにはパンがいいと言うのでハムの賞味期限がこの日だったので昼に食べるのを止めて夜に食べました。エッグマフィン（卵・ハム・チーズ・マフィン）野菜サラダ（レタス・胡瓜・にんじん・玉葱） 茸と鶏団子のホワイトシチュー ９月２８日（水）茸と鶏団子のホワイトシチューいつもはコーンシチューですけど、この日はエリンギ・舞茸・しめじにしました（エリンギ・舞茸・しめじ・じゃが芋・人参・玉葱・鶏挽肉・ブロッコリー）肌寒くなって鍋物やらズンドー物が多くなって来ました。コーンサラダ（レタス・人参・胡瓜・玉葱・水菜・コーン） 豚 鍋９月２７日（火）豚鍋豚肉・白菜・人参・大根・椎茸・牛蒡・葱・もやしじゃが芋・糸こんにゃく・豆腐・葱・油揚げで、味噌味のお鍋お好みですりニンニクを投入するとめちゃウマですね～男衆はほいほい入れますが私は生ニンニクはお腹に不穏な空気が立ち込めるのであまり多くは入れられません～ 秋鮭のバター醤油焼き・葱とろ丼９月２６日（月）秋鮭のバター醤油焼き切り身を買うのに悩みます・・・我が家は４人家族なのに店にある鮭の切り身は５切れと３切れ「いっか～、誰か食べるでしょ」と思って、５切れ買ったのが失敗だった・・・「今日、夕飯要らないからぁ」次男が仕事が遅くなるので夕飯を食べなくなって鮭は２切れ余ってしまったのだわ、あ～～～ぁこれなら３切れにすればよかった。なんて事がけっこう多いのは１週間まとめ買いだからだわね。付け合せの切り昆布は姑伝授。バター醤油と胡椒がけっこう合うんだわ♪葱とろ丼我が家の男衆は葱とろが好きなのですが私がトロが苦手なので滅多に買いません。（刺身は鮪の赤身と決めてます）それでも頑張って食べてみましたが、やっぱりあきまへん小松菜と油揚げの味噌汁
2011年10月01日
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