2009年01月の記事
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隠れ人気商品
雛飾りうちの隠れ人気商品に「おいり」があります。婚礼シーズンになると100単位で、遠くは沖縄にまで宅配します。 同じおいりの原材料で出来た雛飾りが今の時期からお雛様まで出荷ピークを迎えます。さっき、メーカーのお菓子屋さんがお雛様と一緒に飾っていたのでを撮ってきました。柳の枝に、めでたい「鯛」や「うちでの小槌」「米俵」が結び付けられています。とってもいい雰囲気です。現物はこちら無添加なので、かじっても大丈夫！外はつめたーい雨が降っていますが、お雛様のぼんぼりの明かりを見ていると、ほんわか暖かい気分になります。早く春が来るといいですね。
2009年01月30日
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季節を先取り
お弁当は季節感が大事です先日までこんなお弁当を作っていました。金箔黒豆に、結びのし梅、若竹麩ｅｔｃ と、とってもお正月！が・・・・ 現在いちごに梅麩、青味は菜の花、ソボロがピンクの穴子押し寿司ｅｔｃ。何だかピンクピンクで春っぽくなっています。掛紙もお多福さんから福寿草へ変えました。２、３日で食材をガラッと変えます。一足先に、季節を味わって頂けたらなぁと思います。作ってる側も、先取り食材は楽しいのです。何せ新物食いですから。^^;へんなところで役立ってたりします。 チラリと、唯一私の苦手な食材を紹介です。旬の食材で、我が家この時期になるとゴロゴロしてる物。いくら高級食材だろうが、旬だろうが、これだけは苦手なのよ！な・ま・こどんな状態でもだめなものはダメ美味しいから食べてみなさいといわれてもダメー人間生まれた時に、おへその上を通った物が、苦手になるって聞いたことがあるけど、きっと私の上はなまこが通ったんだわ。なまこ好きな人、ごめんなさいね。だけど、ちゃんとお弁当には入れていますよ。ご安心を。
2009年01月21日
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お正月の続き
まだまだ松の内お弁当のお仕事は、まだ正月の続きをしています。お茶席や新年会のお弁当の注文が続きます。味噌漬けの注文がひと段落したので、合間でお弁当の小物を店長さんが作ってくれました。何せ器用なんです。お弁当の折り掛けは、めでたい七福神！秋に九甘堂さんで用意したのどみの印「幸」マークを名前の後ろに押しています。器用に折られた箸袋には唐草模様の宇賀幸オリジナル印と飛梅の印つきです。一つ一つ、店長さんの手作り。お茶席や、会合でお話のきっかけになってくれればうれしいです。 ここに2,3日北風が吹き荒れていますが、庭のお花は新芽をつけたり、花が咲いたりと活発に春の訪れを持っているようです。秋に寄せ植えにした、ビオラも風の中頑張っています。早く暖かくなりますように。寒さに弱いMAMIKOは今、本気で冬眠したいです。
2009年01月14日
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おさぼり^^;
みなさま、ご無沙汰です。忘れ去られるほど、ブログをお休みしてました。その間の出来事を超特急で書込みです。 えっとぉ、年末はおせちに終われ、準備中は夜遅くまで働いていました。12/３１、無事出来上がった「おせち」はじゃ～んこちらです私の担当は、伊勢海老のソース、牛蒡巻き、サーモンベーコン巻き、甘味ｅｔｃ・・・頑張りました。毎年、仕事納めが遅くなる様な・・・。店長さんの仕事納めは、かるーく年を越してしまいました。ごめんねぇ。 今年は、２～３人用のおせちの注文が多かったです。田舎でも、核家族は進行しているようです。作ったおせちは、１６０セット！それにオードブル35皿。他、折詰め、刺身ｅｔｃ。そらあ、遅くなるわよね。駆け込み注文が多かったので、最終日までいくつ注文が入るか分からない状態でした。*************************年明け２日、３日もしっかり働いて、４日はやっと休日。松山の道後温泉で、まったりとお湯につかってきました。←お風呂とは思えない風格があります。 さすが、お正月。「芋の子を洗う」ってこの事だわ！って言うぐらい混みこみのお風呂でした。まあ何でもいいのよ。どこか行ければよし！とせねば。 近くのステーキやさんで、昼から＆を飲みながら豪遊です。ちょっとが飛び出るほどのお高いステーキとワインにお洒落な一品物のオンパレードを弟夫婦のおごりでありがたーく堪能させてもらいました。年末年始の疲れ吹っ飛ぶ、贅沢プチ旅行を楽しんできました。念願の路面にも乗って、大満足。もう少しゆっくりしたかったです。 ストレスは食べ物で解消する私のもとに、たくさんのが届いたのですが中でもうれしかったのはこちらエリパンの絵利ちゃんからもらったシュトーレンドライフルーツがごろごろ入って超しっとり。私好み手作りならではのお味でした。 それと、チーズ好きの私をうならせたお洒落なチーズセット。弟嫁からのプレゼントです。素敵なパッケージにまるでケーキのようにいろんな種類のチーズが入っていました。 今年もまた、食いしん坊ブログ、おさぼりブログとなりそうですが。みなさま、よろしくお願い致します。
2009年01月12日
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