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2008/10/12

蛇口離れにストップ！　水道水を見直そう

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テーマ：健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさ探求(9026)

カテゴリ：水

いつもありがとうございます。
ツイてる抗加齢（アンチエイジング）実践家てるです。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。

ミネラルウォーターは売れています。

ミネラルウォーター販売量推移.gif

１９８６年に８３億円だった生産額が、２００７年には１９００億円と
２１年間で約２３倍と年率１６％で拡大しています。

価格は水道水の５００倍から１０００倍もしますが、
ミネラルウォーターには４種類があり、天然物とは程遠い水が「ナチュラル」や
「健康」を売物にして売られているわけです。

・ナチュラルウォーター
・ナチュラルミネラルウォーター
・ミネラルウォーター
・ボトルドウォーター

「水道水＝危険」「ミネラルウォーター＝安全」は企業、マスコミによる
刷り込みが効いていると思います。

私は安全、安心とエコのために逆浸透膜浄水装置で浄水した水道水を
常用しています。

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■冷たくて、おいしい！　「子供が飲む風景」が戻った

かつて「まずい」「臭い」といわれた大都市の水道水が、この１０年で劇的に進化している。ボトル水に比べ、格段に安く環境にも優しい水道水。地球温暖化や世界的な水不足を背景に、欧米各国で水道水への注目が高まるなか、”蛇口回帰”に向けた国内の取り組みを追った。

≪五輪招致の鍵≫

「東京の水道水は驚くほどおいしくなった。冷やして飲めば、市販のミネラルウオーターに負けません」

東京都水道局の筧直（かけひ・すなお）調査課長はこう胸を張る。都は「水は東京五輪の招致に重要なキーワードになる」として、英語版のポスターも作成。蛇口をひねれば安全でおいしい水が飲める都市、ＴＯＫＹＯを世界に向けてアピールする。

東京の水道水に苦情が殺到したのは昭和４０、５０年代。急速な都市化で、生活排水や工場排水が川に流れ込み水質が悪化したからだ。その対策として都が平成４年以降、金町浄水場（葛飾区）をはじめ各地の浄水場に「高度浄水処理」を導入したことで水質は劇的に改善。オゾンと生物活性炭を組み合わせた浄化槽で、従来の施設では処理しきれなかったカビ臭物質やアンモニアなどを除去し、安全でおいしい水が供給されるようになったのだ。

≪キャラバンで啓発≫

９月下旬、金町浄水場の見学に訪れた台東区立富士小学校の児童は、浄水場の水に舌鼓を打った。

「すぐ近くを流れる江戸川から取水して、６時間以上かけて安全でおいしい水をつくるんだよ」

職員の説明とともに、沈殿・濾過（ろか）などの実験で濁った水がきれいになる様子を見た児童は「水を大切に使いたい」「きれいになって驚いた」と歓声を上げた。

日本水道協会によると、水が「まずい」といわれた大都市のほとんどが「高度浄水処理」を導入している。

だが、１６年に武蔵工業大学の長岡裕教授らが全国１１３０の小学校を対象にした調査は、子供の“蛇口離れ”の実態を示し、関係者を落胆させた。休憩時間などの水分補給に水道を利用している児童は約半数にとどまり、約４割は自宅から水筒を持参。大阪や兵庫など夏場の平均気温が高い西日本各地で水筒持参率が高いことも判明した。

長岡教授は「病原性大腸菌Ｏ１５７の集団感染が起きて以降、水筒の持参を認める学校が増えたことや、蛇口の水がぬるくて飲みたがらないといった事情もある」と理由を指摘する。

こうしたなか、「蛇口回帰推進計画」を展開する都水道局は、実験や寸劇を通して水道の役割を知ってもらおうと小学校を回る「水道キャラバン」を開始した。

≪直結給水化≫

横浜市水道局は１７年度から「子供たちが水道水を飲む文化を育む事業」として学校の「直結給水化」をスタート。学校の校舎は受水槽に水をためてポンプで屋上のタンクへ水を揚げて各階に給水するのが一般的だ。ところが、少子化で子供の数が減り土曜が休みになったことで、受水槽に水がたまる時間が長くなり、水がおいしくないと感じる原因になっているという。「冷たくフレッシュな水を飲んでもらい、未来を担う子供に、世界でも貴重な蛇口から水を飲める文化を継承していきたい」と布施斗志男（としお）給水課長。

こんな願いを込めて、水道局は市内の全小中学校の水飲み場を順次、水道管からの直結給水に切り替える工事に着手した。すでに工事を終えた学校では「水が冷たくなった」「おいしくなった」と評判も上々。子供たちが、のどをゴクゴク鳴らして蛇口の水を飲む風景が戻ってきたという。

長岡教授は「子供のころから水道水は飲用という意識をもってもらうことが大切。ゴミや廃棄物を減らすだけでなく、湖や川、森林など身近な自然や環境を考えるきっかけにもなる」と水道水を飲む意義を訴える。

■世界有数の品質　技術向上で味わいも追求

うだるような暑さが続いた８月下旬。大阪市東淀川区の柴島（くにじま）浄水場で、大阪市民ら約３０人が参加した利き水会が行われた。コップの中身は、大阪の水道水と、国産、外国産のミネラルウオーターの３種類。参加者は中身を知らされないまま、においや味を確認しながら評価を書き込んだ。

その結果、水道水を「おいしい」と答えた人は７０％に上り、ミネラルウオーターの外国産は６１％、国産は７０％と、大きな違いはなかった。なかには「水道水はまろやかだと実感した」という感想も。

この利き水会は、市水道局が平成１８年度から実施する「おいしい水計画」の一つ。担当係長の石本知子さんは「予想以上の評価をいただいて安心した。大阪の水は、めっちゃおいしくて安全だということを理解してもらえれば」と話す。

水源となる琵琶湖や淀川の水質悪化に伴い、かつて「日本一まずい」とまで言われた大阪の水。「かびくさい」「まずくて飲めない」といった苦情はピーク時の昭和５６年に年間１８９０件を数えた。平成１２年に高度浄水処理された水を市内全域に供給してからも、水道水に対するマイナスイメージはなかなか払拭（ふっしょく）できず、味やにおいに関する苦情、問い合わせは今でも年間数十件はあるという。

内閣府が今年６月に実施した「水に関する世論調査」（２０歳以上の男女３０００人を対象）によると、「水道水をそのまま飲む」と答えた人は全国平均で３７・５％で、近畿地方では２７％とかなりの少数派。

水源や水質に不安を抱く消費者も多いが、日本水道協会によると国内の水道水には、大腸菌やカドミウム、水銀、トリハロメタンなど５１項目におよぶ厳格な水質基準が設定されている。一方、嗜（し）好（こう）品扱いのミネラルウオーターの品質基準は食品衛生法に基づく１８項目。

市水道局では厳格な国の基準に加え、「すっきりとしたまろやかな味」を目標とした独自の指標を設定している。石本さんは「新しい浄水技術の研究や給水設備のメンテナンスを進め、さらに味わいを追求していきたい」と意気込む。

『やっぱり安心　水道水』の著者で、法政大学の左巻（さまき）健男教授は「日本の水道水の品質は、安全性の面でもおいしさでも世界有数。ただし、水の味は水温や先入観にも左右されるので、冷蔵庫でよく冷やして飲み比べてほしい」と呼びかける。

■欧米でも進むボトル水離れ

「自宅でコーヒーをいれるときは必ずフランス産のミネラルウオーターを使っています。水道水よりも、なんとなくおいしく感じるんです」

こう話すのは埼玉県に住む会社員の男性（５０）。この男性が自宅や職場で飲むボトル水代は、月額１万円ほどになるという。

男性のように、普段から水の「味」にこだわり、コーヒーや紅茶、料理などにボトル水を利用する人は少なくない。日本ミネラルウォーター協会によると、平成１９年の国内生産量と輸入量は計約２５０万キロリットルに上り、１０年前の約３倍に増加。国民１人が年平均２０リットルを飲んでいる計算だ。

だが、その価格は水道水の５００倍から１０００倍。１リットル１００円から２００円程度が一般的で、なかにはガソリンや牛乳より高価なボトル水も珍しくない。

ボトル水はまた、環境に与える負荷が意外なほど大きく、水道技術研究センターの試算では、石油からペットボトルを製造し、国内産地から輸送する場合のエネルギー消費量は、水道水の約７００倍。フランスや米国など海外から運ばれる水は、二酸化炭素（ＣＯ２）排出量、エネルギー使用とも一層多くなる。

すでに欧米各国では環境対策として、“蛇口回帰”を呼びかける動きが活発だ。米サンフランシスコでは昨年から、官庁でのボトル水の購入を禁止。今年２月には、ロンドンのケン・リビングストン市長（当時）が「安くておいしく環境にも優しい水道水を飲もう」と市民に訴えかけた。

地球温暖化を背景に水道水への関心が高まるなか、国内各地の水道局もその復権に力を入れる。東京都水道局では、都内のマンションやビルにある約２２万カ所の貯水槽を無料で点検する事業を展開。「高度浄水処理でおいしい水を供給しても、貯水槽の管理状態が悪ければ、水質劣化や汚れの原因にもなりかねない」と筧（かけひ）直（すなお）調査課長は指摘する。

また貯水槽や配管に問題がなくても、殺菌消毒のために添加される塩素でカルキ臭がすることも。日本水道協会の西野二郎水質課長は、水道水をおいしく飲む方法として、（１）水を１０～１５度に冷やす（２）ビタミンＣが豊富なレモンなどを入れて塩素臭をなくす（３）朝一番に使う水（水道管に長時間滞留した水）は掃除などの雑用水に使う－と提案する。

物価高の今、環境にも家計にも優しい水道水をもう一度見直してみたい。

（出典：産経新聞）

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