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2010/05/23

食事パターンがうつと関連　野菜や果物の日本食が良い

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テーマ：健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさ探求(9027)

カテゴリ：病気・医療関連

いつもありがとうございます。
ツイてる抗加齢（アンチエイジング）実践家てるです。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。

伝統的な日本食が精神疾患によいことがエビデンス（科学的根拠）として
研究発表がされました。

うつなどの心の病気は心に症状がでますが、脳の病気です。

心の病気は、脳の不調であり、栄養失調による脳内物質の不足に
よって引き起こされると指摘されていますので、
うつ病など心の病気は栄養療法が一番最初に試す価値があり、
短期間によい結果がでることが多いです。

うつは薬じゃ治らない！
言葉を変え、食事を変え、考え方を変え、自分でうつを治す！！
（元うつ病患者のＭ精神科医）

魚消費量とうつ病

私のライフワーク：人生３大不安の健康、経済、孤独を解消するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。

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******************************* 【以下転載】 *******************************

野菜や大豆食品、果物、海藻などをよく取る「健康的な日本食パターン」の人は、うつ症状の頻度が半分以下だった―。こうした傾向を国立国際医療研究センターの南里明子研究員や溝上哲也部長らが見つけ、論文を１９日付の欧州臨床栄養学雑誌電子版に発表した。

食事のパターンに分けて解析した研究は欧州に２例あるが、日本では初めてという。南里さんは「自殺者が１９９８年以来年間３万人を超え、うつ症状も増えているが、食事も視野に入れ、日本食の価値を見直したらどうか」と提言している。

研究グループは２００６年、福岡県の勤労者（２１～６７歳）５２１人に、１カ月間に食べたものを質問票で尋ね、それを基に食事のパターンを調べた。同時に、世界的に広く使われている質問票でうつ症状を聞いた。

統計手法で「健康日本食」「肉などが多い動物性食」「パンなどの洋風朝食」の３種類について、各人の食事パターンを強、中、弱に３分類、うつ症状との関連を見た。

健康日本食パターンの傾向が強い人は、その傾向が弱い人に比べ、うつ症状の頻度が４４％と低かった。動物性食と洋風朝食のパターンでは、うつ症状との明白な関連は見られなかった。

（出典：共同通信）

心に良い食事って？　「一汁三菜」脳ハツラツ　魚・野菜・果物うつ予防

最近、気分の落ち込みや物忘れと「食事」との関係が注目されています。どんな食事を心がければ、元気になれるのでしょうか。

魚や野菜、果物をよく食べる人は食べない人より、うつ病になる危険性が２割以上低い――。昨年秋、英国の中高年約３５００人への調査が発表された。１２７の食品の摂取頻度や、心の状態を確かめる２０の質問に答えてもらい、うつ病になる可能性を予測した。

研究者は、野菜や果物に豊富に含まれるビタミンなど抗酸化物質と、魚が含む脂肪（ＤＨＡやＥＰＡ）、そして全体の栄養バランスが良いことが、うつ病予防になると推察している。

こうした食習慣は、認知症の予防や進行の抑制にも関係のあることが、国内外の研究で分かっている。

自治医大さいたま医療センター神経内科教授の植木彰さんらの研究では、認知症患者の多くが偏った食生活をしていた。

「５０歳代ぐらいに発症した患者は脂質や甘い物のとりすぎ、高齢の患者は野菜や魚の不足が目立ちます」

どうやら、魚と野菜、果物が脳の働きを活性化させるらしい。

そこで、心と食事が専門の栄養士、笠井奈津子さんがお勧めするのが、「一汁三菜」を心がけた食事。

主食のごはんやパン類でエネルギー源、主菜の魚でたんぱく質や脂質、みそ汁などの汁物と２品の副菜で野菜をとれば、ビタミンやミネラルが補える。自然と栄養バランスが整う献立になるという。

笠井さんは、東京都内の心療内科に併設された研究所で、うつや不眠に悩む多くの患者の食事相談に応じてきた。その経験から、心の健康には栄養バランスだけでなく、食事の「環境」も重要だと説く。

「子どものころ、怒られながら食べて味がしなかった、という経験はないですか？　リラックスして食卓を囲むことが大切です」

心地よい環境での食事は、自律神経の働きを円滑にし、消化吸収を促進、おいしく感じられる。そのことがさらに、心地よい気分になる好循環を呼ぶという。

たとえば、心の状態が不調な人の中には、メニューを考えたり、料理を作ったりするのが苦痛と言う人が多い。そんな時は、副菜の１品は漬物でも構わないし、主菜に野菜をたくさん加えれば副菜は１品でも大丈夫。「難しく考えすぎないで」と助言する。

また、家族も「今日、何が食べたい？」と聞かれたら、「何でもいい」と答えず、食べたいものをリクエストした方がいい。「１品でも決まるとメニューがたてやすくなります。家族全員で笑顔の食卓をつくって下さい」と話している。

（出典：読売新聞）

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