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2011年09月の記事
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馬の！！！
こんにちは 今日でもう９月も終わりですね とゆうことは、今年もあと３ヶ月 本当に早いですね 残り３ヶ月も 「かるびあ～の」を宜しくお願い致します さて只今、大人気「馬のロース」が入荷しておりまーす お刺身として食べるのが一般的ですが、炭火で焼いて食べるのもまた美味なのです 馬ロースは赤身のお肉で、肉味がしっかりとあってさっぱりとした味わい 赤身好きの方には堪らない逸品です 是非ご来店の際にお召し上がり下さい それでは本日もお待ちしておりまーす 「かるびあ～の」は日曜・祝日も営業中
Sep 30, 2011
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とうがらし！！！
こんにちは 朝起きるのが少しずつ辛くなってきました みなさん今流行の「秋バテ」には気を付けて下さいね 急な温度の低下で風邪をひく人が続出だそうです しかし、僕の半袖通勤はまだ続きます さぁ只今かるびあ～のにはあの希少部位「黒毛和牛 とうがらし」が入荷していますよー 切り出した形が唐辛子に似ていることから名前が付いたこのお肉 一頭からほんの僅かしかとれないかなりの希少部位なんです サシがあまり入らない部分なので、脂の甘味、肉味が絶妙 黒毛和牛がお好きな方にはもちろん 赤身好きの方にもおすすめですよ 是非お召し上がり下さい それでは本日もご来店お待ちしてまーす 「かるびあ～の」は年中無休で営業しております
Sep 28, 2011
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しびれキター！！！
こんにちはー 今日も涼しくて気持ちの良い一日ですね 朝は若干寒さを感じますが、まだまだ半袖で頑張ります お前はＭかって感じですね さぁ本日、ここしばらく入荷のなかった「仔牛のシビレ」が入荷しましたよー 鶏肉のような食感で中は白子のように少しトロリ これは一度食べたらやみつきになっちゃいますよー 僕のおすすめの焼き方はまわりをカリッと焼き上げる そうすることによって食べた時に、外はカリカリ中トロリの絶妙な食感を味わえます みなさん是非お試し下さい それでは本日もお待ちしておりまーす 「かるびあ～の」は日曜・祝日も営業中
Sep 26, 2011
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新ランチメニュー！！！
こんにちは あの日本を縦断した台風も過ぎ去り、本格的な秋の到来ですね 朝夕は少し肌寒いくらいです さぁ 明日からまたランチメニューが新しく変わりまーす １番 うでの部分を使った贅沢な逸品 「黒毛和牛焼肉丼」 ９８０円 肉味と脂の甘味が最高 （サラダ・スープ付き） ２番 みんな大好きプリップリのホルモンが入ってるよ 「ホルモンと牛肉の味噌煮込み定食」 ８５０円 牛肉の旨味がヤバイ ３番 仔羊と野菜のトマト煮込みを、スムールとバターライスで召し上がれ 「クスクス ～かるびあ～のスタイル～」 ９５０円 それでは明日からのかるびあ～のこだわりのランチをお楽しみ下さい 本日もご来店お待ちしておりまーす
Sep 25, 2011
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直撃！！！
こんにちは 今日は「かるびあ～の」がある東京も台風直撃みたいですね 本日はそんな天気も吹き飛ばすような絶品お肉が入荷しました まずは「短角牛 サーロイン」 ステーキ用のお肉として有名なサーロインですが、こちらはなんと言っても「短角牛」 肉質はキメ細やかで、奥深～い肉味が美味 ただこれから皆さんにもっと美味しく召し上がっていただく為に１ヶ月程旅をさせます ・・・あ、ではなく熟成させます なので完成次第すぐにブログにてお知らせいたしますので楽しみにしていて下さいね お次は「黒毛和牛 リブロース」 ドンッ リブロースはカッパや芯ロース、特選カルビ等に分けられるのですが、中でも僕がおすすめするのは「芯ロース」 お店によっては「リブ芯」なんて呼ばれています やわらかい肉質に、黒毛和牛ならではの脂の甘味がたまりません 是非ご来店の際にお召し上がり下さいね お待ちしてまーす
Sep 21, 2011
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お肉のお供！！
こんにちは 今日は連休最終日ですね みなさんどこかお出かけされましたか 「かるびあ～の」は本日も営業中 お肉に良く合う日本酒もご用意していますよ その中でもおすすめなのは今期分はもう無いかもしれない限定酒、「小左衛門 特別純米 直汲」 こちらは直接ビン詰めすることにより、お酒が酸化するのを最大限まで抑えた、フレッシュな日本酒です 微発泡とさっぱりした味わいがお肉に良く合うんですよ 日本酒好きの方はもちろんこれから飲んでみようと思っている方も是非お試しください そして今週のランチメニューは先週大好評だった３種が再登場 大人気の「ジャージー牛のタリアータ ～サルサマリナーラ～」もどうぞこの機会に召し上がれ 今週ランチは火・水・木の３日間しかありませんのでこちらも是非 それでは本日もご来店お待ちしておりまーす
Sep 19, 2011
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毎度！！！
こんにちは 今日も、ビールが飲みたくなるようないいお天気ですね しかも、肉を食べながらね とゆうことで、空席多少ありますので来てね さ～～～て、本日のオススメちゃんは、熊本から「馬のハラミ」が入荷しちゃったよぉ 牛のハラミと見た目は似ておりますが、、、 馬のハラミの方が、肉味が濃くマイルドでチーズを思わせる様な豊潤な香りが最高ですなぁ 牛も美味しいけど、馬も美味しいので、是非ご来店の際には食べてね そして、水曜日から始まったランチメニューの「ジャージー牛タリアータ」大人気ですね 噛めば噛むほどに、味わえる肉味が最高ですね しかも、ランチでの特別価格だからマジ食べなきゃ、、、 損、損、損、 来週の３日間で、おわっちゃいま～～～～す よろしこ
Sep 16, 2011
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ランチ３番新メニュー！！
こんにちは 映画「ブラックスワン」がレンタル開始しましたね みなさんはもう観ましたか 結局映画館で観ることが出来なかったので早速借りようと思います さて今週月曜～水曜までの限定ランチメニューだった３番は、 大好評にて終了いたしました ありがとうございました さぁ明日からの３番新ランチメニューはこちら ３番 薄切りにした牛肉をピリ辛トマトソースで召し上がれ 「ジャージー牛のタリアータ ～サルサマリナーラ～」 （ガーリックライス付き） ９８０円 是非お試し下さい そしてディナーおすすめメニューでは只今「黒毛和牛 みすじ」等もご用意しております 「みすじ」はうでの部分のお肉です 僕のおすすめの食べ方としては、両面を軽く焼き上げた後くるくるっと巻いてそのままガブリッ あふれ出る黒毛和牛ならではの程よい脂の甘味がたまりません こちらも是非お試し下さいね それでは本日もご来店お待ちしておりまーす 「かるびあ～の」は日曜・祝日も営業しています
Sep 14, 2011
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もうすぐ！！
こんにちは なんと今日も３０℃を超える暑さ 僕は今年も海やプールに行かず今年の夏が終わりそうです さて、もう１ヶ月もすれば「ジビエ」の時期に突入ですね 日本の場合、北海道では１０月～、本土では１１月～と狩猟出切る時期が決まっているんですよ このくらいの時期になると、野生の鳥獣たちは冬に向けて栄養を蓄えるので秋が旬となるのです あの濃い肉味を思い出すと、ホントに楽しみですねー 入荷次第すぐにアップさせて頂きます さて、今日は新ランチ１日目ですが、今のところ３番の「鶏のインボルティーニ バジルの焼きリゾット ～ごぼうのソース～」が１番人気でございます 見て下さい こんな逸品をこの値段で味わえるなんてありえない こちらは数量限定しかも水曜日までの３日間で終了となってしまいます 是非お急ぎ下さーい それでは本日もご来店お待ちしています 「かるびあ～の」は日曜・祝日も営業しております
Sep 12, 2011
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新ランチメニュー決定！！！
こんばんはー まだまだ残暑が厳しいですね さぁ月曜日からの新ランチメニューが決定いたしました １番 うでの部分を使った贅沢な逸品 「黒毛和牛焼肉丼」 ９８０円 肉味と脂の甘味が最高 （サラダ・スープ付き） ２番 コラーゲンたっぷり 「黒毛和牛牛トロ丼」 ９００円 牛肉をトロトロになるまで煮込みました （サラダ・スープ・生卵付き） ３番 この値段では味わえない一皿 「鶏のインボルティーニ バジルの焼きリゾット ～ごぼうのソース～」 ９８０円 数量限定 先日お伝えした通り、今回は全てのメニューが変更になります どれも最高の逸品ですので、みなさん是非コンプリートしちゃって下さい そして本日も 「かるびあ～の」は営業しておりますよ お待ちしていまーーーす
Sep 11, 2011
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再度登場！！
こんにちはー 「ネギあげますネギあげます」 先日、映画「ＧＡＮＴＺ」を観てあの独特な世界観にハマってしまいました 上のフレーズが頭から離れません パート２は観ていないので、これから楽しみです まだ観ていない方おすすめですよ～ さて本日、前回大好評だったあの「仔羊」が再度入荷いたしましたぁ なんと言っても肉質柔らかでジュ～シ～な仔羊のお肉 今回も「骨付きロース」のご用意がございます 次回の入荷は未定ですのでみなさん是非この機会にお召し上がりくださ そして来週のランチは１・２・３番全て変わっちゃいます お楽しみにー それでは本日もご来店お待ちしておりまーす
Sep 9, 2011
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Ｔボーン！！！
こんにちはー 昨日の突然の激しい雨も去り 今日は気持ちの良い一日ですね さて本日入荷したのは「白金豚Ｔボーン」でございます 「Ｔボーン」とはＴの字形の骨にお肉が付いたもので、骨の片方にヒレ、もう片方にはロースが付いたステーキにするには最高の部位 脂も甘く、お肉にもしっかりと味がある「白金豚」 こちらをＴボーンで食べられる機会は滅多にありません 大人気によりすぐに売切れてしまうかもしれません さらに数にも限りがありますので、お早めのご来店をおすすめします みんないっそげーーー それでは本日もお待ちしております
Sep 7, 2011
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新ランチメニュー！！＆黒毛和牛！！！
こんにちは なんだかスッキリしないお天気が続きます そんな中「かるびあ～の」は スッキリと新ランチメニュー １番 かるびあ～の特製 「焼肉丼」 ８５０円 牛と豚のコラボレーション ２番 絶妙な赤ワインソース この値段じゃマジ食えない 「牛ハツステーキ ～赤ワインソース～ じゃがいもグラタン添え」 ９８０円 ３番 トマトと野菜でやわらかく煮込んだ豚と鶏に たっぷりのチ～ズ 「カルネミスト ピツァイオーラ風」 ８８０円 この値段でこんな贅沢なランチメニュー 驚きです そして本日は「黒毛和牛 とうがらし・みすじ」が入荷してるにょろ～ どちらも部位としてはうで肉で、とうがらしは切り出した形が唐辛子に似ていることからこの名前がつきました 決して辛くはないのでご心配なく 程よい噛み応えで、その中にじゅわっと溢れ出す黒毛和牛の肉味がたまらんにょろ～ 赤身好きの方にもおすすめ みすじはやわらか～い肉質と脂の甘味が最高 是非この機会にお試し下さいね さぁここで問題です 上でたまに「にょろ～」と言っているのは誰でしょう ご来店して正解して戴いた方には なんと「黒毛和牛のみすじを１００ｇ増量してディナーご来店時に」サービスしちゃいまーす 有効期限は、、、 明日の（火曜日）ＰＭ２２：３０までです それでは本日もご来店お待ちしてます
Sep 5, 2011
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夏休み３！！！
こんにちはー たった今また豪雨が降り数分で止みました 台風の影響とは言えどうなってるのでしょう 外を歩く人は一瞬にしてびっちょんこです それでは旅の写真最後の一枚です 部屋から撮った浜名湖の朝日 絶対みなさんにお見せするんだと眠い目をこすり撮ったものです 他にもお寺巡りや色々な名所に行きましたが、やはり自然はいいですね みなさんも時間がありましたら、息抜きに自然に囲まれてみてはいかがでしょうか さぁ今日は日曜日 空席もございますご来店お待ちしてまーす
Sep 4, 2011
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ついに！！！＆夏休み２！！
こんにちはー ここ最近予報では雨となっていますが、東京は中々降らないみたいですね いつも傘を持とうか迷ってしまいます さぁみなさん 大変長らくお待たせ致しました ついに本日あの「ジャージー牛 熟成肩ロース」が完成いたしましたー ４週間程眠り続けていた肩ロースが今日解禁です 焼肉以外にステーキ、すき焼きなどでも使われる肩ロース ジャージー牛は赤身で肉味は濃厚、後味はさっぱりとしたお肉ですがこちらはなんと言っても熟成 味、香りが共に強くなって、最高の逸品に仕上がりました 数に限りがありますのでお早めのご来店を それと 噛めば噛むほど味の出る、みんな大好き「タン下」のご用意もございます それでは年中無休の「かるびあ～の」を本日も宜しくお願いします 最後に旅の写真をまた１枚 こちらは前回アップした「ＳＬ」からの絶景です
Sep 2, 2011
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