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星の国から星の街へ（旧 ヴァン・ノアール）
シンガポール在住20年で今年故郷に本帰国。引き続き趣味のワイン、絵画、旅行、読書や故郷自慢やシンガポールの思い出を書いていきます。
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2024.02.21
テーマ： ワイン大好き！(30432)
カテゴリ： 星の国ライフ 食とワイン（時々日本のお酒）
本帰国してそろそろ２か月、スーパーやデパートでワインを見て歩く楽しみが増えました。酒税の高いシンガポールでは２千円以下で質の良いワインを見つけるのは難しく、改めて酒税を抑えている日本に感謝です。チリ産は勿論、フランス産でも「Vin de Pays（ヴァン・ド・ペイ）」であれば500円台から1000円以内で質の良いワインが味わえるのが嬉しいです。
チリ産でも特に「麻婆豆腐」との絶妙の相性は葡萄品種「Carmenere（カルメネール）」と信じていてカルメネール100％を何軒か回って探しましたが結局見つけたのは写真左がカベルネ・ソーヴィニヨンとのミックス（アルコール度数 13％）で右がプティ・ヴェルトとのミックス（12.5％）です。もし２本のうち１本だけを選ぶとすると特にボルドーワインで数パーセントしか使用されない脇役クラスのプティ・ヴェルドを選ぶのですが、飲み比べと思い２本購入して早速試しました。
シンガポールでのカルメネール100％の味わいを思い出しながら飲み進めましたが、麻婆豆腐との相性はどちらも甲乙つけがたい何 物足りなさを感じます。ミックスした葡萄によって麻婆豆腐の辛味を包み込む絶妙な甘みが少なくなっているせいかなぁとか思ったりします。
チリ産でも特に「麻婆豆腐」との絶妙の相性は葡萄品種「Carmenere（カルメネール）」と信じていてカルメネール100％を何軒か回って探しましたが結局見つけたのは写真左がカベルネ・ソーヴィニヨンとのミックス（アルコール度数 13％）で右がプティ・ヴェルトとのミックス（12.5％）です。もし２本のうち１本だけを選ぶとすると特にボルドーワインで数パーセントしか使用されない脇役クラスのプティ・ヴェルドを選ぶのですが、飲み比べと思い２本購入して早速試しました。
シンガポールでのカルメネール100％の味わいを思い出しながら飲み進めましたが、麻婆豆腐との相性はどちらも甲乙つけがたい何 物足りなさを感じます。ミックスした葡萄によって麻婆豆腐の辛味を包み込む絶妙な甘みが少なくなっているせいかなぁとか思ったりします。
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Re:酒税の低い日本は嬉しいけれど、これからどんなワインライフに？🍷(02/21)
NIJI.
さん
日本にいても世界中のお酒が手に入ります。
ショッピングモールなどでは「お酒コーナー」を設置していますし、お酒の専門店に行くと普段は目にしない銘柄に出会えますよね。
麻婆豆腐とワインの取り合わせ？
考えてもみないチョイスでした。(^^♪
それにしても、アップされているワインの写真は見るからに美味しそうな色合いですね。(^^)v
帰国後も、ワインライフをお楽しみください。
(2024.02.22 08:16:07)
ショッピングモールなどでは「お酒コーナー」を設置していますし、お酒の専門店に行くと普段は目にしない銘柄に出会えますよね。
麻婆豆腐とワインの取り合わせ？
考えてもみないチョイスでした。(^^♪
それにしても、アップされているワインの写真は見るからに美味しそうな色合いですね。(^^)v
帰国後も、ワインライフをお楽しみください。
(2024.02.22 08:16:07)
Re[1]:酒税の低い日本は嬉しいけれど、これからどんなワインライフに？🍷(02/21)
NIJI.さんへ
葡萄品種のカルメネールはフランスでは絶滅して偶然チリに送られた他の品種に混ざっていてその存在が近年になって明らかになったちょっとロマンある品種です。コスパも良く、中華でも何でも合わせやすいワインだと思っています。
NIJIさんのおっしゃる通り、もっとショッピングモール等に足を運んでワイン・ウオッチングすべきですね！🍷雪が解けたら近郊のワイナリーへも行ってみたいと思っています(^^♪
、 (2024.02.22 16:54:35)
葡萄品種のカルメネールはフランスでは絶滅して偶然チリに送られた他の品種に混ざっていてその存在が近年になって明らかになったちょっとロマンある品種です。コスパも良く、中華でも何でも合わせやすいワインだと思っています。
NIJIさんのおっしゃる通り、もっとショッピングモール等に足を運んでワイン・ウオッチングすべきですね！🍷雪が解けたら近郊のワイナリーへも行ってみたいと思っています(^^♪
、 (2024.02.22 16:54:35)
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