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♡教室案内♡
◆時間◆１０：００～１２：３０
（終了時間は少し前後する場合があります）
◆持ち物◆エプロン，手拭きタオル，筆記用具
◆受講料◆１レッスン ４,０００円(税込み)
入会金・年会費は不要
※ クリスマス・お節料理・スイーツレッスンなどの
特別レッスンは ４,５００～５,０００円になります。
※メンバーズスタンプカードのご利用で割引有り☆
◆月ごとにメニューが変わります。
２～４名さままで。
◆場所◆兵庫県伊丹市昆陽東４丁目
（バス停「 札場の辻 」より徒歩２分）
※ 阪急伊丹駅よりバスで５分、
ＪＲ伊丹駅よりバスで１０分くらいです。
※ 詳しい場所は、申し込みを頂いたあとにご連絡させて頂きます。
その他の詳細は下記をご覧ください。↓
◆時間◆１０：００～１２：３０
（終了時間は少し前後する場合があります）
◆持ち物◆エプロン，手拭きタオル，筆記用具
◆受講料◆１レッスン ４,０００円(税込み)
入会金・年会費は不要
※ クリスマス・お節料理・スイーツレッスンなどの
特別レッスンは ４,５００～５,０００円になります。
※メンバーズスタンプカードのご利用で割引有り☆
◆月ごとにメニューが変わります。
２～４名さままで。
◆場所◆兵庫県伊丹市昆陽東４丁目
（バス停「 札場の辻 」より徒歩２分）
※ 阪急伊丹駅よりバスで５分、
ＪＲ伊丹駅よりバスで１０分くらいです。
※ 詳しい場所は、申し込みを頂いたあとにご連絡させて頂きます。
その他の詳細は下記をご覧ください。↓
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藤中 孝子
兵庫県伊丹市の自宅キッチンで健康料理を教えています。 料理教室を開講して1６年。 今後ともどうぞ宜しくお願いいたします^^
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2026.08.01
カテゴリ： 味噌作り
先日、３月に仕込んだ最後のお味噌が完成しました
４ヶ月半で完成するという‥
驚異の速さ
種味噌を入れると早いです笑
今年は５月に夏日になって発酵が進み
６月にはまた気温が下がるという‥^^;
これから日本の気候はどうなるのやら💦
７月から猛暑になり一気に発酵が進みました
掘り起こしてみると
底の方に美味しそうな 溜まり を発見
お味噌の表面は固く、中は柔らかいので
底から混ぜて均等にします
甘口なので甘味が強くて美味しい～
スティック胡瓜に付けて
このまま食べられる美味しさです
取り出しやすいよう小分けして冷蔵庫へ
１つは息子へ♪
我が家は昨年の秋から今年にかけて１２㎏仕込み
もう既に５㎏を消費してます
うち息子に１㎏近くを分けてますが
あと１㎏をこの夏に渡します
一人暮らしの息子が
年間２㎏近くを消費してくれるこの頼もしさ♪
息子にも栄養＆健康を伝えてきました
口先だけ訴えても子供には響きません
小さい頃から家族の健康のためにしてきたことは
子供もちゃんと見てくれています
これが親の役目ですから
他のお子さんたちを見てても
そう思いますね～
親の健康料理を見て食べてきたお子さんたちは、
独立しても親と同じような
健康料理を作っておられます
男の子も女の子も関係ありません
今は男性も料理をする時代ですから
私は息子に、
自分のレシピを提供したことは一度もありません
息子は自分でクックパッドなどを見ながら
料理を作っているようです
料理は聞かれたことだけ助言して
その栄養＆健康を語る程度です
自分の健康は自分で管理していく
その力をつけてあげるのは
親の役目だと思っています
親が経験した生活習慣病は
子供にも引き継がれていきます
だからこそ、予防のためにも
栄養＆健康の知識は必要なんです
これで我が家が仕込んだお味噌は全て完成～
子供は親の作った料理を見て
栄養も学ぶのです
久しぶりの無添加とろろ昆布が美味しかった
市販のお味噌の賞味期限は
数ヶ月～半年くらいだと思いますが
手作り味噌は１年くらいです
賞味期限というのは、
美味しく食べられる期間の目安のこと
なので賞味期限を過ぎても
見た目や臭いに変化がなければ食べられますが
発酵食品は賞味期限が過ぎると
風味が変わり始めるので
少しずつ味が落ちていきます
なので、味噌を作るのなら
１年で消費できる量 を作ること
がお勧めです
昨年作られた方も、今年初めて作られた方からも
手前味噌の美味しさに舌鼓
来年の味噌作りも皆さん
楽しみにされています
来年も ハートフルのメンバーさま限定 で
お教室で味噌作りのお手伝いさせて頂きます
期間は、来年１月中頃～２月中頃の予定です
まだまだ暑い日が続きますね
どうか体調に気を付けて
無理のないようお過ごし下さい
９月レッスンのお知らせは
８月２５日(火) 20時頃にアップの予定です
生 米麹 生麹 新潟県産コシヒカリ米使用 500g 袋入り 冷凍（甘酒の麹や塩麹作り、味噌作りなどに最適です）
生 米麹 生麹 新潟県産コシヒカリ米使用 1kg 袋入り 冷凍（甘酒の麹や塩麹作り、味噌作りなどに最適です）
【公式】タニカ ヨーグルティアS スタンダードセット 日本製 ヨーグルトメーカー PP容器 レシピ付き 甘酒 塩麹 納豆 チーズ 味噌 最大5年保証 TANICA YS-02S 発酵器 発酵メーカー 温度調節 家庭用 簡単 腸活 プレゼント ギフト 人気 おすすめ 手作り 自家製 おしゃれ
４ヶ月半で完成するという‥
驚異の速さ
種味噌を入れると早いです笑
今年は５月に夏日になって発酵が進み
６月にはまた気温が下がるという‥^^;
これから日本の気候はどうなるのやら💦
７月から猛暑になり一気に発酵が進みました
掘り起こしてみると
底の方に美味しそうな 溜まり を発見
お味噌の表面は固く、中は柔らかいので
底から混ぜて均等にします
甘口なので甘味が強くて美味しい～
スティック胡瓜に付けて
このまま食べられる美味しさです
取り出しやすいよう小分けして冷蔵庫へ
１つは息子へ♪
我が家は昨年の秋から今年にかけて１２㎏仕込み
もう既に５㎏を消費してます
うち息子に１㎏近くを分けてますが
あと１㎏をこの夏に渡します
一人暮らしの息子が
年間２㎏近くを消費してくれるこの頼もしさ♪
息子にも栄養＆健康を伝えてきました
口先だけ訴えても子供には響きません
小さい頃から家族の健康のためにしてきたことは
子供もちゃんと見てくれています
これが親の役目ですから
他のお子さんたちを見てても
そう思いますね～
親の健康料理を見て食べてきたお子さんたちは、
独立しても親と同じような
健康料理を作っておられます
男の子も女の子も関係ありません
今は男性も料理をする時代ですから
私は息子に、
自分のレシピを提供したことは一度もありません
息子は自分でクックパッドなどを見ながら
料理を作っているようです
料理は聞かれたことだけ助言して
その栄養＆健康を語る程度です
自分の健康は自分で管理していく
その力をつけてあげるのは
親の役目だと思っています
親が経験した生活習慣病は
子供にも引き継がれていきます
だからこそ、予防のためにも
栄養＆健康の知識は必要なんです
これで我が家が仕込んだお味噌は全て完成～
子供は親の作った料理を見て
栄養も学ぶのです
久しぶりの無添加とろろ昆布が美味しかった
市販のお味噌の賞味期限は
数ヶ月～半年くらいだと思いますが
手作り味噌は１年くらいです
賞味期限というのは、
美味しく食べられる期間の目安のこと
なので賞味期限を過ぎても
見た目や臭いに変化がなければ食べられますが
発酵食品は賞味期限が過ぎると
風味が変わり始めるので
少しずつ味が落ちていきます
なので、味噌を作るのなら
１年で消費できる量 を作ること
がお勧めです
昨年作られた方も、今年初めて作られた方からも
手前味噌の美味しさに舌鼓
来年の味噌作りも皆さん
楽しみにされています
来年も ハートフルのメンバーさま限定 で
お教室で味噌作りのお手伝いさせて頂きます
期間は、来年１月中頃～２月中頃の予定です
まだまだ暑い日が続きますね
どうか体調に気を付けて
無理のないようお過ごし下さい
９月レッスンのお知らせは
８月２５日(火) 20時頃にアップの予定です
生 米麹 生麹 新潟県産コシヒカリ米使用 500g 袋入り 冷凍（甘酒の麹や塩麹作り、味噌作りなどに最適です）
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