2025年11月の記事一覧 | 栄養士が教える健康ご飯♡料理教室ハートフル

１2月クリスマスレッスンの日程とメニュー

味噌作りのご案内はコチラです♡早いもので今年もあと１ヵ月ですね今年最後のレッスンはクリスマスメニューですメニューシーフードの発酵カレーピラフ～ドリア仕立て～手軽な炊き込みピラフですドリアにしてもこのままでも美味しい～米粉を使ったホワイトソースを作ります鶏と野菜の発酵ハーブグリル麹の力で鶏肉が柔らか～野菜の味付けが美味しすぎる♡冬野菜の発酵クリーム煮込み好みの野菜、冷蔵庫の残り物野菜でも作れますこれだれで１食に必要な野菜が摂れる健康レシピに仕上げましたラ・フランスとリーフ野菜のサラダ健康のためにフルーツも毎日食べよう～生野菜はビタミンミネラルが豊富ですキノコの豆乳ポタージュ食物繊維豊富なキノコで腸活を！豆類も毎日食べましょう～チョコレートプリン手軽に作れるチョコレートプリン卵入りなのでフライパン蒸しで作ります♪１2月クリスマスレッスンの日程１０日 (水)　満　　席１３日 (土)　満　　席１４日 (日) あと１名様１５日 (月)　満　　席１７日 (水)　満　　席１８日 (木)　満　　席２０日 (土)　満　　席２１日 (日)　満　　席■レッスン時間　１０時～１２時３０分まで　　　※ 終了時間は若干前後する場合がございます。■受講料４,5００円 (税込み)玉葱麹＆クリスマスのお菓子付き♡特別メニューのため、金額が変わりますメンバーズカード割引月に当たる方は＋５００円(3000円)になります１０月レッスンの野菜の摂り入れ方の説明資料をまだ受け取られていない方はクリスマスレッスンで配布します成人したら野菜は１日３５０ｇ必要です野菜もバランスが大切♡食べ方をマスターして生活習慣病を予防していきましょう高血圧、糖尿病、脂肪肝ガン、コレステロール値、中性脂肪、高脂血症等々どうぞよろしくお願い致します味噌作りのご案内はコチラです♡♡ハートフルの楽天ルーム♡↑おススメ商品、レッスンで使用したものなどを載せてます【公式最新モデル・国産・ガラス容器】TANICAヨーグルトメーカー　ヨーグルティアS：ガラスセットセット(YS-02G)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】

12月クリスマスレッスンのお知らせ♡

１２月クリスマスレッスンの予約状況１０日 (水)　満　　席１３日 (土)　満　　席１４日 (日) あと２名さま１５日 (月)　満　　席１７日 (水)　満　　席１８日 (木) あと１名さま２０日 (土)　満　　席２１日 (日)　満　　席日程は上記のみになります追加日程は承れません。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　第10回目のレッスンメニューは　クリスマス料理を作ります冬野菜を摂り入れてしっかりデトックス！体に必要な栄養をバランス良く食べて健康な体にしていきましょう♪■メニューシーフードのカレーピラフ～ドリア仕立て～手軽な炊き込みピラフです鶏と野菜の発酵ハーブグリル味付け野菜が美味しすぎる♡冬野菜のクリーム煮ラ・フランスとリーフ野菜のサラダキノコの発酵ポタージュチョコレートプリン※ 食材調達の都合によっては内容が少し変わるかもしれません。■レッスン期間　１２月１０日(水)～２１日(日)　※ 火曜日はお休みです。■レッスン時間　１０時～１２時３０分まで　　　※ 終了時間は若干前後する場合がございます。■受講料４,５００円 (税込み) 特別メニューのため金額が変わりますクリスマスのお菓子付き♡メンバーズカード割引月に当たる方は＋５００円(3000円)になります■試食スタイルになります。　小食の方はタッパー、保冷剤等をご持参下さい。　自己責任でお持ち帰り頂きますようお願い致します。本日(11/25)より先行予約を受付けさせて頂きます　　２名さま以上でレッスン開催となります☆　尚、予定のレッスン日数に達しましたら日程の受け付けは終了します。　空席のある日にお申込み下さいませ。　先行予約に関しましては、第１希望、第２希望、できましたら第３希望まで　合わせてお申込み下さいませ。　満席日と募集日を順次このブログのトップに表示させて頂き、その都度更新します。　日程＆メニューのアップは12月2日(火)２０時頃の予定です。　お申し込みの際は、メール又はLineへお願い致します。　ご予約確定のお返事は、決まった日程より順次お返事させて頂きますが　１週間程度かかる場合もございます。どうぞよろしくお願い致します味噌作りのご案内はコチラです♡【生米麹と乾燥ひしお麹の購入に関して】　●生米麹は、100g １８０円　●乾燥ひしお麹は、100g 2５0円　※ 乾燥ひしお麹は、お一人様 200gまで。　どちらもレッスン当日のお渡しになります。よろしくお願い致します♡ハートフルの楽天ルーム♡↑おススメ商品、レッスンで使用したものなどを載せてます

年末＆お正月料理レッスンが終了しました

また一段と寒くなってきましたね今日でお正月料理のレッスンが終了しました一番人気は、やはり酒粕おでん美味しい～体が温まる～幼稚園、小学生のお子さんたちもパクパク食べて下さったご家庭も～レシピの２倍量の酒粕で酒粕おでんを作られた生徒さんも酒粕好きにはたまりませんね～牛肉のしぐれ煮をたっぷり入れたしぐれ煮の巻き寿司も作りましたミネラルいっぱいの健康ご飯で作りました巻き方は先月のキンパと同じです巻き寿司も経験を重ねていくと綺麗に巻けるようになりますよ好きな方は、胡瓜と卵の部分にマヨネーズを入れても良いと思います私が一番好きなのは、あおさの松風焼きあおさ風味より味噌味が勝ちますが以前作ったものより、ずっと美味しく仕上がりましたお正月で作るつもりですお節料理は家族が食べないから作らないと言われるご家庭もあるようですが要は『味』だと思うのです美味しければ食べてもらえるしついつい手が伸びるはずなんです本来ならば美味しく作れるのに手抜きをすると味も落ちてしまいます私が骨折した頃、お節料理をたくさん作れなくなり、市販のお節料理を少しだけ注文して数年ほど続けて食べたことありますが飽きてしまいましただから、昨年からは注文しなくなりましたやっぱり手作りが１番美味しいのです市販のお節は保存性を高めるために添加物や食塩、砂糖が多く入っています年始めだからこそ体に良いものをと思うのは私だけでしょうかデザートは、栗きんとんと黒豆の寒天寄せそして、柚子のパウンドケーキもお出ししましたレッスンで作った栗きんとんは、市販の栗きんとんに含まれる３分の１以下の砂糖で作りました寒天で栗きんとんを覆うとめっちゃあっさり！(笑)胃もたれなく美味しく食べられます久しぶりのお正月レッスン、多くの生徒さまにお越し頂きました皆さんに喜んで頂けて楽しんでもらえて嬉しいですお越し頂きました皆さま本当にありがとうございました来月はクリスマス料理です１１月２５日(火)２０時頃にアップします５色あられ少量でお勧めです。在庫があるうちにどうぞ♡五色あられ　100g　ぶぶあられふりかけ弁当キャラ弁彩り揚げ物翌営業日出荷可能k【ポスト便可　1配送3個迄】【公式最新モデル・国産・ガラス容器】TANICAヨーグルトメーカー　ヨーグルティアS：ガラスセットセット(YS-02G)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】♡ハートフルの楽天ルーム♡おススメ商品、レッスンで使用したものなど。

2026年１月ワークショップ♡味噌作りのご案内　★追記あり★

味噌作りの予約状況 (日程は１月１０日～2月５日／先着順)●１１日(日) 　満　　席●１２日(月)　満　席 (初心者)●１４日(水) 　満　　席●１５日(木) 　満　　席●１６日(金)　満　　席●１７日(土)　満席 (初心者)●１８日(日)　満　　席●１９日(月) 　満　　席●２１日(水)　満　　席●２２日(木) 　満　席 (初心者)●２３日(金) あと１名さま(初心者)●２５日(日)　満　席 (初心者)●２８日(水)　満　席(初心者)●３１日(土) 満　席●2月１日(日)　満　　席予約は１2月末日まで終了しました※火曜日はお休みです。________________________________________________ 味噌作りのご案内国産大豆、生米麹、天日塩を使用した味噌作りを開催します作る味噌は、やや甘口、甘口の二択になります。お申込みの際に、どちらかお選び下さい。(わからない場合はご相談下さい)●来年も今年と同様に６月くらいから夏日になった場合１月に仕込んだ味噌は、７月くらいに仕上がると思います出来上がったら必ず冷蔵又は野菜室へ保存をお願いします当教室での味噌作り初めての方は、お一人様２㎏を仕込んでお持ち帰りになります。容器(大きめのタッパー)は、こちらでご用意します。お持ち帰り用の袋をご持参ください。※２回目以上の方の詳細は下の方に書いています最後までお読みください尚、ハンドタオルは不要です。こちらで用意するペーパータオルをご使用いただきます。参加される方は爪のお手入れをお願いします。ネイルをされている方は、こちらで用意する手袋を着用してください。試食はありません。大豆は予め茹でてご用意させて頂きます。レシピなど説明後、お味噌を仕込んで終了になります。参加条件ハートフルのメンバーズカードをお持ちの生徒さまレッスン期間　１月１０日～2月５日まで　※ 火曜日はお休みです。１日２名様まで。レッスン時間１０時～１１時４０分頃まで　※ 終了時間は若干前後する場合がございます。受講料　４,０００円 (税込み、レシピ・材料費込み)　※ メンバーズカードの押印はできますが、割引は使えません　　　また味噌作りでの押印は最初の１回のみです。参加人数と量を把握したいので参加ご希望の生徒様は全員１２月１５日までに希望日程と仕込み量をお申込み下さいませ。本日よりお申込み可能ですが、日程が決まらない生徒さまは日程のみ1２月末までにお知らせ頂けましたらと思います。お申し込みの際は、メール又はLineへお願い致します。ご予約確定のお返事は、決まった日程より順次お返事させて頂きます教室では、レッスン前日の夜から大豆を水に浸けて準備をしております。体調不良などでレッスン日に参加できそうにない場合は、レッスン前日の２０時までにご連絡下さい。その場合は、改めて別日に日程を組ませて頂きます。今年２月の味噌作りに参加された生徒さまへ又、追加の味噌作りご希望の方今年も教室で味噌作りご希望の場合２㎏３,５００円１kg 追加ごとに＋１０００円※ メンバーズカードの押印はできますが、割引は使えません　　　また味噌作りでの押印は最初の１回のみです。※ 昨年使用された容器をご持参の場合は、小(１個につき)１００円引き、樽型４００円引きになります。ご持参される場合はお申込みの際にお伝え下さいませ。お１人様１日２㎏～４㎏まで。それ以上ご希望の生徒さまは、２日間に分けてお申し込み下さい。尚、２日目の代金は１日目と同じです。参加人数と量を把握したいので参加ご希望の生徒様は全員１２月１５日までに希望日程と仕込み量をお申込み下さいませ。本日よりお申込み可能ですが、日程が決まらない生徒さまは日程のみ1２月末までにお知らせ頂けましたらと思います。どうぞよろしくお願い致します前回の味噌作りの様子手作り味噌のあまりの美味しさに皆さん舌鼓もう少ししか残ってない‥もっとたくさん作れば良かった～とのお声もほんと、スーパーで販売されているお味噌とは比べ物にならないくらいの美味しさです天然醸造と書いてあっても手前味噌には敵いませんよ～来年もお手伝いさせて頂きます味噌作りの生米麹は、麹の力がより強いものがお勧めです麹生米麹生米こうじ｜送料無料選べる 2種類の麹蔵元直送新鮮国産会津産米使用無添加こうじ糀生麹生糀生こうじ生米麹生米糀生米こうじ米こうじ甘酒味噌作り塩麹醤油麹甘さにこだわった奥会津只見　目黒麹店

１１月レッスンの日程とメニュー

今月レッスンは年末＆お正月料理です１１月年末＆お正月料理レッスンの日程１０日(月)　　満　席１２日(水)　　満　席１３日(木)　　満　席１５日(土) あと１名さま１６日(日)　　満　席１７日(月) 　満　席１９日(水)　　満　席２１日(金)　　満　席２２日(土)　　満　席■レッスン時間　１０時～１２時３０分まで　　　※ 終了時間は若干前後する場合がございます。■受講料４,5００円 (税込み)特別メニューのため、金額が変わりますメンバーズカード割引月に当たる方は＋５００円(3000円)になりますご賞味下さい　ひしおのおかず味噌のお持ち帰り付き(レシピのない方はお渡しします)メニュー酒粕おでん素材の旨味を生かした手軽に作れるヘルシーな酒粕おでんですアルコールはしっかり飛ばしますので酒粕苦手な方も子供さんも美味しく食べられます♡具材を小さめにカットして手軽に作れるミニの酒粕おでんもできますよ～レッスンではどちらにするか・・・まだ決めかねています(^^;小さめの方が食べやすいかなぁ海老のあられ揚げ五色あられを使ったカラフルなエビフライです帆立でもでますよ～牛肉のしぐれ煮＆しぐれ煮の巻き寿司ご飯のお供にお酒のアテにお弁当にも美味しいしぐれ煮です♡しぐれ煮で巻き寿司も作ります私が前々から作りたかった巻き寿司ですご飯の味付け無しで巻けるので手軽に作れます消化吸収の良いミネラルいっぱいのお米で作ります♪あおさの松風焼きあおさを入れて栄養アップ味噌風味が絶品～作りやすく食べやすく薄く仕上げました冷凍保存もできるので重宝します鰤のレモン幽庵焼きさっぱりして美味しい～鰤は出世魚お正月に食べておきましょう大根と白菜の麹漬け酢橘風味満載の手軽な漬物です花蓮根と赤玉葱の発酵マリネオリーブオイルを使用した洋風のマリネです薄くスライスして時短調理に！蓮根のシャキシャキ感をお楽しみ下さい栗きんとんと黒豆の寒天寄せ栗きんとんと黒豆を寒天で包みました♡意外とカロリーも低くヘルシーなデザートです１１月年末＆お正月料理レッスンの日程１０日(月)　　満　席１２日(水)　　満　席１３日(木)　　満　席１５日(土) あと１名さま１６日(日)　　満　席１７日(月) 　満　席１９日(水)　　満　席２１日(金)　　満　席２２日(土)　　満　席■レッスン時間　１０時～１２時３０分まで　　　※ 終了時間は若干前後する場合がございます。■受講料４,5００円 (税込み)特別メニューのため、金額が変わりますメンバーズカード割引月に当たる方は＋５００円(3000円)になりますご賞味下さい　ひしおのおかず味噌のお持ち帰り付き(レシピのない方はお渡しします)■試食スタイルになります。　小食の方はタッパー、保冷剤等をご持参下さい。　自己責任でお持ち帰り頂きますようお願い致します。生米麹と乾燥ひしお麹の購入に関して　●生米麹は、100g １８０円になります　●乾燥ひしお麹は、100g 2５0円になります　※ 乾燥ひしお麹は、お一人様 200gまで。　どちらもレッスン当日のお渡しになります。来年１月のワークショップ味噌作りの詳細は１１月５日(水)にアップします♡ハートフルの楽天ルーム♡↑おススメ商品、レッスンで使用したものなどを載せてます