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いろいろ。
Mar 5, 2007
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昨日の夕飯はウクライナ風ボルシチ。ひな祭りだなんて、す~っかり忘れてたからね昨日の日記にも書いたけど、kashiwanさんのBlog、「世界の食卓 柏発グルメ探求の旅」のレシピを見て、作ろうかな?と。ブラジル食材店まで、ビーツの缶詰を買いに行き、作りました。で、出来上がったのは、コチラ。 スペアリブが手に入らなかったので、先日まとめ買いした角切り牛肉を使用。 「煮込み用角切り牛肉500g 750円」圧力鍋で作りたかったので、作り方もちょっと変えてしまいました変えたといっても、、、先に、圧力鍋で牛肉を煮込んで、そこに、炒めたじゃが芋、人参を加えて、また圧力鍋で煮込むって感じの違い。あとは、ほとんど忠実につくってみました。最後に、サワークリームを浮かべて、食べるときに、溶かして、、、。うんまぁい!!これは、本当に美味しい!!です。野菜の甘み、肉の旨み、そして、サワークリームを溶かすと、また違った味わいで、、、美味しいのボルシチは大好きだけど、作るのは不可能だと思ってた。だけど、今度からはちょっと気軽に、家でも楽しめるかな?そうそう。ウクライナといえば、以前はソ連だった。子供の頃から、とっても興味を持って、国が落ち着いたら、一度行ってみたいと思ってた。と言っても、興味を持ったのは、テレビで見たエルミタージュ美術館。美術には疎かったけど、そのくせ、美術館好で、いろいろ興味を持ったのだ。で、英語が苦手で出来ないクセに、高校生の時、ロシア語勉強しようという、お馬鹿なチャレンジをしたことが。高校の勉強よりいいわ!なんて・・・甘い考え。。しかし、、、独学ではムリでした、はいEが逆むいてるようなのとかRが逆向いてるようなのとか、、、???になってしまい、、、結局、これは何ですか?とか、本当の基本の基本は丸暗記したけど、それまで。料理にも興味持って、食べたこと無いのに、料理名だけは一丁前に覚えて。まぁ、これは、後々、学校から歩いていける範囲にロシア料理店が何店かあったりしたので、役には立ったんだけど。で、結局、語学に挫折したからか、ロシアへの興味も薄れ、いまだに、ロシアには行ったことなし。興味範囲がロシアから、南欧、そして、南米へと移っちゃったのも原因の一つかな?次の興味はドコに向くんだろう??・・・当分、どこも行けないけど、、、。 ロシア産キャビアフレッシュオセトラ20g瓶入 ウクライナ岩塩卓上タイプ♪カリウム10倍で健康にもいい!【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック!
Mar 4, 2007
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ちょっとだけ久し振りの更新です。最近は、忙しいわけではなく、でも、ダラダラなわけ、、、か??いや、ダラダラなわけでもなく、、、。まぁ、いろいろあったんですけど、ね。さて、最近、ダンナは毎週土曜、休日出勤してます。忙しいらしく、今日も出勤。来週も出勤が決定だそうで。。。毎週末はお弁当Dayになってます。ダンナも居ないし、と、今日のランチにブリヌイを作りました。ブリヌイは、ロシア風パンケーキとでも言ったらいいのかな?牛乳、卵、ヨーグルト、小麦粉で作るパンケーキです。これは、最近、お邪魔するようになったBlog、「世界の食卓 柏発グルメ探求の旅」のkashiwanさんに教えて貰ったの。食事系と、デザート系、両方をワンプレートで。 焼いたブリヌイにクリームチーズを塗って、スモークサーモンを挟んだもの。薔薇のジャムをかけたもの。このブリヌイ、美味しかった!!生地も、ホワっ、トロっとした、やさしい感じで。そういえば、今日は、ひな祭りだと、すっかり忘れていて、koshiwanさんのBlogのレシピでウクライナ風ボルシチを作ろうかと、ブラジル食材店までビーツの缶詰を買いにいってきました。買ったのは、コレ。うちのほうって、普通のものでも都会のスーパーと違ってないものが多いんだけど、ブラジル料理に使うようなものだったら、ブラジル食材店に行くと手にはいるから、その点は便利。ついでに、加糖練乳なんかも、、、今日は2種類。 あ、先日の、これ売ってるの、確認!そのうち、買ってこようかと思います。ビーツは手に入ったけど、、、生ディルやスペアリブは、スーパーで売ってなかった。。スペアリブの代わりに、牛ブロックでも使おうかな?【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック!
Mar 3, 2007
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昨日、ブラジル風プリン・ココナッツ味を書いたけど、、、実は、ブラジルプリンに、ココナッツ味があるかどうか、分からない。私が勝手にココナッツ入りを作っただけなのだぁ。練乳を使ったプリン(Pudim de Leite)の作り方が、ネスレの加糖練乳(ブラジルショップで買ったもの)に出てたので、頑張って翻訳してみましたぁ。翻訳してみたものの、これは、ポルトガル語なのか?スペイン語なのか??ブラジル向けならポルトガル語だけど、ポルトガル語辞典に出てない単語が沢山・・・。でも、これで作れば、本物が出来る、、、ハズ、、、翻訳が間違ってなければだけど。ただし、ブラジルのデザートは激甘なので、レシピどおり作ると、ちょっと怖いかも材料カラメル・・・砂糖(ティーカップ1杯分)、水(ティーカップ1/2杯分)プリン液・・・加糖練乳387缶(1缶)、 缶入りミルク(2カップ)、牛乳(加糖練乳が入ってた缶で2杯分) 卵(3個) 牛乳のところの訳、reginaさんが教えてくれました、ありがとぉ!作り方ボウルに練乳、缶入りミルク、卵を均一になるよう、よく混ぜる。カラメルを作る。型にカラメル、プリン液の順に入れる。天板にプリン液を入れた型を入れ、上をアルミ箔で覆い180度のオーブンで湯煎で1時間半焼く。ん~、、、難しい、文章になってない。。まっ、辞書に出てなくて、わかんない単語もあるし、仕方ないかな?*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いしますこんな練乳、発見!お菓子作りに最適な加糖練乳にココナッツを加えたもの。モサ フィエスタ ベイジーニョお菓子作りに最適な加藤練乳にピーナッツを混ぜたもの。 モサ フィエスタ カジュジーニョ【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック!
Feb 25, 2007
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バレンタインデーに作った、ココナッツチョコプリン。この時、残ったココナッツミルク、そろそろ使わないと。で、今日、思いつきで作ったのが、コレ。 Pudim de Coco.(プヂン ヂ ココ)、ブラジル風プリン・ココナッツ味です。ちょっとすが立っちゃって、失敗作なんだけど、、、ブラジルのプリンは、日本のものより、しっかりしていて、とっても美味しいの。ブラジル料理店で食べるのでなければ、一番近いのは、東京ディズニーシーの中のミゲルズ・エルドラド・キャンティーナというレストランにあるフラン(メキシカン・カスタードプリン)かな?私は、ブラジルプリンが大好きなんだけど、作ったことなかったのね。ただ、ブラジル人の友達から、作り方はこんな感じ程度に聞いたことがあったので、それの応用して、ココナッツミルクを使ったアレンジバージョン。今回は、18cmエンゼル型に入れて作りました。作り方は、、、フライパンに砂糖大さじ2と水大さじ1を入れ火にかける。カラメル色になったら、水大さじ1程度を加え火からおろす。加糖練乳150cc、ココナッツミルク150cc、牛乳300cc、卵2個、砂糖20~30gを、泡立てないようによく混ぜ、裏ごしで漉す。型にカラメルを入れた後、プリン液をしずかに入れる。オーブンで蒸し焼きにするか、または蒸し器で蒸す。うちには、オーブンが無いので、鍋にエンゼル型とエンゼル型の高さの半分ぐらいの水を入れて蒸し煮したというか、ゆでたというか、、、そしたら、火が強すぎて、すが立っちゃった・・・ちょっと失敗?かなーり失敗??味は良かったんだけどねぇ。。蒸すときは、火加減に注意!私みたいに、すが立たないようにね次の日記に、加糖練乳の缶に出てた南米のPudim de leite(ミルクプリン)の作り方を、翻訳(に、なってないけど)して書いてみました。たぶん、本当の作り方に近いんじゃないかな?良かったら、みてみてね~。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いしますmariaも大好き☆ブラジルでメジャーな美味しいチョコレート♪Garoto社ボンボンチョコレート詰め合わせこの詰め合わせの中のバナナチョコがイチオシ!【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック!
Feb 24, 2007
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JALのHPから、フリーツアーの予約。希望してた希望の帰路便が取れない。。羽田空港から遠い我が家は、最終電車に乗るために、ギリギリの便を予約してみたものの、その便はいっぱい。次の便ではどうですか?と提案されるが、、、次の便では、着いた日に、都内に宿泊が必要だし。前の便だと、かなり早い便になる。沖縄発羽田行き。何故、希望の便のキャンセル待ちをしたまま、希望便の次の便を押さえてもらう、、、希望便は、かなり望み薄らしい、、、ホテル泊決定か?でも、とりあえず、行くことだけは決定。初ということ、勢いで決めた行き先。とにかく、解らないことだらけ。どこに行くの?何を見るの??何するの???そもそも、海と、琉球王朝遺産と、戦争遺産以外に、何があるの????何も知らない私、、、行くこと決めたんだから、予定も決めないと。予定決めるには、どこに何があるのか知らないと。ガイドブックを買って来た。熟年でもないのに、、、初めて行くし、余裕をもった旅がしたかったからという理由で、私が選んだ本。ダンナは、るるぶ情報版ドライブ沖縄という、ムック。ダンナに、行きたいとこを書き出すように指令を出した。どうせ、予定を組むのは、私だし、行きたいところを方面別に整理して、行けば、自ずと予定も決まってくるというもの。出発近くなって、やっとダンナが書き出してくれた、行きたい場所リストをたたき台に、予定表を作ったのが、出発前々日。雨伝説を作り続けてる雨女の私が行くからか、出発1週間前の天気予報は晴れや曇りだったのに、日々、天気が悪くなり、滞在中は雨の予報になってしまっていた。雨になることも考えて予定を作ってはみたけれど、、、どうなることか?さて、どうなったか?・・・続きます(笑)*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします沖縄食品!福袋だよ、楽しめるよ!! 超豪華!土日限定☆沖縄スイーツ開けてビックリ福袋☆チョコレートケーキ1ホール入り【送料無料】絶対後悔させません!沖縄激ウマグルメ福袋【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック!
Feb 24, 2007
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こんにちはぁ。昨日、日記をアップしようとして、また全消ししてしまいした。。昨日は自分の責任だけどね~。でも、、、カナシイ・・さて、先日、mebhiさんのBlogでクイズがあり、、、偶然にも正解してしまいましたぁ!!で、2/13の夕方に、プレゼントが届いたの、エスカルゴのお料理とデザート。デザートはチョコレート系。来月の料理フェスティバルに出品するデザートの試作だそうです。ちょ~うれしぃ~!!!でも、、、翌日はバレンタインデー。バレンタインデーはダンナの帰宅も遅かったし、翌、15日に頂くことにしました。でも、、、エスカルゴだけでは夕飯のおかずに足りないだろうし、、、mebhiさんのお料理と対抗するのは、かなり恐怖だったけど、夕飯の支度も必要。手抜きや簡単な料理じゃ対抗以前の問題なので、ちょっと頑張りました。で、作ったのが、、、東京・御茶ノ水のロシア料理「サラファン」の白いビーフストロガノフをイメージして作ったビーフストロガノフ。独身時代、サラファンには、時々いってたけど、実は、白いビーフストロガノフは食べたことが無い!いつも壷焼きに走ってしまって、、、。他人が食べるのを見ると、美味しそうで、次回こそは!!って思っても、壷焼きに走ってたワタシで、食べたことは無いけど、イメージで白っぽいビーフストロガノフを作ってみたっていうワケ。さて、その夕飯の中身。まずは、、、 mebhiさんのエスカルゴのクリーム煮。mebhiさんの指示どおり、解凍し、最後にバター加えて調理しました。で、ソースも最後まで頂きたいってことで、その日にホームベーカリーで焼いたパンを薄切りにして、トースターでカリっと焼いて添えてみたの。カリっとしてたほうがソースが染みこみやすいじゃない?お味は、、、いうこと有りません、さすがです。美味しいのは当たり前、、、と言われてしまえば、当たり前なんですが、言わせてください。め~っちゃ美味しかったです!!やっぱり、違うなぁ、、、って感じ。同じ食材使っても、私には、ムリ!!だろうなー、たぶん。そして、対抗して作った私のお料理。ビーフストロガノフ。写真より実物のが、白っぽいんだけど、でも、ちょっとブラウンがかってるね。。。添えたのは、炊いたバターライスにパセリのみじん切りを混ぜたご飯。それを型で抜いて、ビーフストロガノフをかけました。作り方は、、、鍋にバターを溶かし、ニンニクのみじん切りを、弱火で炒める。ニンニクの香りが出たら、玉ねぎのみじん切りを加え、中火で透き通るまで炒め、ホワイトマッシュルームの薄切りを加え、少々炒める。牛肉の薄切りを食べやすく切ったものを加え、色が変わるまで炒める。小麦粉を加え、具によく絡ませるようにしながら、焦がさないよう、炒める。コンソメ、水、少量の赤ワイン、ローリエを加え、ゆっくりかき混ぜながながら煮る。(水は少しずつ、小麦粉を溶かすようにしながら加える)煮立ってきたら、弱火にし、蓋をして、牛肉が柔らかくなるまで煮込む。火を止め、水の半量程度の生クリームを加え、塩コショウで味を調える。再び、弱火にかけ、温まったら出来上がり。結構、サラサラな出来上がりになっちゃった。写真も、ご飯に染み込んでいってしまていってるよね?もうちょっと煮込んでトロミがついたほうがよかったかも。ワインは牛肉だからと赤ワイン使ったけど、白ワインのほうが、もうちょっと白っぽく仕上がったかもしれない、、、もっとも、さっきも書いたけど、実際の見た目は、写真より、全然白っぽいんだけど。。使ったお肉は、コレ。国産牛切り落とし1kg 1,500円先日、大量購入してたので、まだまだあるぞ!あと、何キロあるんだろう?2人家族なのにね(^^;アハハお店からは3週間程度で食べてくださいとメールが来てたけど、ムリや!!てか、ウチには、強い味方の冷凍庫チャンが居ますからぁ~(爆)さて、お味のほうですが、、、トマト系やドミグラスソースを入れていないので、まろやか~なお味に仕上がりました。ホワイトソースとはちょっと違うけど、、、クリームスープに近い感じかな?そして、デザートは、、、コレです、これ。パナシェいろいろな色の組み合わせという意味だそうです。mebhiさんとこで、名前当てクイズもやってたけど、正解が出ないということで、mebhiさんが正解を書いてくれたので、名前が書けるぅ~!全然わからなかったもので、、、。ダンナと半分づつしたので、半分に切りました。断面は、、、 ちょっと切り口がきちゃなくなっちゃったねホワイトチョコのムースと抹茶のムース、小豆、チョコのグラサージュ。そして、カシスのソースが渾然一体となって、、、、超ウマっ!!チョコと抹茶の組み合わせなんて、普通、考えられないよね?でも、めちゃ美味いのだ、これが。抹茶好き嫌いのダンナも、ペロっと食べちゃったもん。オマケ。今日のダンナのお弁当。昨日ダンナから、明日、休日出勤なので、お弁当作ってといわれました。で、作ったのが、コレ。おかずは、左から、青梗菜のニンニク炒め、チンジャオロースー右の上段が左から、干し海老入り出汁巻き卵、ソーセージ下段が左から、いただきものの魚の佃煮、黒豆(もちろん先日煮たヤツ)ご飯は撮ってないですが、塩昆布炊き込んで、塩昆布ご飯にしちゃいました。で、昨日の夕飯は??という声が聞こえてきそうだけど、、、ダンナが会社のボーリング大会だったので、夕飯作らず、あるもので適当に*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いしますこれ、先日、頼んでみたら美味しかったのダ!安いし、お勧めだよ♪土日曜日限定発売!送料無料!!お買い得セット3250⇒¥1980(39%OFF)【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック!
Feb 17, 2007
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お久し振り!でございます。先日、沖縄のアップが消えてしまったからということもないのでしょうが、PCのご機嫌が悪くなり、、、やっとご機嫌がよくなったと思ったら、自分の体調が悪くなり、、、風邪ひいてケホケホです。。昨日の夜中は、とても悪い夢を見て、、、戦争で逃げ惑ってるの熱くて気分が悪くて、、、、で、起きても、ずっと気分わるいまま、、、たぶん、風邪のせいだね、この夢は沖縄の話はほんと、延び延びになってるけど、ゆっくりでも書くつもり。待っててねさて、昨日はバレンタインデー。ココには、高級チョコレート売ってる店なんて無いし、作るっていっても、クーベルチュールチョコ自体扱ってる店が無いわけで・・・。 去年は多少の手作りをしたけど、良いチョコなんて売ってないから、仕方なく、、、使ったのは明治のブラック。 しかも、味のごまかしが利くように、チーズケーキにしてみたり、市販のタルト生地とあわせてみたり。 今年は、、、 相棒は、別にいらないそうです。 ステキなお財布を見つけてので、ヘソクリ・・・というか、私のお金で財布でもと思ったら、いらないといわれ却下。 チョコレートも、別にいらないそうで、、 ホワイトデーのお返しが大変だからって~。 うみゅ~、それを、思いっきり期待してたのだが、、、 作るのも面倒だし、、、と思いながら、でも、まさか、明治の板チョコってわけにも行かないでしょう!とりあえず、ココナッツチョコレートプリンなんてものを作ってみた。 ちなみに、レシピと作り方は、オレンジページのケンタロウさんのを参考に。もっとも、分量は適当。味見しながら、ココナッツミルクをきかせて、苦味も少々効いた感じに。ココナッツミルク1/2缶、生クリーム150cc、ブラックココア、砂糖を混ぜて、そこに、湯に戻した粉ゼラチン1袋を加えて混ぜて冷やしただけ。ただ、家にある材料を混ぜただけ。 完全に手抜きだわぁ~。 で、それじゃ、本当に手抜きなので、ある程度固まったとこで、砂糖入れて7分立てにした生クリームを入れ、平らにならして、その上にココアをかけてみました。まっ、こんなもんでしょう。スフレ型は、コレ。以前日記に書いた、1個80円のスフレ型、サイズL。大きさは直径10.5cm、高さ5.7cm、、、でっかい!でも、これで一人前。断面は、、、ココナッツミルク好きのダンナは、かなり気に入ってくれたみたいで、美味い!と言ってました。他の料理は、ひき肉と玉ねぎと人参のオムレツ・・・生クリームが余ったので、卵の中に入れて使ったの。他には、キノコのガーリック炒め、サラダ、アボカド。さて、、、先日、mebhiさんのBlogのクイズに当たって、エスカルゴのお料理と、デザートを送っていただきました!!今日の夜にでも頂く予定。頂いたらアップするつもり。すぐ出来るかどうかわからないけど、近々には、、、。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆ 【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック!
Feb 15, 2007
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沖縄旅行、初日の話を書いた。結構、長くなっちゃったけど、いい感じに書けた。写真も、何枚も貼り付け。しかぁし!!一瞬で消えた。。楽天Blogには、なんで、保存機能が無いんだろう?いつも思うことだけど、、、。保存機能があれば、ちょっとずつ保存しながら書ける。書いてる途中で、別のことするために保存して、、、なんてことも出来る。一時保存したものを、アップする前に見直すことも出来る。でも、、、今のような状態だと、気合入れてイッキに書き上げないといけない。少しずつ書き上げるなんて、不可能。そして、、、アップ前に全消しなることもある。アップしたら、PCエラーになったり。メンテナンスに引っかかって全消しになったり。自分の不手際で消すこともあるだろうけど、、、。*一時保存できるよう、ならないもんだろうか?他の無料Blogでも、今どきは、下書き機能というか、一時保存機能というか、そういうのが付いてるのは普通らしいのに、、、。そして、迷惑なエロコメントや迷惑なエロトラバ。楽天Blogを持ってない友達も居るので、コメントはフリーにしてあるんだけど、結構ついてることがある。気が付いた瞬間に消してるけど。。トラバは、以前、楽天Blog以外のトラバの禁止を解除した瞬間に大量に付いたことがあるので、それ以来、楽天Blog以外からのトラバは禁止にしたままだから、自分にはトラバでの実害は無いけど、他のBlogを見ると、書いた瞬間に20近くの迷惑トラバが付いてたり、、、いちいち処理すること考えると、可哀想になる。。先日、スタッフBlogに、迷惑トラバに対応しました、と、記載があったけど、それ以降も、相変わらず凄い勢いで付き捲ってる。ここ数日見ても、すごい勢いでつけられてるのを、よく見かける。迷惑コメントや迷惑トラバも、もう少し、根本的な対応が出来ないものだろうか?無料で使ってるから、期待するだけ無駄なのかな?
Feb 8, 2007
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沖縄に行ってきました。初!沖縄です。急に、ダンナが休暇を取れることになったので、どこに行こうか?って。で、北海道か沖縄か、、で、沖縄に。北海道は寒いことと、ダンナも私も、何度も行ったことがあったので、行ったこと無い沖縄に。ダンナは何度か行ったことがあったらしい、、、。観光はしてないらしいけど。。予約するといっても、結構、間近。とりあえず、JALとANAのHPをチェック。飛行機代、たかぁい。。で、飛行機とホテルにレンタカーが付いてるフリーのツアーってことに。JALのHPから予約したんだけど、これが安かった!後から、いろいろ調べてみたけど、格安旅行会社の同じようなツアーと同金額。しかも、便が選べるし。ホテルは、ロイヤルガーデンリゾートオキナワという、山の上というか、ゴルフ場というか、、、そんなとこにあるようなホテル。これが、なかなか良かった!選んだホテルについてるチケット。ホテルに「ゆんたくぬしま」というものがあって、そこで遊べる一人1,500島銭分。この島銭分、いろいろ体験が出来たり、食べられたりする。この島銭で出来るのは、、、「修」沖縄料理体験教室は、沖縄そば教室、ラフテー教室、サーターアンダギー&ポーポ作り、ゴーヤチャンプルー教室が曜日変わりで開催。「創」体験メニューは、漆喰シーサーつくりや、漆喰面シーサー絵付け、紅型コースター、紅型ランチョンマットなど。そして「食」メニューはサーターアンダギー、チンビン、ポーポ、琉球健康茶、沖縄薬草酒、島まーすぽっぷこーん、カチューユ、沖縄ぜんざいなどなど、、、いろいろ食べられる。他に、紅型衣装レンタルとか、射的、グランドゴルフや、テニス、バトミントン、山羊のえさやりなど。やりたいものによって、島銭の額は違うけど、その島銭の範囲内で、いろんな体験が出来るの。そのほかに、一人3枚の、特典チケット。特典チケットは、、、・ルネッサンスリゾートオキナワでパラグアイ音楽を聴きながらお勧めドリンク1杯・ちゃんぷるテーブル(沖縄そば、ジューシー(炊き込みご飯)ゴーヤチャンプルー のセット)・マリンスプラッシュ21チケット3,500円分・ドルフィンメニューの中から1枚で1つ体験できる。で、私たちは、、、パラグアイ音楽を聴きながら1杯。ちゃんぷるテーブル。マリンスプラッシュ21チケットを楽しみました。マリンスプラッシュ21は、海で遊べるメニューが多いので、昼間が多いんだけど、私たちは観光メインなので、昼間はダメ。で、夕方、サンセットクルージングに参加しようと思ったけど、海が荒れててダメ。で、ゆんたくぬしまの、島銭と同じに使えるということで、島銭として利用しました。ゆんたくぬしまでは、2つ体験。他のチケットは、食べ物になりましたぁ。で、私たちが体験したのは、、、さて、何でしょう??*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆ 【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック!
Feb 7, 2007
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昨日の夕食は、豚肩ロースのさっぱり煮。大根と塩昆布を袋に入れてマゼマゼして、冷蔵庫で冷やしただけの、、、大根と塩昆布のカンタン漬物。そして、、、黒糖黒豆。豆はこの間買ったのではなくて、以前、買い置きしてたもの。この黒豆、昨日煮ました。もちろん、圧力鍋使用。今回の味付けに使ったのは、黒糖。沖縄で買って来た、宮古多良間産の、サトウキビだけで作られたもの。しかも、粉ではなく、カチワリ、1個30g~50gぐらいの大きさのものが、ゴロゴロ袋に入ってるもの。←こんな感じの、、、同じものじゃないけどね。それと、醤油、塩。今回、黒糖は、黒豆煮るために買って来たようなもの。コクが出るかなぁ?と思って、、、。でも、あまり多いと、甘みとクセが強くなると思って、白糖で作るときより少なめ。これが、なかなか!さっぱりと、美味しくできましたぁ!!ダンナも絶賛!!今日は朝食のヨーグルトにも入れて食べたよ♪沖縄旅行の話は別に書いてるよ、良かったら読んでね☆*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆ 【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック!
Feb 7, 2007
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コンスタントには書けないかもしれないけど、ぼちぼち、復帰していきます。この休暇中、いろいろ動いてました。実家に行ったり<夕方行ってただ泊まっただけ舞浜に行ったり<仕事?イベント??で、オフィシャルホテルに先週は、3泊4日で旅行行ってたし<初沖縄沖縄は、初めてだったので、海でアクティビティーというより観光重視。そして、宿泊したホテルで、遊べるチケットで、いろいろ体験、、、これは、結構面白かった!その体験で作ってきたものもあるんだけどね~。沖縄の話は、長くなるので、また後日にでもボチボチ書いていきます。さて、昨日の夕飯。しばらく留守にしてたけど、冷凍庫には大量に肉があるし、翌日(今日のことね)大量の牛肉が届く予定になってたので、買物に行く予定じゃなかったんだけど、、、大量っていうのは、、、煮込み用角切り肉500g 750円・・・を2パックとか ウデすき焼き用 500g・・・を1パックとか国産牛切り落とし1kg 1,500円・・・を2パックとか。他に、月1回、今までに購入したことあるお得意様限定で発売になる国産牛の手作り切り落とし1kg(スライサーではなく、手で処理してる切り落としで、中にサーロインやリブロースなどの部位も入ってるらしい)も買ってしまったのダ。二人暮らしなのに、お肉ばかり、トータル4.5kg?!本当に大量でしょ?しかし、、、ガスレンジを掃除して、皿の部分に敷くアルミが切れてることに気づき、買物に。そしたら、葉玉ねぎが安かったので、茹でて、バルサミコ酢使ってサラダにしようと買って来た。でも、よーく考えたら、旅行前に買って来たアボカドが冷蔵庫に寝てることに気づき、、、で、思いつき?ひらめき??で、こんなものを作ってみました。 葉玉ねぎとアボカドの辛子酢味噌和え。葉玉ねぎを3cm程度に切り、茹で、水気を切っておく。アボカドの種と皮をとり、1~2cm程度の角切りにする。味噌、砂糖、辛子、酢を混ぜ、辛子酢味噌を作る。水気を切った葉玉ねぎをボウルに入れ、辛子酢味噌で和える。アボカドを加え、かるく混ぜ、出来上がり。アボカドと辛子酢味噌、どうかなぁ、、と思ったけど、これが、合う!ダンナも、これ、美味いね!!と。なんか、やみつきになりそう。今日、お肉が届いたので、明日はすき焼きぃ~(の、予定)*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆ 【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック!
Feb 6, 2007
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しばらくお休みしますと宣言したけど、、、今日届いたものが、安いだけでなく、あまりにも素晴らしかったのと、オープン記念で限定100セットなので、売り切れる前に、とりあえず。たまたま、豆を買おうと検索していて見つけた、このお店。豆やさんという、新規オープンのこの店は、神奈川県唯一の豆の問屋さんがやってるお店です。そして、私が買ったのは、このセット。送料無料!! オープン記念!!平成18年産新豆お買い得セット 限定100セット 中身は、平成十八年、北海道産の新豆、、、小豆、大納言、黒豆、金時豆、トラ豆、、、全て500gづつ、トータル2500gこれが、送料コミで、2,500円!!届いた豆、これが、すごくいいもの!色も形もキレイで、スーパーでは、こんな値段で手に入らないのでは?と。しかも、今なら、ポイント10倍キャンペーンもやってます。お豆、買おうかな?と思ってる人は、お早めに。とりあえず、お知らせ、、、でした。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック!
Jan 26, 2007
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しばらくぶりの更新です。忙しかったワケじゃないんだけどね~。PCに向かえないほど、体調悪かったってわけでもないし。。なんだかんだとバタバタしてたりで、なんか、書く気力が無かったのだ。こんなコトじゃいか~ん!と思ったりもしたけど、、、でも、Blogって、気力が沸かないと書けないし。さて、、、しばらくぶり、、、なのに、、、休暇のご連絡?!(爆)これから、ちょっと自宅に居ないことが多くなるので、しばらく更新お休みします。再開は、、、2月の、、、2週目か3週目ぐらいかなぁ?と思います。旅行に行く予定もあるので(舞浜とちゃうよ)再開1発目は、旅行の話になるかな?旅行、、、私が今まで行ったことが無い場所なのだ。国内だけどね。お休みしてる間も、Blog訪問は、できる限りしたいと思ってます。コメントもなるべくしたいとは思うけど、通りすがりになっちゃう可能性も、、、さて、最近食べたパンの報告。kogaraさんのパンでぇす。 ベリー大人のヴィエノア粉;タイプKT酵母;ピオーネクランベリー15%、クリームチーズ袋開けた瞬間に、ふわぁっと香るワインの香り。水分が100%赤ワインなんだって!なるほど!!中のクランベリーの酸味が楽しい。そこに、ゴロゴロとしたチーズ。この組み合わせにチーズ、どうなんだろう?と思ったんだけど、これがいいんだ!生地がワインだから、合うのかなぁ?でも、よく考えたら、ドライフルーツとチーズの相性もいいもんね。 メランジェ粉;スワッソン、ラインゴールド酵母;サワー種カレンツ、鬼くるみ併せて50%しっかりした生地。かみ締めるほどに、カレンツの甘みがコチの中に広がるの。そのままで、もちろん美味!でも、ココに、クリームチーズ塗って、ハチミツ垂らしたら、、、もぉ、悶絶ものです!!ちょっとだけハチミツってのがミソかも。kogaraさん、どうもありがとうございました。美味しくいただきました。kogaraさんに頂いたパンは、これで完食。大切に食べてたんだけど、もう、終わっちゃっただよ、、、カナシスギル*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆ 【☆HandMade Ranger☆】手作り好きの集まり♪私も入ってマス☆チャットも楽しいよ♪興味あったら、バナーをクリック!
Jan 23, 2007
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今日は友達が遊びにきましたぁ。駅に着くのが11時前と電話があったので、駅までお迎えに。家で、昼食とって、紅茶飲みながらケーキ食べてたら、あっという間に帰る時間。そりゃ、そうだよねぇ。片道、3時間半~4時間かけて来てくれたんだけど、滞在は2時間弱。子供が学校から帰るまでに帰宅したいっていうことで、、。それでも、帰りは、上野駅から特急で帰るとかいってた。。ほんっと駆け足。やっぱり、遠すぎなんだよね、私の友達たちが住んでるところからは。みんな3時間以上かけて来てくれて、、、往復時間より、絶対滞在時間のが短いし。その上、交通費がめちゃ高いし。。遊びに来てくれるのは、嬉しいけど、毎回、ホント申し訳ないって、思う。さて、昨日の夕飯。今日のメインがフェジョンだから、お米は絶対必要。でも、米びつには、お米が3合しか残ってない。。。で、お米は使えないので、パスタにしましたぁ。年末、実家に帰ったときに買って来た、瓶入りのアンチョビ。あの伝説的な美味しさのアンチョビ!【マリアーノさんのアンチョビ】 それを使って、キャベツのアンチョビパスタ。ニンニクをみじん切り、唐辛子を小口切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイル入れ、、ニンニク加えていためる。香りが出たら、唐辛子を加えいためる。アンチョビを加え、油の中で崩すように、炒める。スパゲッティーを茹で、茹で上がる前に、キャベツを加え茹でる。スパゲッティーとキャベツの湯を切り、ゆで汁少々とともにフライパンに加え、よく和える。味を見て、塩・胡椒で味を調える。アンチョビの旨み、最後に、唐辛子のピリカラが効いてて、美味しかったぁ。スパゲッティーは3人分作って、ダンナには2人分にしたんだけど、足りなかったらしい。。このほかに、サラダとか作ったんだけど、足りなかったみたいで、、、デザートに、ル・レクチェも食べてしまいました。ル・レクチェそして、、、今日のランチ。メインは、フェジョン。ご飯は、ブラジル風に、油ご飯(ニンニクを炊き込んだご飯)ファロッファ・・・ブラジル版ふりかけのようなもの・・・も手作り。で、前菜には、こちら。 水菜とセロリのサラダを敷いた上に並べてみました。左から、、、茹でアスパラ、明太子とクリームチーズのディップ。茹でたグリーンアスパラに、明太子、クリームチーズ、マヨネーズ、レモン汁で作ったディップをかけました。金時豆とトマトのサラダ。先日作ったのと同じもの。そして、右は、ダンナ実家から貰ったサラミ入りチーズ。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Jan 17, 2007
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まだまだ本調子じゃないので、今日は、午前中いっぱい寝てしまった。。でも、午後から、結構動いてます。明日は、友人が来る予定。子供が学校にいってる間にって話だったけど、、、なんたって、ココは遠い!彼女の家からだと3時間半~4時間。子供が家を出てから出発しても、到着は11時半すぎになる、、、で、子供の帰宅までってことは、、、12時すぎには帰る?彼女も、それがイヤだったみたいで、結局、10時50分すぎに到着する電車で来ることになりました、、、ん~、遠いのは、ある意味罪かも??明日のランチメニューは、毎度おなじみで、フェジョン。前日に作っておけるしね。他に、何か、、、当日考える予定。さて、昨日の夕飯。100%手抜きです。ご飯は、前日のキムチ鍋の汁でオジヤ。キャベツと椎茸とニンニクと生姜で作った中華風スープ。それと、これ。左から金時豆のサラダ、アボカド鰹節、イカ醤油漬けアボカドは半分に切って種とって、そこに鰹節。ワサビ醤油で。イカ醤油漬けは、焼て、切っただけ。金時豆のサラダは、、、先日茹でた金時豆に、自家製の鶏ハム、プチトマトを8等分したもの、パセリ。頂き物の空と大地のドレッシング(きざみ玉ねぎ)に、ワサビと醤油を混ぜたもので和えました。このドレッシング、美味しいんだけど、甘めなの。金時豆の甘みがあるので、ワサビと醤油を加えてアクセントにしました。このサラダ、ダンナには、好評!さて、まだまだあるぞ、金時豆。残りはどうするかな??*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Jan 16, 2007
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お久し振りです。ちょっと、伏せっておりましたぁ。土曜、朝、洗濯機をかけて、頭が痛いので、再び布団へ。その後、二度、目が覚めたけど、動けず、、、やっと這い出して、洗濯物を干したのは、11時ごろ。そして、また布団へ。。気がついたのは3時前。ダンナにお昼は?って聞いたら、お菓子を食べたとか、、、御飯も味噌汁も、焼いた鮭もあったのに、、、。その後、買物に出かけたダンナが買って来てくれたマックシェイクを布団の中で飲み、、そのまま、、、次に起きたのは夜8時。ダンナもいつの間にか、寝てたみたい。そして、夜中。1時すぎから腹痛で1時間半ほど苦しみ、、、翌日曜も、ちょっとおかしかった、、、そして、ダンナもおなかを壊し、、、何度もトイレの住人に。風邪なのか?ノロなのか?不明だけど、寝ても寝ても寝られたのは、2人して体調不良だったらしい。。さて、金曜の夜は、イカと豚肉を調理しました。コレを作りたかったから!!ぽっきりりさんの、そばの実パンで、サンドイッチです!!薄切り豚肉のサンドと、イカサンド。この具、ちょっと変わった作り方したの。豚薄切り肉は、ごく少量の焼肉のタレを両面に塗りこむようにして、しばらく置き片栗粉をまぶして、少し多めの油でカリっと焼いたもの。イカは、市販のイカの醤油漬けを適当な大きさに切って、片栗粉をまぶして、同じく少し多めの油でフライパンで焼いたもの。それを、キャベツと一緒に挟んで、上にマヨネーズ。蕎麦の実のパンってことで、どんな味なんだろうと思ってたんだけど、パンを切った瞬間に、間から蕎麦の実がのぞいてたの。蕎麦の実ってことで、サンドイッチ!って思ったんだけど、食べたときは、ん~、具の味が勝ってしまってた。。サンドイッチより、そのままトーストしてバターとかのがいいかな?土曜から、殆ど食べられず、まだ、パンがあるので、今日のお昼にでもトーストにして食べるつもり。ちなみに、、、ダンナはご飯党で、夕飯にパンは食べないので、キャベツと一緒にお皿に盛りつけたんだけどね~。さて、、、金曜といえば、先日ポチった、コレ、とうとう食べました。AOC発酵バターと和三盆を使ったパウンドケーキね。開けた瞬間にブランデーの香り。口に入れた瞬間、、、ん??なんかねぇ、食感が普通のバターケーキと違うの!シットリ?というより、モッチリじゃないし、ムッチリじゃないし、ネットリでもないし。なんか、表現し難いんだけど、、、。味は甘すぎず、バターも勝ちすぎてなくて、美味しかった!そのお店の、栗入りのバターケーキ!が共同購入に!!【送料無料】栗もほろ酔い丹波の極【お年玉つき!12時間限定“半”DAY夢セール】単品で、2,500円のものが、送料込み、税込み、オマケつきで、共同購入の最低価格になると、2,007円!だそうです。今日の23時55分までの、時間限定。購入しようか、どうしようか、ただいま、モンモンと悩み中。。他にも、お得がいろいろ!★12時間限定・共同購入半Dayセール★は、↑ココをクリック*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Jan 15, 2007
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朝から、やっちまいました何しちゃったかというと、、、リビング(なんて言えるようないい部屋じゃないけど、)で、立とうとして滑って、ミルクティーの入ったカップをひっくり返したぁ!!それだけならいいんだけど、、、その下には、白のラグ。しかも、冬用の毛足の長いタイプ。。ぎゃぁ!と叫び声をあげ、即座に近くにあったティッシュを大量投入。水気を絞った雑巾も使って拭いてみたけど、、う、うみゅ~、、、ほのかに、ベージュに染まってしまった。。そのほかに、、、ラグの上に置いてた、本。買ったばかりのガイドブック2冊が、濡れた端の部分が染まった上に、フニフニに。。テーブルが小さいローテーブルなので、下に置いたのが運の尽き。。ふぅ。。。紅茶飲んでリラックスするつもりが、バタバタ・・・ついてないや。。さて、昨日の夕飯は、初めての試み2点です。この間、実家に帰ったときに、花椒買ったのは、コレが作ってみたかったからと言っても過言ではない、、、 花椒入り麻婆豆腐。それと、、、前日の豚すき焼きの残りの肉を使って作った、、、 焼売。先日、ダンナが、たたいた肉で作った焼売が食べたいなぁ、、、と言ってたので、作ってみたんだけど、、、みじん切りするの、面倒だから、フードプロセッサーで作っちゃったちょっと食感は違ったかな?帰宅に合わせて蒸しあがった蒸し器の中を見たダンナ。「え?これ、自分で作ったの?すげぇ~!」だって、この間、たたいた肉で作った焼売が食べたいっていってたじゃないか。それは、作って!ってコトでしょ?よくよく聞いたら、作って欲しいって意味ではなかったらしい。。でも、この辺じゃ、たたいた肉で作った焼売なんて手に入らんから、作れってことだと思ったぞ。。で、こんな感じで作ってみましたぁ。花椒入り麻婆豆腐は、、、豆腐を適当に切り、湯で、水気を切っておく。ごま油で、ニンニクと生姜のみじん切りを炒める。香りがでてきたら、豆板醤を加え、炒める。ひき肉を加え、よく炒め、テンメンジャン、八丁味噌を加え、炒める。長ネギ白い部分のみじん切り加え、炒める。水、中華スープの素、オイスターソース、花椒を加え、煮立ったてる。豆腐を加え、少々煮込む。火を止め、水溶き片栗粉を加え、再度火にかけ、トロミをつける。長ネギの青いを加え、ひと混ぜする。焼売は、、、豚肉をフードプロセッサーにかける。干しエビ、干し椎茸を、少量の水で戻し、フードプロセッサーにかけ、細かくする。豚肉に、玉ねぎみじん切り、長ネギみじん切り、生姜みじん切りを加え、混ぜる。干しエビ、干し椎茸を水分ごと加え、砂糖、醤油、塩、ごま油、酒を加え、よく練る。練った中に片栗粉を加え、よく混ぜ、具を作る。皮の真ん中に具を乗せ、焼売の形にする。蒸し器にキャベツなどを敷き、焼売を乗せ、蒸す。焼売って、干し貝柱入りとか書いてあるのがあるけど、うちには、そんなもの無いし。旨みが出る乾物ならいいかな?ってコトで、干しエビ使ってみたの。味は、、、麻婆豆腐は、ピリっと辛い中にも、山椒の香りがス・テ・キ普段作る麻婆豆腐とは一味違う!!ダンナは、そのまま口に入れて、ちょっと辛いっていってたけど、御飯に乗せて食べるには丁度いい!焼売は、。見た目はともかく、味のほうは、二重丸!!よく出来ました!って感じ・・・かな?自分で言うのもナンだけど、味は、初めてとは思えない出来。ダンナも美味い!と言ってくれたし、ネそうそう。先日の金時豆の残り。今朝、水煮にしてしまいました。もちろん、圧力鍋使用、、、5分で煮えるし、ね。でも、、、何にするかは、まだ決めてないのぉ~。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Jan 11, 2007
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2月に、1泊でディズニーリゾートに遊びに行く予定の方、必見!!以前も紹介した、めっちゃお得な宿泊プラン再登場!です。それは、、、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルの、宿泊プラン。の、バリュー&リッチプラン!なんたって、ツインに2人で宿泊なら、一人実質3,000円~5,000円4人で宿泊なら、>一人実質1,000円~2,000円!で宿泊できるの!なんで実質かっていうと、、、1泊に一人1万円分ずつのホテルのレストランクーポンが付くんです。だから、その分を差し引くと、一人あたり、実質その金額!なだ万とヴィエンナでは使えないけど、その他のレストランでは利用可能!今の時期、パークのクローズが早いから、その後にホテルで豪華ディナーなんてのもいいかも?詳しくは→シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルの宿泊プランの中の、バリュー&リッチプランの欄をみてもらいたいけど、2人なら、ツインルームが、二人で26,000円~30,000円。3人なら、ツイン+エキストラベッド1使用で34,500円~39,000円。4人だと、ツイン+エキストラベッド2使用で44,000円~48,000円。これ、全部、消費税・サービス料込みの金額です。この金額で、一人あたり1万円のクーポンがつく。そう思ったら、すご~くお得でしょ?私も以前、使ったことあるけど、すごくお得感たっぷり!その時のレポは、ココに書いてあるよ。レポにも書いてあるけど、その時は、誕生日のお祝いで宿泊したので、メインダイニングのフレンチ「ザ・サミット」を予約。で、ちょっと高いコースとワインも頼んだの。だから、トータルで結構な金額になっちゃったけど、でも、クーポンで半額以上を賄えた!普通に宿泊して、クーポン無しだったら、清水の舞台から飛び降りる金額。まぁ、クーポン使っても、私的には、飛び降りる金額だったんだけど、それでも、かなりお得だったなぁ、、、と思いました。部屋数に限りがあるので、早い者勝ち。本日現在、2人と4人は、まだまだ空きがあるみたいだけど、3人は、かなり埋まってるみたい。。2月に予定があるって人は早めにチェックしてね!!*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Jan 10, 2007
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昨日の夕飯は、、、 なんちゃって、チリ・コン・カルネ。なんで、なんちゃってかって言うと、、、チリ・コン・カルネ、食べたことないからでぇす!!食べたことあるのは、、、都内のウエンディーズ(ファースドフード店)で食べたものだけ。まぁ、結構、好きなんだけどで、その味しか知らない、作り方なんて、もちろん知らない。材料だって、わからない。。。ナイナイ尽くしで、作ったから、ナンチャッテ。実は、これ、作ったのには、理由があるのダ。実は、、、私は、ぜんざいを作りたかったの。。そこの人!全くちがうじゃ~ん!と突っ込まないようにっ!作ろうと思ったの。思ったのよ、、、うちのダンナ、餅も餡子も、あまり好きじゃない。でも、餅を大量に貰ったので、、、そうだ、遠慮してたけど、ぜんざいを作ろう!そう思って、袋を開けて、豆を洗っていて、、、ん??この小豆、なんか、大きくないか??大納言か??そう思いながら、袋をよ~く見ると、、、・・・・・・・・・・・・「金時豆」・・・きんときまめ?!げげっ、金時豆かい。。買ったときから、ず~っと小豆だと思い込んでたのダ。。すっごいボケボケこれじゃ、ぜんざいは、ムリもう洗っちゃったし、戻すに戻せない。金時の煮豆は、作っても食べる可能性少ないしなぁ。。そういえば、昨日、詰め放題で激安!と買った、カットステーキ。昨日、半分焼いたら、油がすごく出たんだ!これ、そのままは食べたくない。で、思い立ったのが、豆とその肉も使うこと。チリ・コン・カルネって、どんな豆使うのか知らないんだけど、たぶん、キドニビーンズなのかな?レッドキドニービーンズ【1000g】まぁ、金時豆も見た目、似てるからいいかな?と<安直圧力鍋に、金時豆と、ひたひたの水を加え、強圧で5分煮込み、自然減圧する。(ちょっと固めに煮る。)カットステーキを中までよく火が通るように焼き、油を切る。フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクをいためる。香りが出てきたらみじん切りした玉ねぎ、みじん切りしたセロリを加え、炒める。炒まったら、ざくぎりしたトマトを加え、水分が飛ぶ程度に炒める。豆に、ローリエ、焼いたカットステーキ、玉ねぎなどを炒めたもの加え、材料にひたひた程度の水、コンソメを加え、チリパウダーとクミン加え、強圧で2分煮込み、自然減圧する。出来上がったら、最後にパプリカ加える。味付けは、まっ、イメージ、イメージ。辛味にチリパウダー、は、チリ・コン・カルネ、っていうぐらいだし。ウエンディーズで食べたときに感じた、独特の風味というか香りは、たぶん、クミンかな?と。ま、どっちにしても、「なんちゃって」ですからぁ~お味のほうは、、、ちょっと辛いけど、かな~り、いい感じ・・・にできた、、、のはいいけど、大量に作りすぎ!4.5Lの鍋に半分以上できて、今日食べたのに、まだまだある。。当分食べないと、、、。ぜんざいのつもりが、、、で、こんなの作っちゃったけど、、これに餅入れて食べるわけにはいかないなぁ。。クレープでも作って、チーズと一緒に巻き込んでみようかなぁ?それとも、焼き餅にかけてみるか??ところで、、、洗った豆が、まだ半分あるのだ。やっぱり、甘く煮るしかないかなぁ??それとも、水煮にして、サラダにでも使うかなぁ?*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Jan 9, 2007
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ただいまぁ~、復活です今年は喪中のため、新年のご挨拶を控えさせていただいております。みなさん、今年もよろしく御願いします。年賀状、年賀メールくださった方、どうもありがとうございました。この場でお礼申し上げます。さて、年末から、ずっ~と、留守していました。海外行ってたワケじゃないよ~大晦日から、私の実家に帰省し、2日に、そのまま、ダンナ実家へそして、昨日の夜中、帰ってきました。私の実家に帰ってしたことといえば、、、買物に映画。さすが都会!、いろんなモノが手にはいります。今回は、大晦日、元日に買物に行き、、、買ったのは、結局、食品関係のみ。瓶詰めのアンチョビ、ブラックオリーブ、花椒、などなど。今回、一番のヒットは、ココナッツミルク1缶、な、なんと120円!!これは買うしかないでしょう!!と。ココナッツミルクが安かったので、ついでに、レッドカレーとグリーンカレーの素も買ってしまった。。本当は、インテリア系の福袋とか、欲しかったけど、断念。とある、中身が見える、ファブリック系福袋がめっちゃお得だったんだけど、、、自分の家ならともかく、賃貸じゃねぇ、、、仕舞っておくにも、うち、狭いし。で、断念。そういえば、Adolfo Dominguez(アドルフォ・ドミンゲス)の福袋も断念。ダンナに、2日に買いに行くか?って言われて、欲しかったんだけど、、、一昨年までは、毎年買ってたし、、、でも、よ~く考えたら、着ていくところが、ない!!そんなオシャレな服着て、いくトコも無いし。と言ったら、ダンナは、家で着れば?と。でも、家の中で着てても、、ねぇ。。で、止めてしまった。。映画は、元日に、私の両親、妹、ダンナと5人で、「硫黄島への手紙」を見てきました。実家は、映画館から歩いて5分。うちは、映画館まで、車で30分以上、、、それに車でしかいけないし。。1日は映画が1,000円だし、この帰省は、映画を見るチャーンス!と思って。私が見たい映画で、私が企画・・・したんですが、、、「正月から見る映画じゃない!」と言われてしまった。。まっ、たしかに重~い映画だからね。重い内容なんだけど、淡々と描かれていました。こんな時代だからこそ、若者に見てもらいたい映画だな。2日からは、ずっとダンナ実家滞在。義父の祥月命日があるということで、ダンナは休暇を取ったので、、今年は喪中なので、特になにをしたわけでもなく、、、ただ、去年は、私は昼間、義母は、夜、義父に付き添って病院にいたし、しかも、豪雪で雪かきも必須!な状態で、ゆっくりするどころか、お正月という感じもしなかったけど、今年はゆっくり出来たかな?ダンナ実家は雪国。去年は、大雪で、12月から大変なことになってたんだけど、、、今年は、去年とは打って変わって、雪が少ない!てか、殆ど無い!!雪かき不要。日陰以外には殆ど雪が無いので、普通の靴でOK!防水ブーツとか持っていったけど、使う場面は全く無く、終了。(今日から大雪になってるらしいけど、、、)さて、今日は七草粥を食べる日。今日は七草ねぇ、、、と思いながら、年末からずっと和食ばかり食べて過ごしていた反動か、私が、ブランチに作ったのは、、、 チーズリゾット。ま、リゾットもお粥も煮てるってコトで・・・七草は入らないけど。鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りをいためる。香りが出たら、玉ねぎのみじん切りを加え、透き通るまでいためる。玉ねぎが透き通ったら、米(洗わない)を加え、透き通るまでいためる。白ワイン、水、コンソメ、粉チーズを加え、米がアルデンテになるまで煮る。煮えたら、塩コショウで味を調え、粉チーズが少ないようなら、粉チーズも加える。出来上がりに、盛り付けて、パセリを振る。結構、美味しかった!米を煮るときに、結構大量の粉チーズを加えたんだけど、チーズ好きな私は物足りなくて、煮えてから、また加えてしまいました。しっかし。今年初の料理がコレですからぁ~、いいんでしょうか??ところで、豆知識。七草粥食べる以外に、今日、つめを切ると、1年風邪を引かないで過ごせるという言い伝えもあるらしいデス。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Jan 7, 2007
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拙い、つまらないBlogですが、いつも読んでくれてありがとう。コメント残してくれた方、影ながら応援してくれてる方、いろいろな人に支えられて、今年1年、続けることができました。それと、ハンドメイドチャレンジャー(通称;レンジャー)のメンバーのみなさんとお知り合いになれたのも、今年の大きな収穫でした。いろんなお勉強させていただきました。いつも読んでいただいてる方、沢山の方が、来年も、このつたないBlogを楽しんでくれて、そして、沢山の書き込みしてもらえるといいなぁ、、、来年も、できるだけ頑張れたら、、、いいなぁ。。と思っています。来年もよろしく御願いします。明日からしばらく、冬休みさせていただきます。戻ってきたら、また、よろしくねさて、、、昨日、今日は、冷蔵庫の整理&外食で、自分ではロクな食事作ってないので、、、オヤツにいただいたパンをアップ。まずは、昨日の3時オヤツにいただいた、、、kogaraさんのパンドーロ粉砂糖でお化粧させて、、、切ってお皿に。 うまい!めっちゃ美味い!!しっとり、そして、フンワリ。ダンナも激ウマ!と大絶賛。私は、パンドーロ、大好きで、今までは市販の輸入品を食べてたんだけど、、、今まで食べてたのは、なんなの??ほんと、別物。うますぎ!!本当は半分、2切れづつ食べる予定だったんだけど、、、ダンナが、もっと食べたい!と。私ももっと食べたい!!で、結局、ペロっと、半分づつ食べちゃった結構、大きいのに、、、アハハ食べ終えた後、ダンナが一言。これなら丸ごと1個でも食べられる!だって。そして、、、ぽっきりりさんの酒粕スティック。これ、おもしろーい!!一口、口に入れた瞬間、一瞬、酒粕の香りがするんだけど、かみ締めるほどにチーズ?って感じ。でも、食べ終わったら、また、酒粕の香りが、、、。クセになるよ、コレ!それから、今日の3時のオヤツ。ぽっきりさんのパン3種。マフィン、、、たぶん、シート折込?いや、ココアマーブル??中も、シート折込のように、キレイな層のようになってる。周り、サックリ、中シットリって感じ。美味しかった!!そして、ココナッツロングのパン2種。 ヨーグルトクリームかなぁ?ちょっと酸味のある白いクリームに、フルーツ・・・たぶん黄桃かな?・・・が入ってるパン。ダンナが、これ美味い!と。 クリームが2種、入ってるの。カスタードクリームと、ミルククリーム??これも、うまい!!私は、こっちのが、お気に入りになっちゃった!! kogaraさん、ぽっきりりさん、美味しかったぁ!ごちそうさまでした。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 30, 2006
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クリスマスイブのディナーのことは今朝の日記に書いたけど、、、イブの料理は、ダンナが作ってくれたディップぐらい。そして、私がやったのは、野菜を切ることだけ。だから、料理したって気になってなかったし。翌日から1泊2日で帰省、帰宅した日は外食@ファミレス。でも、昨日は久々に料理した!って気分になったかも。帰省に向けて、冷蔵庫の整理も兼ねて、、、って、うちの場合はほとんどフリーザーに入ってるんだけど、、、それにしても、フリーザーは満杯。冷蔵庫の冷凍室だって、満杯。だから、冷凍してあるマッシュポテトをなんとかしようかな?と。以前、じゃが芋を皮ごと蒸かして、皮むいて、潰して、それを、大きなフリーザーバッグに平たくいれて二つ折にして冷凍しておいたんだけど、、、。平たくして二つ折りにしたとはいえ、結構ハバをとる。それに、いい加減、使わないと、、、。で、作ったこともないのに、ポテトコロッケ。バターを溶かしたフライパンで玉ねぎのみじん切りを炒め、塩コショウをして、皿にとり、粗熱をとる。マッシュしたじゃが芋、少量の牛乳を加え、よく混ぜる。適当な量をとり、形を整え、小麦粉、卵液、パン粉の順につけて揚げただけ。中は、火を通してあるから、周りが狐色になれば、できあがり。で、できあがりは、、、 添えてあるのは、、、御歳暮で貰った中華セットの中に入ってた湯葉春巻、キャベツ千切り、トマト、そして、ベランダ栽培した、はつか大根。ポテトコロッケは、、、もともと、甘みのある美味しいじゃが芋で作ったからか、甘みがあって、めっちゃ美味しかった!ヘタしたら、買ってきたのより美味しいかも?<自画自賛すぎ??具は玉ねぎしか入ってないのに、シンプル・イズ・ベスト!な感じでした。それだけじゃ、野菜不足だし、たんぱく質不足なので、、、キャベツと人参、ソーセージ、ニンニクを使って、具沢山スープ。 さて、、、昨日の昼食べたのは、、、ayu+さんのチョコリュスティック 一口かじったら、中に何か入ってるぞ??クランベリーかな?チョコのコクとベリーの酸味がうまい!!そして、今日のお昼は、、、kogaraさんの、スィートチーズケーキロール。粉;1CW、ファリーヌ酵母;柚子中は薩摩芋入りのチーズケーキ、グリーンレーズンが巻いてあるの。上には、ピスタチオとアーモンドのクランブル。かじったら、、、中のチーズケーキ、そして、プチンとレーズンの味。グリーンレーズンだから、お味は、甘すぎずさっぱり。チーズケーキとよく合ってる。これ、パンっていうより、ケーキみたい!!すっごく好み!そりゃ、そうだよね。好きなものばっかり入ってるんだもん。このパン、もう無いんだけど、もっと食べたかった。。ayu+さん、kogaraさん、ごちそうさまでした。さて、明日は、どれ食べようかな?*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 28, 2006
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一昨日の夜、実家から帰りましたぁ。この数日、実家に帰っている間に、私のもとに、サンタさんが訪れてくれました。ほんっと、嬉しいことが続いたの!一つめは、連絡がとれなかった友人からの荷物。25日の夜、ダンナから、不在通知が入ってたとの電話があって、、、昨日、ダンナが駅まで迎えにきてくれたんだけど、その足で受け取りをしてきました。カードとX'masプレゼント。プレゼントも嬉しかったんだけど、元気そうだってことがわかったことが、本当に心から嬉しかった!そして、、、26日の早朝の携帯への電話。最初のコールで出ようとしたら切れ、次のコールは出た瞬間切れ、、、まだ寝てた私は、なんだよと。番号も知らない変な番号だし、、、3度目のコールで、出てみたら、、、パラグアイ在住の友達からのクリスマスコールでした!!ブラジル人の彼女とは、彼女のママ共々仲良くさせてもらってて、よく遊んだり、踊りに行ったり。パラグアイ人の彼氏と結婚して、子供も生まれて1年経ったか経たないかの時期に彼の故郷、パラグアイに行ってしまったの。もちろん、彼女のママも一緒に。片道24時間以上、12時間の時差。手紙を出しても返事が来なかったりで、なかなか連絡も取れず、、、どうしてるかなぁ?と思ってたら、いきなりの電話!しかも、先月、2人目が生まれたのだそう。いつ遊びに来るの?早くおいでよ!!と言われたけど、飛行機代も高いし、短期で行くわけにもいかない、、、独身時代ならともかく、なかなか、、、連絡が取れなかった2人からの連絡。ほんと、私にとっては、とてつもなく大きなクリスマスプレゼントになりました。さて、、、イブの夕飯の写真。食べたのは、、、キャベツ、水菜、ブロッコリー、トマト、生クリームを加えて作ったスクランブルエッグそれと、ダンナが買ってきた唐揚げでクリスマスカラーのサラダを作りました。そして、添えたのは、、、 ダンナ作製の明太子ディップ。明太子、クリームチーズ、生クリーム、レモン汁を混ぜて作ったそうです。これ、美味しかったぁ!そして、食後に、、、ぽっきりりさんのシュトーレン。ちょっとパンみたいなタイプかな?でも、パンよりシットリ。ドライフルーツも入ってて、美味しかったぁ。そして、、、昨日の朝食は、ぽっきりりさんのパン。断面。ステキな断面でしょ?これに、ダンナの作ったディップを塗ってたべたの。端っこの一切れに、何も塗らずにかじりついたんだけど、皮が香ばしくて、おいしかったぁ!ぽっきりりさん、ごちそうさまでしたぁ!昨日の夕飯は、また後で。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 28, 2006
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★・★・★メリー・クリスマス!Feliz Natal!!★・★・★これからの1年、みなさんのところに天使が舞い降り、ステキな1年が過ごせますように。こんな時間に、おはでぇす。今日は、朝、洗濯しようと思って起きたのも8時半。洗濯機かけて、次に目が覚めたのが10時すぎ、、、そして、、、洗濯干して、なんか、おかしいと、再度、布団に。結局、そのまま爆睡で、夕方4時に起きました食事も全くせず、眠り続けてた起こせばいいのに、ダンナってば、食事がわりに、お菓子を食べてたらしい、、、。ありえないほど寝てられるし、どうもおかしいので、熱はかってみたら、、、発熱今日のディナー作製は、基本的にナシ。これじゃ、外食もムリなので、ダンナは、自分の好物の唐揚げでいい!と、買出しにでかけました。まっ、昨日、そこそこ料理したし、いいかな?と、いうことで、昨日、クリスマスイブイブの夕飯思いつきのオリジナルクリスマス料理です。 チキンロールキャベツのグラタン・・・って言っていいのかな?鶏もも肉を薄く開いて、たたいて均等な厚さにして、塩コショウする。肉を適当な大きさに切り皮が下になるように置き、ほうれん草を茹でたもの、拍子切りにした人参を置き、巻き終わりに皮がくるように端から丸め、タコ糸で縛る。鍋に、オリーブオイル、ニンニクスライスを入れ、ニンニクの香りが出てきたら鶏を加え、皮がパリっと色よくなるよう、焼き(中は生でいい)、取り出す。鶏を取り出した鍋に、トマト缶、ローリエ、乾燥バジル、コンソメ、赤ワイン、水を加え、塩コショウで味を調え、トマトソースを作る。別の鍋にお湯をわかし、キャベツをしんなりする程度に茹でる。鶏を縛ったタコ糸を外し、適当な大きさになるよう切り、キャベツにくるみ(ロールキャベツの要領)最後をスパゲッティーを適当に折ったもので止める。キャベツで巻いた鶏をトマトソースに加え、しばらく煮込み、鶏に完全に火が通ったら取り出す。ソースは、トマトを潰した状態ぐらいの濃度まで煮詰める。耐熱皿に、鶏のキャベツ巻きを並べ、ソースをかけ、まわりにカリフラワーを飾り、ピザ用チーズを、キャベツ、カリフラワーの上に散らし、オーブントースターで焼く。で、出来上がり!ちなみに、これ(チキンロールキャベツ3つ)で一人分。キャベツ包みの色がちょっと悪いけど、、、ところどころ見えてる白いのが、カリフラワーです。で、断面は、、、こんな感じ。今回つかったのは、先日買ってきたサボイキャベツ(ちりめんキャベツとも言うらしい)これ、煮込んでも、しっかりしてる!で、葉がちりめんになってるので、ソースがその間に入り込むっていうか、、、すごく馴染むの!!今回は、ダンナのお弁当があるからと茹でたカリフラワーがまだあったので、カリフラワー使ったけど、、、ブロッコリーのほうが色合い的に、クリスマスっぽいかもしれないなぁ。そして、スープは、、、mebhiさんのレシピの、玉ねぎのクリームスープ。mebhiさんレシピだと、玉ねぎ炒めてチキンブイヨンで煮込んだあとにミキサーにかけるってなってたんだけど、生憎、ミキサーが無いのでそのまま。。。チキンブイヨンの変わりに、以前、鶏ハム作ったときの煮汁を冷凍しておいたものを使ってみました。それと、クルトンが無いし、今自宅にあるパンで作るのは、すごく勿体ないので、そのかわりにフライドオニオンを上に散らして出来上がり。玉ねぎの甘さが生きていて、すごくやさしいお味!めちゃ美味しかった!サラダは、、、キャベツと水菜と玉ねぎのサラダ、チキンのせ。ダンナのお弁当に作った鶏の照り焼きが残ってたので、それも乗せてみた。ドレッシングは別添えで、玉ねぎのドレッシング。こんな感じで、まぁ、ちょっとは豪華に。実は、、、これ、イブに作ろうと思ってた料理。昨日の夜は、ブイヤベース作りたかったんだけど、、、うちの近くって、魚貝が豊富な店って無いのよ。で、いつも行かないスーパーならあるかな?と、、、片道20分以上かけて、いつも行くのと方向が違うけど、一番近いと思われるスーパーまで買物にいったのに、有頭エビも貝も白身魚も売ってないあさりも、剥き身のみ。。白身は味噌漬けとか粕漬けしか無いし。生は鮭ぐらい。。仕方なく、、、鶏もも1枚だけ購入して、次へ。そこから斜め45度方面。いつも行くスーパーまで。思ったとおり、白身もなければ、貝も、あさり、しじみ、牡蠣のみ。牡蠣は、生食用ですら剥き身パックづめ。ダメダメ、、、で、ブイヤベース断念。自宅に帰りついたのは、家を出てから1時間後。2件回ったとはいえ、スーパーに居た時間なんて、ほんと少しだったのに、、ね。そして、、、鶏は買ったから、と、イブに作ろうと頭の中に描いてたこの料理は、イブイブに作っちゃいました。さて、、、こんな体調ですが、明日から、どうしても外せない用事で実家に帰省です。1泊2日だけど、、、帰宅は夜の予定。だから、明日、あさってのアップはムリかなぁ?今晩、ディナー作ら無くても、いただいたパンは食べる予定なので、帰宅してから、また、まとめてアップしまぁす。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 24, 2006
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天皇誕生日でクリスマスイブイブの本日、いかがお過ごしでしょう?ダンナが休日出勤なため、フツーの日を送っています。本来なら明日の夜に食べるべきなのかもしれないクリスマスディナー。明日の夜だと、翌日が出勤だからっていう理由で、出来たら、今日の夜は、久々にワイン付きで、ちょっと豪華にしようか?と。いや、たぶん、明日も何か作って食べるんだけど。ただ、、、材料が無いので、作るなら買ってこないと。。。あぁ、面倒くさい。歩いて行くのが、面倒。ま、行くかどうするか、午後まで考えておこう。さて、昨日の夕飯 リメイクの大根ステーキ鯨ステーキ大根ステーキは、昨日作ったおでんで残った大根のリメイク。本当は、じゃが芋、玉ねぎと一緒に煮て、リメイクしようと思ってたけど、お弁当作ることになったので、お弁当に入れられるものも作らないといけないし。お弁当に入れられるおかずも作るのに、お弁当に入れられないものを沢山つくっても食べきれないからね。大根の水分を切り、上下に隠し包丁を入れる。フライパンにごま油を敷き、中火で両面、サイドを色よく焼く。盛り付けたあと、すりゴマを振る。味が染みてる大根。焼くことによって、水分が飛んで、味が凝縮して、美味い!鯨ステーキは、、、玉ねぎのすりおろしに漬け込む。水分をとり、塩コショウをし、片栗粉をまぶす。フライパンに油を敷き、スライスしたニンニクを炒め香りが出てきたら、鯨を加え、蓋をして両面を焼き、皿にとる。残った汁に、酒、みりん、醤油、お酢を加え、ソースを作り、かける。鯨には、ちょっと酸味のあるソースのがいいかな?と思って、照り焼き風にしながら酢も加えたソースを仕上げてみました。でも、、、このソースが絶品!ダンナが絶賛!!鶏とか、豚とか、他の料理でも、このソースは使えそう!!また作ろうかな?その他に、、、他のオカズは、ダンナのお弁当に入れるためにつくった、炒め物。そして、やはりお弁当のオカズに使うために茹でたカリフラワー。カリフラワー、お弁当に使う分だけ茹でるわけにはいかないからね。で、そのお弁当は、こんな感じで。2段重ねの弁当箱、手前がオカズの重、奥が御飯の重。これ、見た目より大きなお弁当箱なの。下段の御飯は茶碗2杯半ぐらい入ってるかも?御飯の重は、、、豆と雑穀入り御飯に、梅干。御飯には、はくばく お豆と雑穀ごはんの素を炊き込んでいます。そして、オカズの重。左が、キャベツと鶏の照り焼き。鶏の照り焼きは、鶏をこんがり焼いた後、醤油、酒、みりんで味付けし、ちょっと煮込んで仕上げてます。右の手前左は、カリフラワーのマヨネーズ焼き。茹でたカリフラワーに塩コショウし、パセリみじん切りを混ぜたマヨネーズを塗ってオーブントースターで焼いたもの。今回使ったマヨネーズは、アメリカのヘルマンというメーカーのリアルマヨネーズというもの。便に入ってるんだけど、日本で普通に売ってるマヨネーズより、酸味が少なくて、まろやか。その上、塩分控えめ、低コレステロール、低カロリー。マヨネーズ自体も、ムースみたい!なの。ヘルマン リアルマヨネーズ手前右は、ソーセージグリル。奥は、ほうれん草とコーンと人参を炒めて塩コショウしたものです。お弁当なんて、作ったことないんだけど、こんなもんで良かったのかなぁ?ちょっと心配。。さて、、、ぽっきりりさんのパン。昨日食べたのは、、、デジカメ電池切れで携帯で撮ったんだけど、、、ボケてるこのパン、私のツボにはまった!噛み応えタップリ!ドライフルーツとナッツタップリ!!こういうタイプのパン大好きなのよ。アンズの酸味、レーズンの甘さ、胡桃の香ばしさ。ドライフルーツのなかには、もしかして、、、ブルーベリーも入ってる??とにかく、全てが渾然一体となって、かみ締めるほどに味わい深いパン。美味しかったぁ!ぽっきりりさん、ごちそうさまでした。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 23, 2006
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今日は、午前中、髪を切る予約をしてたので、、、朝も食べず、片道、30分の道のりを歩いて、行ってきました。今日行ったのは、先月、初めて行った美容院。個人経営で、オシャレな女の人が一人で切り盛りしてるトコなんだど、評判がよかったので、一度、、、とおもって、先々月行ったのが、初めて。以前の美容院よりちょっと近いし、、、と言っても、歩いて片道30分だけど、、、技術もしっかりしてて上手だし、で、美容院変えることにしたのね。伸ばしてるので、揃える程度で軽く、、、と御願いして、ほんと、揃える程度に切ってもらった。伸びるの、早いですねぇ~、前回はショートって感じだったのに、今は、どっから見てもミディアムの長さだしって言われちゃった。あはは、、、どこに行っても言われるんだよね。近々、ロングも、夢じゃないかな?さて、昨日の夕飯は、おでんでした。 一昨日、圧力鍋使って、米のとぎ汁で大根を下煮した後、おでんつゆで煮込んでおいたもの。一晩置いて味がしみこんだのを、昨日、また煮込んで、食べる前に、グリル鍋??に移して、温めながら食べました。大根の芯まで味がしみこんでて美味しかったあl!さて、今週食べたパン。ダンナは御飯党だし、ほとんど、一人で食べてるんだけど、、、。案外、見かけに寄らず、小食なので、、、<ホントか??朝食食べないし、ブランチってのがほとんどだけど、それでも食べられて1個。まぁ、減るのが悲しくて、勿体なくて、手がつけられないっていうか、食べられないってのもあるんだけど、、、(でも、早く食べないと味が落ちるよね・・)だから、1日1個ペース。まずは、ayu+さんのパン。オレンジピールとチョコのデニッシュ添えているのは、ヨーグルトサラダと、デニッシュのホロホロ感、そして中に、チョコとオレンジピール。私が大好きな組み合わせなので、嬉しい!!そして、めちゃ美味しい!チョコは、甘すぎないもので、たぶん、板チョコ使ってるのかな?食べた感じで、板チョコって感じのとこもあって、カリって感じの歯ごたえもあって、それも楽しいの!!ayu+さんベーグル、クリームチーズ+スモークサーモンサンド。今回、プレーンベーグルをたくさん御願いしたのね。だって、ayuさんのBlogでベーグルサンドとかベーグルバーガーとか見て、、私も食べたい!って。そう、いろいろサンドしたかったから、プレーン。先日の日記に書いたけど、クラフトの全員プレゼントのクリームチーズもあったし、以前ポチったスモークサーモンが冷凍庫に入ってたので、それでサンドイッチ。もぉ、最高!の組み合わせでしょう。うまいです、美味いの一言。ayu+さんWキャラメルベーグル中にキャラメルクリーム。外は、キャラメルチップかなぁ?ブラック珈琲と一緒に食べて、うまっ!キャラメル味って、なんか幸せ感じちゃうんだよね~。そして、kogaraさんのパン。 kogaraさんのベルベデーレ。kogaraさんのBlogで見て、すごく興味あって、たべたぁい!と思ってたパン。この間、送ってくださった中に入ってて、きゃ~!と思ったの。洋酒とドライフルーツっていうので、紅茶で、、、今回は、ウバ。一口食べて、、、なんだろ?すごく懐かしい味。ほんと、懐かしいぃ~!って思って。そして、中には、ナッツと洋酒づけドライフルーツ。外がカリっと、中がむっちり、すごく食べ応えがあって、1個食べ切るのに、大変だった!半分で、おなかイッパイ!でも、美味しいから食べたい!全部食べたら、、、夕飯までいらないぐらいになっちゃった。。ayuさん、kogaraさん、ご馳走さまでした。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 22, 2006
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しばらくぶりの日記。なんかねぇ、忙しくて。なんでだろう?何してるワケでもないのに、、、さすが、師走!ちゃーんと、食事も作ってたけど、アップするようなモンでもなかったから・・・カレーとか。チキンライスオムレツとか。麻婆豆腐とか、、、全部手作りしてたけど、、、でも、今週、一番豪華だったのは、御歳暮で貰った点心・・・かな?私は蒸しただけだけなんだけどね~。でも、中身が、フカひれ焼売とか、普段食べないような内容だったからって、アップするようなモンじゃなかったからってだけでアップしなかったワケでもなく、なんか、忙しい&オツカレ&最近気力もなかった??ヤバイなぁ。。まぁ、師走だし、年末だしね。って、コトで。ちなみに、今日の夜は、おでん。の、予定。昨日から、圧力鍋で、大根下煮して、それを、他のおでん種と一緒に汁に入れて煮て、一晩おいて味をしみこませてマス。さて、、、今日、朝からサプライズなお届けモノがありました。ぼ~っとTV見てたら、ピンポーンって。誰かと思ったら、クロネコさん。昨日、ポチったものはあるけど(またかい)まだ届くワケもなく、、、なんだろうと思ったら、、、ハンドメイドレンジャーのお一人、ぽっきりりさんからのキリプレですぅ~!(ハンドメイドレンジャーについては、TOPのバナーをクリックしてね♪)嬉しくて、サンタさんは、本当に居た!!って思ったよ。実は、、、私ってば、知らない間に、15555番を踏んでたらしいのね。で、踏んだという連絡はいただいてたんだけど、いつ届くとか、知らなかったの。で、今日、ぼ~っとTV見てたら、クロネコさんが、ピンポーンって。ほんとサプライズ!中身は、、、ものすごーく沢山!もちろん、速攻、冷凍庫へ・・・そしてとうとう、フリーザー、3段とも、パンで埋め尽くされましたすごいぞ!!なんたって、どのパンも、食べるの勿体無くて、、、少しずつしか食べられない。。パンは、、、ココナッツロングのパン2種チョコパン里芋のパンドライフルーツのパンそばの実のパンマフィン2種おうちで定番のパン酒粕スティックねじねじ版シュトーレン私が食べたい!と興味持ってたパンがいっぱい!里芋パンとか、酒粕スティックとか、そばの実パンとか、、、そして、たぶん、あのフルーツを使ったと思われる、シュトレーン!!これは、楽しみ♪ぽっきりりさんのパンも、食べたら、報告しますね。そして、他に、、、そばの実、そして、、、 とってもカワイイ、せんたくばさみ人形8号ちゃん。ほんと、かわいいの表情がいいよね~。私は手先が不器用だから、こういうの作れるのは、羨ましいし、尊敬してしまう!ぽっきりりさん、本当にたくさん、どうもありがとう!少しずつ楽しませていただきますね♪ところで、、、今週も、火曜に、週1回の東京にいってきました。毎週の用事@渋谷は、これで終了デス。これで、実家帰る用でも無いと、当分、都内とはサヨナラだなぁ。。(と、いいながら、年末も帰省するのに、来週も帰る予定のワタシ)なので、ついでに、新宿のエディーバウアーに行って、ダンナ用買物。ダンナはデカイから、地元で服も買えないし、靴も買えないんだけど、、、靴下も売ってない!!靴下、何足かダメになっても、売ってるとこがない=買えないで、どんどん少なくなる一方だったんだけど、、、そうは言っても、買い置きもあったし、何とかなってたけど、、、さすがに、買い置きも無くなり、いい加減、どっかで買ってこないと!で、エディーバウアーへ。ココは、アメリカのメーカーだけあって、ダンナサイズが普通に買えるから。普段は通販で買ってるけど、ついでだしね~、で、買ってきた。自分の服も欲しかったけど、、、ガマンがまん。長くなったので、今週食べたパンレポは、後でまとめて書きまぁす。あ、それと、、、最近、訪問しても読み逃げも多いです。すみません。。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 21, 2006
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先ずは、、、はい、今日もお届けモノがありましたぁ!コレこれ、フィラデルフィアの全員プレゼントで送られてきたのぉ~!実は、11月17日14時の時点でクラフトメール会員に登録してる人のみ対象で、全員プレゼントがあったの。お知らせがメールで来て、申し込んでおいたのが、今日、届いたんだ!高いものじゃないけど、こういうのもらえるのって、嬉しいよね今、大量に美味しいパンがあるし、超タイムリーその上、ダンナが、このクリームチーズと明太子使って、ディップを作る!と張り切ってマス。おぉ、先日のスパゲッティー以来、ガゼンやる気になってるみたいだぞ!ぜひ、作ってもらおーっと。さて、、、今日も、週末恒例の買出しに行ってきました!世の中、キャベツ余りで、捨ててるっていうのに、うちのほうはキャベツ高いんだよね。近所で買おうと思ったら、、、158円とか、安いとこでも128円とか。激安で買った!っていう話を聞くと、悲しくなるぐらい高い。。で、今日は、道の駅の直売所でキャベツも買おう!と。でも、安いといっても、80円~120円。80円のは、すごーく小さい玉だし。結局、普通の100円のキャベツ1玉と、そして、、、あまりのキレイさに、、、ウットリ。で、買ってしまったぁ。ちょっと珍しいでしょ?1つのブースに少しだけ置いてあったんだよね。なんか、漫画にでも出てきそうな、もっと言うと、青虫と一緒に書いてありそうなすごくキレイなキャベツでしょ?サボイキャベツっていうんだって!生より煮込む料理に向いてるらしく、煮込むと甘みが増すって買いてあったの。でも、これ、180円もした!たかっ!!そして、、、Zopfのシュトーレン、昨日、初めて切ったのに、、、切ったソバから、フェーブが出てきちゃいました。出てきたのは、コレです。レタスの上にチーズ、、、かな?当たったのは、ダンナ。フェーブの当たった人はラッキーなんだって。ダンナがついてるってコトかな?さてさて。前置きが長くなりましたが、今日のランチです。昨日の夜の残りのキャベツとソーセージのトマト煮。具は、キャベツと、ソーセージ、エリンギ。そして、トマト缶、乾燥バジル、乾燥パセリ、塩、胡椒、ローリエ。昨日の夜は、盛り付けた後に、粉チーズかけたんだけど、同じのもどうかと思って、今日は、そのまま盛り付けただけ。そして、kogaraさんのWチーズクッペです!Wチーズクッペ粉;パリジャンヌ、ムールド・ピエール酵母;ミニトマト今日は、チーズクッペ食べようと思ってて、絶対に合うと思って、夕飯のトマト煮多く作ってを残しておいたの。パンは、生地にパルメザンチーズを練りこんで、プロセスチーズを巻き込んであるのぉ。チーズ好きにはたまらない!!袋開けたとたんに、チーズの焦げたような香ばしい香り。口にいれると広がる、チーズのお味!もぉ、おいしくて、美味しくて、、、バクバク。思ったとおり、トマト煮とよくあってましたぁ。もっとも、パンの美味しさには、カナイマセン。。今日も、美味しくいただきました。kogaraさん、ごちそうさまでした。明日のお昼は、ポルトガル語を習うのに会員になった、国際交流協会のクリスマスパーティー。パンを食べるだけのお腹の余裕は、、、無いかな??*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 16, 2006
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はい、今日も、まずは、お届けモノからでぇす!と、言っても、先日ポチった、これ。大きさのワリに、結構、重さがあります。すぐに食べてご報告!といきたいトコだけど、個人的に、パウンドケーキ系は、最低2週間~1か月は熟成させたほうが美味しいと思ってるワタシ。特に、洋酒がつかわれてるものは、時間おいたほうが熟成されて全体が馴染んで、味の調和が取れてくると思ってるので、、、ご報告は来年になるかと。食べたい気持ちを抑えて、涼しいところに保存しました。冷蔵庫だと、バターが硬くなって、生地が締まって、馴染み難くなっちゃうからね。さて、昨日の夕飯。素麺で、ちょっと変わった(と、私は思ってるんだけど、どうなんだろ?)ことしてみましたぁ。うちには、うどん、蕎麦、素麺が大量にあるるのね、、、全部、別のトコから箱で貰った、貰い物。先日、麺ウイークと称して、麺を多く食べてた週もあったぐらい。とにかく、いっぱいある。普通に食べてるだけじゃ、つまらん!と思って、昨日作ったのが、、、中華風あんかけ炒麺。茹でた素麺をゴマ油で炒めて、肉みそをかけてみましたぁ。でも、、、写真は、どこ炒めたの?状態に見えるけど肉みそは、、、フライパンにごま油を敷き、ニンニク、生姜のみじん切りを炒め、香りが出てきたら、ネギのみじん切りを炒める。ひき肉を加え、よく炒め、テンメンジャン、豆板醤、水を加え、煮込む。仕上げに、水溶き片栗粉でトロミをつける。と、こんな風につくってみました。口にいれると、ちょっと甘みがあり、最後にピリっと辛味のくる肉みそが、なかなか美味!昨日は、他に、mebhiさんの手作りハムとロメインレタスのサラダ。ニラ玉。さて、、、今日の昼は、ayu+さんのパン。オマケで入れていただいた2品です。片方がチョコだたので、カフェ・オ・レと一緒にいただきましたぁ。生チョコオレンジそして、これが、、、断面。ちぎってみたんだけど、ヒキの強さがわかるでしょ?中に巻き込んである生チョコ自体、洋酒が効いてて、ウマっ!そこに、オレンジピールも入ってるの♪私、この組み合わせ、大好きなんだよね!今年のバレンタインデーにダンナに作ったのも、そんな味付けだし。もぉねぇ、最強のコンビ!と思ってる組み合わせ♪生チョコは、はみ出してる分、先に食べてみたけど、甘みはちょっと少なめ。だけど、かぶりつくと、、、ベーグル生地の甘み、チョコ、オレンジピールの味が一体となって、このぐらいの甘さで丁度いいの!絶妙な組み合わせだよ!!そして、、、フルーツデニッシュ。リンゴと洋ナシを煮たものが上に乗ってたんだけど、これもねぇ、サクっと口当たりがよくで、フルーツも煮過ぎてなくて、、、フルーツが生きてるという感じ。はぁ、、、ため息ものです。。どうしてこんなに美味しいんでしょ??パンはムリだけど、私も、こんなふうに美味しいものが作りたい!!う~ん、、、精進が必要?それ以前に、センスの問題があるか、、、。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 15, 2006
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今週はお届けモノが続いています!昨日の午前中、以前、御願いしていたayu+さんのモミパンが到着しました。(モミパンのお問い合わせはコチラから♪) 今回はプレーンベーグルをメインにクロワッサンなども頼みました。写真ではわからないと思うけど、、、パン、2段になって、詰まってます。御願いしておいたパン以外にも、オマケのパンがっ!!しかも、ツボにハマってるものばかり!!きゃー!!うれしぃ!!!もちろん、即、冷凍庫へ!うちの冷凍庫、先日頂いたkogaraさんパンと、昨日のayu+さんのパンで、1段目2段目が美味しいパンで埋まりました!!満杯です!!!(笑)ayu+さんのパンは、これから、ゆっくり食べたる予定。食べたときには、ご紹介させていただきますね。さて、、、月曜の夜中に来たメール水曜、出張で近くに行くんだけど、都合よければ食事か飲みにでも行きませんか?メールの主は、ダンナと私の昔からの共通の友人。ダンナと同様に、ブラジル関係で知り合った仲だ。この友達夫婦には婚姻届の証人にもなってもらったのだ。と、いうことは、仲人になるのか?<よくわかってない私はもちろん、OK!ダンナも、用事があるからと定時で帰るということで、OKの返事をして、、、前日夜に電話がかかってきた。外食するか家メシがいいか、聞いてみたら、、、どっちでもいいという外食にしても、近所にロクな店が無いんだけどなぁ、、、でも、近所に、沢山ブラジル料理店はあるんでしょ?と。まぁ、個人的には、美味しいブラジル料理店は無いと思うんだけど、、、それに、行くにしても、歩いていける距離じゃない。と、いうことは、車使用=ダンナ、酒が飲めない。。うちに来たこと無いし、仕事帰りに来るのはいいけど、終電を考えたら、せいぜい3時間滞在。で、ダンナの判断で、家メシにすることに。そんなこんなで、昨日は朝から忙しかったデス。掃除して、、、普段も掃除してるんだけど、もともと、昨日、やる予定を窓拭きなども。それと、拭き掃除。午後から買物に行って、、、足が無いので、当然、歩いて行った、、、そして、おつまみ用に胡椒せんんべいも買いに、、、もちろん歩いて、、、。ブラジル料理と言ってたので、メインにブラジル料理を作ることにしたのはいいけど、材料がそろわない、売ってない。。代用品で作るしかない。。。帰宅して、すぐ仕込み。ムケッカ・バイアーナは、味付けと臭み消しを兼ねて最初にマリネする必要があるからね。そして、すでに夕方近くになってたので、洗濯取り込んだり、片付けたり。前菜の用意をしたり。夜、ダンナが友人を駅で拾って帰宅。でも、頑張って作ってたわりには、メインの仕上げが、まだの状態。お酒(泡盛)だして、おつまみに用意しておいた前菜で先に飲んでてもらった。前菜3種。今回、使ったお皿は、前回ポチったたたら半月皿 420円左から、紫蘇と焼きエリンギ、明太子のポテトサラダ。そして右は、いろいろ野菜とチーズのヨーグルトソース。今回、変わってたのは、いろいろ野菜とチーズのヨーグルトソースかな?セロリ、トマト、アボカド、チーズ(ブルサン・ペッパー)を、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁、ハチミツ、コショウで作ったソースで和えたの。前日の明太子スパで使った生クリームが余ってたので、、、明太子のポテトサラダにも生クリーム使っちゃった。これ、結構な量を作ったので、前菜で出しただけじゃ、かなり残った。食事を出したときには、前菜も食べ終わってたので、この間買った、両方を別々のスフレ型に入れてお出ししました。スフレ(L) 80円そして、飲んでもらってる間にメインが出来上がり、、、 ムケッカ・バイアーナ(レシピはTopページにリンクがあるよ!)ブラジル・バイーア風魚のシチューです。シチューといっても、カレーのように、ご飯にかけていただく料理です。具は、鱈、エビ、野菜。味のメインは、トマトとココナツミルク。これは、1人分ずつ、スープカップに盛り付けて出しました。デンデ油(デンデという椰子からとれる独特の油)は日本では、滅多に手に入らないので、オリーブオイルで代用。イタリアンパセリが手に入らなかったので、かわりに普通のパセリ使ったり。手に入らないものがあるので、まぁ、はっきり言って、モドキです。でも、かなりいい感じに出来たと思うよ!友達の評は、ブラジル料理店で食べるのと違うけどアッサリしてて、いくらでも食べられそう、と。まぁ、手に入らない材料もあるし、モドキだからね~、こんなモンでしょう。他に、サラダボウルにロメインレタスと、トマト、ワカメのサラダ、自家製ゴマドレシングがけ。で、デザートには、以前、Blogに書いた、パンデピスのデザートを作りました。グルメな友達も、うまい!と絶賛。その後、ダンナと友達はTV見ながらゴロゴロ、、あっという間に、家を出る時間。家を出たら、ちょっとヤバイ時間。駅まで、かなりのスピードで歩いて、なんとか電車に乗れて、良かった。乗れなかったら、、、笑えないもんね。。今回の料理、友達は、おかわりもしてくれて、美味しいといってくれたし、外食と違って、家でマッタリとできたし、良かった。そして、、、昨日の夜中、週末に遊びに来る予定だった、やはりブラジル関係の友達から、連絡がきた。急遽、来られなくなったそう。以前から連絡が来てたので、ずっとフェジョンを作るつもりでいたので、昨日はムケッカ・バイアーナにしたんだけど、、、こんなことなら、昨日、フェジョンにすればよかったかなぁ。。なんたって、フェジョンのほうが得意だし・・・って、わかってなかったから、仕方ないんだけど、ね。先日頼んだパウンドケーキ。今日、発送の連絡がきましたぁ!!楽しみ、楽しみ!(って、ウチ中、こんなに美味しいものばかりで、また太りそうだ)*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 14, 2006
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おはでぇす。昨日は、朝から東京の日でした。毎週行ってるのは渋谷なんだけど、先日Mixiのベーグルコミュニティーで、BioCafeというとこのベーグルが美味しいと知り、帰りに買ってきました。1個が結構大きい。プレーンベーグルは、、 味は、まぁまぁ。引きも、ソフト系だけど、結構強いかな?キナコは、、、これがねぇ、駄菓子のキナコ飴って知ってる?その味なの!クラスとの中には、黒ゴマも覗いてる。ちょっと、シットリ、で、プレーンより引きは弱いかな?でも、味はバツグン!でした。そして、、、一昨日の真夜中にメールしてくれたみたいなんだけど、、、ダンナと私の共通の友人が、今日、日帰り出張で近くまで来るとのこと。急遽、遊びに来ることになりました。こんなトコまで滅多に来ること無いからね~。自宅でおもてなしすることになったので、今日は頑張って掃除と足りない食材の買物と準備をしないと!!さて、、、月曜、またまたお届けモノです。あのmebhiさんからの手作りハム!で、予告してた明太子スパも作って、月曜の夕飯、こんな感じになりました。明太子スパゲッティー 明太子1腹(2本?)の皮を取り除き、ボウルに入れ、生クリーム100ccよく混ぜる。そこに、マヨネーズ小さじ1、レモン汁小さじ1/2、紫蘇5枚を千切りにして混ぜる。茹でて水を切ったスパゲッティーを加え、よく和える。盛り付けたら、別に千切りにした紫蘇を上に乗せる。初めてだったので、適当に思いつきで作りました。まろやかなソースだけど、最後にピリっとした辛味がきて、美味しい!そして、、、mebhiさんの手作りハム!! シンプルに上に胡椒をかけただけです。かけたのは、ミックス胡椒。それを食べる直前に挽きました。うまい!!これ、生ハムじゃないですよね???今まで食べてたハムは何??歯ごたえは市販の生ハムとハムの中間のような感じ。そして、お味は、かみ締めるほどに、うまみが口の中にただよってきます。さすが、プロのお仕事!本当に美味しいハムを食べたことがなかったのか?そのままでも、もちろん美味しいけど、ちょっと塩味が効いているので、いろいろアレンジもいいかも?と、いうことで、、、今朝のダンナ用朝食は、最強のコラボ!kogaraさんの山食(粉;キタノカオリとスーパーマナスル、酵母;花梨) この山食、袋を開けた瞬間に、焼きたて?って思えるほどの香り。私は切って、そのまま1枚をパクっ。そして、クラストがパリっと、中はすごい弾力でシットリ!かみ締めるほどに粉の甘みが口に広がって、うんまーい!食べ終えても、口の中に味が、、、。そのkogaraさんのパンに、バターと粒マスタードを混ぜたものを塗り、ロメインレタス、セロリ。その上にmebhiさんの手作りハム!!!そして、挽きたての胡椒。 kogaraさんのパンとmebhiさんの手作りハムで、オープンサンドです!!う~ん、なんて豪華なオープンサンド!!これが、普通のハムなら、一緒に目玉焼きも乗せるとこだけど、乗せると邪魔しそうだし、これだけで充分。味は、、、そりゃ、もう、間違いないでしょう!!味が薄いかな?と思ったけど、全然そんなことなかったって。美味しくいただきました。mebhiさん、kogaraさん、どうもありがとうございます。まだまだ楽しませていただきまぁす!!*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 13, 2006
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昨日は、朝から、嬉しいサプライズプレゼントが届きましたぁ! こんなに沢山!!トップページにバナーを貼ってある、私も入ってるハンドメイドレンジャー。そのレンジャー隊の隊長で、酵母パンの達人、kogaraさんからのサプライズプレゼントです前日、連絡をもらってたから、届くのは、解っていたけど、連絡貰ったときは、ビックリだったよ!!食べたらレポしていきますね。とりあえず、今日のブランチで頂いたお話しは最後に。さて、昨日、kogaraさんからのプレゼント、先日の明太子が届いてから、出かけてきました。行き先は、過日、オープンの話しをBlogにも書いた、ダンナ友達がオーナーの「ロータスカフェ」です。着いて見たら、、、すごい盛況!お客さんが次々にやってきます。オーナーのダンナ友達とご挨拶して、、、このHPを見てくれたみたいで、写真がよく撮れてる!と、褒めてもらっちゃったこの間行ったときと同じ席が空いてたので、そこに座り、遅めのランチ、そして、ドリンクを注文。お料理が届くまでの間、ディスプレーされてる雑誌や本をパラパラ。そして、、、トスカーナ料理のレシピ本を見たダンナが、今日の夕飯、俺が作る!と。この中から作る!と。マジですかぁ?作れるんですかぁ??独身時代、スパゲッティーは茹でたことあるらしい。でも、レトルトのソースなどをかけて食べてたらしい。今回は、ソースから作るという!!頑張ってもらいましょう!!そんなこんなしてるうちに、お料理が運ばれてきました。めちゃ美味しかった!私が頼んだのは、オムハヤシライスだったんだけど、卵がトローン、上にかかってるハヤシソースは、ハヤシというより、ビーフシチュー?って思うぐらい。お肉がゴロゴロそして、ソースは濃厚かつ美味い!オススメです。写真はねぇ、撮らなかったの、、、残念。帰宅してから、ダンナは即、ソース作り。本の通り作らず、ニンニクをみじん切りにして炒めてみたり、玉ねぎや牛乳入れてみたり。そして、ソースが出来上がったら、パスタを茹でて、出来上がったのが、、、 ダンナ作、トマトソーススパゲッティーオリーブ油でニンニクを炒め、そこに玉ねぎを加え炒める。トマト缶を加え、トマトを潰し、牛乳、塩コショウで調味し、少々煮込む。スパゲッティーをゆでる。スパゲッティーに、手でちぎった生バジル、トマトソースを加え和える。・・・と、いうように作ったそうです。ちなみにコレ、盛り付けたのは、私です初めて作ったの?って思うほど、なかなか美味!たぶん、センスがある?これからも、いろいろな料理に挑戦していってもらいたいなぁ、、、ダンナが夕飯を作ってくれたので、私はデザートを作製。と言っても、ただ組み合わせただけですがぁ~ パンデピスのデザート。Zopfで買ったパンデピスの上にバニラアイスを乗せ、ハチミツをかけただけですぅ。パンデピスって、口に入れたときに、アニスの香り。食後に、ピリっとした味が残る感じがするの。だから、アイスと合わせたら、絶対美味しい!と思ったのね。ダンナも、この組み合わせに満足してくれましたさて、冒頭で予告した、kogaraさんのパンのレポ。今日、食べたのは、コレ。 手前がフルーツクグロフ粉:ハルユタカ100、テロワール酵母:オレンジフルーツのハチミツ煮、自家製オレンジピールあわせて50%奥がキャラメルアーモンド粉:ビリオン酵母:ヨーグルトキャラメルチョコチップ30%まず、袋を開けた瞬間。すごいバターの香り!!もぉ、いい香りがただよってクラクラ~って感じ。これは、ちゃんと食べないと!と思って、ホール用ケーキ皿に乗せ、、、さらに美味しく食べたい!と思い、お湯を沸かして紅茶を淹れました。フルーツクグロフは、たぶん、ストレート、そして、キャラメルアーモンドはミルクティーが合うだろうというイメージで、1ポットで、両方楽しめるよう、茶葉を選択。今回、淹れたのは、アッサムのCTCです。ちょっと多めの茶葉にして、まずは、濃く出すぎない前にカップへ。ストレートで、フルーツクグロフと一緒にいただきました。うまっ!なんですか?このシットリ感なんですか?このフンワリ感そして、中から出てくる味、味、味。もぉねぇ、感動ですよ、ホント。本当に、まるでケーキのようなパン。そして、一口いただいて、ストレートのアッサム。さっぱりとした口当たり、エレガントな味。紅茶の一口で、ますますクグロフのお味が引き立ってます。そして、あっという間に食べ終わり、、、そして、、、キャラメルアーモンド。濃く出た紅茶にミルクを加えて、ミルクティーを作って一緒にいただきました。キャラメルのお味、アーモンドチップがカリっとパンは、もちろん、シットリ、フンワリ。酵母の違いかな?なんとなくですが、こちらのほうが、ちょっとだけシットリ感が強いというか、そんな気がしました。このパンには、やはりミルクティーでしょう!!キャラメルの味に、ミルクティーのお茶の味を感じながらミルキーな、濃厚な味がピッタリでした。気が付いたら、これも1個完食。もっと食べていたかった。。。お腹はいっぱい、でも、口は食べたがってるという状態が、、、。噂には聞いていたけど、ホント、はぁ、、、ため息が出るほどのウマさです。kogaraさん、本当にどうもありがとう!これからしばらく、楽しませていただきます*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 11, 2006
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昨日の夕飯は、外食でしたぁ。なんか、ね。夕飯作る気がおきなくて、さ。帰宅したダンナに、外メシの提案を。で、ネットで見つけた生パスタ使ってるイタリアンへ。出来て1年経ってないらしい店なんだけど、ココでは、なかなか評判がよいらしい。で、単品もあったけど、奮発してコース料理食べてきました。お味は、、、まぁまぁ?まぁ、美味しい店が殆ど無いココでなら、このお味は美味しいだろうと思う。なんたって、美容院とかで聞いても、誰も美味しい店が答えられないような土地柄ですからぁ~。美味しいもの食べるなら、隣の、、、とか、隣県の、、、とか。近くでですか?う~ん、、、無いですよ。。そういう答えが帰って来るぐらいだし。さて、昨日のお昼御飯?おやつ?? さつまいもの糖水を思い出しながら作ってみましたぁ。さつまいも、ちょっと割れちゃったけど糖朝って、香港に本店があって、最近は、日本でも展開してる、スゥイーツレストラン。今や、オーナーのミセス・デイジーのレシピ本が日本で出るぐらいの有名店。最近、よく目にする豆腐花も、日本ではココの店で話題になってからメジャーになった気がする。ミセス・デイジーの香港スイーツ私は、この本、持ってないし、さつまいもの糖水の作り方、知らないんだけどね。食べた感じで、こんなモンかな?って思いながら作ってみました。小鍋に、水、砂糖(キビ糖)生姜(すりおろし)塩一つまみを入れ、煮立てる。その中に5cmぐらいの厚さに切って皮を剥いたさつまいもを入れ、柔らかくなるまで弱火で煮る。糖朝のは、砂糖は、黒糖かもしれないし、生姜は、たぶん、スライスしたの煮込んでる気がするんだけど、うちには黒糖無いし。そして、なるべく早く作りたかったので、生姜はすりおろしちゃった。糖朝のさつまいもの糖水、大好きなんだよね。おなかイッパイになるし、温まるし。青山とか、行くたびに食べてたんだけど、、、今は、なかなか食べられないから、サ。モドキとは言え、なかなか美味しかった!さて、今日は、嬉しい贈り物が届く予定♪今日の午後から、お出かけなので、明日にはアップできるかな?*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 10, 2006
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昨日の夜も遅く帰宅したダンナ。そして、一言。明日、休日出勤、お弁当作ってくれる?ダンナの会社には、社員食堂がある。そして、普段、そこで食事をしてる。結婚当初、お弁当作るといったけど、拒否された(笑)休日出勤のときは、コンビニで昼食を買ってきてたらしい。しかし。前回、休日出勤のとき、お小遣いが足りなくなったらしく、お弁当作って、と。お弁当箱も無い、仕方なく、大きめのタッパに、おにぎりと、オカズを作ってみた。今度、お弁当箱、買ってこようか?と聞いたけど、その時は、要らないといってたんだけど、、、ま、別にあってもいいかな?と思って、ある日買ってきた。2段重ねのお弁当箱を。下段には、御飯。上段には、オカズ、、、中が2つと3つに仕切られたカップ状のものが1つづつ付いていて、梅花堂弁当のようにつめられる。ホイルカップなどが要らないので、ラクチンっぽいってことで選んだもの。買ったけど、1度も使うことなく、、、だったけど。お弁当と言い出したので、早速、ひっぱりだし。ご飯も、夕飯分しかなかったので、夜中(11時)にご飯炊いて、おかず作って。急だったので、冷凍モノの解凍は間に合いそうもないし、オカズになるようなものもなく、結局作ったのは、卵焼き、コーンソテー(塩味)、ピーマンと人参のソテー(醤油味)。それに、御土産に貰った鮪の甘露煮、うめぼし。御飯の上には、しゃけのほぐし身をパラパラ。まぁ、こんなモンでしょう。さて、昨日の夕飯。 鰤のムニエル大根おろし添えです。お皿は、先日買った白い食器 ひまわりみたいな24cmプレートを使用。ちなみに、これ、1枚200円でした!!さて、鰤。天然ものの鰤で臭みが少ないので、下処理せず、そのまま使っても充分美味しいだろうと、そのまま使用。鰤に塩コショウをして、小麦粉をはたく。フライパンにオリーブオイルを熱し、皮面から色よくパリっと焼く。大根おろしを作り、余分な水分を絞る。レタスの太千切り、人参の千切りの上に鰤を乗せ、その上に大根おろしを乗せる。ポン酢をかける。鰤の旨みを小麦粉で閉じ込め、焼いてみましたぁ。ただ、寒鰤は油が乗ってるし、オリーブオイルで焼いてることもあって、その油をさっぱりといただくために、今回は、大根おろしとポン酢で。鰤のムニエル、なかなか美味しかったよ!*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 9, 2006
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昨日は、、、な日でした。昨日届くはずの明太子は、届かず、、、購入したショップに連絡して、原因判明。ま、人間がすることなので、ミスが起こることもあるでしょう。で、その場で、日曜に届くよう手配してもらいました。でも、その電話での対応に不満をもってたんだけど、、、今日、再度、責任者らし人から、丁寧な謝罪のお電話を頂いた。対応が悪かったということについても、謝罪してもらって、スッキリ。で、めんたいこが日曜に届くことも再確認。と、いうことで、めんたいこスパは、来週だな。。そして、、、楽天ブックスに頼んだDVD、パイレーツ・オブ・カリビアンも、昨日届きました。たしかに、届きましたよ、えぇ、届きました。しかし、、、届いたDVDは、ビニール袋に入れて、玄関のドアノブにかけられてた!!ダンナ宛のDMと一緒に。ダンナが帰宅したら、買物袋のようなものを持ってる。御土産かな?と思ったら、、、DVD、玄関にかけてあったけど、、、って。。ポストに入らないなら、チャイム鳴らして手渡しでしょ!と思ったんだよね。郵便局はいつもそうだし。実際、昨日の午前中も、送られてきたカレンダー、持ってきてくれたし。でも、昨日、玄関チャイムが鳴ったのは、その1度だけ。早速、ヤマト運輸にクレームメールしたよ!誰でも入れる場所に放置状態で、誰かに持っていかれる可能性もあるし。住所に名前、その他、個人情報だって書いてあるのに。しかも、今回は、ダンナ宛DMも一緒に入ってたから、家族構成もわかるし。いくら田舎だって、ここはいまどきの日本。何があってもおかしくないのに、、、怖いぞ!で、さっき、クレームメールの返事がきた。やはり、どうも、届けた人の質の問題というか、、、ヤマト運輸の規定を無視した配送だったらしい。ポストに入らなければ、普通は、玄関で手渡し、留守なら不在表対応なのだそう。ま、昨日はついてなかったってことで。さて、昨日の夕飯は、ただの野菜炒め。そして、味噌汁と、作りおきのものとか、冷蔵庫に入ってたもので適当に。で、今日のランチ。残り物の玄米ご飯と、貰い物のさつまいもで、、、 さつまいもの雑炊。だし汁で煮たさつまいもに、玄米ご飯と塩、醤油を加えて、仕上げにゴマ油を1滴。お椀によそってから、白ゴマをパラパラ。さつまいもの甘さがうまぁい!!ゴマの香りもいいし。なかなか、よい感じのランチができました。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 8, 2006
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先週、いろいろポチってましたが、、、今週は、そのお届けがある週です。今日の午前中のお届けモノは、、、そう、またまたM’home styleさんの食器ですこれ、ぜーんぶ!でも、全部合わせても激安っ!!だって、一枚一枚が安いんだもンスフレ型は先日も買ったけど、先日のは、MとL。で、今回、Sの在庫があったので、ポチっ。でも、、、仕舞う場所、どうしよう。。。何も考えず注文しちゃったから、、、今日の夕方には、同じく先日ポチった明太子が届く予定。おとりよせネットで評判が良かったので買ってみたっていう、アレね今日の夜指定してあるから、今晩の夕飯に食べるのは、ムリ。明日の夕飯は、明太子スパにでもしようかな?そして、、、発売1か月以上前に予約してあった、、、大、大だーい好きな、ジャック・スパロウ様も、今日届くはずハズ筈。。パイレーツ・オブ・カリビアン デッドマンズ・チェスト スペシャルエディションジョニー・デップのファンなわけじゃなく、あくまでもジャック様のファン。パイレーツ・オブ・カリビアンは、もともと面白い映画だけど、第2作の、このデッドマンズ・チェストは、かなりスピード感が、ある。映画見てて、まるで、ジェットコースターに乗ってる気分だよ何も考えないで、楽しめる映画としては、かなりオススメです。でも、、、本当は、昨日、発売日だったはず!そして、一昨日、発送メールも来てた。なのに、なのに、、昨日届かん!と、伝票番号から調べたら、荷物を受け付けた配送センターから、そのまま、ストップしたまま、どこにも動かされてない。。なんで?と思って、よく読んだら、、、メール便って、たとえ同県内でも、受付の翌々日着ってことになってるらしい・・・。予約受けたら、普通、発売日に届けるよう手配するでしょ~がっ!1か月も前に予約した意味なし!こんなことなら、他で予約すればよかった。。今日、見たら、一番近くの配送センターに届いてるみたいなので、今日こそ!!さて、、、一昨日は、ポルトガル語の最後の講習。帰宅したのは、夜9時。で、夕飯は、ちゃちゃっと、こんな感じ。 イベリコ豚のソテーのプレートです。 イベリコ豚は、以前書いた激安で買ったもの。そのままでイマイチって感じだたので、今回はソースも作ってみました。今回、ニンニクを炒めてから肉をソテーしたんだけど、その後の肉汁に赤ワインとバルサミコを煮詰めて、そこに醤油をひと垂らし。 そして、チーズクリームのポテトグラタン。チーズクリームは、バター15g、小麦粉15gを炒め、そこに牛乳250ccを少しずつ加えて、ローリエを入れて、ゆっくりトロミが付くまで熱を加えて作ったホワイトクリームの中に、粉チーズを味みながら結構多めにいれて、作ったもの。そこに、玉ねぎソテー、角切りして茹でたポテトを混ぜておきました。帰宅してから、塩味を調えて、スフレ型Lに入れて、卵を1つ割りいれ、その上に、粉チーズをパラパラ。オーブントースターで焼いて、出来上がり。ちなみに、使用したカップは、先日買った、スフレ型のLサイズです。そして、レタスサラダは添えたけど、ちょっと野菜不足。それを補うためにスープも。 ダンナがスープ飲みたい!っていったしね。冷蔵庫に残ってたソーセージも加えて、カンタンに。昨日は、早朝、ダンナに出社前に駅まで送ってもらい、都内へ。用事すませて、3年ぶりの友人と遅いランチ。楽しいひと時をすごして、帰宅したのは、夜8時すぎ。夕飯作る時間も無いので、ホットプレートでお好み焼きと焼きソバ。お好み焼きの中身は、小麦粉、煮干粉、卵、すりおろし山芋、大量のキャベツ、桜海老、干しイカ、豚肉、揚げ玉。焼きソバはキャベツと人参と豚肉。味つけは、りんごソースと胡椒です。焼きながら食べたので、写真は、ナシです*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 7, 2006
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一昨日、ネットサーフィンしてて、5日10時から、コレが発売になるっていうのを知って、今朝を待ちわび、、、思わず、ポチっフランス産AOC発酵バターを使ったパウンドケーキです。税・送料込みで1,000円は、絶対お得でしょう!!以前から、ココのケーキ、一度食べてみたいと思ってたのそして先日、、、時々お邪魔してるrosa.michiさんのBlogに、このお店の栗の入ったパウンドを贈り物にいただいて、食べたら、すごく美味しい!って出てたの。そんなの聞いたら、ますます食べたくなって、、、あぁ、食べたいなぁ、、、と、時々、HPを見てたんだけど、、、一昨日、たまたまHP覗いたら、この、5日から送料込み1,000円を発見!こりゃ、買うしかないでしょう!!6日10時まで、限定150個だったので、焦って10時にポチしたけど、私がポチった時点で残り147個。そんなに焦る必要なかった???さて、昨日の夕飯は、コチラ。mebhiさんのレシピでチキンディアボラでぇす。最近、野菜不足気味だし、、、と思って、千切りキャベツの上に乗せてみたぁ。盛り付けがイマイチ(いや、イマニ?イマサン??)なのは、ご愛嬌鶏もも肉の上にかけてあるのは、ディアボラのソース。mebhiさんレシピには、セージ、タイム、ローズマリーを使うようになってるけど、生憎、うちには、乾燥ローズマリーしか無い。他にあるのは、、、クミン、シナモン、オールスパイス、、、料理には合わなさそう。。なので、セージ、タイムは省いて、使ったのは、ローズマリーのみ。この、ディアボラのソース、レシピより少なく作ったんだけど、それでも結構たくさん作っちゃったので、鶏肉にかけただけでは、まだまだ残る状態。それで、これをサラダソースにも利用しようかな?と思って、ちょっとなめて見たら、、、キャベツにそのままかけるには、ちょっと辛い。で、ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、塩コショウで作ったヨーグルトドレッシングをキャベツの上に散らして、その上に、ディアボラのソースも散らしてみました。ヨーグルトソースで、ディアボラのソースの辛味が押さえられて、キャベツにピッタリ!美味しくいただけました*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 5, 2006
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なんとなくやる気の出ない今日この頃。Blogの更新も、あんまりしてないし。でも、年末も近いので、掃除だけは、まぁ、それなりに、、、年末に向けて中掃除を始めてマス。うちは、大掃除、しないの。1か月に1回とか、3ヶ月に1回とか、それなりに大きいのやってるから。本当に大掃除しようと思ったら、、、クローゼット動かして、キッチンに置いてるカウンター動かして、、、1人じゃ、ムリ!!まぁ、そこまでしなくてもいいでしょう。と、いうことで、中掃除。先週末は、電気の傘とか、レースのカーテン洗濯とかしてみた。今日は、玄関前掃いて、玄関水拭きして、トイレの天井と壁掃除して、床も水拭き。まぁ、こんなモンでしょう。さて、昨日の夕飯。ダンナが食べたいといって買った、市販の餃子。そして、シュシュー(はやと瓜)で、中華スープ。 早速、先日とどいたスープカップ使用。何にでも合いそうな雰囲気の、なかなか万能なカップです。中華でも、違和感なかった。それと、、、 里芋、中華風。他が中華だったし、なんとなく、中華風の味付けにしてみた。里芋を剥き、適当な大きさに切る。塩もみし、水洗いする。鍋に、里芋、水、中華スープの素、醤油、オイスターソースを入れ煮る。仕上げに、五香粉と、すりゴマを入れて、出来上がり。五香粉の香りが強いかなぁ?と思ったけど、大量のすりゴマとの相乗効果でいい感じに。ちょっと変わってるけど、なかなか美味しい一品ができましたぁ。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 4, 2006
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昨日、昼にダンナからメールが来た。車、こすった。。。帰宅して、すぐ、ディーラー行ってきていい?と。修理見積もりしてもらいたのだそうだ。そして、、、修理に8万??!!おーい、、、去年も、今頃の時期に、車こすって、たしか、あの時も8万ほどかかった。その時は、この次は、お小遣いから出してもらうからね!といったんだけど、今回も家計費から出すことになりそう。。いくら、ボーナスシーズンだからって、会社は赤字だし、ボーナスが多いわけじゃない、、、てか、聞いてる限り、ここ数年、減り続けてるらしい。8万は、イタイ!結構キツイ。8万あったら、、、あれも買えるし、これも買えるし、旅行だって行けるし。私の欲しいものは、今年もガマン、、、って、もし、何も無くても買うかどうか、わかんないけどね。そのストレスってワケではないけど、昨日今日と、ポチりまくってしまった。。昨日買ったのは、、、【送料無料】無着色辛子明太子・切れ子家で食べるなら切れ子で充分でしょう!!切れ子のほうが安いし。これ、おとりよせネットの口コミ評価もよかったのよね。そして、今日は、、、アラジンポット 780円洗って水切りしてた、鍋と紅茶ポット、、、何故かバランス崩れて、紅茶ポットにヒビが入ったのよね。。でも、紅茶ポット、紅茶党には、必要。これなら来客時に出しても耐えられるし。たたら半月皿 420円この間買った、同じシリーズのカヌー型の皿がかなり良かったの!で、おそろいが欲しくて。ディナープレート 200円】洋食器のディナープレートが欲しかったので、、、なんたって激安だし。他にも、食器、イロイロ、モロモロ。欲しいものが買えないっていいながら、2日で買いすぎ??でも、、、全部ポイント決済。ポイント、あんまり使ってなかったから、使い切ってみた。ポイントで買う限り、自腹は傷まないしねさて、昨日の夕飯。一昨日作った、ぶり大根です。かなりいい色でしょ?もちろん圧力鍋利用。圧力鍋だと、すぐに味がしみ込んで、美味しくできるんだよ!ぶりのあらに、熱湯をかけ、霜降りにする。圧力鍋に、酒、みりん、醤油を入れ、ひと煮立ちさせる。大根、ぶり、昆布を加え、蓋をして、強圧で3分、自然減圧させる。減圧したら、汁につかってない部分をひっくりかえし、味を浸透させる。器に盛り、針生姜を乗せる。味はねぇ、やっぱり和食苦手・・・もうちょっと、甘みを強くしてもよかったかなぁ?と私は思った。でも、ダンナは美味しい!といってくれました。そうそう。昨日は、車こすったメール以外に、携帯が来た!というメールもダンナから来た。ダンナの会社絡みで予約してたのが、ようやく届いたの。N903iの赤系のヤツ。←これのバーミリオンオレンジってヤツかなり、カワイイ!いい感じ♪そして、、、発売前に会社経由で予約したので、何も考えず、想像もしてなかったんだけど、、、きせかえツールとかいうのがあって、Disneyってのがあったので、それにしてみたら、、、アンテナマークがミッキーマークになってる!メニューアイコンごとに壁紙に登場するディズニーキャラが変わる!!全部ディズニー!!ワァオ~!かなりカワイイミッキーが好きなワケではないけど、最初から、こういうのが入ってるのは、かなりポイント高いかも?*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Dec 1, 2006
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今日は寒いです。。靴下の上に毛糸の室内履きを履いてるけど、足先が冷たくて冷たくて、、、。暖房つけようかなぁ?でも、乾燥するしなぁ。。と、悩み中。加湿器のコンセント、どこに仕舞ったんだか忘れて、ずっと捜してるんだけど、見つからないから、加湿器が使えないので、乾燥に対応できないのだ。昨日、ダンナの帰宅は午前1時半すぎ。もちろん仕事で遅かったんだけどね。外部から人が来てて、その人たちの時間で終了になるので、自分たちじゃ帰る時間決められないし、何時になるかわからないし、夕飯もお弁当が出るか出ないかわからないと聞いてたんで、もし、お弁当ナシで遅い時間に帰ってきても、お弁当が出て、夕飯がいらなくてもOKなように夕方、圧力鍋で、一応、鰤大根をつくったんだけど、、、昨日は食べなかったので、今日の晩ごはんになる予定。昨日の段階で、すでに味が染みて、あめ色大根状態。なので、今日はさぞかし、、、美味しい、、、ハズ?いや、味付けがよければだけど、、、さて、先日、実家からの帰りに寄ったイベントの写真をいくつか。ツインリンクもてぎで行われた、気球と花火のコラボレーションのイベントです。音楽に合わせて、光らせたり(気球に火を入れると光る)、花火とコラボレーションさせたり、、、そんな感じのイベント。ワゴン車などに積み込まれた気球が、目の前で組み立てられて、膨らませるとこから見てました。 膨らんで、膨らんで、、、、 アシモ気球、アシモの部分が立体なの。 暗闇の中に光る気球の列、、、、、、 そして、、、花火! *リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Nov 30, 2006
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今日、2回目のカキコです。普段、こんな日記は書いたことないんだけど、、、あまりにも「へっ?」て思うことあったので、書いちゃいます。今日の午前中に検索してた中のものを買おうかな?と思い、検索履歴を開いたところ、、、検索履歴が消えてるっ!!楽天さんでは、よく買物するし、いろいろ捜してチェックしてたりするから、検索履歴は、いっぱい出てたはずなのに、今見たら、出てないの。消えてることに気づいてから見た商品は出てるけど、、、。そして、、、お買物レビュー、初めて買物する前には、そのお店、初めて買うものは、その商品を必ずチェックしてるんだけど、、、表示形態が午前中と変わってる!!もしかして、閲覧履歴が全部消えたのは、そのせい??結構、困るんだけどなぁ、、、その時、いい!って思って、後で買うときは、閲覧履歴から見ることが多いから。。ん~、どうなってるんでしょう?楽天さん。最近、ヘンです、いろいろと。。ちなみに、、、普通の日記、今朝書いた、昨日のお出かけと新宿で安く食事が出来るオススメのお店のハナシは、コチラから♪【追記】・・・つづき・・・その後、、、また、履歴が消えました。この日記を書いた前後に見てた履歴、そう、一度、消えた履歴の後の履歴。さっきまで出てた履歴が全て。もしかして、お買物レビューを見ると、履歴が全て消えるような設定なのかな?それとも???と思って確認したら、、、お買物レビューを見ると、それまでの閲覧履歴が全部消えます!!履歴がある状態で、お買物レビューみてみたら、、、履歴が何もなくなってしまった。。これじゃ、レビュー見てから、比較して買うなんて不可能じゃん!!それとも、もしかして、昔から、そういう仕様だった?私が気づかなかっただけ、、とか?【追記の追記】20時18分現在、直ったみたいです。レビューみても閲覧履歴が消えなくなりました。でも、、、欲しかったものは、どこで、どうやって見つけたんだか、いまだ見つからず。。あきらめるか?*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Nov 29, 2006
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昨日は、午前中から電車で都内へ。2時半からの、渋谷での用事を済ませるために。朝、10時に家を出て、駅までは徒歩。途中、郵便局にもよって、駅について、電車に乗って、、、渋谷へ行く前に、新宿へ。エディーバウアーに行きたかったからなんだけど。こっちに来てから、服を買うのもネット通販。それも、殆どがエディーバウアー。エディーバウアーっていうのは、シアトル発の服のメーカー?ブランド??私はもともと結婚前、カジュアルで着てたりした。そして、ダンナが縦横デカイので、普通の通販じゃサイズが無いけど、新婚旅行でアメリカに行ったときに寄ったエディーバウアーでは、ダンナのサイズが普通にあったので、最近は、ここの通販ばっかりになってる。で、ちょっと寄ってネットで買う前に下見。カタログは持ってるけど、色の微妙な感じがわからないからね。そして、その足で、近くにある、みやざき館「KONNE」へ。宮崎の名産などのショップ、その中に、宮崎郷土料理が食べられる、軽食コーナーがある。安いし、郷土料理が食べられるので、ちょっとお気に入りなの昨日食べたのは、、、チキン南蛮。宮崎のチキン南蛮は、鶏肉に、天ぷらのような衣をつけて揚げて、甘酢につけてあり、その上にタルタルソースがかけてあるもの。これと、キャベツ千切り、ご飯のセットで550円。安い!でしょ?新宿で、この値段で食事をしようと思ったら大変だけど、ここなら、ね。ちょっとオススメです。新宿みやざき館KONNEのHPは、こちら♪http://www.konne.jp/食事したあと、渋谷に移動して、用事を済ませて、渋谷を出たのが4時。地元の駅についたのが7時ちょっと前で、7時からのポルトガル語には10分遅刻。ポルトガル語、発熱と帰省で2週続けて休んだけど、まだ付いていける内容でよかった。あと1回、休まず行かないと。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Nov 29, 2006
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土曜の夜中に、実家から帰ってきましたぁ。ダンナが土曜午前中に迎えにきてくれたのだ。でも、その足で遠出して、とあるイベントへ。(イベントの話&写真は、また後日アップするね。)で、自宅に着いたのは、23時すぎ。今回、熱があるまま、実家にいったんだけど、、、な、なんと!実家の家族全員に風邪移してきたぁ~私が行った翌日ぐらいから、みんな具合わるくなり、熱が出たり寝込んだりそれと引き換えに、私の熱は下がったんだけど、それもつかの間。移した風邪を、再びテイクアウトしてきちゃいました昨晩は熱が下がってたけど、今は頭がいたくて、顔が真っ赤です。。明日は、東京&ポルトガル語なのに、、、大丈夫だろうか?まぁ、ムリしてでも行くけどね、、、行かなきゃいけないから。。*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Nov 27, 2006
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まだまだ実家。 今日は、昔の同僚と食事会でした。 それと、いろいろ買い物。 カルディーという、コーヒー豆と輸入品の店でも買い物。 コーヒー豆にはまったく興味なかったんだけど、ふと見たら、カフェジーニョの文字。 思わず200g購入。 紅茶党だし、コーヒー豆の買い置きも大量にあるのに、ね。 安かったから、まぁ、いいか。
Nov 24, 2006
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まだまだ実家です。 実家にはPC無いので、お返事はネットカフェとかからしか出来ず、おくれてます、すみません。。 さて、今日は朝八時の電車で、一人ZOPFへ。 車だと、近い気がするのに、電車だと片道一時間。 ん~、ちと遠い。。 自分の予約モノと、妹から頼まれたパン購入し、ただ今帰宅です。 日曜のお見舞い、妹も一緒に行ったので、ZOPFにも一緒にいったんだけど、すっかりファンに! で、買い物、頼まれてしまった、。 そういえば、、 先日、はじめて食べたんだけど、ZOPFのアンパン系パン、絶品でした。 かなりオススメかも!
Nov 22, 2006
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大雨なのに、今日のZOPFは激コミ。外まで、かなりの行列でした。 伯母のお見舞いの前によって車内ランチのパン購入。 携帯、内側カメラが壊れてなかったので無理矢理撮影。 モニターなしで、何度も撮影して、やっとマトモなのが! で、今日の昼食その1 オリーブとアンチョビとチーズのパン
Nov 19, 2006
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その2 生ハムベーグル
Nov 19, 2006
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今日の昼の日記に書いたけど、、、今日の夕飯はイベリコ豚の赤ワインステーキでした。まぁ、出来合いというか、、、【送料無料】あの、さぼてんがお届けする『イベリコ豚の赤ワインステーキ』コレ焼いただけだけどね。(ちなみに、閉店セールでの購入で、お店はすでに閉店してマス)で、焼きあがりは、こんな感じ。付いてたレシピどおりに焼いたんだけど、ちょっと、焼きが甘かったかなぁ?(と、思ったので、後から、もうちょっと火を通してみた)添えたのは、ポテトサラダと、玉ねぎとべーコンのソテー。肝心のイベリコ豚は、、、焼いてるときから、豚の香りが違う。食べてみたら、、、ん~、、、たしかに、いつも食べてる豚肉とは味が違うんだけど、、、誕生日ディナーで食べたシェラトン・グランデ・トーキョー・ベイのイベリコ豚のが美味しかったぁ!!・・・当たり前か。。。まぁ、あと4枚あるし。初回は、基本に忠実に。次回からは、、、アレンジあり!でしょうもちろん、アイディアいろいろ思いついてマス。さて、どう調理してくれよう明日から、しばらく実家に帰省します。実家に帰る=都会に行く、だし(最近は、久々でもないが、、、)今回は、写真つきでアップしたいイベントが盛りだくさんだったんだけど、、、新しい携帯が、まだ届かないぃ~残念*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Nov 17, 2006
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明日から、実家に帰省でぇす。ダンナと一緒に行くけど、私1人だけ1週間ほど滞在予定。予定は、、、ぎっしり!本当は携帯での日記のアップも考えたんだけど、、、な、なんと!携帯、発売にはなってるのに、まだ来ない!まぁ、ダンナの会社絡みで、かなりお得に買ってるから、いいんだけどさ~。でもなぁ、、、今回は、いろいろ写真とって携帯アップしたかったのよね。某ショッピングセンターのオープン前の内覧会に行く予定があるし。友達とランチにいく予定はあるし。せっかくだから、写真とって携帯アップしたかった。。まぁ、仕方ないね。。写真ナシでアップすることって、あるかなぁ、、、あったらアップするけど。さて、今日も寝込んでるところに、朝から、お届けモノが2つほど。予定してなかったのに、、、。1つは、ダンナ宛ての配達記録<まぁ、これは仕方ないでしょう。もう一つは、、、先日注文した、"あの"イベリコ豚ですぅ!イベリコ豚の赤ワインステーキ先日、新宿さぼてんの楽天ネットショップ、閉店セールを発見!そして、、、迷った挙句、ダンナが食べたい!と言ったイベリコ豚の赤ワインステーキを頼んだの。【送料無料】あの、さぼてんがお届けする『イベリコ豚の赤ワインステーキ』100gが6枚入りで送料コミ、1,980円でした。このセールに気がついたのは閉店前日。ちょっとラッキーと思っての購入でした。今日の夕飯。ダンナにメールしてイベリコ豚が届きました、今日の夕飯、イベリコ豚、カレー、スパゲッティ、フェジョン、どれがいい?とリクエストを聞いたところ、、、イベリコ!だそうです。ということで、付け合せを考えないと、、、。スープは、、、昨日の夕飯、水餃子の茹で汁でスープ作るつもり。水餃子の茹で汁って、いい出汁がでてて、美味しいんだよね。今日のお昼は、茹で汁と残りご飯と卵で雑炊にしたけど、おいしかったもん。10月30日の日記に書いたけど、年末まで、ちょっと忙しくなります。日記も、なかなかアップできないかもしれないし、読み逃げも多くなるかも。なるべく、がんばるので、許してチョ~*リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る!】1クリックあたり1円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金!上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ~す☆
Nov 17, 2006
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