2026年02月の記事
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神奈川県横須賀市の給食メニュー「とりたま煮」
神奈川県横須賀市の給食メニュー「とりたま煮」を作りました🤗名前から卵とじを想像していたら、うずらの卵を使った煮物でした😆ほんのり効いた生姜風味がいいアクセント。素朴だけど、ほっとする味で美味しかったです😋▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.28
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山口県の郷土料理「わかめの醤油漬け」
山口県の郷土料理だそうです🤗生のわかめが売っていたら作りたいと思っていた一品。先日スーパーで見かけたので、さっそく作ってみました。やっぱり生わかめは風味や食感が違う。シンプルだけど、しみじみ美味しい😋▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.27
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秋田県の給食メニュー「鶏肉とメンマの炒め物 」
先日、「鶏肉とメンマの炒め物」 を作りました🤗秋田県の給食メニューだそうです。鶏肉とメンマに、さやえんどうやこんにゃくも入る組み合わせが気になって作ってみました。食感に変化があって、素朴だけどご飯が進む味。ピリ辛なので、おつまみにもよさそう！美味しくできました😋▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.26
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愛知県豊田市の給食メニュー「納豆あえ」
先日、「納豆あえ」 を作りました🤗愛知県豊田市の給食メニューだそうです。納豆・チーズ・パセリという組み合わせが気になって挑戦。給食では手巻き風で食べるとのことだったので、海苔も用意して実食。これが意外と合う…！😋思っていたより、パセリは多めでも良さそう。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.25
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ちぢみ雪菜と鶏ひき肉のからしそば
「ちぢみ雪菜と鶏ひき肉のからしそば」 を作りました🤗ちぢみ雪菜が売られていたので試してみた一杯。ちぢみ雪菜の風味と鶏ひき肉の旨み、辛子のピリッと感がなかなか好相性で美味しかったです😋これはアリ！▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.24
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鳥取県の郷土料理「いもこん鍋」
先日、鳥取県の郷土料理「いもこん鍋」を作りました🤗里芋とこんにゃくに、しっかり味が染みていて美味しい😋ピリ辛なのも、私好みでした✨寒い時期にぴったりの一品。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.23
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いわし削りぶしで「ねこまんま」
いわし削りぶしを使って「ねこまんま」を作りました🤗今回は、たまり醤油をかけて食べてみました。旨みたっぷりで美味しかったです😋▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.22
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神奈川県川崎市の給食メニュー「梅きゅうり」
先日、神奈川県川崎市の給食メニュー「梅きゅうり」を作りました🤗さっぱりしているのに、梅の酸味と鰹節の旨みでしっかり満足感あり。火を使わずにサッと作れるのも嬉しいところ。暑い日や箸休めにぴったりな一品です☺️▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.21
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鮭のネギ味噌焼き(2)
「京揚げのネギ味噌焼き」で作ったネギ味噌が余っていたので、鮭にのせて焼いてみました🤗やっぱり合う！ネギ味噌の香ばしさと鮭の旨みが相性抜群✨このネギ味噌、まだまだ使い道ありそう！▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.20
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しょっつるで作る「豚肉と野菜のスパイシー春雨炒め」
豆もやし・ニンジン・豚肉・冷凍海老で春雨炒めを作りました🤗味付けはしょっつる。一気にエスニックっぽい雰囲気になって、これはアリ！シャキシャキ野菜と春雨に旨みが絡んで、美味しく仕上がりました😋▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.19
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京揚げのねぎ味噌焼き(2)
前に作って美味しかったので、また作りました🤗京揚げの美味しさはもちろん、このねぎ味噌がやっぱり優秀！焼きたてのカリカリ感が最高で、シンプルなのに満足度高め✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.18
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愛媛県の郷土料理「せんざんき」
先日、念願の「せんざんき」作りました！「せんざんき」は、愛媛県の郷土料理だそうです🤗骨付きぶつ切り肉を発見して即購入😆甘みのある下味で一晩漬けて揚げたら…衣ザクザク！中までしっかり味しみしみ✨いつもの唐揚げと全然違う、お店っぽい味！これはまた作りたい！▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.17
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おでんの汁で「カレーうどん」
先日、おでんの汁を利用して「カレーうどん」を作りました🤗いろんな旨みが溶け込んでいるので、かなり適当に作ったのですが、ものすごく美味しくできました😋▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.16
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大根の唐揚げ
先日、前々から気になっていたおでんの大根を使って唐揚げを作ってみました🤗おでんで味が染みた大根だからこその美味しさ✨これは、絶対、揚げたてで食べてほしい！▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.15
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兵庫県高砂市の郷土料理「にくてん」
先日、姫路おでんの具を利用して、「にくてん」を作りました🤗本当は別のレシピを参考にする予定だったのですが、お好み焼き粉が必要だったので断念。また他のレシピでも作ってみたいな。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.14
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兵庫県姫路市の郷土料理「姫路おでん」
先日、姫路おでんを作りました🤗おでんを生姜醤油で食べるのは初体験！これが想像以上に相性抜群で、どの具材にもよく合うのが驚きでした。今までおでんは辛子一択だったけど、これからは生姜醤油も定番入りしそう☺️柚子胡椒と一緒に、味変しながら楽しむのも良さそう。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.13
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新潟県の郷土料理「きりざい」
先日、新潟県の郷土料理「きりざい」を作りました🤗ここのところ、野沢菜を使ったお料理の投稿が続いていたのですが、これを作りたくて用意いておりました😆いろいろなレシピがあったので、また今度作るときは別のレシピで作ってみたいな。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.12
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長野県の給食メニュー「きゃべつの野沢菜漬けあえ」
先日、長野県の給食メニュー「きゃべつの野沢菜漬けあえ」を作りました。使う調味料は醤油だけとシンプル。野沢菜の味を活かした副菜です。でも、ちょっと野菜は塩で少し下味つけた方がより美味しいかも。ま、また作ろっと。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.11
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長野県の給食メニュー「野沢菜ごはん」
先日、長野県の給食メニュー「野沢菜ごはん」を作りました🤗野沢菜と鰹節の相性抜群！ちょっとピリ辛にしても美味しいかも。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.10
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長野県の給食メニュー「ちくわのかば焼き」
先日、長野県の給食メニュー「ちくわのかば焼き」を作りました。片栗粉をまぶして揚げた竹輪に、甘辛いタレを絡めた一品。衣にタレがしっかり絡んで、シンプルだけど満足感あり☺️そのまま食べても美味しいし、お弁当や丼にしても絶対合うやつ。甘さ控えめにしましたが、私にはちょうどいいバランスでした。ま、また作ろっと。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.10
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沖縄そば風ラーメン
今日は2度目の投稿。お雑煮用に仕込んだ塩豚の茹で汁がもったいなくて、中華麺を使って 沖縄そば風ラーメン を作ってみました🤗味見の段階では少し迷走したけど、紅生姜・鰹節・刻みネギをのせたら一気に沖縄そば感アップ！反省点はありつつも、これはこれで美味しく完成。塩豚の旨み、やっぱり優秀だな〜。ま、また作ろっと。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.09
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鹿児島県大島郡伊仙町の郷土料理「塩豚雑煮（味噌ver.）」
【お雑煮WEEK part4・番外編🥢】鹿児島県大島郡伊仙町のお雑煮「塩豚雑煮（味噌仕立て）」塩豚とお餅だけ、出汁も使わない超シンプルなお雑煮。なのに、豚の旨みが汁にしっかり溶け込んでいて驚く美味しさ…！麦味噌のやさしい甘みと、焼いた餅の香ばしさ、刻みネギの風味が相性抜群。具は豚だけなのに、満足感はかなり高め。これは完全に予想外のヒット。醤油仕立てもぜひ試してみたい一杯でした☺️▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.09
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鹿児島県徳之島町母間地域の郷土料理「塩豚雑煮」
【お雑煮WEEK part4・最終日🥢】鹿児島県徳之島町母間地域のお雑煮「塩豚雑煮」塩豚の旨みと脂がじんわり溶け込んだお出汁に、野菜とお餅、ゆで卵まで入った具だくさんのお雑煮。ちょっと塩豚汁のような雰囲気もあって、食べ応えもしっかり。ゆで卵が意外といい仕事していて、汁が染みた感じも◎今回は塩気控えめだったけど、このくらいの方が食べやすくてちょうどいいかも。仕込みは必要だけど、その分満足感の高い一杯でした。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.08
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宮崎県の郷土料理「お雑煮」
【お雑煮WEEK part4・6日目🥢】宮崎県の「お雑煮」鶏もも肉と干し椎茸の旨みが、透き通ったお出汁にじわ〜っと広がる一杯☺️豆もやしで食感もあり、見た目以上に食べ応えあり。三つ葉をのせると、ぐっと上品な仕上がりに✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.07
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北海道の郷土料理「揚げ餅玉ねぎ雑煮」(3)
【お雑煮WEEK part4・5日目🥢】北海道のお雑煮「揚げ餅玉ねぎ雑煮」揚げ餅の油がじんわり溶けたお出汁に、クタクタに煮えた甘い玉ねぎ…これが本当に美味しい☺️今回は「めんみ」なしで、鰹出汁の甘めの汁に海鮮スープの素を少しだけプラス。めんみを使ったものとは味が違うだろうけど、やっぱり何度作っても好きな味✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.06
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石川県の郷土料理「加賀雑煮」
【お雑煮WEEK part4・４日目🥢】石川県のお雑煮「加賀雑煮」スルメと昆布で取った出汁に、丸餅、刻みネギを入れただけのシンプルなもの。でも、スルメがかなりいい仕事していて、かなり美味しい☺️汁をおかわりしちゃいました😆▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.05
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鹿児島県の郷土料理「味噌味の雑煮」
【お雑煮WEEK part4・3日目🥢】鹿児島県のお雑煮先月も鹿児島県のお雑煮の投稿をしましたが、今度は味噌仕立て。里芋と豆もやし、餅だけのシンプル構成。豆もやしのシャキシャキ感がいいアクセント☺️鶏ガラベースの味噌仕立ても意外と相性◎すましもいいけど、味噌もいいなぁ✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.04
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島根県大田市の郷土料理「五色雑煮」
【お雑煮WEEK part4・2日目🥢】島根県大田市のお雑煮「五色雑煮」岩のり・鰹節・三つ葉の香りがふわっと広がる、やさしい一杯☺️蒲鉾や錦糸卵の食感も楽しくて、最後まで飽きないのが嬉しい。具沢山なお雑煮、やっぱりいいね✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.03
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石川県野々市の郷土料理「細ねぎ雑煮」
【お雑煮WEEK 〜part4〜 1日目🥢】石川県野々市のお雑煮「細ねぎ雑煮」細ねぎが主役のお雑煮。生のネギが苦手なので、しっかりめに煮込みました。ねぎの風味がお出汁にじんわり☺️ネギ好きにはたまらない一杯！▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.02
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山口県の郷土料理「瓦そば」（節分2026ver.）
ここ数年、大晦日に「瓦そば」を作るのが我が家の恒例。その時に牛肉の甘辛煮を多めに作って冷凍しておき、節分の頃にもう一度楽しむのが定番になっています。茶そばも残っているし、ちょうどいいタイミング。というわけで、今年も節分に瓦そばを作ることにしました。香ばしく焼いた茶そばに、甘辛い牛肉、錦糸卵、刻みネギ、大根おろし。仕上げにレモンを添えて、さっぱりと。今回は節分らしく、ちょっと遊び心で“鬼の顔”に盛り付けてみました。香ばしく焼けた茶そばは、やっぱり何度食べても美味しい😋昨年お大晦日で食べた柚子も悪くないけれど、個人的にはレモン派。節分に食べる瓦そば、今年も大満足でした。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.02.01
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