2026年05月の記事
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豚肉と小松菜のからしそば
先日、我が家の定番「からしそば」を作りました。今回は豚肉と小松菜の組み合わせ。お肉をいつもの倍量入れた贅沢バージョンです🤗茹でた麺に辛子醤油をしっかり絡めて、上から熱々の餡をかければ完成。お肉が多いせいか、辛子のツーンとする感じがいつもよりまろやかで美味しいです😆この組み合わせも大アリ！また作ろっと。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.31
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家にあるもので「冷やし中華（柚子胡椒ダレ）」
先日、半額でゲットした焼豚の切り落としを使って冷やし中華を作りました。今回はタレに柚子胡椒を加えてみましたよ🤗ほんのり爽やかな香りが広がって、定番の辛子とはまた違った美味しさが楽しめました✨かなり気に入ったので、今年はこのタレで冷やし中華の出番が増えそうです😆▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.30
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埼玉県新座市の給食メニュー「ナスときゅうりの味噌ナムル」
先日、家にある材料で作れる給食レシピの「ナスときゅうりの味噌ナムル」を作りました。レンジ加熱したナスと塩水に漬けたきゅうりを和えるだけの簡単調理ですが、味噌のコクが加わって最高に美味しいです。おかずにもおつまみにもなる優秀な一品。次は一味唐辛子でピリ辛にしてみようかな。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.29
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ニシンの煮付け
先日、スーパーで150円で売られていた生のニシンを煮付けにしました。身欠きニシンは調理をしたことがあったけれど、生の状態から調理するのは初めて。ワクワクしながらの調理です。煮汁をしっかり含ませるために、途中でエノキも投入。これが大正解で、ニシンの旨みが染み込んだエノキがいい仕事をしてくれました。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.28
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沖縄県のB級グルメ「オニササ(ゆかり.ver)」(4)
先日、余った衣のリメイクで石垣島のソウルフード「オニササ」を作りました。鶏ささみをサクサクのフライにして、おにぎりと一緒に袋の中でドッキングさせる楽しいメニュー🤗のりたまを買い忘れるハプニングもありましたが、急遽「ゆかり」で代用。味付けはマヨネーズとろく助塩のみですが、青じその爽やかさも相まって、驚くほど美味しく仕上がりました。袋の中で成形するこのスタイル、食べごたえがあって本当にクセになります😆また近々、のりたまで作りたい！▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.27
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豚肉とニンニクの芽のオイスター炒め
先日、スーパーで手に入れたニンニクの芽を使って炒め物を作りました🤗冷蔵庫に残っていたキャベツもこれで使い切り。スッキリしました✨生姜とニンニクをベースに、豚肉と野菜をオイスターソースでパパッと炒めるだけ。中途半端に残したくなくてオイスターソースを多めに入れましたが、これが功を奏して濃厚な旨みがたまらない美味しさに😋▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.26
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たけのこ入り豆腐ハンバーグ
先日、冷蔵庫にあったたけのこを使い切るために豆腐ハンバーグを作ることに🥢お肉の旨みと豆腐の軽やかさにシャキシャキのたけのこが良いアクセントになっています✨🤗卵なしで作ったので 焼き上げる時は、崩れないか少しドキドキしましたが無事にこんがり完成！今回は、ピリッと辛いわさび醤油で食べることにしました。自分の「今の気分」に合わせた味付けで楽しめるのは 自炊の贅沢ですね😋▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.25
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アジア風冷やし中華
先日、余っていたチャツネを使って「アジア風冷やし中華」を作りました🥢麺つゆと合わせるだけで一気に本格的なエスニックの香りが広がって美味しかったです😋具材のエビやナスをレンジで加熱してタレに漬け込むだけのお手軽調理😋チャツネの新しい使い道が見つかって 料理の幅がまたひとつ広がりました✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.24
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たけのこと鶏胸肉のパクチー飯(2)
先日、お気に入りの冷凍食品「パクチー飯」の味を再現しようと、 私なりのパクチー飯を作ってみました🌿わざわざ探してきたココナッツパウダーとチャツネを加えることで、奥行きのある本格的な味わいに ✨鶏胸肉とたけのこの食感にフードプロセッサーで細かくしたパクチーがよく絡んで最高に美味しい 😋後味にふわっと広がるココナッツの香りが まさに理想の仕上がり。だいぶ、本家の味に近づいてきた気がします✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.23
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鶏天と半熟卵の親子丼
余った天ぷらの衣を使って鶏天を作りました 🥢さらに半熟卵をのせて贅沢な「鶏天丼」にアレンジ✨🤗サクサクの鶏天にトロトロの卵黄をたっぷり絡めて食べると、口いっぱいに幸せが広がります。刻み海苔と青じその風味も良いアクセントになってご飯がどんどん進む美味しさでした 😋余り物リメイクとは思えないほど 豪華な変則てきな親子丼になりました。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.22
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鯖の白子の天ぷら
先日、100円でゲットした鯖の白子で天ぷらを作りました 🥢丁寧に下処理をしてから、炭酸水入りの衣でカラッと揚げた一皿です ✨揚げたてを頬張ると、中がトロッとしていて最高に幸せ 😋シンプルに塩をパラリと振るだけで、贅沢な居酒屋メニューのような味わいになりました。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.21
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とんぶりとちりめんじゃこのバター醤油パスタ
先日、とんぶりを使用して「和風バター醤油パスタ」を作りました 🍝ちりめんじゃこをプラスしたことで 旨みがグンと引き立って美味しく仕上がりました✨とんぶりの独特な食感に刻み海苔の磯の香りがふわっと広がって贅沢な味わいに。細めのパスタを選んだのも大正解 😋味変のわさびも良いアクセントになって最後まで楽しく食べることができました。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.20
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とんぶりと揚げ玉のおにぎり
余っていたとんぶりを使っておにぎりを作りました 🍙🤗揚げ玉と合わせて麺つゆで味付けした「たぬきおにぎり」風のアレンジです ✨ひと口食べるごとに感じるとんぶりのプチプチ感が楽しくて美味しい！揚げ玉の油分と麺つゆの旨みがご飯に染みて贅沢な味わいになりました 😋▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.19
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長崎県平戸市の郷土料理「ホウボウの味噌汁」
先日、長崎県平戸市の郷土料理「ホウボウの味噌汁」を作りました 🐟初めて買ったホウボウでしたが、煮出すだけでこれほど深い旨みが出るとは思わず感動です ✨本場風に麦味噌を使ったのも大正解！甘めの味噌とお魚の出汁が合わさって最高に美味しい一杯になりました。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.18
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秋田県の郷土料理「とんぶりの長芋和え」
先日、デパ地下でゲットしたとんぶりで、秋田の郷土料理「とんぶりの長芋和え」を作りました 🥢最近は見かける機会が減っていたので久しぶりのプチプチ食感にワクワクです ✨細切りにした長芋と合わせて麺つゆでいただくシンプルな一皿。食感のコントラストが楽しくて お箸がどんどん進みます 😋和えるだけでパパッとできるので 忙しい時の一品にもぴったりですね。近くのスーパーでも手軽に買えるようになると嬉しいな ✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.17
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ホタテ稚貝の酒蒸し
先日、初めて「ホタテ稚貝」をお料理しました 🐚100円という安さでしたが、シンプルな酒蒸しにするだけで旨みがギュッと詰まって最高に美味しいです ✨タワシで洗う下準備は少し手間ですが、蒸し上がった貝の香りを嗅ぐとその苦労も吹き飛びます。素材そのものの塩気だけで味が決まるのは新鮮な貝ならではですね 😋次はバターを一欠片落としてアレンジしてみようかな。手軽に季節を感じられる素敵な晩酌メニューになりました🥢▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.16
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ワタリガニの味噌汁(4)
先日、ワタリガニでお味噌汁を作りました🦀シンプルに煮出すだけで、カニの旨みが思った以上に出て美味しかったです✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.15
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山梨県の郷土料理「めまき」
山梨県の郷土料理「めまき」を作りました🥢🤗あらめでワカサギを巻いて煮る、伝統的な保存食の知恵が詰まったお料理です✨ワカサギをこんなふうにして食べるのは初めてだったので、なんだか新鮮でした。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.14
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家にあったもので適当キムチ丼
冷蔵庫の余り物を一掃して「キムチ丼」を作りました 🥢キムチ、豚ひき肉、ニンジンなど、中途半端に残っていた食材が全部使い切れてスッキリ ✨豆板醤のピリ辛とオイスターソースのコクが合わさって、ご飯が止まらない美味しさです。長ネギもたっぷり入れましたが、しんなりして甘みが出て最高でした 😋▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.13
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もやしと豚ひき肉のからしそば
もやしと豚ひき肉で「からしそば」を作りました 🥢もやしをカットして使うことで、麺との馴染みがよくなって食べやすさも抜群です ✨創味シャンタンベースの優しい餡に、麺に絡めた辛子醤油の刺激が加わって、お箸が止まらない美味しさ 😋ちょっとした一工夫で、いつもの料理がもっと快適に楽しめるようになるのが自炊の楽しさですね。また一つ、お気に入りの調理法が増えました ✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.12
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わらびと豚ひき肉の炒飯(2)
先日作った「わらびの一本漬け」をリメイクして「わらびと豚ひき肉の炒飯」を作りました🤗ごま油とニンニクの香りに豚ひき肉のコク、そしてわらびのシャキッとした食感が重なって期待通りの美味しさです😋ピリ辛な唐辛子が良いアクセントになって、最後まで飽きずに楽しめました ✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.11
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アジ天巻き
「アジWEEK」最終日🐟締めくくりは、三重県の名物料理をアレンジした「アジ天巻き」を作りました ✨サクサクに揚げたアジの天ぷらを、ゆかりと白ゴマを混ぜたご飯で巻いたボリューム満点の一皿。青じその風味も加わって、いくらでも食べられそうな美味しさです 😋アジの旨みがギュッと詰まっていて、まさに最終日にふさわしい大満足の仕上がりになりました。一週間お付き合いいただきありがとうございました ✨明日からはまた新しいお料理を楽しみたいと思います 🥢▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.10
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アジの煮付け
「アジWEEK」6日目 🐟今日は意外と作ったことがなかった「アジの煮付け」に挑戦✨フライパンで甘辛く煮込んだアジは 身がふっくらして最高に美味しいです。これまでフライのイメージが強かったのですが煮付けにしても絶品だということを新発見 😋付け合わせの小松菜も煮汁を吸って良い脇役になってくれました。久々の煮魚、身体に染み渡るような美味しさで大満足です ✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.09
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アジの漬け炒飯
「アジWEEK」5日目です 🐟今日は昨日の残りのアジを使った「アジの漬け炒飯」を作りました ✨アジをそぼろ状にして炒めることで旨みがご飯全体に広がっていいかんじに。予想では、ここまで細かくなるとは思っていなかったのですが😅生姜とニンニクの香りが食欲をそそりますが味わいは意外と優しくて上品な仕上がりに 😋▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.08
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静岡県の郷土料理の「まご茶漬け」
「アジWEEK」4日目 ✨静岡県の郷土料理「まご茶漬け」🐟熱々の出汁を注ぐことでアジが絶妙な半レア状態に。アジの脂が溶け出した出汁に青じそや生姜の香りが合わさって最高に美味しいです 😋途中でわさびを足すとツーンとした刺激でさらに食が進みました😋▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.07
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千葉県佐倉市の給食メニュー「アジのアーモンドフライ 」
「アジWEEK」3日目🐟千葉県佐倉市の給食メニュー「アジのアーモンドフライ」✨衣にアーモンドスライスを混ぜることで、香ばしさがグンとアップ。サクサクのパン粉とアーモンドの食感が重なって、たまらない美味しさです 😋ソースとの相性もバツグンで、どこか懐かしい給食の味を楽しみました。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.06
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兵庫県赤穂市の給食メニュー「あじの胡麻だれがけ」
昨日からスタートした「アジWEEK」🐟2日目は、兵庫県赤穂市の給食メニュー「あじの胡麻だれがけ」に挑戦しました ✨香ばしく焼いたアジに、甘辛い胡麻だれをたっぷりと。白ゴマのプチプチした食感がアクセントになって、お箸が止まらない美味しさです 😋片栗粉をまぶして焼けばよりタレが絡みそうですが、シンプルに焼くだけでも十分満足な仕上がりになりました。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.05
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アジの塩焼き
今日から「アジWEEK」がスタートしました 🐟一週間、アジを使ったお料理を連続でお届けします。初日は、旬のアジを使ったアジの塩焼き ✨今回は10％の塩水に浸けてから焼く方法に挑戦。身の隅々まで均一に味がついて、ふっくらと美味しい焼き上がりになりました 😋「しょっぱすぎ！」というムラもなく、じんわり広がる塩の旨みが最高です😋明日からもアジ三昧、どうぞお付き合いください ✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.04
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山形県の郷土料理「わらびの一本漬け」(2)
先日、「わらびの一本漬け」を作りました ✨山形県の郷土料理だそうです🤗去年作って美味しかったのでリピート！今回は麺つゆを使って手軽に味付けしてみましたが、これが大正解 😋ピリ辛な唐辛子と生姜の香りが効いていて、ご飯がどんどん進みます。アク抜きにはパスタ用の長い容器がシンデレラフィット ✨旬の味を存分に楽しめる、大満足の仕上がりになりました 🥢▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.03
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豚ひき肉とキャベツの塩わさび焼きそば
先日、「豚ひき肉とキャベツの塩わさび焼きそば」を作りました ✨リュウジさんのレシピを参考に、塩焼きそばにわさびを添えた一皿。豚ひき肉やニンニクのパンチが効いた味に、わさびのツーンとした刺激が意外なほど合います 😋トッピングの刻み海苔も良いアクセントになって、最後まで飽きずに食べられました。新しい発見があるアレンジレシピ、大満足の仕上がりです 🥢▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.02
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静岡県の給食メニュー「いかの若葉揚げ」
先日、「いかの若葉揚げ」を作りました 🍵静岡県の給食メニューだそうです🤗今回は、ヤリイカと粉末緑茶を使って仕上げました ✨衣にお茶を混ぜることで、ほんのりお茶の香りが楽しめる一皿になっています 😋見た目は少し丸まってしまいましたが、味は最高！下味の塩が良い塩梅で、揚げたてのサクサク感とヤリイカの旨みがたまらない美味しさでした ✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.05.01
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