埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2020.02.17

ラム好きなら絶対抑えたい日本３０本のみ超限定品

カテゴリ：ラム＆ジン

 日本割り当て分が30本のみという超限定ラムです。

サバンナ蒸留所の中の熟成庫の一部屋はインド洋に面しています。プロペラの刃のはためき（換気扇のこと？）のそばでは、ユニークで、高温多湿な、はっきりと塩気を感じる外気が取り込まれ、ラムがよりバランスよくトロピカルに熟成されるのにうってつけの環境です。この10年熟成のグランアロームは時を経て丸みを帯び、そのままのアルコール度数で完璧なバランスを体現しています。

外観：アンバー

香り：熱く、リッチかつ複雑な香り。ヨードと砂糖漬けフルーツの香りが、クルミやナツメグと共に広がり、ブラックペッパーと香ばしいヘーゼルナッツと一緒に感じられる。パイナップルのロースト、マンゴー、ピーチ、グレープフルーツ、レモンピールが、一気に押し寄せる様々な果実香の中でひときわ目立つ。

味わい：鮮やかでウッディ。口に含むとすぐに繊細なヨードをまとった軽やかな苦みが現れる。樽の風味を感じ、キャラメリゼしたパイナップルと、熟成庫の向こうで波打つ海が運ぶ塩気が感じられる。そのあとやってくるのは、砂糖漬けもしくはキャラメリゼされ、かすかな苦みと酸味が感じられるフルーティさで、味わいの複雑さを際立たせる。空気に触れると、果実香とシトラスフルーツが感じられ、熟練の技で熟成し出来上がったグランアロームであることを裏付ける。

フィニッシュ：長く、わずかに塩気を伴うフィニッシュ。サバンナの贅を尽くしたグランアローム、溢れ出る様々なフレーバーをお楽しみください！

サバンナ　グランアローム２００７　10年　シェ・ユミッド

　500ml　59.1％　￥１４２００円（税込）

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