埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

カバリュス「シークレットスペイサイド 2007 シェリーパンチョン」シリーズ第 8 弾                  シェリーが香る華やかな甘味のスペイサイドモルト

★カバリュス

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カバリュスは、お酒と共に昔から人類と密接な関係のある“馬（学名：エクウス・カバリュス）”

のように力強く躍動感ある様々な表情を見せるウイスキーをボトルに詰めたシリーズです。

シークレットスペイサイド 2007 シェリーパンチョン／　 64.2 ％　 700ml 　 9300円（税込）

スペイサイド地区のある蒸溜所のシングルモルトで、シェリーパンチョンの 12 年熟成、カスクストレングスボトリングです。

ローゼス川のほとりに建つこの蒸溜所は、スコッチウイスキー業界にヴィンテージという概念を導入したパイオニアとして知られています。

色はオレンジゴールド。香りは熟れたプラムや黄桃の華やかなフルーツを伴ったシェリーが広がり、

オーク、干し草、バタースコッチケーキへと変化します。

味わいは熟したプルーン、黄桃、トフィー、ジンジャークッキー、

フィニッシュに暖かいスパイスが効いた甘いシナモンロールが広がります。

シェリーパンチョンでの 12 年間の熟成によって、

アルコール度数の高さを感じない優しい舌触りと豊かなキャラクターを含み、

ラベルに描かれた白毛馬のような華やかさがある甘い味わいです。

重すぎずバランスが良く、親しみやすいおすすめのシングルカスクです。

限定 325 本　（インポーター資料抜粋）