埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

​​ 極レアローランドモルト 初の日本向けシングルカスク・カスクストレングスボトル！ ​​  「ダフトミル 2007 バーボンバレル」 ​​​ ​ ​

★ダフトミル蒸溜所

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ダフトミル蒸溜所はフランシス＆イアン・カスバート兄弟によって、ローランド地方ファイフに 2005 年に創業。最初のリリースは 2018 年。

彼らはローズバンクのようなライトなローランドスタイルのシングルモルトをつくることを目指しています。蒸溜所でのウイスキーづくりは農場が農閑期を迎える夏と冬の年 2 回のみで、 18 世紀ごろのスコットランドに多く存在した伝統的なファームディスティラリーのスタイルを踏襲しています。

自社農場の大麦 100 ％からつくられるウイスキーは年間約 20,000 リットルと極少量のため、日本への入荷も極々少量です。

ダフトミル 2007 バーボンバレル　／　 60.1 ％　 700ml 　 2２９００円（税込）

1st フィルバーボンバレル（ヘヴン・ヒル）の 12 年熟成で、初の日本市場向けとなるウインターバッチのシングルカスク、カスクストレングスボトリングです。

香りはバニラホイップを添えたパンケーキ、洋梨やココナッツシロップのアロマ、モルトの柔らかな甘みと共にオークが広がります。

味わいは自社畑で愛情をこめて育てられたオプティック種のモルトの旨味がしっかりと感じられ、アップル、バニラクリーム入りのレモンケーキ、ハニーの甘味と混ざり合い、フィニッシュにかけてオークや温かなスパイシーさが加わります。

ファームディスティラリーならではのモルトの風味が生きたシングルカスクのカスクストレングスボトリングです。ぜひこの機会をお見逃しなく。

限定 210 本