埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

ヘーゼルバーン 13 年シェリーウッド  　　　 売約済

ヘーゼルバーン は ノンピート麦芽を使用し、 3 回蒸溜でつくられるキャンベルタウンシングルモルト です。 1925 年に閉鎖された蒸溜所の名前で、キャンベルタウンモルトの復興を目指し、スプリングバンク蒸溜所が 1997 年からその名を冠して生産しています。また、 1920 年にはニッカウヰスキーの創業者である竹鶴政孝氏が 5 カ月に渡り実習を行ったことでも知られています。 ヘーゼルバーン 13 年 シェリーウッド は オロロソシェリー樽原酒のみを贅沢に使用した 13 年熟成 で、ベストな味わいが楽しめる度数に調整しボトリング。 香りはジューシーな黒ブドウ、ラズベリー、レッドカラントの香りからミントを加えて煮込んだストロベリーのシロップ煮へと変化します。味わいはマジパン、プルーン、レーズンの豊かな甘味が広がり、次第にオレンジ、ダークチョコレート、バニラチーズケーキへと変化して行きます。フィニッシュに真っ赤に熟れたリンゴ、ビスケット、全粒粉のブレッド、ブラックチェリーが現れ、長い余韻が続きます。 ヘーゼルバーンのライトな酒質に溶け込んだオロロソシェリー樽由来のフルーツの風味をぜひお楽しみください。

スプリングバンク蒸溜所 はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ないキャンベルタウンの蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という 3 つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。