埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

ヘンプスパロー「ブレンデッドアイラ 1989 　シェリーバット」

2 種のアイラモルトを使用した長熟 31 年熟成

好評を頂いておりますウィスク・イーのオリジナルシリーズ「ヘンプスパロー（ Hemp Sparrow ）」から、「ブレンデッドアイラ 1989 　シェリーバット」をご案内いたします。

　　　ブレンデッドアイラ 1989 　シェリーバット／　 43.6 ％　 700ml 円（税込）

ブレンデッドアイラ 1989 　シェリーバットはアイラ島でつくられる 2 種のウイスキーを

使用したブレンデッドモルトで、シェリーバットの 31 年熟成。

シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

メインで使用されているウイスキーは島内最古の蒸溜所として知られる島の中心部に佇む蒸溜所のウイスキーです。もう一つは現在もフロアモルティングを継承しているアイラ島南岸にある蒸溜所のウイスキーです。

31 年という長い熟成期間によってピート由来のヨードの効いたスモーキー香は角が丸くなり穏やかになっています。メインに使用されているアイラモルトの 80 年代蒸溜の特徴であるパフューミーな香りは健在で、プラムやデーツ、焙煎したコーヒー豆のアロマと旋律を奏でながら拡がって行きます。

一口含むとパフューミーな印象が含み香としてより強く感じられます。

口当たりはソフトでハチミツやトフィーの甘味を軸にオールドレザー、オーク、スパイスが加わり、柔らかな甘味が長い余韻となって続きます。

アイラモルト愛好家にとっては、どこか懐かしさも感じられる貴重な 80 年代を詰めた 1 本。

ぜひこの機会をお見逃しなく。

●限定 597 本