埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

小正嘉之助蒸溜所様よりシングルモルト第２弾が入荷いたしました

第１弾の販売から 5 カ月。第２弾はバーボン樽の原酒をキーに仕上げられておられます。

「シングルモルト嘉之助 2021 SECOND EDITION 」

・容量： 700ml

・度数： 57 度

・原材料：モルト

・定価： 13750 円税込

【製品特長】

「シングルモルト嘉之助 2021 SECOND EDITION 」は、 2018 年に嘉之助蒸溜所で製造したシングル モルトジャパニーズウイスキーです。

ノンピート麦芽を使用し、バーボン樽で熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングしました。

嘉之助蒸溜所に吹く潮風も日ごとに冷たさを増す中で、おだやかな熟成の時を過ごします。

やわらかな潮風のやさしさに包まれて熟成された、上品な甘さとほろ苦さをお楽しみください。

・麦芽・・・イギリス産ノンピート麦芽

・酵母・・・ディスティラリー酵母

・ポットスティル（銅製蒸留器）・・・三宅製作所製 初留釜 6,000L 、再留釜 3,000L 、 1,600L

・貯蔵樽・・・バーボンカスクをメインに複数樽ヴァッティング

【テイスティング ノート】

Color: イエローアンバー

Nose: シトラス・青リンゴ・バニラ・レモンティー

Taste: はちみつ・ニッキ・グレープフルーツ

Finish: 上品な甘さと柔らかなほろ苦さ

「 2021 SECOND 」は、 2018 年に嘉之助蒸溜所で蒸留し貯蔵してきたシングルモルトジャパニーズ ウイスキーです。

ノンピート麦芽を使用し、バーボン樽で熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングしました。

「 2021 FIRST 」は弊社樽熟成米焼酎「メローコヅル」で使用したアメリカンホワイトオークリチャー樽で熟成した原酒がキーモルトとなっておりますが、

「 2021 SECOND 」はシングルモルトウイスキーの王道である、バーボン樽で熟成した原酒がキーモルトとなっております。

嘉之助蒸溜所に吹く潮風も日ごとに冷たさを増す中で、原酒はおだやかな熟成の時を過ごします。

やわらかな潮風のやさしさに包まれて熟成された、上品な甘さとほろ苦さをお楽しみください。

第２弾の生産量は、第１弾のリリースと比べ総本数は 50% 程となっており、当店でも取引実績によりご希望に沿えず大変申し訳ございません