2023.10.16
カテゴリ： 地酒
【森嶋２５＋】 シリーズ 第1弾
純米大吟醸、瓶燗火入 720 ML 3300円（税込）
自らに妥協しない酒づくりを続けて25年。
数値と感性を研ぎ澄ませてきた「森嶋」の味わいを「モダンクラシック」と称し、
その頂を目指し次に投じる一石、それが「森嶋２５＋（もりしまにじゅうごぷらす）」。
杜氏として「今、この瞬間」に向き合い、たとえ0.1ミリであっても日々前進し続ける。
その諦めの悪さこそが、まだ見ぬ高みへつながると信じて。
食中酒としての役割に徹し、軽快かつフレッシュで程よい香りと酸、そして透明感のある「森嶋」の味わいを「モダンクラシック」と名づけました。
このBLACKは「上質な旨み」を追究しました。瑞々しい味わいです。封切時、ガス感あり。
原料米…雄町100％使用
精米歩合…45％
アルコール分…15度（原酒）
日本酒度…±0
酸度…1.7
酵母…協会901号
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最終更新日
2023.10.16 06:00:13
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