伊勢屋酒造について
神奈川県相模原市緑区 ( 東京都と山梨県の境目にあり、都内からは電車で約 1 時間 ) に位置し、甲州街道 9 番目の宿場町小原に現存する、築 100 年の古民家を再生し製造場とした。
造られるリキュールの製造方法は古典的で、また製造から瓶詰まで全てハンドメイドでおこなわれる。
About “ RADICE
Aperitivo 「赤」 Verde 「緑」ときたら次は「黄色」ということで今回のテーマは「 RADICE 」”根”つまりルート系のアマーロだ。
イメージを持って出向いた先は、新潟県でハイクオリティスピリッツを生産する越後薬草蒸溜所へ。そして今回はミドルカットを短くルート部分の抽出、カットした原酒に決定した。ベーススピリッツを活かしたボタニカル構成のイメージを幾度となく進めていき、アンゼリカ、リコリス、ウコギ、チコリなどのルートを中心にフレッシュベルガモットを加えて完成に近づいたが、決め手が見つからない。そんな中、香港で巡り合った伝説のハーブ「ブラッククミン」を最後のピースとして使用して、計３０種以上のボタニカルを用いた。そして奇跡ともいえる黄色い“根”のアマーロが完成した。
『製造元より』
「 SCARLET The First 」を製造して以来ずっとルートメインのアマーロを製造したかった。しかし、ルートをメインにしたアマーロを製造するのはそう簡単なことでない。なぜなら、植物の中でもルート（根）を育てるのには時間が必要だからだ。畑を開墾して以来、約 3 年の月日を経てようやく納得したボタニカルがそろいました。
華やかなで大地を感じるアマーロを是非お楽しみください。
RADICE ：イタリア語で『根っこ・根源・根本』の意味。
Black Cumin ：『死以外のすべてを治癒できる』とまで言われている薬効
作用のあるスパイス。 100 以上もの効能があると言い伝えられている。
稀に澱があることがございますが品質に問題はありません。
限定生産品につきコルク栓での瓶詰された商品になります。
変色の可能性がありますので直射日光は避けてください。
[ ボタニカル ]
草：レモンバーム、フェンネル、ニガヨモギ etc.
根：アンゼリカ、リコリス、ウコギ、チコリ etc.
木：シナモン etc.
皮：ベルガモット、ブラッドオレンジ etc.
伊勢屋酒造 元永達也
渋谷のモルトバー Caol Ila を経て新宿「ベンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャット」にて勤務。その後、ヨーロッパを周遊中にスコットランドの蒸留所を始め 70 カ所ほど見学。造り手の奥深さ、その土地の風土を生かしたお酒または農業の有様を体験、目の当たりにする。特に、フランスとスイスの国境に位置するポンタルリエ、スイスの町 ( トラヴェール ) の自然や人柄に魅了される。
スカーレットラディーチェアマーロ
容量 700ml 度数 27% 4,950 円（税込）
