埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2024.08.21

ミルク＆ハニー貴重なテキーラカスク

カテゴリ：ウィスキー

【貴重なテキーラカスクフィニッシュ！】

M&H APEX SC TEQUILA 2020-2401A 700ml / 58.1% ¥13,970 税込

M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。蒸留責任者であるTomer Goren（トメル・ゴレン）はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。APEXの中でも厳選された蒸留所オフィシャルの「シングルカスク」は、一樽に焦点を当てたまさに一期一会のボトルとなります。

スコッチのレギュレーション変更によってテキーラやメスカル樽の使用例がスコットランドを始めとした各地のシングルモルトで見られるようになりましたが、「シングルカスク」としてのリリース例にはまだ乏しい状況です。本ボトルは通算約3年6ヶ月（42ヶ月）の熟成期間のうち、最初の28ヶ月はバーボンホグスヘッド樽で残りの14ヶ月をテキーラ樽でフィニッシュされました。このテキーラ樽はアメリカンホワイトオーク製の200リットル仕様のバレルのため、多くのテキーラ蒸留所で使用される樽と同様、元はバーボン樽であった可能性が高く、つまりこのテキーラ樽は①バーボン→②100%アガベアズールのテキーラ→③M&Hの本原酒というフィリングの履歴を持つものと思われます。テキーラが持つ瓜系のような土臭さやアニス・リコリス・バラなどの各種スパイスや花のような複雑味が他には無いユニークなシングルモルトとしての成功をもたらしております。アウトターン252本（日本入荷分201本）。

蒸留年月日：2020/8/9

ボトリング年月日：2024/2/6

カスクタイプおよびカスクNo.：バーボン樽熟成の後テキーラ樽でフィニッシュ、2020-2401A

ノンチルフィルター、ノンカラー

M&Hテイスティングコメント

香り：アーシー（大地もしくは土のような）なニュアンスに紅茶、フレッシュなカカオ、柑橘類の香りにバニラとホワイトペッパーが続く

フレーバー：キャラメルに覆われた柑橘類、様々なスパイスに燻された松脂もしくは松の葉のような味わい

フィニッシュ：余韻は程よい長さでスパイシーかつドライ。バニラのあとでレモンの皮が続く

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