埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

欧州で話題のスコットランド・ボトラーより最新作のご紹介

THE UNCHARTED WHISKY マクダフ 2011 13 年 ６０度　７００ＭＬ　

リフィルシェリーバット Bat out of Hell 円（税込）

The Uncharted Whisky 社は、 ⼈⾥ 離れたフィントリーという古 ⾵ な村で、シングルモルトに情熱を注ぐジャック＝ブレスリンとダナ＝デ＝ヴォスによ って 2020 年に設 ⽴ された。彼らは、 ʻoff the gridʼ 、つまりは、滅多にお ⽬ にかかれない、魅 ⼒ 的且つ特別なウィスキーをチョイスすることに焦点を当てており、現地スコットランドと欧州を中 ⼼ に信頼と ⼈ 気を博す新進気鋭且つインディーなボトラーズブランドである。

※テイスティングコメントはオフィシャルサイトの抜粋となります。

生産者からのコメント

このウイスキーを初めて試飲したとき、度数測定に間違いがあるのではないかと思いました。カスクストレングスが 60 ％後半を示していたのです！しかし、実際に味わってみると、間違いではないことが分かった。フルボディで、フルフレーバー、そしてまさにワイルド — まさに「 BAT OUT OF HELL 」でした。私たちはさまざまなアルコール度数で試飲しましたが、自然な 69.0 ％はほとんどの人には高すぎました。

そこで、飲みやすさを保ちながら、しっかりとしたアルコール度数を維持する方法を考えました。そして、 60.0 ％に落ち着きました。

Official Tasting Comment

香り：明るいキャラメル、シリアル、モルト、バター、トーントンズの特製トフィーの香り。乾燥したレモンの皮の香り。

味わい：明るい酸味が、非常に重厚なスピリットの前面を引き立てるドラムです。煮詰めた大麦の甘さ、クローブ、そしてウッディなヨーロッパオークのスパイスが感じられます。

フィニッシュ： ⾧ くてまろやかな余韻があり、乾燥したアプリコットとレモンの皮がオークのスパイスと一緒にある。