埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2025.03.31

争奪戦　スカーレットオレンジアマーロ(参考紹介）

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少量入荷の為参考紹介とさせていただきます。

スカーレットオレンジアマーロ 2025　２０度　７００ＭＬ　¥3,850税込

「Amaro:アマーロ」とはイタリア語で【苦い】を意味し、【苦味】を帯びたリ

キュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、薬として何がしかの効能を求め製造された歴史があった。

伊勢屋酒造が手がける「SCARLET」に欠かせないキーボタニカルがあります。それは、丹精込めて育てられた“オレンジ”です。「Aperitivo」や「Cask Marriage」には、その果皮（PEEL）のみが使用され、果肉（JUICE）は使われません。本来なら廃棄されるはずの副産物に新たな命を吹き込んだのが、伊勢屋酒造代表・元永氏と、総勢70名の有志たち。彼らは1,200kgものブラッドオレンジを手作業で皮むきし、ジュースを搾りました。

搾り切った果肉は伊勢屋酒造の畑の肥料となり、その栄養が新たなボタニカルを育む土壌となります。サステナブルという言葉だけでは語り尽くせない浪漫と人々の想いが、この「SCARLET」には宿っています。

新鮮なブラッドオレンジを手搾りし、そのまますぐにタンクで生成しているため、果実味をダイレクトかつフレッシュに感じられる仕上がりです。まずはストレートでその味わいを堪能し、インスピレーションのまま、さまざまなカクテルアレンジもお楽しみください。瓶底には澱（凝縮された成分）が生じることがありますので、お好みで撹拌し、味の違いもぜひご体験ください。

【使用ボタニカル】

草：レモンバーム、ホウズキの葉など

根：エゾウコギ、ジンジャーなど

木：シナモン

皮：ブラッドオレンジ

花：ツバキ

全15種類のボタニカルを使用しています。

※開封後は高温・直射日光は避けて保存下さい。

【伊勢屋酒造】

神奈川県相模原市緑区(東京都と山梨県の境目にあり、都内からは電車で約1時間)に位置し、甲州街道9番目の宿場町小原に現存する、築100年の古民家を再生し製造場とした。 造られるリキュールの製造方法は古典的で、また製造から瓶詰まで全てハンドメイドでおこなわれる。

伊勢屋酒造代表　元永達也

渋谷のウィスキー・バーCaol Ilaにて店長を歴任。その後、新宿「ベンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャット」にて勤務し、ウィスキーをはじめ、カクテルにも造詣が深い。