埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

黒龍酒造 九頭龍 貴醸酒 ７２０ ML  2420円

原酒で贅沢に仕込んだ貴醸酒を、飲みやすくライトに仕上げました。熟した果物のような、 ⽢ 酸っぱくリッチな新感覚の味わいをお楽しみください。

⽇ 本酒度 -35.0  アルコール分 12 度

テイスティングコメント

第 ⼀ 印象から ⽢ やかで芳醇な ⾹ りを醸し出す。

シロップ漬けにした ⾦ 柑やアップルジャムのような濃厚なアロマに、ヨーグルトやサワークリームを思わせる乳製品の爽やかでクリーミーな印象も加わる。

⼝ 当たりからこの凝縮感あるフレーバーが ⼝ いっぱい広がり、豊かで深みのあるコクを与え、全体の味わいを下 ⽀ えする軽やかな酸と微かな苦味がそのバランスを整える。ホワイトチョコレートのような余韻を残す。

相性の良い料理

洋 ⾷ 　フォアグラのテリーヌ ⾦ 柑のコンポート添え

和 ⾷ 　筍の ⽩ 和え