埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2025.05.29

嘉之助新商品　嘉之助シングルモルト PEATED

カテゴリ：国産ウィスキー

ピーテッドモルト使用のニューポットを焼酎リチャー樽とバーボン樽で熟成し、これをキーモルトに、複数の樽で熟成させた原酒をヴァッティング。ノンチルフィルターでボトリングしています。KANOSUKEが造るピーテッドウイスキーは、長年蒸留酒に向き合い培った技術を活かした丁寧な原酒造りで、口当たりの柔らかさと上品なスモーキーさを持つ優しい味わいに仕上げました。

・麦芽・・・ノンピート麦芽、ピート麦芽

・酵母・・・ディスティラリー酵母

・ポットスチル（銅製蒸留器）・・・三宅製作所製初留釜6,000L、再留釜3,000L、1,600L

・貯蔵樽・・アメリカンホワイトオークの焼酎リチャーカスク、バーボン樽、その他

【テイスティングノート】

COLOUR：淡いべっこう色

AROMA: カシス、キャラメル、ハニーバター、バゲット、優しいかつおだし PALATE: カリン飴、洋梨、金柑のコンポート、スモークベーコン、塩飴、きな粉 FINISH: カリンの酸味と仄かなシトラスビターが次の一杯を誘う

嘉之助シングルモルト PEATED 48 700ml 10,450 円 ( 税込 ) 